Il pollame tenero per cena è adatto in molti modi. Questo è un prodotto dietetico leggero che si abbina bene con i contorni di verdure e cereali, senza bisogno di scherzare per molto tempo. Inoltre, non devi chiederti cosa cucinare per cena dal pollo in modo rapido e gustoso. In viaggio puoi ricordare almeno 10 semplici ricette con il pollo.
Cosa cucinare per una cena di pollo in modo rapido e gustoso: principi generali
Per i pasti serali è possibile utilizzare tutte le parti del pollo e persino le carcasse intere. È più facile lavorare con zampe e ali di pollo. Ma il petto di pollo richiede un approccio delicato, dal momento che la carne bianca è facile da asciugare. Come prevenire un fastidioso errore?
Il seno rimarrà succoso se lo si frigge (in umido) in una ciotola con un fondo spesso e le pareti. Con una distribuzione uniforme del calore, la carne di pollo è tenera e succosa.
Quando si cuoce il pollo al forno nella prima fase, è preferibile utilizzare la pellicola. Il film metallizzato conserva tutti i succhi all'interno della carne e accelera il processo di tostatura.
Per il pollo al forno coperto con una crosta dorata, 15 minuti prima della fine della cottura, il foglio viene rimosso.
Per le insalate, è possibile utilizzare pollo cotto affumicato o petto bollito. Cuocere la carne in acqua salata con le spezie per 20 minuti dopo aver fatto bollire il brodo.
Importante! Il prodotto deve essere fresco. Il colore della carne è rosa pallido, l'odore è neutro, leggermente dolce.
Cosa cucinare per cena dal pollo in modo rapido e gustoso: un'insalata abbondante con uova strapazzate
Il piatto è adatto per la cena di tutti i giorni e per le feste. Ingredienti della ricetta disponibili. Cucinare è assolutamente facile.
300 g di pollo bianco: · 3 uova sode;
· 200 g di carote finite in coreano;
· 1 cipolla (bianco dolce o di Crimea);
· 2 cucchiai. l. aceto;
· 4 cucchiai. l. olio vegetale;
· Maionese leggera o yogurt naturale;
· Sale, pepe, verdure.
Funzionamento:
1. La cipolla sbucciata viene tagliata in sottili semianelli. Versare in una ciotola, versare l'aceto, diluito con acqua. Marinare 20 minuti.
2. Far bollire il petto di pollo per 20 minuti, fresco. Tagliare a cubetti.
3. Sbatti le uova con il sale.
4. Versare un po 'd'olio nella padella. Ben riscaldato.
5. Il mestolo viene versato un po 'di massa d'uovo nella padella. Friggere le omelette sottili (come i pancakes) su entrambi i lati.
6. Le frittate vengono raffreddate, arrotolate in un rotolo e tagliate a strisce di 0,7 cm di larghezza.
7. Cipolle estratte dalla marinata, leggermente schiacciate.
8. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata. Servito con maionese (yogurt). Se necessario, un po 'di sale e pepe.
Il piatto finito viene fatto scivolare in un'insalatiera. Decorato con verde
Cosa cucinare per cena dal pollo in modo rapido e gustoso: insalata di vitamine con spinaci
Puoi comprare verdure fresche e verdure nel supermercato in qualsiasi momento dell'anno. Così puoi organizzare rapidamente un'insalata leggera con pollo per cena anche in estate, almeno per il nuovo anno. La carne è desiderabile per prendere bianco. In casi estremi - fianchi senza pelle.
Per 500 g di pollo affumicato o bollito:
· 300 g di cavoli di Pechino;
· Mazzo (confezione) di spinaci freschi;
· 1 cetriolo fresco;
· Una confezione (200 g) di cracker di grano (a scelta facoltativa);
· Semi di melograno - 150 g;
· Formaggi a pasta dura - 150 g
Ordine di lavoro:
1. Carne di pollo tagliata a cubetti o a dadi.
2. Cavolo tritato finemente.
3. Anelli tagliati a cetriolo.
4. Le foglie di spinaci vengono lavate sotto l'acqua corrente, asciugate con un tovagliolo di carta.
5. formaggio strofinato con grandi chip 6. Tutti i componenti dell'insalata sono mescolati, conditi con olio vegetale, panna acida o salsa alla maionese (chi li ama tanto). Sale a volontà.
