Torta di mele in gelatina - un aroma per tutta la casa! Ricette di torte in gelatina con mele su kefir, panna acida, maionese, latte

Torta di mele in gelatina - un aroma per tutta la casa! Ricette di torte in gelatina con mele su kefir, panna acida, maionese, latte

Oh, quelle mele! Perché non cucinare solo con loro! Ma soprattutto successo sono le torte in gelatina. Morbido, arioso, con un aroma sorprendente. La casa dovrebbe avere l'odore di torte, specialmente mele. È ora di cuocere!

Torta di mele in gelatina - Principi generali di cottura

Il principale vantaggio delle torte in gelatina è una pasta molto veloce e facile. Di solito ha una consistenza liquida, come una massa per le frittelle. Anche la composizione è simile: uova, zucchero, latticini. A volte altri ingredienti vengono aggiunti all'impasto. Puoi preparare una torta in gelatina sulla base di un normale biscotto, ottieni un familiare charlotte per tutti.

Le mele nell'impasto possono essere utilizzate qualsiasi. Lo farà anche frutta rovinata e pigra. Qualsiasi cosa in più può essere tagliata. È desiderabile che il frutto avesse acidità. Quindi la torta sarà deliziosa. Ma se le mele sono dolci, possono anche essere usate. Per il gusto, leggermente cospargere con succo di limone o acido diluito, a proposito, la scorza può anche essere aggiunto alla torta. Le mele sono posizionate sul fondo del modulo sotto l'impasto o sopra la massa. Puoi posare il ripieno tra i due strati.

Torta con mele su panna acida

La panna acida per questa torta con le mele viene utilizzata come grasso, è preferibile assumere un prodotto lattiero-caseario almeno del 20%. Quindi l'impasto si presenterà delicato. Mele qualsiasi, se il frutto è piccolo, quindi aumentare la quantità.

Ingredienti

• 3 uova;

• 250 g di zucchero;

• 250 g di farina;

• 3 mele;

• 200 g di panna acida;

• 1,5 cucchiaini. ripper.

Cottura

1. L'impasto per una torta così gelatinosa viene preparato in tempi relativamente brevi. Pertanto, accendiamo immediatamente il forno di 180 gradi, lasciandolo riscaldare. 2. Rompa le uova in una ciotola. Aggiungiamo loro zucchero, ma non tutti. Lasciare circa 2-3 cucchiai per cospargere le mele.

3. Battere le uova fino a ottenere una spuma soffice. Puoi frusta o un mixer, solo pochi minuti.

4. Aggiungi la panna acida, mescola.

5. Versare la farina e lo scarificatore in un setaccio, setacciare e aggiungere all'impasto, mescolare.

6. Taglia le mele a fette, ma non finemente. Ciascuno su 6-8 parti, a seconda delle dimensioni.

7. Il modulo è coperto con pergamena, dobbiamo necessariamente lubrificare la carta. Mettendo pezzi di mela.

8. Ora prendi lo zucchero a sinistra. Può essere miscelato con la cannella. Cospargere le mele

9. Innaffia l'impasto.

10. Inseriamo il forno, che doveva riscaldarsi. Cuocere fino a quando è pronto per mezz'ora o un po 'di più.

11. Tira fuori la torta dal forno, un po 'diventa più forte.

12. Capovolgere le mele. Raffreddare, spolverare con polvere, noci, cannella, puoi versare il miele o lasciarlo così.

Torta di mele in gelatina con Kefir

La ricetta per una torta meravigliosa con le mele, che viene preparata sul solito kefir, qualsiasi contenuto di grasso del prodotto. Puoi prendere uno yogurt naturale o uno yogurt, con loro, anche tutto funziona alla grande. Il forno deve essere acceso immediatamente, lasciare riscaldare il forno a 180.

Ingredienti

• due uova;

• kefir 250 ml;

• tre mele;

• 140 grammi di zucchero;

• 1 cucchiaino. cannella;

• 250 grammi di farina;

• 50 grammi di olio;

• 0,5 cucchiaini. soda;

• pizzico di sale

Cottura

1. Pesiamo la farina. Versare in una ciotola, buttare il sale. Facciamo l'approfondimento.

2. Separatamente, agitare la frusta e lo zucchero, aggiungere il kefir con la soda.

3. Versare l'oratore preparato in una ciotola di farina. Versare nella rientranza e mescolare immediatamente in cerchio con un cucchiaio.

