Da insuperabili, con tutte le misure, frutta - mele, ottieni piatti e dessert altrettanto fantastici. Non importa cosa cucini: marmellata, marmellata o pasticcini farciti con loro. Sì, e semplicemente spegni le mele - significa ottenere un piatto completamente fantastico. Beh, se ti dedichi seriamente al business, fai scorta di miele, cannella, scegli una ricetta non troppo complicata? Una cosa è certa: se non hai tempo per pulire il braciere, ci sono molti che vogliono raccogliere i resti di dessert con un cucchiaio.
Mele al forno con miele e cannella in forno - i principi generali della cottura
• Cuocere in forno con miele e cannella può essere frutta intera, la loro metà o frutta tritata.
• È preferibile utilizzare varietà autunnali di sapore agrodolce con una buccia verde dura e una carne densa ma succosa. Le varietà molto semplici sono le più adatte: "Semerenko" o "Antonovka" di media grandezza.
• La preparazione dipende dal metodo di preparazione. Per cuocere intere e metà selezionare anche frutti di piccole dimensioni, senza wormhole e ammaccature. I frutti lavati vengono asciugati, in modo che anche le gocce di umidità non rimangano sulla superficie e procedere secondo la ricetta. Per le fette di torrefazione, puoi prendere la frutta rovinata. Quando si preparano questi frutti, ritaglia attentamente i punti contaminati, cercando di afferrare una poltiglia intatta e in giro.
• Versare le mele con miele sciolto o liquido dalla parte superiore prima o dopo la cottura o porre il prodotto nei crateri rimasti dopo che il nucleo è stato rimosso. Spesso il miele fuso viene mescolato con le noci e utilizzato per il ripieno. • La cannella macinata viene aggiunta secondo la ricetta o in base alle preferenze di gusto. È cosparsa di frutta preparata per dare un leggero sapore di cannella al dessert.
Come cuocere le mele con miele e cannella nel forno
- indipendentemente nella forma o su una teglia;
- in pasta sfoglia;
- in scatole, kremenkah refrattario;
- su pasta sfoglia.
• La temperatura per la cottura viene mantenuta entro 200 gradi, se non esiste una specifica del regime di temperatura nella ricetta. Il tempo di cottura è sempre indicato.
• Il dessert è servito non solo come piatto separato, è spesso preparato salse, che vengono versate sopra le mele dopo la cottura.
Mele al forno con miele e cannella nel forno sotto lo streamer
Ingredienti:
• tre mele agrodolci;
• miele liquido;
• cucchiaino di cannella finemente macinata;
• 100 gr. zucchero;
• mezzo limone medio;
• burro, "Contadino" - 100 gr .;
• mezza arancia;
• 50 gr. mandorle pelate
Metodo di cottura:
1. Tagliare la buccia dalle mele con uno strato sottile e, liberando dall'anima, tagliarla a cubetti di centimetro.
2. Togliere la scorza dalle arance e dai limoni con una grattugia fine e spremere il succo dagli agrumi.
3. Distribuire le fette di mele in piccoli stampi e versare il succo di agrumi teso. Aggiungere la scorza, mescolare bene e cospargere di cannella.
4. Mescolare la farina setacciata con lo zucchero. Aggiungete il burro affettato e subito strofinatelo a piccole patatine con le mani asciutte.
5. Metti lo streisel preparato in parti uguali in stampi e mettili in un forno caldo per mezz'ora.
6. Raffreddare leggermente il frutto preparato, versare il miele e cospargere con le mandorle tritate.
Mele al forno con miele e cannella in forno con salsa di cioccolato
Ingredienti:
• ciliegie essiccate - 12 pezzi;
• tre piccole mele;
• prugne - 9 pezzi;
• tre cucchiaini di miele;
• noci: due interi semi;
• albicocche secche - 9 pezzi;
• uvetta leggera, uvetta - 2 cucchiai. l.;
• un cucchiaio di burro magro e congelato;
• cannella, finemente macinata - 1 cucchiaino.
Per la salsa:
• cioccolato al latte - 40 g;
• cucchiaino di panna addensata;
• tre cucchiai di succo d'arancia.
