succosi
Le cotolette di pollo al vapore sono un semplice piatto di carne dietetico che rappresenta lo standard di un'alimentazione sana.
Queste costolette si rivolgono in particolare ai bambini e ai membri della famiglia che aderiscono ai principi della sana alimentazione.
Polpette di pollo in un multicooker stufato - principi base di cottura
Il numero di appassionati di un'alimentazione sana cresce ogni giorno. Sempre più casalinghe rifiutano piatti fritti e grassi. Pertanto, non sorprende che la carne di pollo stia guadagnando sempre più popolarità, perché è usata per preparare piatti per bambini e durante il periodo di nutrizione terapeutica.
Al vapore, puoi cucinare hamburger senza una goccia di burro. Allo stesso tempo tutte le sostanze utili vengono salvate.
Questo metodo di cottura è anche conveniente perché puoi cucinare un contorno nello stesso momento delle polpette.
Per le costolette, puoi usare il ripieno del negozio o cucinarlo tu stesso dal filetto di pollo. Alle cotolette risultavano nutrienti, si aggiungono impregnati di pagnotta di latte.
Il filetto di pollo viene lavato, asciugato e tagliato a pezzetti. Quindi la carne viene macinata in trito con le cipolle e fatta ammollare in un frullatore.
Mix di pollo tritato con uova, spezie e sale. Formate le cotolette e distribuite sul dispositivo per cucinare una coppia.
L'acqua viene versata nella padella dell'apparecchio. La griglia con le cotolette è impostata nella ciotola del dispositivo e cotta in modalità "Cottura a vapore" per circa 20 minuti.
Gli hamburger al vapore sono serviti con contorno di verdure, cereali, pasta o insalata.
Ricetta 1. Cotolette di pollo al vapore in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- origano;
- filetto di pollo - 200 g;
- pepe nero macinato;
- una fetta di pane bianco;
- sale;
- un uovo;
- cipolla piccola.
Metodo di preparazione
1. Immergere un pezzo di pane bianco in acqua calda potabile per dieci minuti.
2. Asciugare il filetto di pollo lavato con un asciugamano. Tagliare la carne a pezzi. Pulire, lavare e tagliare la cipolla in quattro parti.
3. Pollo con cipolle e pane bianco pressato macinare in un frullatore. Condire con carne macinata con spezie e sale.
4. Mescoliamo bene la massa della cotoletta. Poi ne ricaviamo degli hamburger rotondi di piccole dimensioni e li stendiamo sul piroscafo.
5. Versare un litro di acqua calda nella pentola multicooking. Nella capacità del dispositivo posizioniamo la griglia e la chiudiamo con un coperchio. Cottura per 20 minuti nella modalità "Vapore".
Ricetta 2. Cotolette di pollo in una pentola a cottura lenta con carote
Ingredienti
- carota media;
- petto di pollo - 400 g;
- sale da cucina;
- mezza tazza di latte;
- spezie per polpette di carne;
- un uovo;
- una fetta di pane bianco;
- arco - testa.
Metodo di preparazione
1. Tagliare da una pagnotta di buccia. Metti un piatto e copri con il latte. Lasciare agire per 20 minuti per far sciogliere il pane.
2. Rimuovere il petto di pollo dall'osso, rimuovere i film e staccare. Risciacquare la carne sotto il rubinetto e immergerla con i tovaglioli. Taglia il pollo a pezzi. Macinare la carne allo stato di carne macinata in un frullatore.
3. Risciacquare le carote pulite sotto un rubinetto. Tagliare la verdura a pezzetti. Sbucciare le cipolle e sbriciolarsi il più piccolo possibile.
4. Mettere cipolla e carota nel pollo tritare, salare, aggiungere le spezie e mescolare accuratamente. Formare delle palline pulite dalla massa risultante e metterle sulla pentola a vapore. 5. Nella ciotola del dispositivo versare mezzo litro di acqua bollente. Inserire il dispositivo nella tazza del dispositivo e chiudere saldamente il coperchio. Impostare la valvola sulla posizione "Chiuso". Cuocere le cotolette di pollo per 20 minuti, aprire la valvola e lasciarle per altri 10 minuti sotto il coperchio.
Ricetta 3. Cotolette di pollo in una pentola a cottura lenta con formaggio
Ingredienti
- spezie;
- 150 g di formaggio;
- sale da cucina;
- Filetto di pollo da 700 g;
- latte - 100 ml;
- un uovo;
- Due fette di pane bianco e pane.
Metodo di preparazione
1. Riempi la pagnotta di latte e lascia per dieci minuti. Lavare il petto di pollo, immergerlo e tagliarlo a pezzi. Sbuccia e trita le cipolle. Spremere la pagnotta e passarla attraverso un tritacarne con cipolla e filetto di pollo.
2. Nella massa risultante, aggiungere spezie e sale. Impastare la carne tritata e tagliarla a metà.
3. Grattugiare finemente metà del formaggio e tagliare l'altra metà a pezzetti. In una metà della carne macinata aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare. Formare piccoli tortini da questa massa e trasferirli al dispositivo di cottura a vapore.
4. Versare circa mezzo litro di acqua bollente nella ciotola del dispositivo, posizionare la griglia con le polpette in cima. Chiudere saldamente il coperchio e attivare la funzione "al vapore" per 20 minuti. Trasferire i tortini finiti al piatto.
5. Prepara delle torte piatte dalla carne tritata rimanente, metti un pezzo di formaggio al centro di ciascuna e unisci delicatamente i bordi. Metti i tortini sulla griglia. Installalo nel multicooker e attiva la stessa modalità. Cuocere questa partita per 25 minuti. Se necessario, aggiungere acqua alla ciotola.
