Le donne e gli uomini che hanno cambiato la loro dieta a beneficio della loro salute e della loro forma fisica spesso soffrono di carenza di dolci familiari o di vari dolci per il tè. Tutti sono interessati alla domanda: come si può indulgere in modo che questo prodotto non influisca sul peso e non danneggi l'organismo? Un'opzione adatta è un biscotto dietetico fatto con farina d'avena.
I benefici della farina d'avena. Principi generali di cottura di biscotti d'avena dietetici
Non è consigliabile acquistare biscotti di farina d'avena, perché possono essere riempiti con sostanze nocive. Per ottenere un prodotto sicuro, è meglio cucinarlo personalmente.
Qual è la differenza tra un prodotto dolciario ordinario acquistato da un supermercato dietetico? Contiene un sacco di zucchero, farina e grassi malsani. E nei biscotti di farina d'avena fatti in casa, si usa il dolcificante o il miele. Le basi per la cottura sono tritate o fiocchi interi contenenti carboidrati complessi e fibre. La farina d'avena è facilmente digeribile, è arricchita con magnesio, fluoro, iodio, ferro, fosforo, zolfo. Contiene vitamine come A, PP, K, E, B, niacina con pirosseno e acidi organici (malonico, pantotenico, ossalico, nicotinico, erucico).
Per la preparazione di biscotti dietetici da farina d'avena, è meglio usare i bianchi d'uovo, perché i tuorli hanno un alto contenuto di grassi. Si consiglia inoltre di limitare la quantità di noci e frutta secca nel prodotto, in modo da non aumentare il suo contenuto calorico.
Per la formazione dell'impasto si possono utilizzare le varietà di fiocchi "Extra" o "Ercole", con una struttura densa. La miscela non si disintegra durante la cottura e manterrà la forma. Se lo si desidera, i fiocchi sono macinati nella farina. Dalla miscela frantumata ottenuta prodotti più morbidi e friabili. Nell'impasto, è possibile aggiungere la soda, schiacciata con aceto o lievito. I dolci sono cotti per circa 20 minuti. La cottura salva dalla brama di dolci dannosi e contribuisce alla saturazione a lungo termine. È usato per spuntini, dopo una dura giornata di lavoro, un allenamento potenziato.
Si consiglia di utilizzare ricette di cottura facili e veloci da farina d'avena.
Numero ricetta 1. Biscotti dietetici di farina d'avena con miele
La dolcezza ipocalorica contiene un minimo di carboidrati semplici, quindi è impossibile ottenere un eccesso di peso. Ricetta facile che padroneggia anche un novizio in cucina.
Ingredienti:
• bicchiere sfaccettato di cereali;
• 150 ml di acqua bollita;
• 2 cucchiai di miele.
Metodo di preparazione
1. La farina d'avena viene versata con acqua e lasciata in infusione per 10 minuti.
2. Il miele viene sciolto in consistenza liquida usando un bagnomaria e quindi aggiunto alla farina d'avena.
3. Gli ingredienti sono mescolati e formano delle palline. Per facilitare il processo di scolpire le mani meglio bagnate con acqua fredda.
4. Cuocere la miscela per 25 minuti, riscaldando il forno a 150 °.
Importante da sapere!
Il consumo di farina d'avena consente di rimuovere le tossine e le scorie dal corpo, aiuta ad aumentare l'immunità.
Ricetta n. 2 biscotti dietetici di farina d'avena dal nutrizionista Pierre Ducane
La cottura della farina d'avena soddisfa perfettamente la fame. Per addolcire l'impasto, puoi usare il fruttosio. Questo piatto dietetico è adatto per i diabetici.
Ingredienti:
• 30 g di fiocchi d'avena;
• 3 cucchiai grandi di yogurt;
• uovo;
• compressa dolcificante;
• mezzo cucchiaio di lievito.
