I biscotti di farina d'avena fatti senza prodotti animali sono un trattamento eccellente durante il digiuno. La cottura è nutriente e salutare.
Biscotti di farina d'avena a digiuno - i principi di base della cucina
Per fare biscotti, usare fiocchi o fiocchi d'avena. Puoi cucinartelo da solo. Per fare questo, la farina d'avena è fritta in una padella asciutta, raffreddata e macinata in un frullatore ad uno stato di farina. In alcune ricette, l'impasto viene impastato su fiocchi e farina, assumendoli in proporzioni uguali.
Il grasso alla panna viene sostituito dal vegetale. Tutti gli ingredienti sono combinati in una ciotola profonda e impastata. La sua consistenza dovrebbe essere viscosa. Impastare a lungo non è necessario. La pasta dolce fa zucchero o miele.
Per rendere i biscotti morbidi e soffici, la soda o il lievito vengono aggiunti all'impasto. È lasciato per qualche tempo a gonfiarsi i fiocchi.
Il gusto della cottura può essere variato aggiungendo pezzi di frutta, noci o frutta secca all'impasto.
Stendere l'impasto con un cucchiaio su una teglia da forno pergamena o formarlo con le mani bagnate.
I biscotti cuociono fino al termine. Prima di servire, puoi infilarlo con zucchero a velo.
Ricetta 1. Biscotti di farina d'avena quaresimale
Ingredienti
350 g di fiocchi d'avena;
200 ml di olio vegetale;
100 g di noci e uvetta;
100 g di zucchero bianco;
sacchetto di lievito.
Metodo di preparazione
Versare l'olio vegetale in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e battere leggermente con un mixer.
Farina d'avena versata nel frullatore del contenitore e interrotta in uno stato di farina.
Unire la farina di farina d'avena con il lievito e versarla nel burro montato. Impastare l'impasto non troppo stretto e spedirlo in frigo per un'ora in modo che la farina dai fiocchi si sia gonfiata. In una padella asciutta friggere leggermente le noci. L'uva passa versa acqua bollente, poi si piega su un setaccio e si asciuga, mettendo un tovagliolo. Aggiungere noci e uvetta all'impasto, mescolare bene.
Produciamo piccole torte piatte dall'impasto e le stendiamo su una teglia, avendo precedentemente fatto con carta da forno. Lasciamo una piccola distanza tra i biscotti, dal momento che salirà nel processo di cottura. Mandiamo una teglia nel forno per 20 minuti, scaldandola a 180 gradi.
Ricetta 2. Biscotti di farina d'avena magra con mele
Ingredienti
impilare. farina di frumento;
un po 'di uva passa;
impilare. farina d'avena;
noci;
grande mela;
un pizzico di cannella;
30 g di miele;
5 g di soda alimentare;
30 g di zucchero bianco;
30 ml di olio vegetale raffinato.
Metodo di preparazione
Lavate la mela, mettetela in una padella e infornate fino a renderla morbida. Quindi tira fuori la frutta e fai raffreddare.
Versare la farina d'avena nella ciotola del frullatore e macinare nella farina. In una ciotola profonda, unire il grano e la farina d'avena, aggiungere sale e zucchero. Immergere la soda con acido citrico diluito in acqua e versarlo nell'impasto. Mescola bene.
In una ciotola separata, unire il miele con cannella e burro. Le mele cotte passano allo stato purea, rimuovendo le bucce e le cassette del seme. Aggiungere all'olio con il miele e mescolare fino a che liscio. Aggiungi uvetta e noci.
Versare la miscela secca in piccole porzioni e impastare la pasta. Formare dei piccoli cerchi dall'impasto e stenderli su una teglia, a poca distanza l'uno dall'altro. Invia un quarto d'ora nel forno, preriscaldato a 180 gradi.
Ricetta 3. Metti i biscotti di farina d'avena con miele
Ingredienti
impilare. farina d'avena;
cannella in polvere;
uno e mezzo pila farina di frumento;
coriandolo;
80 g di miele;
chiodi di garofano;
zucchero bianco - 50 g;
un pizzico di sale;
olio vegetale - 100 ml; sacchetto di lievito;
acqua potabile - 50 ml.
Metodo di preparazione
Metti il miele in una casseruola, aggiungi olio vegetale e zucchero. Mescolare bene, versare acqua qui e posizionare il contenitore sul fornello, accendendo il fuoco ad un livello medio. Cuocere, mescolando, fino a quando i grani di zucchero si dissolvono. Togliere dal fuoco.
In una miscela calda, inserire il bicarbonato di sodio, sale e spezie. Mescolare il composto con un po 'di frusta in modo che le spezie siano distribuite uniformemente.
Farina d'avena macinata allo stato di farina. La farina d'avena viene introdotta nella miscela di miele. Mescolare, versare la farina setacciata, impastare la pasta morbida e leggermente appiccicosa. Lascia riposare l'impasto per 20 minuti.
