"Ladies 'Caprice" è il nome scherzoso di una torta favolosa. Il dessert è molto tenero, dolce e fatto da strati di torta insoliti con sapori diversi. Anche se c'è un "capriccio" di miele in cui tutti gli strati sono gli stessi. In generale, devi provare tutto!
Torta "Ladies Caprice" - Principi generali di cottura
Per un normale impasto "Ladies Caprice" viene preparato acido semi-liquido. Dopo averlo mescolato, viene diviso in numero di torte e quindi inizia il più interessante. Ad ogni parte aggiungere un ingrediente specifico: semi di papavero, uvetta, mirtilli secchi o ciliegie, noci, albicocche secche, cacao, prugne secche. A volte mescolato diversi additivi. Le torte sono cotte nel forno, quindi sono ricoperte con panna acida, crema, crema pasticcera o qualsiasi altra crema.
La torta con il miele è cotta riscaldata, ed è molto simile al classico "Ryzhik", ma le torte sono più spesse, spesso aggiungono il cacao, ci sono altre sfumature. Le creme per lubrificare la torta possono essere utilizzate in modo diverso, sotto ci sono un paio di opzioni interessanti. Fanno i dessert a loro discrezione, spesso solo versare la glassa al cioccolato o cospargere di briciole. La delicatezza non ha bisogno di un design intelligente, perché l'attrazione principale è all'interno!
Torta "Caprice" con papavero e nocciola
Ricetta per la torta reale "Il capriccio delle donne" con fantastici strati di torta. Il papavero non può essere sostituito con nulla, il gusto del dessert sarà molto diverso.
Ingredienti
• tre uova;
• due art. farina;
• 0,5 art. papavero;
• 1.5 art. zucchero;
• 2 cucchiai. panna acida;
• 0,5 art. nocciole;
• 33 grammi di cacao;
• soda 10 grammi;
• olio circa tre cucchiaini.
crema:
• 0,55 litri di panna acida (grassi, spessi);
• 1 cucchiaio. in polvere.
Inoltre, per il capriccio delle donne è necessario un paio di biscotti di sabbia e 3 cucchiai di marmellata di fragole. Andranno per la decorazione. Cottura
1. Nocciole leggermente fritte, tagliate a pezzi. Papavero semplicemente lava, tira fuori la spazzatura visibile, se presente. Setacciare il cacao.
2. Sbattere le uova, versare la sabbia su di esse. Distribuiamo loro panna acida. Soda estinguere, versare nell'impasto. Quindi, versare la farina e mescolare, versare un filo d'olio.
3. Versare l'impasto in 3 parti. In una torta aggiungere i semi di papavero, mescolare, cuocere la torta nella forma.
4. Nella seconda parte dell'impasto versiamo il cacao e rendiamo nocciola la terza torta.
5. Se il forno consente di posizionare tutte le torte contemporaneamente, infornare. Temperatura 180, durata circa 15-20 minuti. Raffreddamento.
6. Unire gli ingredienti della crema, mescolare.
7. Rivestire le torte con la panna. Inseriamo prima lo strato di cioccolato, poi il seme di papavero e sopra esso sono nocciolati. Ma la sequenza potrebbe essere diversa a tua discrezione.
8. Cospargere i lati della torta rivestita con briciole di biscotti.
9. Coprire con crema pasticcera fare delle goccioline di marmellata di fragole. Puoi usare qualsiasi altro, ma luminoso e bello.
Torta al miele "Lady Caprice"
Variante della torta al miele "Lady Caprice" dal gusto incredibile. All'impasto viene aggiunto anche cacao in polvere, che conferisce alla torta un colore intenso.
Ingredienti
• due uova;
• un paio di cucchiaini di miele;
• un paio di cucchiai di cacao;
• un bicchiere di zucchero;
• un chilo di farina;
• due cucchiai di olio di prugna;
• 1,5 cucchiaini. soda.
crema:
• 0,4 litri di latte;
• un bicchiere di zucchero;
• due tuorli grezzi;
• due cucchiai di farina;
• 150 grammi di noci;
• 150 g di olio;
• 1 cucchiaio di cacao.
