Insalata sana di ravanello verde con carote

Insalata di ravanelli verdi con carote - una ricetta utile per un menù vegetariano e dietetico magra. Il ravanello nero è saporito, ma è troppo fragrante e tagliente. Non c'è da meravigliarsi se c'è un detto: "peggio di un ravanello amaro". Tuttavia, nonostante le evidenti carenze, i benefici del ravanello sono enormi, inoltre, questo ortaggio economico è molto economico, ma utile.

Insalata sana di ravanello verde con carote

Grazie ai cinesi, che hanno portato molte nuove varietà, ad esempio il ravanello verde o Margilan. Ha davvero un gusto più morbido e un odore non così intenso come il nero. Ravanello verde più succoso. Tuttavia, non consiglio di mangiare un'insalata con ravanello verde e cipolle prima di uscire, l'odore rimane e scompare presto.

Questo ortaggio appartiene alla categoria di basso contenuto calorico, include l'insalata nel menu durante il periodo di perdita di peso, per usarlo per rimuovere le tossine dal corpo.

  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Porzioni: 2

Ingredienti per una sana insalata di ravanelli verdi con carote

  • 1 Margilan ravanello;
  • 1 mela in agrodolce;
  • 1 carota media;
  • 1/2 limone;
  • 4-5 piume di cipolla verde;
  • 2 cucchiaini di sesamo nero;
  • pizzico di peperoncino (opzionale);
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva;
  • sale marino a piacere.

Un metodo per cucinare un'insalata sana di ravanello verde con carote

Puliamo un sottile strato di buccia da un ravanello, poi lo strofiniamo su una grattugia con un piccolo beccuccio per fare strisce strette e sottili.

Insalata sana di ravanello verde con carote

Cospargere il ravanello tritato con sale marino a piacere, mescolare e lasciare in un piatto aperto in modo che l'odore evapori.

Laviamo la carota con acqua corrente, la raschiamo, la strofiamo sulla stessa grattugia del ravanello. Aggiungere le carote tritate in un'insalatiera.

Anche la mela in agrodolce viene schiacciata per ottenere una cannuccia sottile, aggiungere al ravanello con le carote.

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Spremere immediatamente il succo da una metà di un limone su una mela in modo che la mela non si ossidi nell'aria e non diventi "arrugginita".

Insalata sana di ravanello verde con carote

Risciacquare un po 'di penne di cipolla verde con acqua fredda, tritarle finemente, aggiungere l'insalatiera agli altri ingredienti.

Abbiamo messo semi di sesamo nero in un'insalatiera. Sesamo nero non raffinato, bianco sbucciato - non c'è molta differenza nel gusto, ma il nero in alcune insalate sembra più impressionante. Mescolare bene le verdure, aggiungere un pizzico di peperoncino rosso caldo, l'olio d'oliva della prima varietà extra vergine spremuta a freddo e mescolare di nuovo bene.

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Mettiamo l'insalata in frigo per 10-15 minuti in modo che le verdure si raffreddino e si impregnino di succhi e burro.

Insalata sana di ravanello verde con carote

Distribuiamo un'insalata sana di ravanelli verdi con carote su un piatto, scivoli, serviti come piatto separato o come contorno per pesce o carne. Buon appetito!

Insalata sana di ravanello verde con carote

A proposito, recentemente i nutrizionisti stanno lentamente riabilitando vari grassi e la loro quantità nella nostra dieta. Per quanto riguarda questa insalata, l'aggiunta di ricchi grassi sani di olio d'oliva alle verdure aumenta l'assorbimento dei micronutrienti liposolubili. Naturalmente, le verdure non dovrebbero nuotare nell'olio, ma possono essere aggiunti 1-2 cucchiai di olio vegetale pronto per la prima volta per 2 porzioni di adulti!

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