Questa è considerata un'azione obbligatoria nel nostro paese, voglio dire, cavolo aspro. Ogni autunno, le hostess si preparano per questo in anticipo, alla ricerca di ricette interessanti e nuove. Qualcuno preferisce il loro preferito e provato nel corso degli anni.
Ci aiuta sempre crauti. E puoi cuocere torte e cucinare la zuppa, ma solo stufare con carne. E sempre gustoso e sempre utile. Oggi condividerò alcune ricette che sono amate nella mia famiglia.
Piatti di crauti - ricette.
Anatra ripiena di crauti.
Questa non è solo una ricetta, è la nostra ricetta di famiglia, trasmessa dalle nonne. Abbiamo le nostre anatre, quindi non c'è alcun problema con la scelta. Alcuni dovranno prima calpestare il mercato per questo uccello e scegliere. Osserva attentamente la carcassa, dovrebbe essere di un piacevole colore rosa chiaro. Se il colore della carcassa è più simile all'arancia, allora l'uccello è particolarmente ingrassato e c'è più grasso in esso che nella carne.
Scegli, portato a casa e lavato accuratamente. Ora strofinare con sale fuori e dentro e versare con succo di limone. Lascia stare.
Nel frattempo, riprendi il ripieno. Ho già detto che uso le mie anatre domestiche. Nel mio ripieno vai stomaco, cuore e fegato d'anatra. Ho tagliato tutto a pezzi e bollito con riso fino a metà cottura. Mescolare con crauti e anatra ripiena. Ho cucito i bordi. Ora è necessario cospargere la carcassa con spezie, per tutti i gusti. Io uso il rosmarino, il timo, la paprika. Avvolgere l'anatra in un foglio in modo che tutto sia paffuto e mandare in forno per 2 ore.
ingredienti:
Anatra - 1 pezzo;
Crauti - 300 gr .;
Riso - 0, 5 tazze;
Frattaglie - da un'anatra;
Succo di limone 1;
Sale e spezie a piacere
Costine di maiale in umido con crauti.
Ribs smontare, lavare e asciugare. Cipolla tritata finemente. Friggere in skorodor a crosta marrone. Ora lo mettiamo in una casseruola, aggiungiamo i crauti allo stesso posto e lo spezziamo per 40 minuti.
Aggiungere 2 cucchiai di ketchup, alloro e aglio tritato finemente. Coprire e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti. Cospargere di verdure prima di servire.
ingredienti:
Costine di maiale - 500 g;
Cavolo in salamoia - 500 gr;
Cipolle - 1 pz.;
Ketchup di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
Aglio - 1 spicchio;
Foglia di alloro - 1 pz.;
Sale a piacere;
Olio vegetale per friggere
E se non hai ancora trovato la tua ricetta "firma" per i crauti, allora forse prendi qualcosa.
