La torta con pesche in scatola è molto gustosa e può decorare qualsiasi tavolo, anche festivo. Tuttavia, molte ricette sono semplici da preparare e non richiedono un numero elevato di prodotti.
Principi generali per la fabbricazione della torta di pesche in scatola
Puoi cucinare una torta con pesche in scatola molto spesso, almeno ogni settimana. Naturalmente, questo richiede di cambiare la ricetta: per esempio, una volta per fare una torta con pesche in scatola e fiocchi di latte, un'altra - una torta con pesche in scatola, la prossima volta di trovare qualcos'altro. Ci sono molte ricette per una deliziosa cottura, puoi cucinare una prelibatezza a lungo senza ripetizioni.
Prova ad esempio ad aggiungere la pasta di cacao, il risultato sarà molto buono; Spesso è possibile trovare una ricetta che consiglia di cuocere una torta con pesche in scatola con aggiunta di spezie, particolarmente popolari sono la vaniglia, la cannella, il cardamomo, l'anice.
Se lo si desidera, come supplemento al ripieno della torta con pesche in scatola, si possono prendere un po 'di ciliegie fresche o in scatola (ovviamente senza pietre), fragole o albicocche. Solo un po 'così che si ombreggiano e non battono il delizioso gusto delle pesche.
Ricetta 1. Torta che cambia con le pesche in scatola
Ingredienti
- Pesche in scatola - il contenuto di una lattina normale di 400 g
- Burro - 100 g
- Uova - 3 cose
- Farina - su un vetro
- zucchero semolato - vetro
- Vaniglia
- Polvere da forno - 1 cucchiaino
- Cookie come "Yubileiny" - 4-5 cookie
Metodo di preparazione
- Rimuovere le pesche dallo sciroppo e lasciarle scolare. Tagliare a fette spesse.
- Setacciare la farina e mescolare con il lievito.
- Sciogliere metà del burro e sbattere con lo zucchero, per il quale è meglio usare un frullatore. I restanti 50 g di olio messi nel congelatore.
- Battere a parte le uova e combinarle con la miscela di olio. Batti di nuovo.
- Aggiungi la vaniglia a piacere (o lo zucchero vanigliato) e ricarica, frusta, la farina finché l'impasto non ha la consistenza della panna acida mediamente spessa.
- Involtini di pasta con un mattarello in una piccola briciola (ma non ancora "in polvere").
- Forma il modulo con carta da forno oleata o oliato correttamente come silicone. Versare nelle sue briciole dai biscotti.
- Metti le fette di pesca a forma di fiore o in qualsiasi altra forma. Strofinare sopra il burro congelato alla frutta.
- Versare l'impasto e mettere la forma della torta con le pesche in scatola nel forno, che deve essere preriscaldato a 180 gradi. È meglio non aprire il forno per i primi 30 minuti, quindi aprire e controllare la prontezza del piatto con l'aiuto di una piccola scheggia: spingere la torta nel punto più spesso e tirare fuori la scheggia; se l'impasto è incollato su di esso, la torta deve essere tenuta anche nel forno; se la scheggia è pulita, la cottura è pronta.
- Trasforma la torta finita su un piatto in modo che il suo fondo con le pesche diventi il lato superiore. Se lo si desidera, decorare con panna montata, caramello o versare con il miele.
Ricetta 2. Torta di sabbia con pesche in scatola e cagliata
Ingredienti
- Ricotta - 2 confezioni (400 g)
- Panna acida - 200 g
- Pesche - 6 metà
- Burro - mezzo sacchetto (90 - 100 g)
- Farina - un bicchiere e mezzo (o un po 'di più)
- Zucchero semolato - mezzo bicchiere + mezzo bicchiere nel ripieno
- Uovo - uno + 2 nel riempimento
- Polvere da forno - mezzo cucchiaino (può esserne privo)
- Cacao - 1-2 cucchiai senza cima
- Zucchero vanigliato, cardamomo - un po '
- Amido - un paio di cucchiai
Metodo di preparazione
- Tritare il burro in una mollica con lo zucchero, guidare un uovo.
