Pomodori leggermente salati in un pacchetto: una ricetta veloce per uno spuntino delizioso. Ricette istantanee di pomodori leggermente salati in un pacchetto

Pomodori leggermente salati in un pacchetto: una ricetta veloce per uno spuntino delizioso. Ricette istantanee di pomodori leggermente salati in un pacchetto

Oggi, nonostante la mancanza di tempo, anche le donne molto occupate possono coccolare la loro famiglia con pomodori salati fatti in casa. Il segreto è semplice: pomodori salati in normali sacchetti di plastica.

Il tempo di salatura dipende dalla ricetta e richiede da 2 ore a 2 giorni. Quindi, facciamo scorta di pacchetti, pomodori e una serie minima di ingredienti aggiuntivi, e procediamo a preparare pomodori leggeri salati secondo ricette veloci.

Pomodori leggermente salati in un pacchetto - principi generali

Non c'è niente di complicato, è necessario:

• Pomodori. È meglio prendere frutti rossi maturi di piccole dimensioni, sono meglio seminati o pomodorini. I pomodori lavati accuratamente, fanno un'incisione nel gambo.

• Verdi, erbe. Utilizzare uno a piacere, di solito è aneto, prezzemolo, foglie di ciliegio, ribes. I verdi, come i pomodori stessi, devono essere accuratamente lavati.

• Aglio, peperoncino. Metti, se vogliono rendere i pomodori taglienti. L'importo dipende dalle preferenze individuali.

• Sale, zucchero.

• Inoltre, puoi mettere pepe, cetrioli e altri componenti.

• Pacchetto. È meglio prendere un pacco che sia durevole, perché durante il brindisi dovrai scuoterlo periodicamente. Se non c'è una borsa resistente, si consiglia di mettere la borsa con i pomodori in uno o due sacchetti.

Quando tutto è pronto, resta solo da deporre i prodotti in polietilene e mettere da parte per un po 'di tempo.

1. Pomodori leggermente salati in sacchetti: una ricetta veloce

Ingredienti:

• 8 pomodori medi;

• 40 g di sale;

• aglio - 3 fette;

• aneto (ombrelli) - 2 pezzi; • Prezzemolo fresco - 4 rametti.

Preparazione:

1. Lavare i pomodori, leggermente asciutti, pulire delicatamente con un panno asciutto e pulito.

2. Tagliare il gambo con un coltello affilato.

3. Fai una piccola croce a forma di croce sull'altro lato dei pomodori (questo aiuterà i pomodori a salare più velocemente).

4. Sbucciate l'aglio, tagliato a cubetti. Se vuoi pomodori leggermente salati è risultato un po 'più nitido, prendere più aglio. Non ti piace il piccante - non usare questo ingrediente.

5. Gli ombrelli di aneto e prezzemolo si lavano, asciugano.

6. Prendi due densi sacchetti di plastica e metti in ognuno un ombrello di aneto e 2 rametti di prezzemolo.

7. Aggiungi i pomodori e l'aglio preparati.

8. Versare il sale, lo zucchero nelle buste e legare saldamente la busta in modo che ci sia abbastanza spazio libero all'interno.

9. Agitare delicatamente le buste per mescolare tutti i contenuti e lasciare per 60 minuti sul tavolo.

10. In un'ora di decapaggio, avvicinare i pomodori ogni 15 minuti e agitare delicatamente.

11. Un'ora dopo, mettere i pomodori fuori dai pacchetti in un piatto profondo, lasciare in frigorifero sotto un coperchio per diverse ore.

2. Pomodori leggermente salati in un pacchetto: ricetta rapida con peperoni

Ingredienti:

• pomodori di media grandezza - 8-10;

• cialda di peperone dolce;

• pavimento della testa d'aglio;

• un mazzetto di aneto fresco e prezzemolo;

• 35 g di zucchero e sale.

