Fragola - bacche per l'umore. Luminoso, fragrante, dolce. È gustoso di per sé, ei dessert con esso sono semplicemente magici. Dai frutti di bosco puoi fare tanti dolci, dolci e rallegrarti ogni giorno. Indulgere in prelibatezze alla fragola?
Dessert con fragole - i principi generali della cucina
Indipendentemente dal tipo di dessert, le fragole devono essere lavate e asciugate. Berry tenero, fallo con attenzione e immediatamente prima dell'uso. Le bacche lavate non si conservano. Puoi usare un colino.
A seconda della ricetta, le fragole vengono tagliate, tritate, sfilacciate o utilizzate intere. Le bacche belle e ordinate possono essere immediatamente messe da parte per la decorazione, il resto viene utilizzato nel dessert.
Che cosa è fatto dalle fragole:
• dolci vari;
• creme, curdi;
• torte, torte;
• insalate dolci;
• sambuca, gelatina;
• marmellata, marmellata, marmellate;
• marshmallow, frutta candita.
In effetti, la lista potrebbe continuare all'infinito. Questa è una bacca universale che ha innumerevoli fan. Tratta da esso sono molto popolari e non indugiare mai sul tavolo.
Trifl - dessert inglese con fragole (ricetta con foto)
Trifl è una prelibatezza inglese che conquista non solo con il suo aspetto, ma anche con il suo gusto. Una variante di un fantastico dessert con fragole e crema di formaggio. Puoi prendere il mascarpone o qualsiasi altro.
Ingredienti
• Pan di Spagna 0,1 kg;
• 0,2 kg di fragole;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaio di liquore;
• 150 ml di qualsiasi crema;
• 180 grammi di formaggio.
Cottura
1. Laviamo le bacche e le dividiamo a metà. Una parte è messa da parte, l'altra è data alle fiamme. 2. Aggiungere mezzo zucchero e liquore alle fragole, scaldare un po 'per sciogliere lo zucchero. Raffreddamento.
3. Montare la panna e lo zucchero restante, aggiungere la crema di formaggio.
4. Biscotto tagliato a pezzi, puoi usare qualsiasi biscotto morbido.
5. Raccogliamo il dessert. Per fare questo, prendi due bicchieri e metti i pezzi di biscotti sul fondo.
6. Metti un po 'di massa cremosa, poi le fragole con il fegato. Su di esso ci sono bacche fresche e ancora massa cremosa con formaggio.
7. Lasciare riposare il dolce per 15 minuti in modo che il biscotto sia imbevuto e inviato al tavolo.
Gelato - un dessert rinfrescante con fragole (ricetta con foto)
Nessuno può rifiutare un tale dessert con fragole (la ricetta e la foto di cui applichiamo). Il gelato è una prelibatezza preferita di bambini e adulti, quindi lascia che sia naturale e sano.
Ingredienti
• 0,6 kg di fragole;
• 150 grammi di zucchero;
• 25 grammi di amido;
• 500 ml di crema.
Cottura
1. Aggiungi le bacche preparate alla ciotola, aggiungi metà dello zucchero, mescola con un frullatore fino a passarlo in ammollo.
2. Abbiamo messo sul fuoco, mescolare lo zucchero rimasto con l'amido, inviare alle fragole. Immediatamente versare 100 ml di crema dalla formulazione.
3. Far bollire la panna dolce fino a quando si sarà addensata, fresca.
4. Montare la panna e mescolare con la massa di fragole, mescolare.
5. Raffreddare nel congelatore fino a quando non è freddo.
6. Spostiamo il gelato in speciali stampi, congeliamo.
7. Se non ci sono fabbricanti di gelati speciali, è possibile utilizzare mezzi improvvisati, ad esempio barattoli di yogurt o piccole tazze usa e getta.
