Sia in una calda giornata estiva che in una gelida sera d'inverno, un drink di arance sarà un'ottima scelta per le leccornie.
Estrae notevolmente la sete, rafforza l'immunità, satura il corpo con vitamine. Inoltre, a differenza dei succhi e delle bevande gassate, non contiene coloranti, conservanti, emulsionanti e altri elementi chimici.
Bevi dalle arance a casa - i principi generali della cucina
È interessante notare che i prodotti che compongono la bevanda, possono essere acquistati in qualsiasi negozio durante tutto l'anno. La cosa principale è scegliere le arance giuste: non devono essere rovinate, dolci, non acide.
Gli agrumi devono essere accuratamente lavati e fatti bollire prima della cottura per rimuovere i residui di cera e rimuovere l'amarezza. Dopodiché, a seconda della ricetta, tritare o, dopo il taglio, spremere il succo da loro.
L'acqua naturale, l'alcol, i latticini e anche ingredienti come zucchero, spezie, menta e altri possono diventare componenti aggiuntivi di una bevanda arancione.
Ricetta 1. Bevanda all'arancia fatta in casa: nettare
Solo su cinque arance non molto grandi si possono preparare più di 10 litri di una gustosa bevanda rinfrescante. In questo caso, la ricetta è così semplice che, dopo aver preparato in questo modo il nettare una volta, tornerai ad esso ancora e ancora.
Ingredienti:
• 10 litri di acqua refrigerata bollita;
• cinque arance di medie dimensioni;
• chilogrammo di zucchero;
• 30 grammi di acido citrico.
Cottura:
1. Per iniziare, fai bollire e fai raffreddare completamente la quantità d'acqua richiesta. 2. Lavare accuratamente le arance senza sbucciarle. Distribuiamo in una grande ciotola, versiamo acqua bollente per cinque minuti. Dopo l'obsushivaem e la rimozione per diverse ore in frigo, così ci liberiamo della scorza di agrumi amara intrinseca.
3. Rimuovere le arance e tagliarle a pezzi grandi insieme alla buccia. Passiamo attraverso il tritacarne.
4. Riempire la massa aromatica con tre litri di acqua, lasciare fermentare per dieci minuti.
5. Filtrare il nettare prima attraverso un colino, poi attraverso un setaccio.
6. Diluire il nettare con acqua residua, zucchero, acido citrico.
7. Mescola bene la bevanda, toglila per un'ora o due finché lo zucchero non si scioglie completamente.
8. La bevanda finita viene imbottigliata, messa in frigo.
Dalla rimanente massa di agrumi, possiamo preparare una deliziosa marmellata. Per fare questo, mescola la polpa di arance con lo zucchero a piacere e fai sobbollire a fuoco lento fino a che non sia denso. Rimuoviamo la marmellata di gelatina in barattoli sterilizzati. Fresco e sughero
Ricetta 2. Bevanda all'arancia fatta in casa: con cannella
Il metodo di preparazione di questa bevanda non è molto diverso da quello precedente, ma grazie alla cannella, il nettare acquista un aroma e un gusto inusuali.
Ingredienti:
• tre arance;
• 150 grammi di zucchero;
• due bicchieri d'acqua;
• 1/2 cucchiaino. cannella.
Cottura:
1. Lavare le mie arance, tagliarle in due parti, spremere il succo in una ciotola pulita e asciutta in qualsiasi modo conveniente.
2. Buccia d'arancia, che è rimasta dopo la compressione, macinare attraverso una grattugia o con un coltello affilato.
3. Versare l'acqua in un'altra padella, versare la cannella e lo zucchero semolato. Qui mettiamo anche la scorza d'arancia tritata.
4. Cuocere lo sciroppo per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. 5. Filtrare il brodo finito attraverso un setaccio fine, mescolare il brodo con succo d'arancia fresco.
Una simile bevanda a base di arance cucinate in casa è un eccellente "fornitore" di vitamina C. Può essere bevuta calda o fredda.
Ricetta 3. Arance arancioni a casa: con spezie
Questa versione della bevanda è l'ideale per coloro che non amano andare in giro a lungo in cucina. Si prepara all'istante, risulta incredibilmente profumato, e il sapore agrodolce si rinfresca e rinvigorisce perfettamente.
Ingredienti:
• quattro arance;
• 230 ml di acqua;
• 50 g di zucchero;
• stecca di cannella;
• due pizzichi di noce moscata;
• 3-4 germogli di chiodi di garofano.
Cottura:
1. Arance accuratamente sciacquate e scottate bollite in arance tagliate in più pezzi e spremere il succo.
2. Mescolare il succo con acqua bollita, versare lo zucchero nella miscela, mettere il bastoncino di cannella (si può sostituire un cucchiaino di cannella in polvere) e i chiodi di garofano.
3. Metti la padella con la miscela profumata sul fornello. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per un minuto letteralmente, dopo di che rimuoviamo la padella dal fuoco.
