Oggi, per colazione, insieme a voi, prepareremo i ventilati. Alla ricerca di piatti esotici ma non complicati da prodotti ordinari, esamineremo la cucina francese. Qui troviamo una ricetta unica per gustosi: Brisoli con pollo e funghi. Cucinare questo piatto è facile, anche se il nome sembra complicato e confuso. La mia ricetta passo-passo per cucinare piatti con foto ti aiuterà in questo.
Che cos'è Brisoli nella cucina francese
Breezolis in Francia sono un piatto molto comune. Brisol in francese - "fritto in un uovo". Di solito viene servito per colazione, è adatto anche per il pranzo, in quanto si tratta di un pasto abbondante. Prepara brisols con diversi ripieni e questo è l'obiettivo di questo piatto. In frittelle di uova, che ricordano una frittata, viene riempito con i prodotti che ami. Può essere una varietà di cibi: pollo, pesce, prosciutto, verdure, formaggio o qualcos'altro che si sposa bene con l'omelette all'uovo.
Il piatto può essere cotto al forno o servito fritto in padella. In questa ricetta, inforniamo la brezza nel forno. Opzioni di cottura set brizol. Cambiando gli ingredienti, evocando il cibo, puoi trasformare ogni giorno in una piccola festa per famiglia e amici in stile francese.
Prodotti per fare il brizole con funghi e pollo
Nel nostro frigo ci sono sempre i prodotti necessari per la preparazione di brisole. In questa ricetta, il riempitivo principale è pollo e funghi. Ti consiglio di sperimentare e quindi creare la tua ricetta di breezole in modo che ti piaccia di più.
Una buona caratteristica del piatto è che puoi riempire il pan-creamer con breezolis con un'ampia varietà di ripieni dai prodotti ai tuoi gusti.
In questa ricetta usiamo questa composizione di prodotti:
• uova - 6 pezzi;
• latte - 6 cucchiai. l.;
• petto di pollo - 1/2 pezzi;
• funghi bolliti (funghi selvatici o champignons) - 200 g;
• cipolle - 2 - 3 pezzi;
• olio di girasole, o olio d'oliva per ungere la padella, padella (se necessario);
• formaggio a pasta dura - 80 g;
• spezie (a piacere), sale - (sale a piacere);
• maionese - 30 g (anche a piacere)
Abbiamo anche bisogno di un frullino per montare e carta pergamena.
Cottura di Breezolis con pollo e funghi: una guida passo passo con le foto
- In primo luogo, i pancake sottili dell'uovo sono fatti secondo la ricetta. In una piccola ciotola separata un uovo è rotto senza separazione in tuorli e proteine.
Un cucchiaio di latte e una goccia di sale vengono aggiunti all'uovo. Quindi cuciniamo ogni pancake
- La massa deve essere mescolata e frusta fino a ottenere una piacevole uniformità del colore, il solito principio di come preparare una frittata.
- Ungere la padella, versare la massa di omelette. Friggi i pancake per 1 - 2 minuti su un lato solo, copri con un coperchio per 1 - 2 minuti (assicurati di non esagerare sotto il coperchio altrimenti sarà un pancake molto lussureggiante). Fai lo stesso con tutte le uova, trasformandole in deliziose frittelle.
- È necessario rimuovere i pancake su piastre separate in modo che non tocchino, quindi la loro integrità verrà preservata. Sarà più facile prenderli per la formazione di brizole.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti o lasciare dei semianelli.
Friggere le cipolle per ridurre la chiarezza nel burro.
- Funghi porcini, amaretti o altri funghi di bosco (precotti), scolare il liquido in eccesso, tagliato a pezzetti. I francesi usano solitamente i funghi prataioli nelle loro ricette, ma il profumo dei funghi della foresta è molto più piacevole. I funghi possono essere fritti o in umido.
- Aggiungi i funghi preparati alle cipolle. Friggere insieme fino al momento. Assicurati di non dimenticare un po 'di sale e condisci con pepe.
- Tagliare il filetto di pollo in pezzi abbastanza piccoli.
Mettere i pezzi di pollo nel burro e friggere in una padella fino a cottura, salare e pepare poco prima di togliere dal fuoco. * Quando si frigge il filetto di pollo, è importante non scuocarlo e non asciugarlo eccessivamente, ha un sapore migliore quando il pollo è succoso.
- La formazione di Breezole è estremamente facile se si guarda la foto. Sull'uovo frittella, il ripieno di funghi viene dapprima disposto su un lato.
- Quindi sopra di esso diffondiamo i pezzi di pollo fritto.
Quindi arrotolare il rotolo di brisol o semplicemente coprire il ripieno con un bordo libero. Resta da cuocere leggermente nel forno e il nostro breezol sarà pronto.
- Gli spazi vuoti di brezza pronti sono impilati su una teglia, che abbiamo precedentemente ricoperto con carta pergamena unta con olio vegetale. In cima al breezolis sono leggermente ricoperti di maionese (questo è a vostro gusto). * Puoi usare la salsa alla panna.
- Alla fine - tre formaggi a pasta dura e cospargere di breezoli in cima con un piccolo strato.
Nel forno preriscaldato (gradi 130 - 140) per 8 minuti ha inviato breezoli con pollo e funghi. Guarda il forno e riscalda, è sufficiente e 5 minuti per completare la preparazione. Di solito quando il formaggio si scioglie - la brezza è pronta. Servire brisol sul tavolo, è possibile immediatamente, con tubazioni, con il calore.
Una deliziosa e appetitosa colazione francese secondo la ricetta suggerita decorerà la tua tavola e sarà apprezzata dalla tua famiglia e dagli ospiti.
Va ricordato che i brizzles con funghi e petto di pollo sono un piatto piuttosto ricco, quindi le verdure in salamoia o fresche o un contorno leggero saranno l'aggiunta migliore.
Goditi l'appetito e l'atmosfera magica durante il fine settimana!