Cottura
1. Un sostituto dello zucchero viene sciolto in un cucchiaino d'acqua.
2. Nel serbatoio mescolare i componenti di cui sopra.
3. Producono piccole palline, le appiattiscono e le mettono su una teglia sulla quale è pre-allineata la carta da forno. 4. Cuocere 15 minuti a 180º.
Fatto interessante!
I prodotti a base di farina d'avena contribuiscono alla normalizzazione dei processi metabolici nel corpo. Krupa è pieno di elementi utili che aiutano a combattere indigestione, colite, stitichezza, gonfiore.
Numero ricetta 3. Biscotti dietetici di farina d'avena su yogurt
Alcuni prodotti dolciari sostituiscono una porzione di porridge di farina d'avena e forniscono al corpo sostanze nutritive.
Ingredienti di base:
• 2 bicchieri di kefir a basso contenuto di grassi (è consentito un contenuto di grassi compreso tra 1 e 2,5%);
• 50 g di frutta secca;
• 400 g di fiocchi d'avena e farina;
• 60 ml di miele (1/4 di tazza);
• cannella e vaniglia.
Cottura
1. Il rapporto raccomandato tra cereali e farina è uguale. Ma per una cottura morbida, è meglio prendere più farina d'avena, e per la pasticceria croccante - di più.
2. Versare la miscela secca con kefir e lasciare fermentare per mezz'ora.
3. Frutta secca al vapore.
4. Successivamente, i frutti essiccati ammorbiditi vengono macinati e aggiunti alla sospensione. Arricchire l'impasto con vaniglia, cannella, miele.
5. Impastare la pasta con le mani inumidite con acqua fredda.
6. Scolpire le palle e appiattirle.
7. Coprire una teglia con carta speciale, disporre gli oggetti e riporli in un forno riscaldato a 190º. La cottura è preparata per mezz'ora.
Nella ricetta, puoi fare a meno della frutta secca. La struttura del prodotto ricorda il muesli.
Ricetta n ° 4 biscotti dieta di avena per una dieta rigorosa
Biscotti dietetici facili da fiocchi d'avena - salvataggio per le persone che seguono una dieta rigorosa. Non hai più bisogno di limitarti al dolce, la cosa principale è sapere quando smettere!
Componenti:
• 200 g di scaglie;
• pizzico di vaniglia, sale, cannella;
• 3 compresse di dolcificante;
• 50 g di frutta secca;
• 2 albumi d'uovo.
Cottura
1. Alle proteine aggiungi sale e vaniglia, batti. 2. In un cucchiaino di acqua sciogliere il sostituto dello zucchero.
3. Mettere in una ciotola il dolcificante disciolto, la cannella, i fiocchi, i frutti secchi al vapore e tritati.
4. Combina la miscela risultante con proteine montate.
5. Su una teglia ricoperta di pergamena, posizionare le torte piatte preformate.
6. Se l'impasto risulta troppo sottile, viene versato in stampi di silicone.
7. Il forno viene riscaldato a 200º e cotto per 20 minuti.
I biscotti di Ercole si riempiono rapidamente, senti un aumento di forza, l'umore aumenta. Possono fare uno spuntino tra un pasto e l'altro, in modo da non avvertire la fame.
Ricetta №5. Biscotti dietetici di farina d'avena con cagliata
La cottura di farina d'avena migliora il sistema circolatorio: aiuta ad eliminare il colesterolo dannoso e mantiene l'elasticità dei vasi sanguigni. I biscotti di farina d'avena sono raccomandati per le persone con problemi cardiovascolari.
Componenti:
• 100 g di ricotta non grassa;
• 100 g di scaglie;
• 30 grammi di frutta secca;
• 2 albumi;
• vaniglia e cannella;
• cucchiaio di miele.
