I funghi decapati sono un prodotto eccellente che può servire sia come snack indipendente che come parte di altri piatti freddi e caldi. Per un'insalata o un arrosto, dove la ricetta richiede champignon in salamoia, abbiamo l'abitudine di comprare un vasetto di funghi pronti, ma in tale marinata in scatola, di regola, contiene troppa aceto, dal quale si perde il sapore dei funghi.
Offriamo a cucinare funghi champignon in salamoia. Questo piatto è una cucina veloce: in totale non occorrerà più di mezz'ora. Funghi prataioli - funghi che vengono coltivati nelle fattorie e non richiedono trattamenti termici a lungo termine, come i loro parenti forestali.
Inoltre, se li si marini da soli, è possibile regolare la quantità di aceto, nonché le spezie nella salamoia, con cui versiamo i funghi, e in futuro per portare la sua ricetta alla perfezione. In una parola, provalo e non resterai deluso.
Ingredienti:
Funghi - 300 gr;
Aceto da tavola - 2 cucchiai. l.;
Sale - 1 cucchiaino;
Zucchero - 1 cucchiaino;
Acqua - 50 ml;
Olio vegetale - 50 ml; 2-3 foglie di alloro;
Piselli al pepe nero - 10 pezzi;
Ricetta:
Prima di tutto, lavare i funghi sotto l'acqua corrente. Se ci sono posti molto sporchi, strofinali sul lato morbido della spugna da cucina. Devo dire che per il decapaggio è meglio prendere dei piccoli funghi. Se non è possibile trovare tale, quindi tagliare i funghi di medie dimensioni a metà e grande - in quattro parti.
Cuocete la salamoia: mettete acqua, olio vegetale, sale, pepe sul fuoco, e quando la marinata bolle, gettate l'alloro, i piselli e l'aceto. Se ti piace l'aglio, taglia 1 spicchio.
Puri funghi messi in salamoia bollente.
Fai bollire i funghi in marinata per 5-7 minuti. Raffreddare e rimuoverli dalla salamoia.
I funghi prataioli marinati possono essere serviti direttamente al tavolo o usati in piatti freddi o caldi a scelta. Possono anche essere versati sulla marinata in cui sono stati preparati e messi in frigo.
I champignon pronti marinati sono pronti! Aiutati e tratta gli ospiti!
Tempo di cottura - 30 minuti
Numero di porzioni - 2
Per 100 g
Proteine - 1,34
Grassi - 5,51
Carboidrati - 1,21
Kcal - 60,83