Ricetta 4. Polpette di pollo in una pentola a cottura lenta per una coppia con acidità
Ingredienti
- cipolla;
- sale da tavola;
- limone - un quarto;
- 400 g di petto di pollo;
- briciole di pane - 80 g;
- spezie;
- limone - un quarto;
- prezzemolo - un paio di ramoscelli.
Metodo di preparazione
1. Staccare il petto di pollo dalla pelle e dalla pelle, lavarlo e immergerlo con un asciugamano. Schiaccia il petto a fette nel ripieno.
2. Pulire la testa di cipolla dalla buccia. Risciacquare il prezzemolo. Mettere limone e pelle, prezzemolo e cipolla nel contenitore del frullatore. Colpisci il cibo allo stato di purè di patate e aggiungilo al ripieno.
3. Impastare la massa della cotoletta con le mani. Prepara delle polpette rotonde dal trito e mettile sul piroscafo.
4. Versare acqua bollente nel contenitore del dispositivo, posizionare la griglia sulla parte superiore e chiudere il coperchio. Impostare la valvola sulla posizione chiusa. Attivare la funzione di cottura a vapore e cuocere per 25 minuti. Lasciare le cotolette dopo la fine del programma in un multicooker sotto il coperchio.
Ricetta 5. Cotolette di pollo tritate in un Multicooker
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo;
- sale da cucina;
- cipolla bianca;
- spezie per polpette di carne;
- 100 ml di latte;
- un uovo;
- tre fette di pane raffermo bianco.
Metodo di preparazione
1. Liberare il petto di pollo dall'osso e dalla pelle. Lavare sotto il rubinetto e asciugare. Tritare la carne il più piccola possibile con un coltello affilato.
2. Rompere il pane a pezzi, riempirlo con il latte e lasciarlo ammorbidire completamente. Quindi strizzalo e disponilo a pollo tritato.
3. Togli le cipolle e il kroshim il più piccolo possibile. Aggiungere le cipolle al pollo con il pane. Mescolare accuratamente, aggiungendo uova, spezie, sale. 4. Versare acqua calda nella pentola multicooker. Dall'alto posizioniamo il dispositivo per la cottura a vapore.
5. Raschiamo piccole cotolette con le mani, bagnandole in acqua e mettendole su un dispositivo per la cottura a vapore. Attiviamo la funzione "Cottura a vapore", chiudiamo il coperchio e cuciniamo le cotolette per quaranta minuti.
Ricetta 6. Polpette di pollo in un multicooker cotto a vapore con farina d'avena
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo;
- Sale da cucina;
- 100 g di fiocchi d'avena "Ercole";
- pepe nero;
- un bicchiere di acqua potabile;
- cipolla;
- un uovo.
Metodo di preparazione
1. Taglia il petto di pollo lavato a pezzi e macina fino a uno stato di carne macinata in un frullatore.
2. Versare acqua bollente sulla farina d'avena e lasciarla per sette minuti in modo che si gonfino.
3. Nel pollo tritato aggiungere la cipolla tritata e l'uovo. Mescolare bene, salare e condire con le spezie. Ora aggiungi la farina d'avena gonfia. Se c'è del liquido in esse, scolatelo. Mescola di nuovo il trito con un cucchiaio.
4. Versare acqua bollente nel multicooker. Metti una griglia per cottura sopra.
5. Stendere il ripieno sulle tortiere in silicone e posizionarle sulla griglia. Chiudere il coperchio, ruotare la valvola dello strumento in posizione "Chiuso". Attiva la funzione Cottura a vapore e cuoci per 20 minuti.
Ricetta 7. Polpette di pollo in una pentola a cottura lenta in un paio di francesi
Ingredienti
- cinque uova;
- Filetto di pollo da 900 g;
- sale;
- 30 g di maionese;
- pepe macinato;
- 30 ml di olio d'oliva;
- 50 g di farina;
- 200 g di cipolle verdi.
Metodo di preparazione
1. Macinare con un coltello affilato il più piccolo possibile di filetto di pollo. Mettere la carne in una ciotola, salare, pepare, aggiungere la maionese e le uova. Mescolare bene 2. Cipolle verdi sciacquate, leggermente essiccate e finemente sbriciolate. Aggiungi al resto dei prodotti. Qui inviamo farina e olio vegetale. Mescolare fino omogeneo. Il ripieno risulterà piuttosto liquido a causa delle uova. Dovrebbe essere così.
3. Nella capacità del dispositivo versiamo acqua potabile, in alto mettiamo la griglia per la cottura a vapore. Prendiamo stampi in silicone per muffin. In ogni mettere due cucchiai di carne macinata. Mettiamo gli stampi sulla griglia e chiudiamo il coperchio del dispositivo.
4. Le cotolette cuociono per mezz'ora. Apri il coperchio, estrai gli hamburger e adagiateli sul piatto. Su ogni posto un cucchiaio di panna acida e cospargere con aglio tritato finemente.
Polpette di pollo in un multicooker stufato - trucchi e suggerimenti
- Se il tuo multicooker non ha la funzione "Cottura a vapore", puoi utilizzare le modalità "Cottura" o "Cottura".
- Prima di modellare i tortini, inumidisci leggermente le mani con acqua.
- Immergere la carne macinata in frigorifero per almeno dieci minuti. Dopodiché, sarà più facile farne delle costolette.
- Aggiungere il pangrattato al trito, se è acquoso.
- L'imbottitura troppo spessa può essere diluita con il latte.