4. Aggiungere all'impasto burro fuso ma non caldo (può essere caldo). Se necessario, è possibile sostituire l'olio vegetale. 5. Sbucciare le mele, tagliarle a fette.

6. Prendiamo qualsiasi forma, puoi silicone. Lubrificare e versare metà dell'impasto cotto.

7. Scolate le fette di mela. Cerchiamo di presentare il più uniformemente possibile in modo che in pezzi di torta si incontrano allo stesso modo.

8. Cospargere la polvere di cannella alla frutta. Se non ti piace il sapore di questa spezia, puoi saltarla.

9. Innaffia il resto dell'impasto, invialo alla sfoglia. In media, per mezz'ora, ma osserviamo la prontezza della briciola.

Torta di mele in gelatina con spugna classica

Variante di torta veloce e conveniente, l'impasto per il quale è composto da uova con zucchero. Tutto è molto semplice, ma gustoso e tenero.

Ingredienti

• 4-5 mele;

• 140 g di farina;

• 160 g di zucchero;

• 3-4 uova (a seconda delle dimensioni);

• pizzico di vaniglia;

• 20 g di olio;

• 30 g di panatura (bianca!) Cracker;

• 0,3 cucchiaini. ripper.

Cottura

1. Lubrificare la forma di olio, è meglio prendere un pezzo di crema, massaggiare a fondo il fondo e i lati. Cospargere con cracker. È meglio usare il bianco.

2. Mele tagliate a pezzi grandi, lasciando in una ciotola. Non lo spostiamo nella forma in modo che i crostini non si ammorbidiscano prima del tempo.

3. Per questa torta prepariamo l'impasto in modo semplificato, non è necessario separare i bianchi e i tuorli. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete immediatamente lo zucchero. Immergere il mixer, frullare al massimo rpm per 7-8 minuti.

4. Versare la farina, lo scarificatore e facoltativamente la vaniglia. Mescolare delicatamente l'impasto in modo da non far precipitare la schiuma.

5. Ora mettiamo le mele nella forma cotta.

6. Riempire la torta futura in modo uniforme sul frutto.

7. Inviato al forno, infornare fino al termine.

8. Puoi stendere una torta simile su un piatto con le mele o una crosta rossiccia, qualunque cosa ti piaccia. Mangia sotto forma di calore o freddo.

Torta di mele in gelatina con latte

Versione lattea dell'impasto di riempimento per una torta dolce. Può essere cotto in una pentola a cottura lenta, se il volume della ciotola è di almeno 5 litri. Altrimenti è meglio ridurre proporzionalmente la quantità di ingredienti.

Ingredienti

• 0,6-0,7 chilogrammi di farina;

• 3 uova;

• 6 cucchiai di burro;

• 500 ml di latte;

• pizzico di sale;

• 10 g ripper;

• 300 g di zucchero;

• vaniglia.

Per il ripieno di 2-3 mele grandi. Per elaborare la forma un po 'di olio.

Cottura

1. Aggiungere lo zucchero e il sale alle uova, battere la massa fino a quando il volume aumenta almeno due volte. Veloce e facile da fare con un mixer.

2. Aggiungi il latte, mescola.

3. Inserisci la farina. In esso aggiungiamo in anticipo lo squartatore e la vaniglia. Mescolare l'impasto e nel processo inserire l'olio vegetale. Non aggiungiamo molto, solo 6 cucchiai indicati nella ricetta.

4. Tagliare le mele sbucciate a fette.

5. Forma la torta. Versare metà dell'impasto, disporre le fette di mela. Nascondere i pezzi di frutta.

6. O immediatamente versare tutto l'impasto, e i pezzi di mela sono posti sopra. Agiamo in qualsiasi modo.

7. Cuocere finché sono teneri. Controlla la torta con uno stuzzicadenti asciutto. Impostiamo la temperatura nel forno a circa 180. Se la forma è piccola e il prodotto risulta essere alto, è possibile abbassare leggermente la temperatura in modo che la briciola all'interno sia ben cotta.

