A proposito di una deliziosa cottura, intendiamo condizionalmente che i prodotti per la sua preparazione si tradurranno in una quantità piuttosto grande. E questo nonostante il fatto che voglio risparmiare un po 'durante il periodo di crisi.
Sei fortunato: presentiamo alla tua attenzione un delizioso, economico e, soprattutto, un pasticcino succoso, il cui ingrediente principale sono le carote. Sì, sì, carote! Questa è una torta di carote! Sicuramente, molti hanno già sentito parlare di un dessert così insolito, ma non l'hanno ancora provato, quindi cuciniamolo insieme!
Per 8 pezzi di torta, avrai bisogno di:
- 3 uova di gallina;
- 1 carota grande;
- mezzo limone;
- 150 g di zucchero semolato;
- 250 g di farina di frumento;
- 100-120 ml di olio vegetale;
- 0,5 cucchiaini. soda, estinta con aceto;
- 2 pizzichi di sale;
- zucchero a velo per la decorazione.
Se pensi che il processo di creazione di un simile dolce sia molto noioso, allora ti sbagli di grosso. Dovrai solo mescolare tutti i prodotti e versare l'impasto nella forma, ma su tutto in ordine!
Poiché l'impasto per la torta di carote viene impastato con le uova di gallina, prendine cura prima di loro. Rompete le uova in una terrina con i lati alti - in essa le batterete con un mixer e aggiungete zucchero e sale anche lì. Battere con un mixer per 10 minuti alla massima velocità fino a quando appare una spessa schiuma. La massa d'uovo allo stesso tempo dovrebbe aumentare di volume circa due volte.
Quindi tritare la scorza di limone su una grattugia fine, e quindi spremere il succo dalla metà del limone. Se prima spremerai il succo, allora non sarai in grado di strofinare la scorza, quindi - non cambiare la sequenza di azioni! Pelare le carote e sciacquarle in acqua. Lei grata anche su una grattugia fine. Il volume delle carote grattugiate dovrebbe essere di circa 1 tazza. Per la torta, scegli le varietà succose di questo ortaggio, perché dalla raccolta dell'anno scorso, la torta può diventare secca.
Aggiungere tutti i prodotti tagliati alle uova sbattute e versare il succo di limone. Mescolare leggermente con un mixer e versare l'olio vegetale. Che darà al dolce gusto morbido e vellutato. Quasi tutte le torte in olio vegetale all'interno rimangono succose e tenere.
La soda spira con l'aceto, preferibilmente la mela, e versa la farina nell'impasto. Mescolare di nuovo con un mixer.
Versare l'impasto preparato nella forma e cuocere in forno a 180 ° C per circa 30-35 minuti. Se hai una pentola a cottura lenta, versa l'impasto nella ciotola e imposta la modalità "Cottura" per 50-60 minuti. A proposito, nella pentola del vaso di terracotta risultano le torte più magnifiche ed eccellenti!
L'aroma incredibilmente delizioso che sorgerà nella tua cucina ti informerà della prontezza della tua cottura - controlla la torta e, se è pronta, puoi tranquillamente metterla fuori forma.
Lascia che questo cerchio "dorato" si raffreddi un po 'e poi cospargilo di zucchero a velo - inumidisce la polvere a caldo. Taglia la torta a pezzi e decorala con foglie di menta o secondo i tuoi gusti! Convoca famiglia e gusto. Buon appetito!
E ora consideriamo questa opzione di cottura dal lato economico:
- 3 uova - 15 rubli;
- 1 carota - 3 sfregamenti;
- 0,5 limone - 10 rubli.;
- 150 g di zucchero semolato - 4,5 rubli;
- 250 g di farina di frumento - 7,5 rubli;
- 100-120 ml di olio vegetale - 5 rubli.
I prodotti totali per tutta la torta per la nostra tasca costeranno 45-50 rubli. Ma non dimentichiamo che la torta stessa è tagliata in 8 pezzi, quindi divideremo 50 rubli per 8. Si scopre che un pezzo della torta costa solo 6,25 rubli. Dove altro si può ottenere succulenti e appetitosi, e soprattutto - pasticcini utili per i soldi? Proprio così - da nessuna parte! Pertanto, cucinare con noi - condivideremo con voi i piatti più deliziosi e economici!
Torta di carote con crema al limone
Ingredienti
tre grandi uova;
panna acida - 120 g;
zucchero semolato - 170 g;
mezzo limone;
sol. olio -90 ml;
latte condensato - 170 g;
carota - 200 g;
alcune gocce di essenza di vaniglia;
uvetta - 100 g;
un pizzico di noce moscata;
arancio;
due pizzichi di cannella;
farina - 180 g;
due terzi cucchiaino soda.
Metodo di preparazione
In un piatto profondo, rompere le uova, aggiungere lo zucchero e battere forte schiuma.
Lavare le mie carote, raschiare la buccia e strofinare su una grattugia fine. Con l'aiuto di questa grattugia togliamo la scorza dell'arancia.
Setacciare la farina nella ciotola, aggiungere la noce moscata e la cannella.
Lavate l'uvetta e versateli con acqua calda potabile. Lasciare inzuppato per mezz'ora. Quindi versare il liquido e stendere l'uvetta su un tovagliolo e asciugare leggermente. Lo spostiamo in una tazza e cospargiamo con un cucchiaio di farina. Mescolare.