- Mescolare la farina con il lievito e il cacao, setacciare con un setaccio in modo che non ci siano grumi.
- Riempi la farina, cercando di ottenere un impasto morbido e di plastica.
- Stendere un cerchio della dimensione richiesta dall'impasto in modo che possa essere inserito nella forma (è preferibile utilizzare una divisione) Ungete la forma e attaccate il fondo e le pareti con la pasta dall'interno. Mettere in frigo, coprire il modulo con la pellicola per impasto.
- Ricotta, se necessario, tritare o strofinare attraverso un setaccio. Quindi battere leggermente con un frullatore.
- Continuando a battere, aggiungi panna acida, zucchero, spezie e amido. Separatamente, sbatti le uova e aggiungi il ripieno della cagliata, quindi batti di nuovo.
- Rimuovere la forma di pasta dal frigorifero e inserire la cagliata in essa.
- Scuotere lo sciroppo dalle pesche e premere le metà nella cagliata con la rotondità verso l'alto. Appiattire la parte superiore della torta e posizionare la forma nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Forno circa 45 minuti, quindi controllare la prontezza della scheggia, incollandola nella cagliata. Se la cagliata bagnata si attacca a esso, tenere la torta in forno per altri 5-10 minuti, quindi ricontrollare.
- Al termine della cottura, togliere la padella e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Quindi rimuovere il lato della forma divisa e mettere la torta con pesche in scatola in frigorifero per circa mezz'ora.
Ricetta 3. Torta con pesche in scatola e petali di mandorla
Ingredienti
- Le pesche da 400 grammi possono
- Farina - un bicchiere con un piccolo
- Burro - 2/3 confezioni
- Zucchero - 3/4 tazza e 2 cucchiai (è meglio prendere zucchero di canna almeno 2 cucchiai)
- Petali di mandorla (o semplicemente mandorla affettata con petali) - un terzo del vetro
- Uova - 3 pezzi
- Salt-pinch
- Cannella - mezzo cucchiaino
Metodo di preparazione
- Togliere le pesche dallo sciroppo e lasciarle scolare, quindi con molta cura tagliarle a cubetti.
- Accendi il forno: si riscalda quando l'impasto è pronto.
- Ammorbidire il burro in un forno a microonde oa temperatura ambiente e battere con un mixer con zucchero e sale in una massa omogenea (2 cucchiai di zucchero a sinistra).
- Sbatti le uova e mescolale nella miscela di burro e zucchero, poi, continuando a battere, aggiungi la farina pre-setacciata fino ad ottenere un impasto morbido. Inserire con attenzione (manualmente) i cubetti di pesca.
- Ungere il modulo (o coprire con carta oleata). Metti l'impasto lì dentro.
- Mescolare 2 cucchiai di zucchero (preferibilmente marrone) con petali di cannella e mandorla e cospargere la torta con il composto.
- Metti in un forno riscaldato a 180 gradi e inforna per 45 minuti. Controlla la prontezza della torcia.
- Raffreddare la torta e rimuoverla dallo stampo.
Ricetta 4. Torta di pesche in scatola e panna acida
Ingredienti
- Pesche in scatola - 5 metà
- Farina - 2 bicchieri incompleti
- Uova - 5 pezzi
- Burro - 100 g
- Zucchero vanigliato - sacchetto
- Zucchero semolato - mezzo bicchiere + altro mezzo bicchiere
- Grasso di panna acida - 300 g + 3 cucchiai da tavola
- Polvere da forno - circa un cucchiaino
Metodo di preparazione
- In tre uova, separare i tuorli dalle proteine. Mescolare i tuorli con un mixer con mezza tazza di zucchero semolato, 3 cucchiai di panna acida e zucchero vanigliato. Mescola il composto nel burro e sbatti bene.
- Setacciare la farina e mescolare nel lievito, quindi versare il composto di farina negli ingredienti liquidi, battendolo costantemente.
- Sbatti due uova e tre tuorli con un mixer, aggiungi mezzo bicchiere di zucchero e 300 g di panna acida e continua a battere.
