La purea di broccoli è la migliore ricetta. Come preparare una buona e gustosa purea di broccoli cotti.

La purea di broccoli è la migliore ricetta. Come preparare una buona e gustosa purea di broccoli cotti.

Purea di broccoli - principi generali di cottura

Se ti interessa la forma del tuo corpo o vuoi rendere più utile la tua solita dieta, allora includi i broccoli nella tua dieta. Questo ortaggio non è solo utile, ma anche molto gustoso, se cucinato correttamente. La purea di broccoli è molto gustosa. Possono sostituire con successo il solito purè di patate senza perdita di gusto.

Qual è la differenza tra i broccoli e altri tipi di cavolo? Questo ortaggio è considerato una misura preventiva insuperabile contro le ulcere, il sovrappeso e persino il cancro. Come altre verdure verdi, i broccoli sono attivamente coinvolti nel rinnovamento del sangue e nel mantenere un tono generale.

Il broccolo è spesso associato mentalmente agli alimenti per l'infanzia, e per una buona ragione! Dopo tutto, i bambini sono dei piatti utili dai broccoli, poiché sono coinvolti nella formazione di tessuto osseo e muscolare. Puoi nutrire i purè di broccoli da sei mesi in poi.

Si ritiene che i broccoli non abbiano un gusto molto brillante. Non è così, se lo si cucina correttamente. Spezie e spezie, un po 'di burro e broccoli possono essere serviti come piatto principale.

Questo cavolo è utile non solo per i bambini, ma anche per gli adulti, perché è ricco di sodio, potassio, fosforo, ferro. Cuocere i purè di patate con i broccoli e goderne il sapore delicato.

Purea di broccoli - preparazione di cibo e piatti

Per fare i purè di broccoli, puoi usare sia il cavolo fresco che congelato. Se stai cucinando un piatto di cavolo congelato, scongelalo in anticipo.

Il più grande vantaggio della purea di broccoli è che il piatto finito conserva tutte le qualità e l'utilità utili. Lavare il cavolo e smontarlo in grandi fiori. Dopo aver fatto bollire il cavolo, farlo raffreddare e tritare con un frullatore in purea di patate. Aggiungere burro, panna, altre verdure e spezie alla purea.

Ricette di purea di broccoli:

Ricetta 1: purea di broccoli

Questa ricetta è semplice e facile da eseguire. Se non aggiungi il burro, la purea diventerà dietetica e ipocalorica. Puoi aggiungere pepe macinato, timo secco o basilico al piatto preparato.

Ingredienti richiesti:

  • Broccoli 450 grammi
  • Aglio 3 denti
  • Condimenti
  • Burro

Metodo di preparazione:

  1. Posiziona la pentola sul fuoco, sciogli un pezzo di burro.
  2. Sbuccia l'aglio e taglia ciascun dente in due o tre pezzi.
  3. Metti l'aglio per 2-3 minuti nel burro fuso e friggi. Successivamente, rimuovere l'aglio (non è più necessario) e aggiungere i broccoli alla casseruola nell'olio profumato. Fai cuocere il cavolo per circa 8-10 minuti sotto il coperchio chiuso. Spegnere il fuoco e raffreddare i broccoli.
  4. Tritare il cavolo in una purea con burro, in cui è stato cotto in umido, e servire, condito con spezie e burro fresco se lo si desidera.

Ricetta 2: purea di broccoli con pancetta

Questo piatto non può essere chiamato dieta, ma è molto utile, nutriente e, ovviamente, gustoso! Invece di pancetta può usare pollo o altra carne. La carne con i broccoli serve gli uomini come piatto principale. La stessa ricetta può essere adattata alla versione "femminile", invece di usare la pancetta con fette di pollo o tacchino. Ingredienti richiesti:

  • Broccoli 450 grammi
  • Pancetta 200 grammi
  • Burro
  • Basilico fresco verde
  • Sale

Metodo di preparazione:

  1. Cavolo broccolo lavato smontare le mani su grandi infiorescenze.
  2. Riempi la pentola con acqua, sale e broccoli. Cuocere il cavolo per circa 7-9 minuti. Tira fuori i broccoli su un piatto e fai raffreddare.
  3. Tagliare la pancetta a strisce sottili.
  4. Lavare il basilico.
  5. Schiacciare il cavolo con un frullatore, aggiungendo burro e basilico.
  6. Aggiungi la pancetta al purè di patate e mescola.