Rivestimento in carta forno pergamena. Ci uniamo le mani con l'olio, pizzichiamo un po 'di pasta per fare una palla delle dimensioni di una noce. Arrotolare e leggermente premuto. Stendiamo gli spazi vuoti su una teglia, lasciando una piccola distanza tra loro. Riscaldare il forno a 200 ° C e posizionare una teglia. I biscotti cuociono per dieci minuti.
Ricetta 4. Lean biscotti di farina d'avena con cioccolato
Ingredienti
50 g di ciliegie;
30 grammi di zucchero bianco;
fiocchi d'avena - 100 g;
30 grammi di amido;
80 ml di olio vegetale;
cioccolato - 50 g
Metodo di preparazione
Versare la farina d'avena in un robot da cucina e macinare fino a uno stato di briciola non troppo fine. Ci spostiamo in un piatto profondo, aggiungiamo amido e zucchero. Mescolare.
Miscela asciutta versare l'olio vegetale e lavorare l'impasto. Lo lasciamo riposare per mezz'ora.
Le mie ciliegie e le asciugo su un tovagliolo. Rimuovere le ossa dalle bacche. Cioccolato fondente Spalmare il cioccolato e le ciliegie nell'impasto gonfio. Mescolare.
Rivestimento in carta forno pergamena. Le mani bagnate formano i biscotti sotto forma di piccolo pan di zenzero. Il forno si accende di 180 gradi. Vi mandiamo una teglia da forno e facciamo cuocere i biscotti di farina d'avena per mezz'ora fino alla sgarbatezza.
Ricetta 5. Biscotti di farina d'avena quaresimale con date
Ingredienti
sacchetto di lievito;
date snocciolate - 100 g;
150 ml di olio vegetale;
miele - 100 g;
fiocchi d'avena "Ercole" - 100 g;
farina di frumento - mezza pila.
Metodo di preparazione
Le mie date In una piccola casseruola versare 150 ml di acqua purificata. Mettilo sul fuoco e portalo a ebollizione. Mettere le date in acqua bollente e farle bollire per cinque minuti. Appoggiati al setaccio e fai raffreddare. Non versiamo il brodo. Date finemente tritare.
Unire la farina d'avena con il lievito e la farina in piatti profondi. Mescolare.
Nella miscela risultante, versare olio raffinato e mescolare fino a formare le briciole fini. Aggiungere il decotto di datteri, mescolare e mettere il miele. Mescola ancora una volta.
Formiamo le palline dall'impasto ottenuto, premendole leggermente per fare una torta piatta non troppo sottile. Cuocere la carta da forno. Metti i cookie su di esso. Date migliori esposte, premendole leggermente sul pezzo. Inforniamo a 180 gradi per 45 minuti.
Ricetta 6. Biscotti di farina d'avena magra con banane
Ingredienti
sacchetto di lievito;
uno e mezzo pila farina d'avena;
150 ml di olio vegetale;
miele - 50 g;
una banana;
noci - 100 g
Metodo di preparazione
Macinare la farina d'avena usando un robot da cucina, un frullatore o un macinino da caffè allo stato di piccoli chip.
Mettere i dadi in una padella preriscaldata e friggerli leggermente. Quindi raffreddare e tritare finemente.
Togliere la buccia dalla banana, tagliarla a pezzetti, metterla su un piatto e impastare il frutto con una forchetta sullo stato del porridge.
Macinare farina d'avena si combinano con lievito e noci. Mescolare. In una ciotola separata, mescolare olio vegetale con purea di banana e miele. Aggiungi gli ingredienti liquidi al mix secco e impasta l'impasto con una consistenza uniforme. Teglia da forno con burro Pizzichiamo una piccola quantità di impasto con le mani bagnate e formiamo torte. Stendere su una teglia ad una certa distanza. Il forno è riscaldato a 180 ° C. Mettere la teglia al centro del forno e cuocere per mezz'ora fino a quando non è di colore rosato.
Ricetta 7. Biscotti di farina d'avena quaresena allo zenzero
Ingredienti
uno e mezzo pila farina d'avena;
100 ml di salamoia di cetriolo;
50 g di miele;
100 ml di olio raffinato di girasole;
10 g di polvere di zenzero.
Metodo di preparazione
Versare la farina d'avena in piatti profondi, versare il cetriolo sottaceto, mescolare e lasciarli gonfiare. Aggiungi la polvere di zenzero e il miele. Mescolare.
Versare il burro raffinato e impastare l'impasto omogeneo.
Teglia con carta da forno Usando le mani bagnate, pizzichiamo una piccola quantità di pasta e formiamo i biscotti. Disporre il pezzo in lavorazione sulla teglia. I prodotti cuociono nel forno, riscaldato a 180 gradi, fino a doratura.
Biscotti di farina d'avena quaresimale - suggerimenti e trucchi
L'impasto di farina d'avena o scaglie deve essere lasciato per un po 'di tempo per consentire al prodotto principale di gonfiarsi.
La farina d'avena macinata alla farina può essere fatta con un frullatore, un robot da cucina o un macinino da caffè.
Nell'impasto è meglio aggiungere olio raffinato. Non ha odore e sapore.
Per aromatizzare puoi aggiungere vaniglia o scorza di limone.
