Qualcuno sosterrà che un vero kebab viene preparato solo sulla griglia.
È vero, ma non è sempre possibile uscire nella natura o cucinare la carne in inverno. Multicooker verrà in soccorso.
Lei può fare un kebab!
Shish kebab in pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
In una pentola a cottura lenta, puoi fare un kebab di qualsiasi carne, pollame, pesce, verdure. Lei affronta qualsiasi compito. Ma le verdure possono essere cotte in altro modo, ma l'idea di fare carne aromatica e rubiconda, pollame o pesce è molto allettante.
Come dovrebbe essere nella versione classica, il prodotto principale deve essere marinato in anticipo. Le ricette per le salse possono essere trovate sotto. Poi i pezzi si diffondono in un fornello lento e portano alla prontezza. La modalità di cottura più utilizzata.
Spiedini in un multicooker - una ricetta di maiale con cipolle
Per cucinare un tale kebab in una pentola a cottura lenta avrai bisogno di un minimo di spezie. Questo piatto ti farà sentire il sapore naturale della carne. La carne di maiale è fritta con le cipolle.
Ingredienti
• 4 cipolle;
• 1 kg di carne;
• 4 cucchiai di aceto;
• sale e pepe nero.
Cottura
1. Laviamo la polpa di maiale e tagliamo a cubetti, la cui dimensione è approssimativamente uguale alla scatola di fiammiferi.
2. Taglia gli anelli di cipolla. Aggiungilo all'aceto della tavola. Puoi usare l'aceto di blocco. Grind leggermente con le mani.
3. Mettere la cipolla e l'aceto sulla carne, aggiungere sale e pepe nero. Mescola tutto bene.
4. Coprire la ciotola o la casseruola con il kebab futuro e lasciare per quattro ore. Oppure mettiamo in frigorifero e manteniamo circa un giorno.
5. Accendi il fornello lento. Per la cottura di kebab è meglio usare la modalità di cottura. 6. Distribuisci gli spiedini con le cipolle e livella il livello.
7. Prepara la carne. Il tempo dipende dalla dimensione dei pezzi. Inoltre, tutti amano i vari gradi di tostatura dei prodotti. Molto importante! Non chiudere il coperchio. Inoltre, non aggiungere grasso e mescolare spesso la carne.
Spiedini di pollo in un multicooker - ricetta "Amazing"
Ricetta Shish Kebab in un fornello di pollo, che risulta semplicemente incredibile. Tutto grazie a un'insolita marinata. L'olio per lui è meglio usare l'oliva.
Ingredienti
• 0,5 kg di filetto di pollo;
• 50 ml di salsa di soia;
• 2 spicchi d'aglio;
• 30 grammi di miele;
• 50 ml di olio d'oliva;
• pepe nero.
Cottura
1. Taglia il pollo in tutti i pezzi, ma è meglio non rendere il kebab piccolo.
2. Pulire gli spicchi d'aglio, tritare e gettare in una ciotola. Prendi subito un contenitore adatto per ammollare il pollo.
3. Aggiungi pepe nero e miele all'aglio, prendi un cucchiaio e strofina bene.
4. Versare l'olio con salsa di soia, mescolare. Il sale aggiunto alla marinata non è necessario.
5. Adagiare il pollo, mescolare e lasciare marinare per almeno un'ora e mezza.
6. Lubrificiamo il multicooker con olio, utilizziamo anche il prodotto di oliva. Attiva la modalità di cottura.
7. Prendiamo i pezzi di pollo dalla marinata e li strizziamo bene. Mettendo nella ciotola del multicooker e friggere su tutti i lati, spesso non è necessario girarlo.
8. Non appena il pollo si trasforma nell'ultimo lato, è necessario cospargere i pezzi della marinata, che sono rimasti nella ciotola.
9. Friggere ancora qualche minuto, rimuovere e piuttosto inviare il kebab sul tavolo finché non si è raffreddato.
Spiedini in un multicooker - ricetta di maiale con maionese
Una variante del kebab di maiale più delicato marinato in salsa di maionese. Si consiglia di usare il collo. La carne alla volta per cucinare molto non ha bisogno di abbastanza 800 grammi. Ingredienti
• 0,8 kg di maiale;
• 0,2 kg di cipolle;
• 0,1 kg di maionese;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino. condimenti per carne;
• 0,5 cucchiai di burro.