Cottura
1. Setacciare la farina con il cacao. Rimuoviamo di lato.
2. Mescola tutti gli altri ingredienti in una ciotola, non è necessario sciogliere l'olio, butta circa due cucchiai pieni. Invia questa ciotola di ingredienti al bagno d'acqua. Scaldiamo per circa quindici minuti, finché tutti i grani si dissolvono e diventano omogenei. Assicurati che la massa non si surriscaldi e che le uova non siano cotte. 3. Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e impastare la miscela di uova e miele con la farina, a cui è stato aggiunto precedentemente il cacao.
4. Dividere l'impasto in 5 parti. In alternativa, arrotolare le torte del diametro desiderato (direttamente sulla teglia), applicare il coperchio e tagliare l'eccesso. Tagliare mentre si accumula.
5. Cuocere le torte ad un colore rosato a 200 gradi.
6. Al termine, rifinire il rivestimento, ma sottile. Ci siamo diffusi e dorati. Saranno utili per le briciole.
7. Crema da cucina. In primo luogo, unire tutti gli ingredienti secchi, quindi inserire i tuorli, macinare. Aggiungi latte. Mettiamo da cuocere, cuociamo fino a che non sia denso Raffreddamento. Aggiungere il burro ammorbidito.
8. Friggere le noci, tritare e metà mettere nella crema.
9. Lubrificare le torte al miele raffreddate con crema pasticcera. Cospargere la parte superiore della torta con le noci, mescolate con pezzi di briciole di miele. Lasciare la torta per 8 ore in frigo.
Torta capretto da donna con uvetta (albicocche secche, prugne, mirtilli rossi)
Opzione torta, che può essere preparata non solo con l'uvetta. Allo stesso modo, nella stessa quantità, puoi aggiungere mirtilli secchi o frutta. Le albicocche e le prugne secche dovranno essere tagliate a cubetti, in generale, la tecnologia non cambierà. Una torta può essere nocciola o cioccolato.
Ingredienti
• 1.5 art. panna acida;
• 1.5 art. zucchero;
• 1.5 art. farina;
• tre uova;
• ripper 2 cucchiaini;
• 0,5 st. uvetta, noci e semi di papavero o 1,5 cucchiai di cacao.
Crema: 2 cucchiai. panna acida spessa e 7 cucchiai di polvere, vaniglia se lo si desidera.
Glassa: 5 litri. cacao, 50 g di burro, 40 g di zucchero, 30 ml di latte.
Cottura
1. Immergere l'uvetta per dieci minuti, friggere le noci, ordinare i semi di papavero.
2. Sbattere le uova con lo zucchero per circa cinque minuti, aggiungere la panna acida. Per l'impasto, si può prendere il prodotto da qualsiasi contenuto di grassi, per la crema solo panna acida spessa e grassa. Aggiungere la farina e lo scarificatore, mescolare. 3. Ora aggiungiamo semi di papavero a una parte, l'uvetta pressata nella seconda parte, non possiamo asciugarla, gettiamo le noci nella terza parte dell'impasto o versiamo la polvere di cacao.
4. Versare l'impasto in forme uguali, infornare alternativamente a 180 gradi. Se si inseriscono nel forno, è possibile cucinare contemporaneamente. Raffreddamento.
5. Mescolare la panna acida con la polvere, mettere la vaniglia.
6. Lubrificare le torte raffreddate con la crema.
7. Per la decorazione, è possibile utilizzare noci, cioccolato grattugiato o briciole di biscotti. Oppure preparare la glassa: mescolare tutti gli ingredienti sopra elencati, sciogliere fino a che liscio e spalmare la torta.
Torta al miele "Lady Caprice" con latte condensato
Opzione torta al miele con straordinaria crema di latte condensato. In cima al "Ladies Caprice" è ricoperto di glassa di cioccolato.
Ingredienti
• 450 g di farina;
• due uova;
• 8 g di soda;
• 2 cucchiai di burro;
• 2 cucchiai di miele;
• un bicchiere di zucchero.
crema:
• 400 g di latte condensato;
• 300 g di olio;
• 100 ml di caffè dolce bollito.
Per la glassa 200 g di cioccolato e 60 g di burro.
Cottura
1. Cottura dell'impasto di miele. Per fare questo, mandiamo tutti gli ingredienti al bagno d'acqua, tranne che per la farina. Sciogliere e riscaldare. Riempire di farina, mescolare e dividere immediatamente l'impasto in 5 pezzi. Korzh sottile non dovrebbe essere.