E per dare più sapore ai pomodori salati, aggiungi un altro pizzico di erbe provenzali, come il rosmarino, la salvia, l'origano. Per una nitidezza facile - un pizzico di senape, pepe nero e rosso mezzo cucchiaino. Oltre a 2 foglie di menta fresca e 2 rametti di melissa.

Preparazione: 1. Prima di salare pomodori e peperoni, assicurarsi di lavare e mettere un asciugamano per asciugare.

2. Taglia un gambo dai pomodori.

3. Nel pepe bulgaro, tagliare anche il gambo, togliere i semi, tagliarli a strisce.

4. Lavare gli spicchi d'aglio sbucciati, tagliati a metà.

5. Come nella prima ricetta, fai una croce sui pomodori.

6. Metti i pomodori e i peperoni in un sacchetto di plastica.

7. Aggiungere a loro il prezzemolo lavato con aneto, foglie di menta e melissa.

8. Versare nella borsa sale, zucchero, semi di senape, erbe provenzali, pepe nero e rosso. Se non hai pepe rosso macinato, metti il ​​peperoncino, appena prima di lavarlo, taglia e rimuovi i semi.

9. Agita bene la busta, legala saldamente, mettila in un luogo caldo per 48 ore.

10. Non dimenticare di scuotere periodicamente la borsa durante il brining.

11. Metti i peperoni pronti salati in un piatto, mettili in frigo a raffreddare.

3. Pomodori salati nella confezione: ricetta rapida con cetrioli

Ingredienti:

• 6 pomodori rossi medi;

• 6 cetrioli medi;

• 2 cialde di peperone dolce;

• aglio - 5 chiodi di garofano;

• sale - 15 g;

• zucchero - 10 g;

• sul pavimento di un gruppo di verdure diverse;

• 2 rametti di cima di carota.

Preparazione:

1. Preparare le verdure: lavarle, stenderle su un panno pulito per asciugarle. Sui pomodori, fai dei tagli a forma di croce. Taglia le punte dei cetrioli. Per i peperoni, taglia il gambo, togli i semi e tagliali a fette.

2. Distribuire pomodori, cetrioli e peperoni in due sacchetti di plastica puliti.

3. Sbuccia l'aglio, tagliala e aggiungi ai sacchetti.

4. Risciacquare aneto, prezzemolo, tritare e aggiungere al sacchetto. 5. Lavare le parti superiori e metterle in sacchetti.

6. Versare sale, zucchero, legare saldamente le buste e agitare leggermente, in modo che tutti i contenuti si mescolino bene.

7. Imballare i sacchetti con pomodori, cetrioli e peperoni in frigorifero per 5 ore, o meglio tutta la notte.

8. Trascorso questo tempo, mettere i pomodori con cetrioli e peperoni in un contenitore di metallo e lasciarli sotto il coperchio per un paio d'ore, in modo che il succo estratto sia completamente imbevuto di tutte le verdure.

9. Metti i pomodori preparati in un sacchetto di cetrioli e peperoni su un piatto da portata e servi. Non conservare i pomodori in un pacchetto, perché possono essere troppo salati e sgualciti.

4. Pomodorini leggermente salati in un pacchetto: ricetta rapida con aglio

Ingredienti:

• 1 chilo di pomodori ciliegia maturi;

• pavimento di un mazzo di erbe aneto;

• aglio - 4 chiodi di garofano;

• 15 g di sale;

• 10 g di zucchero.

Preparazione:

1. Lavare i pomodorini, fare piccole forature alla base.

2. Lavare e tagliare l'aneto.

3. Liberare l'aglio dalla buccia e tagliarlo nella scatola di aglio (se non c'è una scatola di aglio, quindi tagliare il coltello in piccoli pezzi).

4. Piegare tutti gli ingredienti preparati in un sacchetto di plastica, aggiungere sale, zucchero, se lo si desidera, aggiungere alcune spezie o erbe.

5. Scuotere bene la borsa, legarla saldamente e lasciarla sul tavolo per 3 ore.

6. Metti i pomodorini leggermente salati fuori dalla busta sul piatto, lasciati raffreddare un po 'in frigo e servi al tavolo.