Cottura
1. Tagliamo la carne lavata, necessariamente essiccata. Maiale non può poco.
2. Sbriciolate le cipolle grandi, in modo che i pezzi possano essere rimossi prima di posarli nella pentola a cottura lenta
3. Aggiungi un pizzico di sale alla cipolla e strofina con le mani. È necessario che il succo rilasciato vegetale.
4. Aggiungere la maionese alle cipolle, mettere condimenti per carne o kebab. Aggiungere l'aglio, tagliato a pezzi. Mescola bene.
5. Solo allora puoi aggiungere pezzi di maiale. Mescolare. Lascia a sottaceto. Mantenere la carne da tre a 24 ore. Per la conservazione a lungo termine, è meglio mettere la billetta nel frigorifero.
6. Versare un po 'di olio nel fornello lento, basta solo mezzo cucchiaio per lubrificare semplicemente la superficie della tazza.
7. Riscaldiamo il dispositivo in modalità cottura.
8. Togliere le fette di carne dalla marinata, scuotere leggermente la maionese, distribuire in un fornello lento con uno strato. Ecco perché non è necessario cucinare molto maiale contemporaneamente.
9. Friggere 15 minuti su un lato, quindi ogni pezzo deve essere capovolto e portato alla prontezza.
10. Servito un tale kebab con ketchup di pomodoro, verdure, con verdure fresche.
Spiedini in un multicooker - la ricetta "Affumicata"
Per la preparazione di un tale kebab, puoi usare qualsiasi carne, ma il più delizioso è il maiale, vitello tenero. Puoi cucinare e uccellare. L'aroma avrà bisogno di fumo liquido.
Ingredienti
• 1 kg di carne;
• 0,5 tazze di salsa di soia;
• 200 grammi di cipolle;
• 10 grammi (sacchetto) di spezie per kebab;
• 2 cucchiai di aceto;
• 1 cucchiaino. fumo liquido.
Cottura
1. Come dovrebbe essere, lavare la carne, pulirla, tagliarla a pezzi e lasciarla impregnare per rendere la superficie più asciutta. 2. Tagliare la cipolla a metà anelli, inviare a pezzi di carne.
3. Mescolare la salsa di soia con l'aceto. Puoi invece spremere il succo da mezzo limone, sarà anche delizioso.
4. Aggiungi loro un sacchetto di spezie per spiedini di carne. Se sono molto ricchi e fragranti, allora puoi mettere un po 'di meno.
5. Aggiungi mezzo cucchiaino di fumo liquido, mescola bene la salsa.
6. Riempire la carne e le cipolle con la marinata, iniziare a mescolare. Bene mnem e strofina i pezzi con le mani per alcuni minuti, poiché la salsa è liquida e scorre appena verso il basso.
7. Lasciare marinare la carne, lasciar riposare in frigorifero per 24-36 ore o conservare in luogo fresco per almeno 5 ore.
8. Prendi delle fette di carne dalla marinata, piega la pentola a cottura lenta e prepara il programma di cottura, come descritto in altre ricette.
9. Alla fine, cospargere i pezzi con i resti di fumo liquido diluiti in un cucchiaio d'acqua. Fatto!
Spiedini in una ricetta multicooker - turchia
Opzione dieta kebab in un multicooker, che viene preparato da carne di tacchino sano. Devi sapere che i filetti della coscia e del seno differiscono non solo nel gusto, ma anche nel tempo di cottura. Pertanto, non cucinarli allo stesso tempo, è meglio prendere l'uno o l'altro.
Ingredienti
• tacchino da 0,8 kg;
• 1 peperone rosso dolce;
• 0,5 cucchiaini. zenzero;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1/2 cucchiaino. sale;
• 1 pomodoro;
• 1 peperoncino;
• 30 ml di salsa di soia;
• 30 ml di olio.