Nella massa delle uova versare l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia. Aggiungere qui le patatine e mescolare delicatamente con una spatola. Quindi metti l'uvetta, mescola e inserisci la soda schiacciata. Versare la farina in parti e impastare per rendere la massa senza grumi. Versare l'impasto di carota in una forma unta. Inviato per 45 minuti in un forno preriscaldato. Cuciniamo a 180 ° C. Disponibilità a controllare la torta con uno spiedino di legno o una partita. Prendiamo la torta finita dal forno e lasciamo la forma per un quarto d'ora. Poi arriviamo, stendiamo sulla griglia e completamente freschi.
Togliere la scorza di limone da mezzo limone e spremere il succo. In una ciotola separata, batti il latte condensato con panna acida. Aggiungere metà della scorza di limone e versare, senza fermare il battito, il succo di limone. La crema dovrebbe addensarsi. Distribuiamo la crema sopra il pirone e lo livelliamo. Decorare con la scorza di limone e l'arancia candita.
Torta di carote con albicocche secche
Ingredienti
tre carote;
un sacchetto di vaniglia;
un bicchiere di zucchero;
un bicchiere di albicocche secche;
soda - 5 g;
mezza tazza di kefir;
tavolo di aceto;
una tazza e mezzo di farina.
Metodo di preparazione
Lavare e sbucciare le carote. Risciacquare di nuovo e tritare su una grattugia fine. Mescolalo con lo zucchero. Soda disseta l'aceto, aggiungilo alla miscela di carote e mescola. Metti in mezz'ora in frigo.
Trascorso questo tempo, aggiungere la farina alle carote, aggiungere il kefir e mescolare bene. La miscela dovrebbe essere la consistenza di una spessa panna acida.
Risciacquare le albicocche secche, versare acqua bollente e immergere per mezz'ora. Quindi versare l'infuso e le albicocche secche e tagliarle a pezzetti. Mettilo nell'impasto e mescola.
Ungete la forma con il burro, versatevi l'impasto e speditelo al forno preriscaldato a 180 ° C. Cuocere finché sono teneri, controllando con uno stuzzicadenti. Raffreddare la torta, adagiarla su una gratella, tagliarla a fette e servire con il tè.
Torta di carote con semi
Ingredienti
150 ml di kefir;
2 carote;
10 ml di succo di limone;
panna acida - 50 g
1 mela in agrodolce;
150 grammi di zucchero;
due uova;
25 g di miele;
0,5 pezzi limone;
0,5 tazze di semi di girasole sbucciati;
mezza tazza di semolino;
farina - un bicchiere e mezzo;
un pizzico di cannella, zenzero e noce moscata;
mezzo cucchiaino soda;
mezzo limone;
cannella.
Metodo di preparazione
Dividi un uovo in bianco e tuorlo. Metti la proteina in frigo. Rompi un uovo in una ciotola e aggiungi tuorlo, miele e zucchero. Batti tutto fino a formare una massa bianca e soffice. Versare il kefir, condire con lo zenzero e la noce moscata e mescolare. Aggiungere la semola, la scorza di limone e mescolare nuovamente. A poco a poco aggiungere la farina setacciata, mescolando continuamente, fino a ottenere una massa spessa senza grumi. Coprire l'impasto con un foglio di alluminio e lasciare agire per 20 minuti per rendere la semola gonfia. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Sbucciare la mela, tagliare l'anima e tagliarla a fette sottili. Mettere in un piatto e cospargere con succo di limone. Cospargere con la cannella.
Sbuccia la carota, risciacqua e strofina il meno possibile. Aggiungilo all'impasto
Friggere leggermente i semi di girasole in una padella asciutta e calda e versare nell'impasto. Mescolare tutto accuratamente in modo che i semi siano distribuiti uniformemente sull'impasto.
Lubrificare la forma rimovibile con olio e coprire con pergamena. Disporre la metà dell'impasto, distribuirlo su uno strato uniforme di fette di mela. Coprire lo strato di mele con la seconda metà dell'impasto. Top con le mele rimanenti e cospargere di zucchero.
Mettere in forno preriscaldato per 45 minuti. Disponibilità a controllare uno spiedino di legno.
Torta di carote con aroma di cocco
Ingredienti
225 g di farina;
75 ml di succo d'arancia;
100 g di scaglie di cocco;
80 g di salsa di mele;
100 g di zucchero di canna;
1 uovo;
50 grammi di noci;
80 g di olio raffinato magro;
10 g di soda;
30 g di uva passa;
10 g di cannella;
3 carote grandi.
Metodo di preparazione
Pulire e lavare le carote. Macinare su una grattugia con piccoli fori e spostarlo in un contenitore profondo.
In una ciotola profonda, mescola la farina setacciata con le scaglie di cocco, le noci tritate grossolanamente, lo zucchero, la cannella, il sale e la soda.
Alle carote aggiungere uovo, olio raffinato, purea di mele e succo d'arancia. Mescola tutto accuratamente in una massa omogenea.
Versare il composto di carote in una ciotola di farina, aggiungere l'uvetta e impastare la pasta spessa, omogenea senza grumi. Forma rettangolare oleata e stendere la pasta in esso. Riscalda il forno a 180 ° C e invia la torta per quaranta minuti.
