Insalate cinesi - principi generali di cottura
Di recente i piatti cinesi sono diventati sempre più popolari. L'interesse per questi alimenti è causato dal desiderio di provare qualcosa di nuovo e sperimentare diverse combinazioni di gusto. Le insalate cinesi sono amate per il loro gusto salato, insolito, stravagante. Questi snack possono essere consumati separatamente o serviti come contorno ai piatti principali. Tra le ricette di insalate cinesi puoi trovare piatti per tutti i giorni, per vacanze, luce o opzioni più complesse.
Alcune persone pensano che mangiare insalate cinesi sia dannoso, ma questo è lontano dal caso. Questi piatti sono molto sani e nutrienti, includono varie verdure e ingredienti a base di carne. L'unica differenza è nel metodo speciale di cottura dei prodotti e nell'uso di vari condimenti e spezie che non sono tipici della nostra cucina. Come parte delle insalate cinesi, puoi trovare spesso prodotti come carote, vari tipi di cavoli, funghi, pollo, pomodori, noodles, formaggio, calamari, ostriche. La speciale salsa agrodolce speziata, ampiamente diffusa nella cucina asiatica, conferirà al piatto un tocco piccante e aromatico.
Le insalate cinesi possono anche essere riempite con salsa di soia, oli vegetali o maionese alla russa. Tra le spezie, oltre al sale e pepe standard, si applicano peperoncino, liquirizia, anice stellato, chiodi di garofano, zenzero, crespino e finocchio. Alcune insalate cinesi possono essere condite con una miscela di peperoni e spezie varie.
Insalate cinesi - preparazione di cibo e piatti
Le insalate cinesi vengono solitamente servite su piatti piatti a forma di quadrato, in piccole ciotole o ciotole. Per preparare il piatto, è necessario preparare i piatti: avrete bisogno di una padella e padella (per friggere e bollire componenti), coltelli, un tagliere, ciotole separate per salse, potrebbe anche essere necessario una grattugia e una pressa per l'aglio. Le insalate cinesi spesso includono cavoli in salamoia o carote. Attualmente, non mancano questi prodotti sul mercato. Tuttavia, ci sono un sacco di ricette che metteranno sott'olio le verdure a casa. Se c'è troppo tempo, puoi armarti di tutte le spezie e spezie e cucinare da solo il prodotto in salamoia. Gli altri ingredienti per l'insalata cinese devono bollire o friggere. Molti prodotti sono usati come materie prime, quindi devono essere accuratamente lavati prima.
ricette cinesi per insalata:
Ricetta 1: insalata cinese
Spuntino insolitamente gustoso, soddisfacente e sano. L'insalata piacerà a tutti: gli uomini - a causa del contenuto di componenti di carne, donne - a causa del basso contenuto calorico. La composizione del piatto non ha componenti taglienti, quindi può essere mangiata anche per i bambini.
Ingredienti richiesti:
- Il cavolo di Pechino è una piccola testa di cavolo;
- Formaggi Formaggi - 200 g;
- 3 piccole carcasse di calamari;
- Prosciutto - 220 g;
- Maionese per condimento (può essere sostituito con olio d'oliva).
Metodo di preparazione:
Lavare le carcasse di calamari, togliere la pellicola e farla bollire in acqua salata per tre minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Pesce fresco, tagliato a strisce sottili. Anche il prosciutto taglia a strisce. Lavare i cavoli, tagliare le "tagliatelle", tagliare il formaggio a pezzi sottili. Tutti gli ingredienti sono mescolati in un'insalatiera profonda, condite con maionese (potete olio d'oliva) e come mescolare.
Ricetta 2: insalata cinese con gamberetti
Grazie alla speciale combinazione di prodotti che compongono questa insalata cinese, il piatto acquisisce un gusto squisito e unico. Se non sai come sorprendere gli ospiti, questa è l'opzione più adatta.
Ingredienti richiesti:
- Diversi piccoli pannocchini di mais - 80 g (se necessario, è possibile sostituire in scatola);
- ceci - 80 g;
- Germogli di fagioli - 180 g;
- Cavolo di Pechino - 180 g;
- 1 peperone dolce;
- Gamberetti sbucciati piccoli - 180 g;
- Salsa di soia e olio di sesamo - 2 cucchiai. l.;
- Condimento cinese "5 spezie" (venduto nei negozi) - mezzo cucchiaino;
- Radice di zenzero fresco grattugiata - 1 cucchiaino;
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Metodo di preparazione:
Pannocchie e piselli lessano in acqua salata (cuocere per circa 4 minuti). Buttare in uno scolapasta, lasciare scolare l'acqua, raffreddare e riporre in una ciotola profonda. Aggiungere i germogli di soia, il cavolo tritato sottile e il peperone tritato. Lessare i gamberi in acqua salata (cuocere per 2-3 minuti). Fresco, aggiungi alle verdure. Preparare separatamente la salsa cinese: mescolare salsa di soia, olio di sesamo, condimento cinese, zenzero grattugiato, sale e pepe nero, mescolare il tutto come dovrebbe. Tutti gli ingredienti dell'insalata cinese si mescolano e si versa la salsa cotta.
