Un piatto di zuppa fragrante e nutriente soddisferà a lungo la fame e ti caricherà anche di energia e di umore vigoroso. Forse l'opzione migliore della zuppa di formaggio caldo con pollo, e non ci incontreremo. Una zuppa così originale, cosparsa di verdure e condita con un pezzo di burro morbido, sembra molto appetitosa sul tavolo. Qualsiasi zuppa di formaggio con pollo dovrebbe avere una consistenza densa, un aroma ricco e una gradevole tinta lattea cremosa.
Preparare un piatto del genere è molto semplice. Indipendentemente dal tipo di prodotti inclusi nella sua composizione, la ricetta del brodo di formaggio può essere suddivisa in più fasi:
1. Lessare il pollo in acqua e tagliarlo.
2. Aggiungere gli ingredienti tritati al brodo bollente (ad esempio verdure, legumi, cereali, funghi, ecc.). Di solito chi cucina abbastanza a lungo.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato o tagliato a cubetti, friggere (se necessario), ridurre al minimo il calore, aggiungere spezie e spezie e far bollire la zuppa ancora per qualche minuto.
4. Spegni la stufa, copri la pentola con un coperchio e lascia riposare il brodo per 3-5 minuti.
Zuppa di formaggio con pollo - Preparazione del cibo
Quindi, per la preparazione della zuppa di formaggio con pollo, abbiamo bisogno di carne di pollo, formaggio e, di conseguenza, altri ingredienti che metteremo, in base alla ricetta del piatto. Questi possono essere verdure, riso, pasta o fagioli che sono stati tagliati a circa la stessa dimensione. In ogni caso, se è necessario aggiungere cereali alla zuppa, deve essere accuratamente lavato in anticipo e, nel caso di legumi e orzo, immergere per un po 'in acqua fredda. Per quanto riguarda i formaggi, i diversi tipi di zuppa sono adatti per la zuppa. Spesso, naturalmente, usare varietà semisolidi o solidi. Prima di metterli nella padella, vengono macinati su una grattugia o con un coltello. Di solito i formaggi a pasta dura vengono aggiunti alla fine della cottura. Il formaggio morbido cremoso e lavorato va messo 10-15 minuti prima della preparazione del piatto. Tuttavia, ci sono molte ricette quando il formaggio lavorato viene lanciato alla fine della cottura, quando la zuppa è quasi pronta.
In generale, ogni ricetta per il formaggio e il brodo di pollo è buona a modo suo. Cuoci, assaggia e tratta con piacere!
Le migliori ricette per la zuppa di formaggio con pollo
Ricetta 1: zuppa di formaggio con pollo "in francese"
Tra tutte le zuppe "francesi" con pollo, il più famoso, forse, è formaggio. Questo non è sorprendente! Non c'è da meravigliarsi se la cucina francese è così popolare in tutto il mondo. Con grande rispetto, tratta il formaggio e le zuppe basandosi su di esso, così ci ha dato innumerevoli ricette per una zuppa nutriente.
Ingredienti richiesti:
- 500 g. filetto di pollo
- 200 g. formaggio fuso
- 400 g. patata
- tre cipolle
- 200 g. carote
- 100 g. burro
- assaggiare le spezie (pepe, erbe secche, lavrushka, ecc.)
- sale
Preparazione:
1. Coprire il pollo con acqua e dare fuoco. Non appena il liquido comincia a ribollire, aggiungi 1 cucchiaino. sale, qualche pisello di pepe e un paio di alloro. Far bollire lentamente a ebollizione per venti minuti, quindi rimuovere la carne.
2. Sbucciate e tritate le verdure a cubetti (patate e cipolle), tritate la carne e lavorate il formaggio con un coltello. Mettere le patate in brodo bollente e cuocere per cinque-sette minuti. 3. In questo momento, nel burro, passare la cipolla fino a renderla morbida, aggiungervi le carote tritate finemente (o grattugiate), salare. Condite le verdure fino a quando le carote sono cotte a metà, quindi mettete la brace nel brodo con le patate. Far bollire altri 5-7 minuti aggiungendo spezie.
4. Ora immergere il pollo e il formaggio fuso nella zuppa, mescolare e poi sul fuoco per altri 3-4 minuti, quindi cospargere di erbe e spegnere la stufa. Servire la zuppa croccante di crostini.
