Zuppa di zucca con panna e cracker - zuppa crema densa di un arancio intenso o di colore giallo scuro. C'è un momento dell'anno in cui questa deliziosa zuppa alla crema è un ospite frequente sul tavolo (penso che tutti pensassero che fosse autunno). La zuppa cremosa alla crema con la zucca nella nostra famiglia è un classico piatto di Halloween, e probabilmente non è necessario spiegarne il motivo per molto tempo. Dopo aver fatto le lampade di zucca, c'è molta polpa sinistra, perché per rendere la torcia luminosa, è necessario rendere magre le pareti della zucca.
Per raschiare via la carne, anche un cucchiaio speciale è iniziato - con un bordo tagliente. Io uso lanterne di rifiuti per zuppe, marmellate, muffin e torte. In generale, una notevole quantità di raccolto di zucca sarà speso alla fine di ottobre.
Non è necessario avviare immediatamente tutta la polpa di zucca, si può scomporre in pacchetti porzione e congelare. Per preparare torte, stufati e zuppe di zucca, questo è il mix perfetto per la torta.
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 6
Ingredienti per zuppa di zucca con crema e cracker
- 1 kg di polpa di zucca;
- 500 ml di panna pesante;
- 170 g di cipolle;
- 3 spicchi d'aglio;
- 30 g di burro;
- 15 ml di olio d'oliva;
- 5 g di origano;
- 1/3 di noce moscata;
- 350 g di pane bianco;
- sale, zucchero, acqua, peperoncino.
Metodo di cottura della zuppa di zucca con crema e cracker
Cipolle tagliate a semicercia sottili o tritate finemente. Spicchi d'aglio puliti, schiacciare con un coltello, macinare. Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una casseruola, aggiungere la cipolla tritata, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero semolato, mettere l'aglio tritato in un paio di minuti.
Friggere la cipolla con l'aglio, non appena la cipolla diventa morbida e diventa caramellata, togliere la padella dal fuoco.
Preparare separatamente la purea di zucca. Mettere la zucca tritata finemente nella padella, aggiungere un po 'd'acqua, chiudere il coperchio. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Quindi passare la zucca al setaccio o tritare con un frullatore.
Aggiungere origano e noce moscata grattugiata alle cipolle fritte, scaldare le cipolle e le spezie per rivelare l'aroma.
Quindi aggiungere la purea di zucca. A proposito, il purè di patate in eccesso può essere decomposto in barattoli asciutti e puliti, può essere conservato in frigorifero per diversi giorni. Ora versare in una casseruola in una casseruola, mescolare, portare ad ebollizione, cuocere a fuoco basso 10 minuti dopo l'ebollizione. Per il menu dieta, sostituire il latte in crema grassa, le calorie saranno inferiori.
Togliere la padella dal fuoco, salare la zuppa, aggiungere un po 'di zucchero per bilanciare i sapori.
Il pane bianco viene tagliato a cubetti, asciugato su una padella asciutta fino a doratura.
Versare nei piatti una porzione di zuppa di zucca, cospargere con i crostini di pane.
Per piccantezza e piccante, ti consiglio di decorare il piatto con sottili anelli di peperoncino.
Sul tavolo, zuppa di zucca con panna e cracker serviti caldi o caldi. Buon appetito
A proposito, se hai una zucca giallo pallido, allora non essere triste, tutto può essere risolto. Quando cucini, aggiungi un cucchiaino di curcuma macinata e mezzo cucchiaino di paprica rossa macinata (dolce!), Ottieni un ricco colore arancione - luminoso e delizioso!