Ricetta 3: insalata cinese con cavolfiore e pollo
Questo piatto sano e nutriente piacerà a tutti i membri della famiglia! Può essere cucinato tutti i giorni a pranzo o servito per un pasto festivo.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di pollo - 300 g;
- Una piccola testa di cavolfiore;
- 1 tazza di piselli surgelati (venduti nei negozi tra i mix di verdure);
- 1 piccola carota;
- Salsa di soia e maionese - da gustare;
- aneto fresco.
Metodo di preparazione:
Cavolfiore come dovrebbe essere lavato, smontato in infiorescenze e cuocere in acqua salata finché sono teneri. Bollire o cuocere a vapore le carote e i piselli (i piselli vengono cotti molto velocemente - pochi minuti). Lessare la carne di pollo, raffreddarla e tagliarla a cubetti. Mescolare la carne di pollo bollita con maionese e salsa di soia, metterla in un'insalatiera. Metti gli strati sopra la carne nel seguente ordine: piselli, carota e cavolfiore. Guarnire con aneto tritato finemente.
Ricetta 4: insalata cinese con funghi
Insalata molto gustosa e insolita. Veloce e facile da preparare. Ha un gusto saporito insolito e un delizioso aroma.
Ingredienti richiesti:
- Cipolle - 2 teste;
- Banca di funghi in salamoia (qualsiasi adatto);
- 8 peperoni colorati (rosso, verde e giallo);
- Bastoncini di riso - 1 confezione;
- Sale e pepe a piacere;
- Salsa di soia - 1,5 cucchiai. l.
Metodo di preparazione:
Bastoncini di riso immersi in acqua fredda, lasciare per mezz'ora, finché non si ammorbidiscono. Spremere il liquido dai funghi. Friggere le cipolle fino a doratura, aggiungere i funghi, quindi - il peperone tagliato a cubetti. Insieme, fate sobbollire a fuoco basso, coperto per circa 20 minuti. Scolare l'acqua dai bastoncini di riso, aggiungere funghi e verdure. Far cuocere altri 3-4 minuti. Aggiungi sale e pepe. Mettere in un'insalatiera, versare la salsa di soia. Questa insalata è servita sotto forma di calore.
Ricetta 5: insalata cinese con arance e carne
Non temere una combinazione così insolita di carne e arance. Al contrario, i prodotti completano perfettamente e battono il gusto l'uno dell'altro. Ma il momento culminante di questo fantastico piatto è, ovviamente, un condimento agrodolce.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di maiale - 140 g;
- Mezzo cucchiaino di pepe nero;
- Cavolo di Pechino - 100 g;
- Cipolle verdi - 100 g;
- Olio vegetale;
- Mandorle tritate finemente - un quarto di tazza;
- 2 arance dolci;
- Un quarto di tazza di salsa di soia;
- 3 cucchiai. l. miele;
- Aceto di riso - 3,5 cucchiai. l.;
Metodo di preparazione:
Per prima cosa devi preparare un condimento per l'insalata: prepara 2 cucchiaini di scorza di scorza d'arancia, togli le fette dal film. In una ciotola separata, versare un cucchiaio e mezzo di olio vegetale, versare la scorza, aggiungere miele, salsa di soia, aceto di riso, mescolare il tutto come dovrebbe. Lavate il maiale e tagliatelo a pezzetti con pepe nero e cospargetelo con un quarto del condimento, infornate nel forno fino a cottura. Raffreddare la carne finita, tagliata a strisce sottili. Lavare le foglie di cavolo cinese, separarle e metterle sui piatti. Mettere le foglie mescolate con le fette di carne di arance, versare la salsa. Cospargere sopra l'insalata di mandorle e anelli di cipolla verde.
Insalate cinesi - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Le insalate cinesi sono più gustose e più ricche, se mostri l'immaginazione e sperimenta varie spezie, spezie ed erbe. Non devi seguire le ricette con motivi, puoi provare a mescolare condimenti diversi e ottenere un gusto unico e unico. Il successo della cottura delle insalate cinesi dipende in gran parte dalla salsa preparata, quindi è necessario impegnarsi al massimo affinché la medicazione sia un successo.