Ricetta 2: zuppa di formaggio con pollo fatto in casa
Vi presentiamo la ricetta per la zuppa di formaggio con polpette di pollo. Il piatto è molto ricco, nutriente e appetitoso. Ha un gusto eccezionale e dona calore e cura alla casa!
Ingredienti richiesti:
- 200 g. pollo tritato
- uova di gallina (per polpette)
- 2st.l. briciole di pane
- 1l. acqua
- 200 g. formaggio fuso
- due patate
- un paio di infiorescenze di cavolfiore
- una piccola carota
- un pezzo di radice di sedano
- la parte bianca del porro
- due manciate di vermicelli di ragnatela
- spezie ed erbe da gustare
Preparazione:
1. In una ciotola, unire la base per le polpette: carne macinata, uovo, una manciata di erbe essiccate, pangrattato e sale. Mescolare tutto e mettere da parte in un luogo freddo per 20-30 minuti.
2. Sbucciare le verdure, il sedano e il porro. Tagliare a strisce le carote e il sedano, le patate a cubetti, tritare il porro e tritare il cavolo a pezzetti.
3. Togliere la carne macinata, ricavarne delle palline (fino a 3 cm di diametro), metterle su un tagliere. Friggere il sedano con carote e porri per crescere. olio. 4. Immergere le patate e il formaggio a dadini in acqua bollente. Dopo 7-10 minuti Toss il cavolo e portare a ebollizione la zuppa. Quindi abbassare la frittura, condire il piatto con le spezie e cuocere a fuoco basso (dal momento dell'ebollizione) per circa 5 minuti.
5. Immergere le polpette, le ragnatele nella padella e cuocere per altri dieci minuti. Dopodiché, decorare la zuppa con prezzemolo profumato e servirla sul tavolo.
Ricetta 3: zuppa di crema di formaggio con pollo affumicato
Hai mai provato la zuppa di piselli con pollo affumicato? Se no, allora è il momento di cucinarlo. Questa è davvero una combinazione sorprendente, familiare a molte persone non per sentito dire. Per rendere la nostra zuppa più tenera e vellutata, aggiungere il formaggio e trasformare il piatto in purea.
Ingredienti richiesti:
- 2l. acqua
- 2/3 tazza di piselli secchi (semole)
- petto di pollo affumicato
- una piccola patata
- una piccola carota
- un paio di lampadine
- 4 denti aglio
- condimento salato universale, spezie
- 150 g. qualsiasi formaggio
- foglie di prezzemolo (possono essere sostituite con altre verdure)
- burro
Preparazione:
1. Immergere i piselli per 1,5 ore. Quindi mettilo a cucinare. Quando i piselli cominciano a bollire morbidi, aggiungi carote e patate, tagliate a fette, sale.
2. Separatamente, soffriggere la cipolla tritata fino a quando non è lucidata. Quando i piselli e le verdure vengono fatti bollire, trasferirli (insieme al liquido) in un frullatore e trasformarlo in una massa di purea.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, sbucciare e mettere l'aglio in una pressa, tagliare a cubetti il petto di pollo affumicato. Trasferire la zuppa nella padella e dare fuoco. 5. Quando bolle, aggiungi formaggio, pollo, cipolla, aglio, erbe e spezie. Cuocere la zuppa per altri sette o dieci minuti a fuoco basso in modo che sia intrisa con gli aromi di pollo, aglio e spezie. Alla fine aggiungere un pezzetto di burro decente, cospargere con le erbe e servire in tavola.
Zuppa di formaggio e pollo - segreti e suggerimenti dei migliori chef
- Molte nazioni servono zuppa di formaggio con crostini di pane, l'hai mai assaggiato con cracker salati? Se no, allora è tempo di provare. È doppiamente delizioso!
- Un'opzione eccellente è quella di aggiungere una piccola quantità di crema alla zuppa di formaggio con pollo alla fine della cottura.
- Tutti sanno che il formaggio fuso è quasi impossibile da grattugiare, perché è molto appiccicoso. Tuttavia, c'è un trucco: prima di tagliare il formaggio su una griglia, congelarlo nel congelatore.