5. Pomodori salati in confezione armena: ricetta veloce

Ingredienti:

• 10 kg di pomodori maturi;

• poco più di un chilogrammo di peperone dolce;

• peperoncino - 7 pezzi;

• aglio - 16 chiodi di garofano; • Ombrelloni Dill - 4 pezzi;

• 3 piccole radici di rafano;

• 5 foglie di ribes e ciliegia;

• sale - 150 g;

• zucchero - 80 g;

• Prezzemolo - 5 rametti per decorazione.

Prepara anche altri 15 sacchetti di plastica puliti per disporre tutti gli ingredienti necessari.

Preparazione:

1. Prima di salare, sciacquare tutti gli ingredienti sotto l'acqua corrente, leggermente asciutti.

2. Per i pomodori, tagliare il gambo e fare diverse forature con una forchetta. A peperone dolce, togli il gambo, insieme ai semi, tagliato a rondelle.

3. Taglia la radice di rafano in diversi piccoli pezzi. Strappare le foglie di ribes e le ciliegie in pezzi arbitrari.

4. Sbuccia e trita l'aglio.

5. Ombretti di aneto divisi in infiorescenze.

6. Rimuovere i semi dai peperoncini e tagliarli a fette.

7. In ogni sacchetto di plastica, mettere un po 'di rafano, foglie di ribes e ciliegie, alcune infiorescenze di aneto.

8. Distribuire i pomodori, i cerchi di peperone dolce e peperoncino e la radice di rafano tritata.

9. Aggiungi due pizzichi di sale e zucchero a ciascun sacchetto.

10. Lascia le buste sul tavolo per diverse ore.

11. Mettere i pomodori piccanti salati pronti su un piatto da portata, servire in tavola.

6. Pomodori leggermente salati in un pacchetto: ricetta veloce con aceto

Ingredienti:

• 8 piccoli pomodori rossi;

• sale - 3 cucchiaini;

• testa d'aglio;

• acido acetico - 30 ml;

• verdi di finocchio - un mucchio di pavimento.

Se lo si desidera, è anche possibile assumere un pizzico di varie spezie e erbe piccanti secche, ad esempio basilico, curcuma e altri.

Preparazione:

1. Risciacquare i pomodori rossi, metterli su un panno pulito per asciugare un po '.

2. Lavare l'aneto, asciugarlo su un tovagliolo di carta e tritarli finemente. 3. Sbucciate l'aglio, tagliato a fette.

4. Tagliare ogni pomodoro un po 'con un coltello in modo che, quando vengono messi sott'aceto, siano meglio immersi nel sale, nell'aceto e in varie spezie.

5. In una ciotola grande, aggiungere l'aneto tritato, aggiungere le piastre di aglio, versare l'acido acetico, aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare accuratamente.

6. Versare la miscela preparata in un sacchetto di plastica pulito e aderente.

7. Mettere i pomodori nella busta, legarli bene, agitare per mescolare il tutto.

8. Imballare la busta con tutto il contenuto in un luogo buio per 2 ore.

9. Prima di servire, conservare in frigorifero.

Pomodori leggermente salati in un pacchetto di avvio rapido - suggerimenti

• Per marinare i pomodori in modo uniforme, scegliere frutti della stessa dimensione.

• Non legare troppo la busta, deve esserci un posto perché i pomodori producono il succo decapato durante il decapaggio.

• Più piccole sono le dimensioni dei pomodori, più velocemente saliranno. Concentrati sui pomodori scelti.

• Se i pomodori sono salati, basta aggiungere un po 'di zucchero nella busta, agitare e togliere per 15-20 minuti.

• Non importa quanto siano gustosi i pomodori salati, non li raccolgono per un uso futuro, poiché la loro durata è breve. Il processo di salatura è rapido e semplice, quindi puoi preparare uno spuntino in piccole porzioni.

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