Piatto caldo nutriente - panini con cotoletta di pollo e mozzarella, cotto in forno. Puoi cucinare panini caldi durante il fine settimana o nutrire rapidamente la tua famiglia nei giorni feriali. Una buona colazione abbondante, uno spuntino caldo, uno spuntino al lavoro - tutti questi problemi saranno risolti con panini al forno, la cui ricetta è semplice, e, non ultimo, sono preparati molto rapidamente.
Per il ripieno, useremo cotolette di pollo e mozzarella fatte in casa. Certo, puoi cuocere la salsiccia bollita, ma sarai d'accordo: nulla può essere paragonato al cibo fatto in casa. Alla luce delle recenti tendenze, in particolare per coloro che si prendono cura della propria salute e non mangiano nulla, è meglio preparare importanti ingredienti a sandwich con le proprie mani. E se c'è tempo, allora puoi cuocere una pagnotta lunga a casa e fare il formaggio fuso.
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Quantità: 8 pezzi.
Ingredienti per panini con cotoletta di pollo e mozzarella cotta al forno:
- 350 g di filetto di pollo;
- 1 uovo;
- farina d'avena istantanea 30g;
- mazzo di cipolle verdi;
- mazzetto di coriandolo;
- testa di cipolla;
- 1 pagnotta lunga;
- 200 g di mozzarella;
- 5 g di burro;
- peperoncino, sale, olio vegetale per friggere.
Un metodo di cottura dei panini con cotoletta di pollo e mozzarella, cotto al forno.
Prepariamo il filetto di pollo tritato, puoi usarlo pronto, ma sarai d'accordo: è sempre bello sapere di che pasta sono fatte le cotolette. Inoltre, puoi tagliare la carne direttamente sulla lavagna con un coltello ben affilato, senza usare un tritacarne.
Per unire gli ingredienti delle costolette, dividiamo l'uovo di gallina in una ciotola, servirà come una sorta di cemento che unirà i prodotti e non permetterà alle cotolette di cadere a pezzi.
Tritare finemente un piccolo mazzetto di coriandolo e cipolla verde, aggiungere alla ciotola. Il coriandolo non è per tutti i gusti, quindi invece di aggiungere un po 'di prezzemolo o sedano.
Pasta tritata finemente la cipolla in una miscela di verdure e burro. Tutto ciò che serve è solo un cucchiaino di panna per soffriggere le cipolle.
Aggiungi le cipolle rosolate e le spezie alla cotoletta di carne macinata.
Versare la farina d'avena istantanea, impastare la massa della cotoletta, aggiungere sale a piacere (circa 4 g di sale), togliere per 10 minuti in frigorifero. Invece di scaglie, puoi prendere l'avena o la crusca di frumento, sarà più utile.
Mentre il trito si raffredda, friggere le pagnotte in un tostapane. Per questi scopi, tagliare la pagnotta a fette di circa 1,5 centimetri di spessore.
Produciamo cotolette della giusta misura - dovrebbero adattarsi alle fette di pane. Friggere per 2 minuti su ciascun lato fino a doratura. Metti subito la pagnotta.
Metti le palline di mozzarella tagliate a metà sulle cotolette. Non mettere grandi pezzi di formaggio, si scioglierà durante la cottura e può spargere sulla padella.
Riscaldiamo il forno a una temperatura di 180 gradi Celsius. Mettiamo dei panini su una teglia. Se lo si desidera, la teglia può essere coperta con pergamena o lamina, in modo da non lavarla.
Cuocere 10 minuti sul ripiano intermedio del forno. Tritare i peperoncini, decorare il nostro prodotto con anelli di peperoncino e una foglia verde.
Servi uno spuntino al tavolo. Questi panini con cotoletta di pollo e mozzarella cotta nel forno sono buoni sia caldi che freddi. Buon appetito!