Cottura
1. La ricotta deve essere schiacciata con una forchetta.
2. Frusta proteica con sale.
3. Mescolare i fiocchi, le proteine, i fiocchi di latte, il miele, i frutti secchi al vapore e tritati.
4. Prepara le palline dall'impasto e appiattile.
5. Coprire una teglia con carta speciale, stendere i prodotti e infornare per 20 minuti, impostando la temperatura su 200º
6. Per ottenere un biscotto dietetico di farina d'avena con una crosta croccante, lasciarlo raffreddare nel forno.
I minerali contenuti nella cottura supportano lo stato di salute del sistema muscolo-scheletrico e contribuiscono al normale funzionamento dei muscoli. Le fibre di avena contengono antiossidanti che riducono gli effetti dannosi dei radicali liberi sul corpo.
Ricetta №6 biscotti dieta pigri a base di farina d'avena in una pentola a cottura lenta
Il consumo di alimenti a base di cereali aiuta a normalizzare il funzionamento del fegato, dei reni e della ghiandola tiroidea. La cottura è buona per le persone con allergie e dermatiti. Una delle ricette utili.
Ingredienti:
• 100 g di farina d'avena;
• 100 g di cereali di crusca d'avena;
• mela e carota;
• 30 ml di miele;
• Una manciata di uvetta, noci;
• cucchiaino di lievito per dolci;
• vaniglia.
Cottura
1. Lavare la mela lavata dalla pelle, tagliare e sbarazzarsi dei semi. Macinare con una grattugia fine la polpa.
2. Lavare la carota e raschiare via la pelle, strofinare con piccole patatine;
3. Mettere la mela tritata e la carota, il miele e i fiocchi nel contenitore. Aggiungere mezza tazza di acqua calda e mescolare. Lasciare fermentare per mezz'ora.
4. Risciacquare l'uvetta e cuocere a vapore in acqua calda.
5. Taglia i dadi in un robot da cucina o con un frullatore.
6. Aggiungi l'uvetta, i frutti secchi, la crusca e il lievito alla miscela. Mescolare.
7. Ungere la capacità del multicooker con il burro.
8. Formare biscotti rotondi con le mani inumidite con acqua e posizionarli sul fondo della padella.
9. Nel menu multicooker, selezionare il programma "Baking" e cuocere per 40 minuti.
10. Dopo 20 minuti, capovolgere il prodotto e continuare a cuocere per altri 20 minuti. Raffreddarlo. Rompere a pezzi.
Il contenuto calorico del prodotto finito sarà di 178 kcal.
Ricetta n. 7 biscotti dietetici di farina d'avena con fibre e crusca
I biscotti di farina d'avena puliscono il tratto gastrointestinale, reintegrano le riserve di calcio nel corpo.
Componenti:
• 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 3 cucchiai di olio d'oliva o vegetale;
• un pizzico di sale marino e zucchero vanigliato;
• 2 cucchiai di sorbitolo (fruttosio);
• 14 cucchiai di crusca di avena;
• 3 cucchiai di fibra;
• scaglie "Ercole" per rendere l'impasto denso.
Cottura 1. Macinare la cagliata con una grattugia. Mescolare con olio, crusca, sostituto dello zucchero, fibre, sale e vaniglia.
2. Impastare la pasta, aggiungendo gradualmente i fiocchi.
3. Formare le palline della miscela finita, metterle su una teglia con la pergamena.
4. La cottura dura 25 minuti a 200º.
Il piatto dietetico è pronto.
Biscotti dietetici di avena: consigli e trucchi
Per cucinare la farina di farina d'avena usando un frullatore. Dai fiocchi, schiacciati in polvere, dai dolci più delicati.
La cottura sarà molto più nutriente se aggiungete più noci e frutta secca. Si consiglia di non disturbare le proporzioni delle ricette.
Prugne, albicocche secche e altri frutti secchi sono i migliori pretagliati.
Non è consigliabile stendere l'impasto e cercare di modellare i prodotti culinari di forma ideale. Stendere la miscela con un cucchiaio o utilizzare gli stampi da forno.
Nella dieta di dieta, si consiglia di introdurre biscotti dieta fatta di farina d'avena, che ha un sapore gradevole ed è utile!