Metodo di cottura:
1. Mele secche lavate accuratamente con acqua corrente tiepida, asciugare con un asciugamano e bucare da diversi lati con una forchetta o un bastoncino di legno sottile. Dalla fine della coda, fai un piccolo foro e rimuovi delicatamente della polpa e dei semi dal frutto.
2. Tagliare le noci, le albicocche secche e le prugne con un coltello. Aggiungere uvetta, miele e cannella scottati con acqua bollente e mescolare accuratamente.
3. Riempire le cavità nelle mele con la miscela preparata e trasferire i frutti nella forma preparata. Versare dell'acqua e, aggiungendo l'olio vegetale, mettere in un forno caldo per circa 25 minuti, coperto con un coperchio.
4. Rompere la barretta di cioccolato a pezzetti. Riempirlo con succo d'arancia, aggiungere l'olio e sciogliere bene tutto a bagnomaria, portando ad omogeneità con una mescolatura intensiva.
5. Al forno, versare abbondante salsa di cioccolato e servire tiepida.
Mele al forno con miele e cannella in forno - "Coconut"
Ingredienti:
• sei mele;
• dadi schiacciati - 1 cucchiaio. l.;
• cucchiaio, con un piccolo vetrino, gocce di cocco;
• vaniglia e cannella tritata - aggiungere a piacere; • miele liquido - 6 cucchiai. l.
Metodo di cottura:
1. Per la frutta secca e pulita, tagliare le parti superiori e con un coltello stretto rimuovere l'anima con la scatola dei semi, lasciando un fondo spesso nella parte inferiore.
2. Mescolare i dadi tritati con scaglie di cocco. Aggiungere la cannella, la vaniglia, il miele e mescolare di nuovo bene.
3. Riempire le cavità formate nel frutto con la miscela di miele, metterle in uno stampo e versare acqua in modo che copra il fondo.
4. Mettere per 20 minuti nel forno.
Mele al forno con miele e cannella in forno con crema alla vaniglia
Ingredienti:
• quattro grandi mele profumate;
• 400 gr. crema di formaggio morbido in vassoi;
• tre cucchiai di miele liquido e leggero;
• cucchiaio di zucchero;
• piccolo limone;
• cucchiaio di cannella in polvere;
• Un piccolo sacchetto di vaniglia in polvere.
Metodo di cottura:
1. Limone limone per due o tre minuti in acqua calda. Rimuovere bene e asciugare con un asciugamano e strofinare la scorza con una grattugia. Tagliare in due parti, spremere con cura il succo.
2. Dalle mele, sbuccia la pelle e assicurati di tagliare la metà tagliando ogni frutto a metà. Taglia le metà in piatti sottili a fette.
3. Pulire il fondo e le pareti dello stampo con un pezzo di garza immerso in olio vegetale e inserire metà delle fette in esso, con attenzione diffondendo le piastre a spirale e leggermente sovrapposte.
4. Cospargere i frutti con la scorza di limone, versare il miele con miele fuso e posizionare le restanti fette sopra.
5. Completare con il succo di limone, quindi cospargere con polvere di cannella e versare il miele. Coprire con un foglio e posizionare il forno in un forno preriscaldato a 150 gradi. Dopo mezz'ora, rimuovere, rimuovere la pellicola e cuocere il frutto fino a doratura. 6. Metti la crema di formaggio in una piccola ciotola. Aggiungere lo zucchero insieme alla vaniglia e mescolare bene.
7. Distribuire le mele cotte leggermente raffreddate nei piatti e sopra ogni porzione stendere il formaggio aromatizzato alla vaniglia.
Mele al forno con miele e cannella in forno su pasta sfoglia
Ingredienti:
• 100 gr. pasta sfoglia scongelata;
• due mele agrodolci densi;
• tre cucchiai di miele;
• 100 ml di brandy;
• 250 gr. uvetta senza semi;
• 300 ml di crema 22% di grassi.
Metodo di cottura:
1. Scottare l'uvetta con acqua bollente, asciugare e trasferire in una piccola ciotola. Aggiungere la panna, il brandy e perebeyte tutto fino al frullatore liscio.