Il piatto finito viene fatto scivolare in un'insalatiera. Servire immediatamente, finché i crostini non sono saturi di umidità.
Cosa cucinare per cena pollo veloce e gustoso: il seno più tenero nel forno
La preparazione dei prodotti per questo piatto richiederà un massimo di 15 minuti. Il resto del tempo fino a quando la carne è cotta, puoi dedicarti alla preparazione di un'insalata o di un contorno per il pollo.
Ingredienti:
· Petto di pollo (con o senza osso) - 1 pz .;
· Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
· Aglio - 2 chiodi di garofano;
· Cipolla - 1 pz.;
· Sale, una miscela di peperoni macinati, verdure.
Funzionamento:
1. Carne ripulita da film, grassi. La pelle può essere lasciata o rimossa - una questione di gusti.
2. Nei punti più spessi del seno, fare dei tagli profondi in modo che la carne sia completamente satura di marinata e ben cotta.
3. Le cipolle sbucciate sono tagliate le cipolle in anelli spessi.
4. Aglio tritato, sale, una miscela di peperoni (bianco, nero, fragrante) e olio d'oliva sono mescolati. Strofina il petto della marinata. Lasciare agire per 30 minuti.
5. Foglio di cottura coperto con un foglio. Diffondere anelli di cipolla. Top - petto di pollo decapato.
6. Cospargere la carne con verdure tritate. Strettamente avvolto con un foglio.
7. Il pollo viene inviato al forno riscaldato a 200 gradi per 40 minuti.
Se il seno viene preparato con la pelle, 10 minuti prima della fine della cottura, la pellicola viene srotolata. La pelle delicata diventerà rubiconda, croccante.
Cosa cucinare per cena pollo veloce e gustoso: cuori sotto salsa di panna in una pentola a cottura lenta
Problema frequente - i cuori risultano "in gomma". Ma se li cucini per la ricetta proposta, il piatto risulta perfetto. La carne stufata con panna acida si scioglie in bocca. E preparando così in fretta! Per cuori di pollo da 500 g:
· 2 piccoli bulbi;
· 1 cucchiaio. l. farina;
· 300 g di panna acida (20%);
· 2 cucchiai. l. burro vegetale o fuso;
· Sale, pepe.
Funzionamento:
1. Cuori di pollo puliti dai film. Tagliare le navi.
2. Cipolle sbucciate di buccia tagliate a larghi semianelli.
3. Multicooker include "Express" o "Baking". Versare l'olio nella ciotola.
4. Quando compaiono bolle e un odore caratteristico, versare le cipolle nella pentola a cottura lenta. Friggere fino a quando trasparente.
5. I cuori di pollo vengono aggiunti alle cipolle. Mescolando, friggi per 15 minuti con il coperchio aperto, senza cambiare la modalità.
6. Il multicooker passa alla modalità "Quenching", i cuori sono chiusi e arrostiti per mezz'ora.
7. Versare la panna acida nella ciotola, salarla, peparla a piacere, aggiungere la farina. Misto. Stufato altri 10 minuti.
Cuori di pollo in salsa di panna spessa serviti come contorno con insalate di verdure. O integrare con un contorno - riso, purè di patate, grano saraceno. Per la decorazione utilizzare verdure fresche.
Cosa cucinare per cena pollo veloce e gustoso: filetto di pollo cordon bleu
Una versione win-win di piatti di pollo. Cordon blu può essere cucinato audacemente per qualsiasi motivo - almeno per una vacanza, almeno per una tranquilla cena in famiglia. Calde "tasche" di filetto tenero ripieno di prosciutto, sotto un'appetitosa crosta di formaggio mangiate all'istante!
Per 3 pezzi standard di filetto di pollo:
· 6 fette di prosciutto;
· 150 g di formaggio a pasta dura;
· 1 uovo;
· 100 g di pangrattato;
· 1 cucchiaino. miscele di erbe provenzali;
· Sale, pepe.