Cottura
1. Per la preparazione della marinata è più comodo usare un frullatore o un robot da cucina.
2. Disporre i pezzi di peperone dolce e piccante, lo zenzero, il pomodoro fresco, versare la salsa e mettere il sale. Aggiungi l'aglio. Battere tutti insieme fino allo stato di purè di patate.
3. Tagliare la carne di tacchino in pezzi standard. 4. Mescolare il pollame con purè di patate cotte, trattare bene ogni pezzo di tacchino e metterlo in un recipiente ermetico.
5. Chiudi, lascia almeno un'ora.
6. Quindi girare il fondo verso l'alto e tenere premuto per un'altra ora.
7. Mettiamo i pezzi di tacchino in un multicooker unto e riscaldato.
8. Cuocere fino a doratura su tutti i lati. Controlliamo la prontezza del colore del succo che risalta quando piercing.
Spiedini di pollo in pentola a cottura lenta - ricetta di filetto su spiedini
Una versione spettacolare di spiedini di pollo, che viene preparata in un fornello lento su spiedini. Certo, non è possibile preparare molte porzioni contemporaneamente, ma per una cena romantica puoi fare 0.4-0.5 kg di pollo. Ho bisogno di un piccolo spiedino di legno.
Ingredienti
• 2 cucchiai di panna acida;
• 0,5 cucchiaini. condimenti per pollo;
• 1 pizzico di erbe provenzali;
• 1 spicchio d'aglio;
• pollo 0.4-0.5 kg;
• sale, spiedini, olio.
Cottura
1. Per la salsa, mescolare la panna acida con erbe provenzali, spezie, aglio. Non puoi aggiungere cipolle, ma se vuoi, poi sbriciolare una testa e anche mettere.
2. Il pollo deve essere tagliato a cubetti piccoli in modo che appaiano perfettamente sugli spiedini in miniatura.
3. Immergere l'uccello in salsa di panna acida, mescolare, lasciare per 2-3 ore.
4. Ora otteniamo pezzi, li stringa su spiedini. Mettiamo su un piatto conveniente in modo che la carne sia sospesa. Lasciamo per mezz'ora a scolare il resto della salsa, e i pezzi sono leggermente essiccati dall'alto.
5. Resta solo da ingrassare la pentola a cottura lenta, spalmare gli spiedi sugli spiedini e friggerli in cottura.
Spiedini in un multicooker - ricetta da pesce
Il salmone è più adatto per la cottura di pesce shashlik. Ma puoi prendere qualsiasi altro prodotto, l'importante è decapare correttamente. Ingredienti
• 0,5 kg di pesce;
• 1 piccolo limone;
• 1 cucchiaino. condimenti per pesce;
• 3 cucchiai di salsa di soia.
Cottura
1. Mescolare la salsa di soia con l'occhio, spremuta dal limone. Aggiungi le spezie per il pesce, il sale non ha bisogno di nulla.
2. Tagliamo il pesce in pezzi puliti, lubrificiamo con la marinata preparata, li impiliamo uno sopra l'altro, i resti della salsa, se ce ne sono, li versiamo sopra.
3. Non è necessario marinare il pesce per lungo tempo, è sufficiente un'ora.
4. Mettere le fette nella ciotola dal multicooker, ungere con burro e preparare sul programma di cottura. Periodicamente è possibile cospargere con una miscela di marinata con succo di pesce, che è rimasto sul fondo della ciotola.
Shish kebab nella pentola a cottura lenta - consigli e trucchi utili
• Aceto: un prodotto involontariamente associato al gusto del kebab. Se non vuoi marinare la carne, puoi cospargere i pezzi con una soluzione acidificata di acqua o salsa con aceto. Puoi servire carne cotta con cipolle marinate in aceto.
• Per apparire sulla crosta di kebab rosso, puoi cospargere i pezzi con salsa di soia, mescolata con miele o zucchero.
• Non c'è un supplemento migliore ai kebab delle verdure fresche. Inoltre contribuiscono a una migliore digestione di un prodotto pesante, facilitano il lavoro dello stomaco.
