I piatti del cavolo di Pechino nella nostra famiglia sono amati da tutti. Ho coltivato questo ortaggio per molto tempo, la fuliggine è abbondante, perché è deliziosa e ha molte vitamine.
Questo cavolo cresce rapidamente, poiché i ravanelli e le vitamine primaverili sul tavolo non sono mai stati ridondanti. Probabilmente nella nostra famiglia tutto è magro grazie a lei, a Pechino. Per il valore nutrizionale, è molto più avanti del cavolo, e i piatti cucinati con esso sono molto gustosi.
Piatti da cavolo cinese, ricette
Fondamentalmente, il cavolo cinese viene utilizzato in varie insalate. Ma lei è brava nella minestra di verdure leggere, nei secondi piatti caldi, dai suoi gustosissimi involtini di cavolo. Ha inscatolato per l'inverno. Ne ricavo un meraviglioso piatto di kim-chi, cavolo in coreano, è generalmente la cosa più deliziosa che puoi cucinare da esso.
Insalata di cavoli di Pechino
Numero ricetta 1
Ingredienti: mezzo pezzetto di pechinese, 2 cucchiai di maionese e la stessa quantità di aceto di vino, 1 pezzettino di cipolla rossa.
cottura; strappando senza vergogna le foglie di cavolo con le nostre mani, le pieghiamo in un'insalatiera in un grande mucchio. Prepara la maionese e la salsa all'aceto e versa il cavolo. La cipolla rossa viene tagliata e utilizzata per decorare il piatto.
Ricetta №2
Ingredienti: un cavolo cappuccio di cavolo, 4 carote di media grandezza, un barattolo di mais, maionese per il rifornimento di carburante.
Cottura: cavolo questa volta dovrà essere molto finemente sbriciolato con un coltello affilato. Le carote possono essere strofinate su una grattugia grande o coreano, paglia. Tutto versato in un'insalatiera e aggiungere lo stesso mais e maionese. Resta da mescolare tutto e metterlo magnificamente su un piatto. Top può essere decorato con verdure e olive. Ricetta №4
ingredienti; in realtà cavolo, mezza testa di cavolo, un pomodoro, un cetriolo, un paio di uova sode bollite, una scatola di tonno in scatola nel suo stesso succo, una cipolla piccola. Per condire per degustare l'olio d'oliva e l'aceto balsamico, un cucchiaino di senape.
Cottura: tritare finemente il cavolo, pomodori e cetrioli tagliati a pezzi, anche la cipolla, il più piccola possibile. Tutte le verdure sono miste Tagliare le uova in quarti e aggiungerle alle verdure. Ora prepariamo una salsa: mescoliamo olio d'oliva con senape, aggiungiamo aceto, di solito ho un cucchiaio di aceto per 2 cucchiai d'olio. Puoi cospargere un pizzico di zucchero e sale. Sbattere bene la salsa con una forchetta o una frusta. Versalo in un'insalatiera, mescola e alla fine aggiungi del tonno al cibo in scatola.
Numero ricetta 5
Ingredienti: mezza testa di cavolo, un cetriolo, un peperone bulgaro, cipolla media, pomodorini - 8 pezzi, una carota media, 50 grammi di olio vegetale, un cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe a piacere.
Preparazione: tritare finemente le foglie di cavolo, sbucciare il cetriolo e tagliarlo a metà, tagliare la cipolla allo stesso modo, tagliare il peperone in cannucce, tagliare le carote in cannucce, tagliare i pomodori a metà. Mescolare le verdure, cospargere di sale e pepe, aggiungere olio e aceto.
involtini di cavolo fatti con il cavolo di Pechino con peperone dolce
Ingredienti: foglie di cavolo, 350 grammi di polpa di maiale, 1 cipolla, 2 peperoni dolci di vari colori, panna acida - mezzo bicchiere, olio per ungere la forma, sale e pepe a piacere.
Preparazione: carne con cipolle saltare un tritacarne, sale e pepe, aggiungere un uovo (se lo si desidera), impastare bene e compilare. Ordineremo la testa del cavolo in volantini, saranno facilmente separati. Devono essere lavati, messi in una casseruola e versare acqua bollente, coprire la casseruola e attendere 2 minuti. Le foglie sono morbide, è sufficiente tagliare l'ispessimento con un coltello in modo che non interferiscano Distribuiamo sulle foglie un po 'di ripieno, lo stendiamo, mettiamo il peperone tagliato a strisce sopra, mescola due colori per renderlo più bello. Piegare come al solito involtini di cavolo. Metterli in una teglia da forno, pre-oliata, ungere con panna acida sopra. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i rotoli di cavolo lì per 40 minuti.
Zuppa di cavolo cinese
Ingredienti: 300 grammi di pechinese, 300 grammi di prosciutto, cipolla, 3 spicchi d'aglio, 3 patate, mezza tazza di piselli freschi o appena surgelati, olio d'oliva, 2 litri di brodo di pollo, sale e pepe a piacere.
Preparazione: tagliare il prosciutto a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Anche le patate tagliano a cubetti. Versare l'olio in una grande pentola in modo che il fondo sia completamente chiuso. Fate soffriggere il prosciutto quando è rosolato, aggiungete la cipolla con l'aglio, poi mandate le patate nello stesso posto e friggetele con il coperchio. Friggi le patate quasi alla massima prontezza, ma per ora tagliamo il cavolo di Pechino a strisce. Versare il brodo nella casseruola, aggiungere sale e pepe, aggiungere i piselli verdi e il cavolo dopo l'ebollizione. Cuocere un altro paio di minuti.