4. Raffreddare la bevanda preparata, filtrare con un setaccio fine o una garza piegata in più strati.
5. Servire, cosparso di noce moscata.
Ricetta 4. Bevanda alcolica di arance a casa
Non sai cosa servire per un incontro con gli amici o una serata romantica come bevanda alcolica? Adotta questa ricetta per bere arance. Quasi non si sente alcol, si beve facilmente, e il gusto e l'aroma di una tale delizia sarà apprezzato da tutti: leggermente acido, discretamente dolce, con una leggera asprezza e freschezza di menta. Ingredienti:
• 380 ml di succo d'arancia appena spremuto;
• mezza grande o piccola arancia;
• 10 g di zucchero a velo;
• un pizzico di acido citrico;
• 4 cucchiai. l. liquore;
• 1 cucchiaino. cannella in polvere;
• assaggiare lo zucchero (1,2,3 cucchiai);
• foglie di menta fresca e ghiaccio.
Cottura:
1. Spremere la quantità di succo di cui abbiamo bisogno dalle arance dolci grandi, mescolare con un bicchiere di acqua bollita e due cucchiai di liquore.
2. Versare in una miscela di acido citrico e zucchero. Mescolare bene in uno shaker o una frusta pulita e asciutta.
3. Aggiungere il liquore rimanente, mescolare nuovamente e inviare al frigorifero per 20 minuti.
4. Versare la bevanda arancione finita in bicchieri belli riempiti con la quantità desiderata di ghiaccio e decorare: cospargere con zucchero a velo mescolato con cannella, stendere un paio di foglie di menta e mettere una sottile fetta di arancia sul bordo del bicchiere.
Ricetta 5. Bevanda a base di latte di arance a casa
Una ricetta veloce, un'ottima bevanda con vitamine per la colazione dei bambini. Invece di arancia fresca, puoi anche prendere il solito succo d'arancia da produttori affermati, ma dal nettare appena spremuto di benefici, sicuramente di più.
Ingredienti:
• un bicchiere di latte;
• metà dolce arancia;
• cioccolato al latte.
Cottura:
1. Versare un bicchiere di latte nella ciotola del frullatore, qui anche spremere il succo dalla metà arancione. Battere fino a quando spumoso. Puoi anche utilizzare un frullatore ad immersione o una frusta tradizionale.
2. Strofinare il cioccolato su una grattugia fine.
3. Versare la bevanda a base di latte dalle arance in una grande tazza di vetro, cospargere con gocce di cioccolato.
4. Oltre al cioccolato, è possibile utilizzare le scaglie di cocco, le noci leggermente tostate tritate per decorare.
Ricetta 6. Bevanda gassata da arance a casa
Per la preparazione di questa bevanda, scegli una normale acqua frizzante, non minerale, senza additivi. La ricetta utilizza lo sciroppo di zucchero, è composta da 100 g di zucchero semolato e 40 ml di acqua: basta mescolare entrambi gli ingredienti in una piccola casseruola e scaldare tutti i chicchi di zucchero per scioglierli.
Ingredienti:
• 50 ml di sciroppo di zucchero;
• 200 grammi di arancia;
• acqua gassata in bottiglia.
Cottura:
1. L'arancia è ben lavata, tagliata a metà, spremere il succo.
2. Combina lo sciroppo di zucchero raffreddato con il nettare d'arancia.
3. Versare la miscela risultante in un bicchiere, riempiendolo a metà circa.
4. Riempire il refrigerato nel frigorifero con acqua frizzante.
5. Opzionalmente, puoi decorare la bevanda all'arancia con fette di frutta o bacche.
Ricetta 7. Bevanda immunoscale di arance in casa: con limone e menta
Ingredienti:
• un'arancia;
• due limoni;
• 2,5 litri di acqua;
• un piccolo mazzetto di menta fresca;
• mezza tazza di zucchero
Cottura:
1. Arancione lavato, sbucciato. Spremiamo il succo dalla polpa e versiamo la buccia per 10 minuti con acqua bollente.
2. I limoni sono anche i miei, tagliati in due parti, spremere il succo.
3. Versare l'acqua in una casseruola, versare lo zucchero dopo la bollitura, mettere le bucce d'arancia e le foglie di menta, versare il succo d'arancia.
4. Cuocere la bevanda a fuoco medio per cinque minuti.
5. Raffreddare la miscela cotta, decantarla con un setaccio fine, mescolare con succo di limone.
6. Servire, pre-raffreddato in frigorifero per 2-3 ore.
Bere dalle arance a casa - consigli e suggerimenti
• Se non hai uno spremiagrumi, puoi spremere il succo a mano. Per fare questo, sciacquare il primo rotolo di frutta sul tavolo, premendolo con forza e premendolo verso il basso, quindi tagliare e spremere.
• È possibile sostituire lo zucchero in bevande con zucchero o frutta, sciroppo di bacche. Per le persone con diabete, si raccomanda di mettere il miele come dolcificante.
• Se aggiungi delle foglie di menta a una bevanda arancione, dopo averle preparate in grandi quantità, è meglio togliere la menta dopo 5-6 ore di infusione in modo che la bevanda non diventi amara.
• Se dopo tutte le manipolazioni hai ancora la polpa o la buccia delle arance, non correre a buttarle fuori. Di questi, puoi preparare deliziose marmellate, possono essere aggiunte a torte, crostate e anche solo per il tè.
• Per modificare leggermente il sapore, il gusto, il colore della bevanda, puoi mettere insieme l'arancia e altri agrumi: limoni, pompelmi.
• Servire bevande dalle arance, siano esse regolari, gassate, caserecce o alcoliche refrigerate. Quindi rivelano completamente il loro aroma e gusto.
• Ma come misura preventiva contro il raffreddore, si raccomanda di bere la bevanda fortificata a base di arance calde.