Ricetta 3: purea di broccoli con piselli

Se aggiungi i piselli verdi in scatola ai broccoli, sottolineerai il gusto del purè di patate e rendilo più luminoso. Servi questa purea al pesce o a un piatto separato.

Ingredienti richiesti:

  • Broccoli Cavolo 450 grammi
  • Piselli in scatola 200 grammi
  • Aglio 2 denti
  • Sesamo bianco 1 cucchiaio
  • Olio di girasole per friggere
  • Burro
  • Condimenti

Metodo di preparazione:

  1. Lavare i broccoli e smontarli con le mani in larghi fioretti.
  2. Cuocere il cavolo in una padella piena d'acqua per circa 7-9 minuti. Tira fuori i broccoli cotti su un piatto e fai raffreddare.
  3. Apri un barattolo di piselli, scarica il liquido. Avrai bisogno di metà del contenuto del barattolo.
  4. Schiacciare il cavolo e i piselli con un frullatore, aggiungendo burro e spezie alle verdure.
  5. Spremi l'aglio attraverso la stampa, mescola con un cucchiaio.
  6. Cospargere di purè di sesamo bianco prima di servire.

Ricetta 4: purè di broccoli con formaggio

La crema di formaggio si sposa bene con i broccoli, rendendo il purè di patate più tenero e allo stesso tempo soddisfacente. Utilizzare crema di formaggio grattugiato o pasta cremosa.

Ingredienti richiesti:

  • Broccoli 450 grammi
  • Crema di formaggio 150 grammi
  • Carote 1 pezzo
  • Condimenti
  • Sale
  • Burro

Metodo di preparazione:

  1. Lavare i broccoli e disassemblarli in infiorescenze.
  2. Lavare le carote da terra, tagliare la coda.
  3. Stufare carote e broccoli in una casseruola piena d'acqua per 8-10 minuti. Quando le verdure sono cotte, rimuoverle dall'acqua e togliere per raffreddare.
  4. Grattugiare il formaggio fuso.
  5. Tritare carote e broccoli con un frullatore, aggiungendo olio, sale, spezie.
  6. Aggiungere il formaggio nella purea, mescolare e servire al tavolo.

Ricetta 5: purea di broccoli con crema e funghi

Piatto molto tenero da gustare, che si rivelerà così grazie all'aggiunta di crema. Se aggiungi un po 'di panna, ottieni una zuppa cremosa. Quando si versa la crema in purea di patate, non dovrebbero essere freddi, ma a temperatura ambiente.

Ingredienti richiesti:

  • Broccoli 450 grammi
  • Crema con contenuto di grassi 15-20% 100 ml
  • Funghi 200 grammi
  • Formaggi duri 150 grammi (salati di qualsiasi tipo)
  • Condimenti

Metodo di preparazione:

  1. Far bollire i broccoli in acqua salata fino a quando non diventano morbidi, non più di 8 minuti. Rimuovere il cavolo dall'acqua e lasciare raffreddare su un piatto.
  2. Lessare i funghi in un contenitore separato per 8-10 minuti.
  3. Formaggio grattugiato.
  4. Tritare il cavolo fresco con un frullatore, aggiungendo funghi, panna e spezie.
  5. Cospargere il purè di patate con formaggio grattugiato prima di servire.

Purè di broccoli - segreti e consigli utili dei migliori chef

  1. Broccoli prima di tagliare in purea di patate, non puoi bollire e cucinare per una coppia.
  2. Aggiungi prezzemolo, aneto o basilico verde in purea di broccoli.
  3. La purea di broccoli può essere utilizzata come alimento complementare per i bambini dai sei mesi di età. Cucinala secondo la ricetta tradizionale e non aggiungere burro o latte.
  4. Se aggiungi grosse verdure al purè di patate, aggiungi la farina al cavolo al cavolo, in modo che le verdure non si depositino sul fondo del purè di patate.
  5. È possibile aggiungere crostini di pane bianco al purè di patate.
  6. Per aumentare il valore nutrizionale del piatto, aggiungere alla purea una miscela di tuorlo d'uovo e 50 grammi di crema pesante.
  7. Se il mosto è freddo e vuoi servirlo caldo, è meglio scaldarlo sul bagno di vapore.
  8. La purea di broccoli può essere trasformata in una deliziosa zuppa aggiungendo brodo o crema.
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