2. Dalle mele, rimuovere l'anima e tagliare la carne in cubetti sottili di medie dimensioni.
3. Dividete l'impasto in tre parti uguali e arrotolatelo in mezzo-torte spesse mezzo centimetro. Nel processo, dare agli spazi una forma rotonda o ovale.
4. Metti l'impasto cremoso cotto, lasciando il bordo intorno ai bordi della larghezza del centimetro, e metti le mele tritate sopra, l'uvetta rimanente. Cospargere con la cannella e versare il miele al ritmo di un cucchiaio per ogni billetta.
5. Posizionare con cura il prodotto su una teglia e infornare a 200 gradi per 20 minuti.
Mele al forno con miele e cannella in forno con proteine - "Sole sotto una nuvola"
Ingredienti:
• un chilogrammo di mele dense;
• gherigli di noce, dimezzati;
• miele liquido;
• tre uova;
• 200 gr. zucchero;
• polvere di cannella - a piacere.
• un grande limone.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare le mele e tagliarle a metà longitudinalmente. Tagliare il centro con i semi e, nell'incavo, posizionare la metà del noce e spostare la frutta in forma. Per mantenere le metà equilibrate, tagliare un po 'della polpa in anticipo. 2. Aggiungi acqua alla forma, versa il miele sulla cima del frutto, cospargere di cannella. Mettere il modulo su una gratella nel forno preriscaldato e cuocere per un quarto d'ora.
3. Lavare le uova, rompere e separare attentamente le proteine. Tagliare la scorza di limone e strofinare con una grattugia fine. Montare gli albumi con lo zucchero e la scorza di limone su picchi stabili.
4. Togliere le mele dal forno. Coprire le metà con una massa proteica, cospargere con le noci tritate finemente e rimetterle a seccare sulle proteine.
Mele al forno con miele e cannella in forno, in pasta sfoglia
Ingredienti:
• 250 gr. pasta sfoglia;
• quattro mele medie;
• qualsiasi miele - 4 cucchiaini;
• un quarto di un cucchiaino di cannella in polvere;
• cucchiaino di semola;
• zucchero a velo;
• un uovo;
• zucchero semolato - 2/3 di tazza.
Metodo di cottura:
1. Per le mele, tagliare le cime e ordinatamente, con un coltello affilato, tagliare un'apertura stretta al centro, cercando di rimuovere tutte le partizioni insieme ai semi. È molto importante non violare l'integrità del feto dal basso!
2. Mescolare lo zucchero con la cannella e versare un cucchiaino di miscela marrone in ogni buca. Quindi aggiungere un cucchiaino di miele e versare sopra un po 'di semolino.
3. Stendete la pasta sfoglia, spennellatela con un uovo sbattuto e tagliatela a strisce sottili.
4. Prendi una striscia e, partendo dal basso, avvolgila attorno alla mela, imponendo leggermente un nuovo giro di pasta sulla precedente. La parte superiore e inferiore chiudono saldamente i fori e posizionano i prodotti sulla pergamena, posti in una teglia.
5. Ritaglia gli spazi vuoti a forma di foglia dai residui della pasta e attaccali sopra gli spazi vuoti. 6. Nell'uovo sbattuto, aggiungere un po 'd'acqua e portare all'omogeneità, battendo il composto con una frusta.
7. Spazzola culinaria asciugare con cura l'impasto e mettere la padella in forno per 40 minuti.
8. Cospargere con zucchero a velo e prodotti leggermente raffreddati.
Mele al forno con miele e cannella in forno - consigli di cucina e suggerimenti utili
• Le mele intere non arricciano o scoppiano quando sono cotte, se vengono forate in più punti con un oggetto appuntito: uno stuzzicadenti o un ago.
• I frutti sbucciati o affettati non scuriscono se spruzzati su di essi con succo di limone fresco.
• Affinché i frutti interi mantengano bene la loro forma, prendili leggermente immaturi.
• Non esagerare con le mele nel forno, altrimenti i loro pezzi si trasformeranno in porridge.