Pastila - dessert non deperibile con fragole (ricetta con foto)
La pastilla alle fragole è una prelibatezza che può essere preparata dall'estate all'inverno. È conservato magnificamente in un luogo asciutto, sano e naturale. Ingredienti
• 1 kg di fragole;
• 0,5 limone;
• 2 cucchiai di zucchero;
• alcune gocce di olio.
Cottura
1. Metti le bacche nella casseruola, aggiungi lo zucchero e spremi il succo di limone. Puoi mettere e la scorza, il sapore sarà ineguagliabile.
2. Metti le bacche sul fornello e cuoci a vapore sotto il coperchio finché non si ammorbidiscono.
3. Frullare il frullatore o mescolare bene.
4. Prendiamo un foglio di pergamena, lo mettiamo su una teglia e lo ingrassiamo con poche gocce di olio, un po '.
5. Spalmiamo la purea di fragole. Spessore dello strato fino a cinque millimetri.
6. Mettiamo il forno alla temperatura minima, è importante che non superi i 100 gradi.
7. Marshmallow asciutto con la porta leggermente aperta alla prontezza.
8. Quindi gira la volpe, rimuovi la pergamena. Tiriamo su un rotolo di delicatezza, puoi tagliare a pezzetti.
Sambuk - dessert arioso con fragole (ricetta con foto)
Sambuk è un dessert incredibilmente facile, delicato e semplice con fragole, la ricetta da cui si possono trovare le foto qui. La delicatezza è preparata su gelatina. È importante utilizzare uova di alta qualità, poiché le proteine sono utilizzate nella loro forma grezza.
Ingredienti
• 0,22 kg di fragole;
• 50 grammi di zucchero;
• 2 proteine;
• 10 grammi di gelatina;
• 4 cucchiai d'acqua.
Cottura
1. Unire immediatamente gelatina e acqua, mescolare. Il liquido deve essere freddo. Dare alla gelatina di gonfiarsi. Se il prodotto è istantaneo, sono sufficienti dieci minuti. La normale gelatina richiede mezz'ora per gonfiarsi completamente.
2. Lavare le bacche, aggiungere lo zucchero e montare con un frullatore.
3. In una ciotola separata, metti gli albumi, sbatti in una forte schiuma. Per fare ciò, la ciotola deve essere pulita e asciutta.
4. Riscalda la gelatina fino a quando i grani non sono sciolti, versalo nelle fragole. 5. Mescoliamo e iniettiamo proteine montate, lo facciamo con cura e non a lungo, in modo da non far precipitare una massa.
6. Metti il sambuk in bicchieri belli, mandalo a congelare in frigo. Decorare con le bacche e servire dopo la stagionatura, in media, ci vorranno circa due ore.
Tiramisù - incredibile dessert con fragole (ricetta con foto)
Una variante del tiramisù alle fragole, il ripieno è preparato con crema al mascarpone. Se necessario, è possibile sostituire un altro prodotto simile.
Ingredienti
• 10 Savoyardi;
• 70 grammi di mascarpone;
• 10 fragole più per la decorazione;
• 100 grammi di succo di fragola;
• 50 grammi di succo d'arancia;
• 90 grammi di zucchero;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino. succo di limone;
• 1 cucchiaio di liquore;
• 1 cucchiaio di cioccolato grattugiato.
Cottura
1. Versare il succo d'arancia e la fragola in un frullatore, aggiungere fragole, liquore e frusta. Prendi una salsa.
2. Mescolare, frullare le proteine con lo zucchero, versare la metà. Versare immediatamente un cucchiaino di succo di limone.
3. Sbattere i tuorli con la seconda metà dello zucchero, aggiungere il mascarpone, quindi aggiungere le proteine montate, mescolare delicatamente.
4. Immergere i biscotti nella salsa di fragole, immergere per alcuni secondi, stendere alternativamente sul piatto in uno strato uniforme. La metà dovrebbe andare.
5. Uniamo la crema con le proteine.
6. Ora ancora biscotti, immersi in salsa, quindi crema.
7. Cospargere con gocce di cioccolato, decorare con frutti di bosco freschi, prima di servire immergere il dolce per 4 ore in frigorifero.