2. Stendete le tortillas, ritagliate le tazze, pungete ogni torta con una forchetta e infornate. Nel processo, l'impasto aumenterà, le torte diventeranno soffici.
3. Mescolare il burro con latte condensato bollito, puoi frustare. Preparare il caffè, fresco.
4. Cospargere le torte al miele di caffè, ma leggermente, leggermente per l'umidità. Coprire con crema. In alto basta immergere il caffè, non è necessario lubrificarlo.
5. Facciamo sciogliere il cioccolato con il burro, leggermente freddo, la massa liquida non dovrebbe essere. Coprire la torta con uno strato di glassa.
Ladies 'Whim "torta con meringa
Una variante interessante della torta "Ladies Caprice" con uno strato d'aria di meringa. Il dessert non ha bisogno di decorazioni, risulta sempre affascinante. Invece di marmellata di albicocche, puoi assumere qualsiasi altro sapore di frutta o bacche.
Ingredienti
• 250 g di olio;
• 500 g di farina;
• 10 g ripper;
• 300 g di zucchero;
• 0,5 art. panna acida;
• 5 uova;
• un bicchiere di marmellata;
• vaniglia.
Cottura
1. Sbattere il burro con 100 g di zucchero, aggiungere tuorli e panna acida. Aggiungere la farina e lo scarificatore all'impasto. Mescolare. Distribuire uniformemente su una teglia o nella forma, non più di 0,5 cm.
2. Metti in forno a 200 gradi. Cuocere per circa 10-15 minuti. Non appena la crosta appare crosta leggera di colore di grano, è possibile rimuovere.
3. Batti i bianchi con lo zucchero fino a ottenere una spuma soffice e spessa.
4. Lubrificare la torta con uno strato di marmellata, lisciare. Puoi aggiungere un po 'di uvetta o altra frutta secca.
5. Disporre attentamente i bianchi montati.
6. Metti di nuovo il dolce nel forno.
7. Non appena la meringa è rosolata e diventa marrone, togliere. Raffreddamento.
Torta "Lady's Caprice" di Irina Khlebnikova
Opzione torta chic della blogger culinaria Irina Khlebnikova. Ci sono quattro torte, sono tutte diverse, ma idealmente combinate l'una con l'altra.
Ingredienti
Per una torta:
• uovo;
• 80 g di farina;
• 120 g di zucchero;
• 120 g di panna acida;
• 1 cucchiaino. ripper;
• 15 g di amido;
• 1 cucchiaio di cacao per dolci scuri.
ripieno:
• 100 g di papavero;
• 100 g di albicocche secche;
• 50 g di prugne e noci;
• 50 g di noci e uvetta.
Crema: 500 g di crema di grassi e una lattina di latte condensato bollito.
Cottura
1. In alternativa, impastare una torta. Uovo combinare con zucchero e panna acida, inserire gli ingredienti rimanenti. L'impasto risulterà semi-liquido. 2. Aggiungere albicocche secche tritate o semi di papavero, mescolare, cuocere le torte alternativamente. Temperatura 180
3. In prugne secche e torte all'uvetta, inoltre, mettere un cucchiaio di cacao, infornare e impastare l'impasto in modo simile. Facciamo raffreddare tutte le torte. Quindi devono essere tagliati longitudinalmente in due parti, si ottengono 8 losanghe sottili.
4. Montare la crema in una schiuma rigogliosa. Aggiungere il latte condensato bollito. Il risultato è un delizioso ripieno di crema brulée.
5. Copriamo le torte tagliate con la crema, le mettiamo in una sequenza arbitraria, ma è meglio usare coppie native in modo che la torta sia composta da quattro torte diverse.
6. S saturiamo il "capriccio della signora" per 7-8 ore e prendiamo un campione!
Torta "Lady's Caprice" - Consigli e trucchi
• È facoltativo cuocere 3 o 4 torte di diverso tipo. Se non ci sono noci o frutta secca, puoi creare due strati identici o escluderne una parte.
• L'uvetta può essere sostituita con qualsiasi altra frutta secca: albicocche secche, prugne e anche mele comuni, ma è necessario tagliare il prodotto in cubi di dimensioni simili. Se necessario, può essere immerso in acqua calda.