Funzionamento:
1. Filetto pulito di film. Tacca in modo da dispiegarsi nel serbatoio.
2. La carne viene coperta con pellicola aderente e portata a una larghezza uniforme di 0,5 cm. Sale, pepe su entrambi i lati. Impilati. 3. Formaggio tagliato a fette.
4. Pangrattato mescolato con erbe provenzali in una ciotola. In un'altra ciotola, rompi un uovo e scuotilo con una forchetta.
5. Filetto di pollo messo sul tavolo. In cima allo stack 2 fette di prosciutto + fetta di formaggio.
6. Rotolare il rotolo. Per affidabilità, fissare il bordo con uno stuzzicadenti.
7. Immergere il cavo blu nell'uovo. Rotolare su tutti i lati nel pangrattato con le erbe.
8. Distribuire i rotoli su una teglia unta. Da sopra un bel po 'cosparso di olio vegetale.
9. Filetto di pollo blu cordon cotto in forno a 200 gradi per 15 minuti. Tirano fuori, mettono una fetta di formaggio su ogni pezzo.
10. Tornare al forno e infornare per altri 5 minuti.
Piatto di carne deliziosamente delizioso pronto per la cena. La cosa principale è non dimenticare di prendere uno stuzzicadenti dalle tasche in modo da non scherzare di fronte agli ospiti.
Cosa cucinare per cena pollo veloce e gustoso: un classico pollo di tabacco
Familiarità con quasi tutto il piatto della cucina georgiana. Gli sforzi, il tempo, i prodotti richiedono un minimo, ma risultano sempre straordinariamente deliziosi.
Prodotti:
· Carcassa di pollo - 1 pz. (fino a 1 kg);
· Olio vegetale per friggere;
· Spezie, sale - a piacere.
Procedura operativa;
1. Pollo lavato, asciugato con salviette di carta. Tagliare lungo il seno fino alla cresta.
2. Battere il film alimentare con un martello per rendere piatta la carcassa. Condito su entrambi i lati con spezie, sale.
3. Versare dell'olio nella padella di ghisa. Riscalda bene
4. Disporre con attenzione l'intero pollo nella padella, premere con le dita. Coprire con un piccolo coperchio in modo che il pollo si avvicini il più possibile al fondo della padella.
Pollo arrosto di tabacco a fuoco medio per 8 minuti su ciascun lato. Servire caldo con verdure grigliate.
Cosa cucinare per una cena di pollo veloce e gustosa: cosce d'aglio in salsa al caramello
Tale piatto può essere cucinato non solo da carbonade (cosce), ma anche da stinco o zampe di pollo intero. Come sarà più conveniente. Tutto dipende dal modo di servire - in porzioni o su un piatto comune.
Per 10 fianchi standard (200 g ciascuno):
· 3 spicchi d'aglio;
· 1 cucchiaio. l. zucchero;
· 1 cucchiaio. l. sale;
· 250 ml di acqua;
· Olio vegetale.
Funzionamento:
1. Le cosce di pollo vengono lavate, asciugate con un tovagliolo di carta. La pelle non viene rimossa.
2. L'aglio è schiacciato.
3. Le cosce leggermente attaccano e pepano. Strofinare bene con l'aglio.
4. Sciogliere lo zucchero in una padella calda. Versare il sale e versare il tutto con acqua, mescolando intensamente. Lasciare evaporare il liquido un po ', in modo che il caramello risulti essere moderatamente viscoso.
5. La carne si è diffusa in una teglia unta. Versare il caramello salato uniformemente caldo.
Infornare a una temperatura di 200 gradi (non coprire la forma con un foglio di alluminio!) Per 45-50 minuti.
Cos'altro può essere delizioso e altrettanto rapidamente cucinato per cena dal pollo? Ad esempio, patate al forno con cosce di pollo, riso, curry, arrosti, stufati di verdure, torte di pasta sfoglia e molti altri cibi semplici o deliziosi. Ci sono molte opzioni Resta solo da scegliere la ricetta che ti piace e darsi da fare!