- Coprire il modulo con carta o grasso con olio, stendere l'impasto, dargli la forma di un cesto, premere il fondo e i lati sul fondo e sui lati del modulo.
- Riunisci le metà della pesca. Versare massa smetannoy.
- Metti lo stampo nel forno, che viene preriscaldato a 180 gradi. Il forno ha una durata di circa 40 minuti, fino a quando la parte superiore della torta è leggermente dorata (mentre il ripieno potrebbe sembrare ancora acquoso).
- Fai cuocere e lascia che si raffreddi (il ripieno diventerà denso come risultato).
Ricetta 5. Torta di pesche in scatola surgelata
Ingredienti
- Pesche in scatola - 5 metà
- Biscotti del tipo "Yubileiny" (briciola) - un bicchiere
- Zucchero di canna - 2 + 2 cucchiai da tavola
- Latte - 2/3 tazza
- Burro - 70 g
- Succo d'arancia e limone appena spremuto - circa 2 cucchiai
- Crema 30 - 35% di grasso - vetro
Metodo di preparazione
- Mescolare la briciola di biscotti con il burro preparato (scioglierlo) e 2 cucchiai di zucchero.
- Coprire la forma staccabile con carta oleata e distribuire la massa su di essa in modo da formare un "cestino" con i lati.
- Mettere in forno a 180 ° per 10 minuti, rimuovere la base preparata e raffreddarla.
- Nel frattempo, mescolare il latte con lo zucchero (2 cucchiai) e succhi di agrumi. Metti le pesche a fette a caso e mescolale con un frullatore.
- Montare la panna in una schiuma stabile e mescolare la miscela di latte e agrumi. Disporre la miscela nella base e mettere nel congelatore per cinque ore, coperto con un foglio.
- Esci 10-15 minuti prima di servire.
Ricetta 6. Torta con pesche in scatola in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
- Yogurt naturale - 1 tazza piccola (125 g)
- Pesche in scatola - 5-6 metà
- Burro - mezzo pacco (100 g) + altro 50 g per impregnazione
- zucchero semolato - vetro
- Miele - un paio di cucchiai
- Crema 20% - un quarto di tazza
- Uova - tre
- Farina - 200 g
- Polvere da forno - 1 cucchiaino
Metodo di preparazione
- Scalda le 2 metà del frullatore alla pesca; il resto tagliato a fette pulite e fino al rinvio. Mescolare la purea di pesche con lo yogurt.
- Mescolare le uova con zucchero semolato e burro ammorbidito (100 g).
- Setacciare la farina con il lievito e versare nella miscela di uova. Battere con un mixer, aggiungendo purea di pesca.
- Versare l'impasto nella ciotola del multicooker, mettere sopra le fette di pesca. Imposta la modalità di cottura; tempo di mettere 40 minuti.
- Mentre la torta viene cotta, immergerla: mescola il burro fuso con il miele e la panna.
- Rimuova yummy pronto da un frullatore, fora una scheggia in parecchi posti e versa su di esso con impregnazione. Lasciare raffreddare.
Consigli e suggerimenti per preparare la torta di pesche in scatola
- Per facilitare il lavoro con la pasta di sabbia, ungete leggermente le mani con olio vegetale. Quindi l'impasto non si attaccherà a loro.
- Prima di cuocere la torta, è necessario rimuovere le pesche dallo sciroppo e lasciarle scolare. Lo sciroppo nella ricetta, di regola, non è richiesto, ma, se c'è un desiderio, puoi bollirlo e, aggiungendo l'amido, preparare una salsa dolce che viene servita alla torta o ad un altro piatto: pancake, cheesecake, ecc.
- Quando si cuoce una torta con pesche in scatola, si consiglia di utilizzare una forma di silicone, e se non è disponibile, coprire la forma abituale con carta da forno, accuratamente oliato in anticipo. La torta è molto tenera e può facilmente rompersi o essere accartocciata quando deve essere rimossa dallo stampo. Stampo in silicone o carta aiuterà a evitare questo problema. Non male anche usare il modulo split.