Torta di mele in gelatina con maionese

Maionese in pasticceria dolce? Sì, facile! Per questa torta in gelatina, puoi prendere la maionese di qualsiasi contenuto di grassi e l'impasto funzionerà comunque!

Ingredienti

• un bicchiere di farina;

• 4 cucchiai di maionese;

• un bicchiere di zucchero;

• tre uova;

• tre mele;

• soda, sale.

Cottura

1. Lubrificare la forma, accendere il forno per riscaldare.

2. Spezziamo le uova, versiamo lo zucchero e il sale, scuotiamo la schiuma. 3. Entriamo nella maionese, ci muoviamo.

4. Riempi l'impasto con la farina, metti mezzo cucchiaino di soda, getti un pizzico di vaniglia.

5. Taglia le mele a pezzi grandi, spalmandoli sul fondo degli stampi preparati.

6. Ora uno strato di pasta in gelatina.

7. Invia la torta alla cottura. Rimuovere dallo stampo dopo il raffreddamento.

Torta di mele ripiene con pasta di ricotta

Variante di torta in gelatina con mele, ma non di pastella. La cottura diventa insolitamente tenera. Cagliata grassa qualsiasi. Burro e margarina possono essere sostituiti l'uno dall'altro.

Ingredienti

• 120 g di ricotta;

• 120 g di zucchero;

• 120 g di burro;

• 220 g di farina;

• sale, un piccolo squartatore.

ripieno:

• 5 mele;

• cannella.

Per riempire:

• 150 g di panna acida;

• 2 uova;

• 2 cucchiai di amido;

• 30 g di polvere.

Cottura

1. Uso del burro (margarina) congelato. Lo strofiniamo su una griglia, lo mescoliamo con le mani con la farina, aggiungiamo lo zucchero e lo strofiamo su una mollica uniforme. Aggiungere le uova con la ricotta grattugiata, un pizzico di sale e uno squartatore. Impastare la pasta, togliere per un quarto d'ora a raffreddare.

2. Tiriamo fuori l'impasto, stendiamo. In modo che non si attacchi, cospargere di farina. Trasferiamo nella forma, facciamo piccoli lati in modo che il riempimento non cola.

3. Mettere la base per 10 minuti in un forno preriscaldato a 200.

4. Mescolare la panna acida con uova, zucchero e amido fino a renderla omogenea, mettere da parte.

5. Le mele devono essere sbucciate, tagliate a fette.

6. Prendi la torta dal forno, mettici sopra le mele.

7. Riempire il ripieno con una miscela di panna acida, uova con amido, che è stata preparata in precedenza. Puoi aggiungere vaniglia alla fragranza.

8. Facciamo il miracolo in gelatina fino a quando non sono pronti per altri 20 minuti.Assicurarsi di raffreddare prima di tagliare e servire, il riempimento interno dovrebbe indurire.

Torta di mele ripiena - Consigli e suggerimenti

• Se hai bisogno di battere le uova in una schiuma densa, prestiamo particolare attenzione alla pulizia delle ciotole e della frusta del mixer. Una piccola goccia di grasso o olio non formerà una forte schiuma.

• Per far sì che la torta aumenti di sicuro, risulta essere morbida e porosa, aggiungere il lievito all'impasto. O metti un po 'di soda schiacciata. Per la torta di mele è meglio spegnere la polvere con succo di limone.

• Se si desidera ottenere una torta soffice e ariosa, le proteine ​​devono essere separate dai tuorli, montate separatamente con un pezzo di zucchero e mescolate nell'impasto alla fine prima di versare nello stampo.

• Tutte le ricette per torte di mele sono adatte anche per la cottura di prodotti con altri frutti e persino bacche. Ma gli integratori non devono essere morbidi o troppo succosi, altrimenti la mollica non sarà cotta e sarà cruda. Invece di bacche fresche e frutta, è possibile utilizzare frutta secca, uvetta, frutta candita, sarà anche interessante.

• Non ti piace il tipo di torta? Puoi sempre aggiustarlo! Zucchero a velo, cannella, noci, caramello colorato per aiutare! Per far aderire le zucche, ungete la torta con un sottile strato di miele fuso o uno sciroppo.

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