Kurd - dessert universale con fragole (ricetta con foto)
Strawberry Kurd è una crema facile da preparare che può essere usata da sola o utilizzata in altri dessert. E 'servito con pancake, pancake, muffin, usato per ingrassare torte e pasticcini. Ingredienti
• 0,7 kg di fragole;
• 100 ml di succo di limone;
• 250 grammi di zucchero;
• 3 uova.
Cottura
1. Mescolare le fragole, macinare attraverso un setaccio per sbarazzarsi delle ossa.
2. Sbattere le uova, versarle nella purea di fragole.
3. Aggiungi lo zucchero prescritto e versa il succo di limone. Abbiamo messo sul fuoco.
4. Cuocere a fuoco basso e mescolare con una frusta senza fermarsi.
5. Non appena la massa bolle, togliere immediatamente dal fuoco e raffreddare.
6. Se lo si desidera, aggiungere il burro montato al dessert, la crema sarà più ricca.
Torta di ricotta - un delizioso dessert con fragole (ricetta con foto)
Una variante di chic dessert alla fragola, foto e ricette. La torta di ricotta può essere utilizzata per prenderne una, è necessario anche un sacchetto di gelatina pronta, è preferibile utilizzare il gusto di fragola o simile.
Ingredienti
• 0,4 kg di qualsiasi biscotto di pasta frolla;
• 20 grammi di gelatina;
• 1 sacchetto di gelatina;
• 0,3 kg di fragole;
• 0,4 kg di ricotta;
• 200 ml di panna acida;
• 0,5 bicchiere di zucchero;
• burro da 0,1 kg;
• vaniglia.
Cottura
1. Versare 100 ml di acqua nella gelatina e lasciarla per il gonfiore.
2. Sbriciolare i biscotti nella farina, gettarli in una ciotola.
3. Sciogliere il burro e spedire ai biscotti, mescolare e stendere in una forma divisa. Livella la torta con la tua mano. Metti nel frigo.
4. Sbattere la ricotta con panna acida e zucchero, aggiungere la vaniglia se lo si desidera.
5. Riscaldare la gelatina, versare nella ricotta e mescolare.
6. Prendi la torta dal frigo, stendi uno strato di ricotta, di nuovo pronto per congelare.
7. Diluire la gelatina dalla busta secondo la ricetta.
8. Lavare le fragole, asciugarle e tagliarle nei piatti. Mettiamo magnificamente sullo strato di cagliata.
9. Riempire con gelatina raffreddata ma non indurita. 10. Metti la torta in frigo per cinque ore. Dopo la solidificazione il modulo viene cancellato.
Dessert con fragole - suggerimenti e trucchi
• La fragola stessa è gustosa e fragrante, ma il dolce diventerà ancora più delizioso se aggiungerai liquore, brandy, scorza grattugiata o cannella agli acini.
• Se per il piatto vengono usate fragole congelate, le bacche devono essere completamente scongelate, quindi tutto il liquido deve essere scaricato. Il peso del prodotto diminuirà di un terzo.
• Le bacche di fragola sono tenere e succose, perdono rapidamente la loro presentazione. Pertanto, è meglio decorare il dessert prima di servire.
• Per rendere il dessert più salutare, è possibile aggiungere il miele come ricetta al posto dello zucchero. La dolcezza è regolabile a piacere. Va ricordato che una volta riscaldato, il miele perde alcune delle sue proprietà benefiche, quindi non lo si deve bollire. Se è necessario preparare una prelibatezza a basso contenuto calorico, quindi mettere sostituti dello zucchero. Sono chimici e naturali.
• Le bacche sprecate sono rimaste? Non sono soggetti all'archiviazione e necessitano di un'elaborazione urgente. Se non è previsto alcun piatto, puoi semplicemente cospargere di zucchero e metterlo in frigo. Puoi macinare e inviare nel congelatore.
