Uno spuntino insolito non è solo la pinna di uno squalo con una salsa di bacche cinesi di goji. Ci sono piatti che prepariamo raramente, ma da qualche parte sono molto amati e venerati. Non sempre sono costituiti da ingredienti originali, spesso la combinazione o il metodo di utilizzo di prodotti semplici è sorprendente.
I ceci, i fagioli, i piselli e altre leguminose sono molto utili per gli esseri umani e da essi si possono fare spuntini molto insoliti, ma molto gustosi.
Caratteristiche della preparazione dei legumi
- I fagioli e i ceci non sono amati qui a causa del tempo di cottura. Dovrebbero assolutamente essere immersi per 10-12 ore. Se non lo dimentichi e lo fai, non ci vorrà più di un'ora per prepararsi. Sarà il momento di preparare gli altri ingredienti.
- I fagioli devono essere sempre immersi, le sostanze nocive andranno nell'acqua.
- Se i ceci e i fagioli sono usati in tutto lo spuntino, è importante controllare regolarmente la loro disponibilità , non digerire.
- Se i fagioli oi ceci sono schiacciati, allora è meglio digerire un po '. Lo snack soddisferà la morbidezza e la consistenza "liscia" senza grani.
Spuntino di ceci o fagioli
Una ricetta per uno snack sorprendente e versatile che può essere cucinato con ceci o fagioli. Lei merita un posto anche sul tavolo delle vacanze. Immergiamo i fagioli, la quantità indicata è asciutta.
Ingredienti
- 1 cucchiaio. fagioli o ceci;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 0,5 cucchiai. noce;
- 0,5 cucchiai. arachidi;
- 3 cucchiai di burro;
- sale, verdure.
Come cucinare
- Fagioli o ceci in ammollo cotto per una buona morbidezza. L'acqua è scaricata, ma non ancora gettata via, può essere utile. Lascia raffreddare i fagioli.
- Arrosto di noci, versare in un frullatore, aggiungere l'aglio e macinare a un impasto o purè di patate.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla, friggerla nell'olio. Puoi lasciarlo triturare fino a che liscio.
- Anche i fagioli raffreddati (ceci) sono macinati. Quindi combinare tutti gli ingredienti, mescolare.
- Sale molto a piacere, pepe, controlla la consistenza. Da esso scolpireremo le palle. Se la massa è secca, versare qualche cucchiaiata di brodo.
- Fai delle piccole palline, distribuite su un piatto con dei verdi. Servire al tavolo, si può immediatamente o raffreddare per primo.
È possibile dissolvere un tale spuntino con un gran numero di decotti, si ottiene un patè meraviglioso o si riempiono di tortine. Inoltre, se lo si desidera, ogni palla rotola in noci o sesamo fritto, è bella e molto profumata.
Spuntino di fagioli o ceci con avocado
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La ricetta è molto interessante: insalata di pasta di ceci o fagioli con avocado. Tutto è preparato in modo molto semplice, risulta interessante e soddisfacente. Se si usano i fagioli, è meglio scegliere varietà leggere.
Ingredienti
- 80 g di ceci;
- 1 avocado;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- sale, pepe;
- alcuni verdi.
Come cucinare
- Immergere i ceci e cuocere fino a quando non si è pronti. O fai tutto questo con i fagioli. Scolare l'acqua, lasciare un paio di cucchiai di ceci, macinare il resto con un frullatore, non aggiungere acqua.
- Tagliare l'avocado attorno al perimetro, scorrere in direzioni diverse, rimuovere l'osso. Scegli la polpa, tagliata a pezzi o semplicemente estraibile, tutto dipende dal grado di maturità dell'avocado.
- Trasferire l'avocado nel cece, aggiungere sale e pepe, succo di limone, frullare fino a ottenere la pasta.
- Taglia i verdi, addormentati. È meglio non macinare, altrimenti il colore dello snack si deteriorerà. Alla fine entriamo nell'insieme dei ceci o fagioli lessati, che rimane.
- Mescolare lo spuntino, servire al tavolo. O spedisci immediatamente pane, cracker, usa come ripieno.
Una tale merenda può essere facilmente e rapidamente preparata con ceci o fagioli in scatola. Ma scegliamo il prodotto nel nostro succo senza condimenti e salse. L'aggiunta di gamberetti bolliti o fritti è consentita, si adatteranno perfettamente qui.
Spuntino di fagioli e noci con cipolle
Uno spuntino semplice ma molto gustoso fatto con fagioli bolliti. Non ha bisogno di macinare, il che risparmia ulteriormente tempo. C'è una ricetta per un'insalata simile, ma vengono aggiunti anche cetrioli freschi o sottaceto, puoi provare questa opzione.
Ingredienti
- 1 cipolla rossa;
- 1 cipolla gialla;
- 1 cucchiaio. fagioli;
- 8 g di aglio;
- 1 mazzo di verdure;
- 0,5 cucchiai. noci;
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
- 0,5 cucchiaini. luppolo suneli;
- 2 cucchiaini. succo di limone
Come cucinare
- Immergiamo un bicchiere di fagioli secchi, cambiamo l'acqua, la mettiamo sul fuoco, aggiungiamo la cipolla gialla e cuociamo fino a quando non si è pronti. Scolare l'acqua, buttare via le cipolle, raffreddare i fagioli.
- Versare i dadi sulla padella e asciugarli. Poi tritiamo con un coltello. Puoi usare un frullatore, ma non macinare, lasciare che rimangano dei pezzi.
- Spremi l'aglio nell'olio, aggiungi luppolo-suneli, succo di limone e macina tutto insieme.
- Tritare finemente le verdure. Può essere aneto, coriandolo, prezzemolo, scegli il tuo gusto. Versare nei fagioli.
- Aggiungi noci e olio d'aglio. Mescolare bene, sale a proprio piacimento. Spostiamo lo spuntino in una ciotola.
- Elimina la cipolla rossa. Tagliare a metà prima e poi le semine molto sottili. Ci spalanchiamo sopra, serviamo uno spuntino di fagioli sul tavolo.
Se non c'è cipolla d'insalata, allora puoi usare la solita testina gialla, ma scottare i semicerchi con acqua bollente, lasciare scolare l'acqua e poi fare uno spuntino.
Spuntino ebraico di ceci o fagioli
Un'altra versione del patè di fagioli. Se cucini da ceci, si scopre l'hummus. Ma fuori dai fagioli arriva un ottimo snack per tutte le occasioni. Ingrediente obbligatorio - sesamo.
Ingredienti
- 300 g di ceci o fagioli;
- 50 g di sesamo bianco;
- 3 spicchi d'aglio;
- olio d'oliva;
- 0,5 cucchiaini. cumino;
- sale e pepe.
Come cucinare
- Cuocere i ceci inzuppati (fagioli) fino a renderli morbidi. Raffreddare, scaricare immediatamente l'acqua.
- Riscaldare il sesamo con lo zira nella padella, inviarlo al frullatore, aggiungere l'aglio e tre cucchiai di olio d'oliva. Batti fino a che liscio.
- Macinare i ceci lessati, aggiungere la pasta cotta al sesamo, versare il succo di limone e il sale.
- Mescolare con cura la merenda. Se la consistenza non si adatta, aggiungere un po 'più di olio d'oliva.
- Metti la merenda in un piatto comune o in tortine, unta di pane tostato, cracker. È perfettamente conservato per diversi giorni in frigorifero.
Come potete vedere, i fagioli possono essere combinati con una varietà di prodotti. E dai fagioli e dai ceci, puoi fare uno spuntino insolito ma gustoso. Fai piacere e sorprese!
