Wild Rose Compote - Principi generali di cottura
La composta di rose selvatiche è una bevanda insolitamente salutare. Si consiglia di bere con malattie renali e una serie di altre malattie. La composta di rosa canina è ricca di vitamina C, che è particolarmente importante durante il periodo di carenza di vitamina acuta. Cucinare la rosa canina è molto semplice. Per questi scopi, utilizzare bacche fresche o frutta secca. La rosa canina non richiede un trattamento termico prolungato. Le bacche versano acqua e fanno bollire per alcuni minuti. È così che viene preparata una composta di rosa canina monocomponente, che può essere addolcita con zucchero o miele. Se si aggiungono frutta secca (albicocche secche, uva sultanina, prugne secche, ecc.), Mele fresche, biancospino e altre bacche e frutti ai fianchi, si otterrà una bevanda più satura e sana. A volte per gusto e freschezza si aggiunge una fetta di limone o arancia alla composta di rosa canina. La bevanda è servita calda o fredda. Si consiglia di filtrare la composta prima di servire.
Composta di rose selvatiche - Preparare cibo e piatti
La preparazione delle bacche fresche di cinorrodo è la seguente: le bacche sono selezionate, tagliate il gambo, i villi e le infiorescenze. A volte i semi vengono rimossi. Bacche meglio un po 'cotta. Anche i frutti secchi impastano, ma non in polvere. Se nella ricetta sono utilizzati frutti secchi, vengono lavati accuratamente, versati per un'ora o due con acqua fredda o al vapore per 10 minuti con acqua bollente. anche le restanti bacche e frutti freschi vengono raccolti e lavati. Le mele vengono tagliate e rimuovono i semi da esse.
Dai piatti che potresti aver bisogno: un tegame, un mortaio, un coltello, una colapasta, una garza per sforzare e un thermos. Ricette composte di bacche di rosa canina:
Ricetta 1: Composta di rosa canina
La ricetta più semplice e veloce per la composta di rosa canina. La bevanda è preparata per non più di 10 minuti, e per la sua preparazione sono necessari solo frutta, fianchi e acqua, se lo si desidera, aggiungere un po 'di zucchero alla bevanda.
Ingredienti richiesti:
- Rosa canina (bacche secche) - poche manciate;
- Acqua - litro e mezzo;
- Zucchero o miele - a piacere.
- Preparazione:
Metodo di preparazione:
Per iniziare, preparare le bacche: versare in una ciotola profonda e una malta leggermente rastolchem. Non c'è bisogno di trasformare il frutto in polvere - basta impastare leggermente. Versare l'acqua nella padella e dare fuoco. Dopo l'ebollizione aggiungere la rosa selvatica e cuocere per circa 5-7 minuti. Quindi togliere la padella con composta di rosa canina dal fuoco e lasciare raffreddare e infondere.
Ricetta 2: composta di bacche di rosa canina con le mele
Bevanda molto utile e gustosa. Soprattutto tale composta da rosa selvatica con mele è rilevante nel periodo di mancanza di vitamine. Servire la composta può essere calda e fredda.
Ingredienti richiesti:
- Rosa canina - 2-3 manciate;
- Acqua - 3 litri;
- Mele - 3-4 pezzi;
- Zucchero - da gustare.
Metodo di preparazione:
La rosa canina si riempie d'acqua e dà fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre il calore e bruciare per circa 14-15 minuti. Mentre la rosa canina sta bollendo, prepara le mele: ordina il frutto, lavalo e taglia alcune fette. Non dimenticare di tagliare i semi. Mettiamo le mele nella padella sui fianchi. Dopo l'ebollizione, ridurre il calore e tenere premuto per 5-8 minuti. Spegni il fuoco Aggiungi zucchero o miele ai tuoi gusti, mescola e lascia in infusione. Filtro per bevande raffreddate e servire. Opzionalmente, in un bicchiere, puoi lanciare un cubetto di ghiaccio e una fetta di limone.
Ricetta 3: composta di rosa canina con biancospino
Una tale bevanda delle bacche più pregiate viene sottoposta a un trattamento termico minimo. La composta di rosa canina con biancospino non viene prodotta, e cotta a vapore e infusa tutta la notte. Con questo metodo di cottura le bacche mantengono il colore, il sapore e un massimo di vitamine.
Ingredienti richiesti:
- Bacche e bacche di biancospino appena raccolte - 1-2 manciate ciascuna;
- Acqua.
Metodo di preparazione:
Le bacche sono selezionate, tagliate il gambo e le infiorescenze. Lavare accuratamente le bacche in acqua corrente, quindi appoggiamo su un colino e lasciamo scolare l'acqua. Distribuiamo le bacche in un thermos e versiamo acqua bollente. Lasciare il thermos aperto per 1-2 minuti. Dopo, chiudi e parti per insistere tutta la notte. Il giorno dopo facciamo bollire per 10 minuti delle bacche fresche di rosa canina. Non dimenticare di rimuovere la schiuma. Filtriamo il brodo e versiamo nei bicchieri. Il liquido dovrebbe essere un po '- il decotto viene usato solo per il colore e il sapore. Quindi versare la tintura di bacche attraverso ogni filtro in ogni bicchiere. A volontà la bevanda può essere addolcita e decorata con una fetta di limone o mela.
Ricetta 4: composta di rosa canina con
Composta di rosa canina molto gustosa e salutare con uvetta. Tutto ciò che serve per fare da bere sono i cinorrodi secchi, l'uvetta e un po 'd'acqua.
Ingredienti richiesti:
- 3 cucchiai. l. bacche di rosa canina essiccate;
- 2 cucchiai. l. uva passa;
- Acqua - 5 bicchieri.
Metodo di preparazione:
Far bollire l'acqua. Bacche di rosa canina tritate e versare tre tazze di acqua bollente. Insistere per circa 20 minuti. Quindi il decotto dovrebbe essere filtrato attraverso una garza. Quindi riempiamo l'acqua bollente della vinaccia sopra quella nuova e di nuovo insistiamo per 20 minuti. Filtrare e versare entrambi i brodi in una ciotola. Aggiungere l'uvetta alla bevanda e lasciarla in infusione.
Ricetta 5: Composta di rosa canina con frutta secca
Questa composta di rosa canina con frutta secca è molto utile per adulti e bambini. Per preparare una bevanda, prendere qualsiasi miscela di frutta secca, tra cui albicocche secche, prugne, mele, pere, ciliegie, ecc. Lo zucchero è usato per la dolcezza.
Ingredienti richiesti:
- Una miscela di frutta secca - 40 g;
- Cinorrodi secchi - 10-15 g;
- Zucchero - da gustare;
- 200-250 g di acqua.
Metodo di preparazione:
I frutti secchi sono lavati e riempiti con acqua fredda. Quando i frutti secchi si gonfiano dopo alcune ore, mettili a ebollizione proprio in quest'acqua, porta a ebollizione. Rosa canina lavata, pulita di semi, schiacciata con un mortaio e stesa in composta bollente. Aggiungere lo zucchero a piacere, cuocere per qualche minuto e togliere la padella dal fuoco. Lasciare raffreddare e infondere la bevanda.
Wild Rose Compote - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Non è necessario far bollire la rosa canina, puoi mettere la frutta in un thermos, versare acqua bollente e lasciare riposare per tutta la notte. Quindi la bevanda presente viene filtrata e servita come solito tè o mescolata con altre composte.
