Non è un segreto che di tutti i tipi di cavolo, il cavolo bianco è il più popolare sul nostro tavolo. E questo non è sorprendente! È economico, disponibile in qualsiasi momento dell'anno, gustoso e molto utile. Inoltre, va bene con molti prodotti, tra cui il pollo, che rende il cavolo un ortaggio molto "conveniente" in cucina.
Pollo e cavolo bianco si completano perfettamente l'un l'altro nelle insalate. Grazie alle proteine facilmente digeribili, alle fibre e ad altre sostanze benefiche contenute in questi due ingredienti, le insalate di pollo e cavolo costituiscono l'intera "bomba vitaminica" che nutre il nostro corpo. Sono molto nutrienti, ma a basso contenuto calorico allo stesso tempo, quindi ideali per coloro che seguono una dieta e conducono uno stile di vita sano.
Per preparare un'insalata leggera con pollo e cavolo, tritare la verdura con le cannucce, mescolarla con carote grattugiate, cipolle tritate e carne di pollo, quindi condirla con verdure, aglio, sale e spolverare con olio vegetale. In generale, c'è un numero indescrivibile di insalate a base di cavolo bianco e pollo bollito.
La ricetta per una tale insalata può essere sviluppata indipendentemente: pollo e cavolo sono perfettamente combinati con verdure, formaggi, piselli, mais in salamoia, aglio, succo di limone, uova, bastoncini di granchio, prosciutto, verdure e molti altri prodotti.
Insalata di pollo e cavolo - Preparazione del cibo
Prima di tutto, fai bollire e raffredda il pollo. A proposito, il filetto di pollo è del tutto possibile e friggere in una padella o usare in forma affumicata - questo renderà il sapore dell'insalata più "pieno" e più ricco. In nessun caso non mescolare l'insalata con carne calda, altrimenti il piatto sarà rovinato. Per quanto riguarda i cavoli, non richiede molta preparazione. Basta togliere le foglie grossolane dalla verdura, lavarla in acqua corrente e tagliarla in sali sottili, o cubetti, quindi strizzarla con le mani (o usare un pestello) per rendere il cavolo più morbido e dare il succo. Bene, allora la ricetta! Ti presenteremo ad alcuni di essi di seguito.
Ricette per insalata di pollo e cavoli
Ricetta 1: insalata con pollo, cavolo e mela
Una delle insalate più semplici, facili, ma allo stesso tempo nutrienti e deliziose. Utile combinazione di verdure e carni bianche facilmente digeribili. Questa insalata è meglio condita con panna acida fresca non acida, e coloro che sono molto desiderosi di aggiungere un po 'di aglio grattugiato ad esso - non perderà nel gusto di questo.
Ingredienti richiesti:
- mezzo pezzo di cavolo bianco
- 500 gr. tofu
- cipolla 1 pz.
- una coscia di pollo bollita
- 3 cf. cetriolo
- 4 cf. pomodori
- due mele agrodolci
- mezza tazza di olio di soia
- panna acida 150 gr.
- cipolla verde e sale
- aglio facoltativo
Preparazione:
1. Per iniziare, fai bollire, raffredda e porta via la coscia di pollo dalle ossa. Quindi distruggi il cavolo con una saliera sottile. Scottare i pomodori con acqua bollente e pelarli. 2. Tagliare le verdure a pezzetti e cipolle in semianelli. Raschiare le mele dalle mele, togliere l'anima con i semi e tagliarle molto finemente, spolverandole con il limone.
3. Grattugiare il tofu, mescolarlo con panna acida e olio di soia, aggiungere l'aglio grattugiato a piacere. Unire tutte le verdure e la carne in un'insalatiera, cospargere di salsa, aggiungere sale e aggiungere verdi tritati. Mescola e servi il piatto sul tavolo.
Ricetta 2: insalata con pollo, cavolo e mais
Per l'insalata, usiamo succoso cavolo bianco senza vene grossolane sulle foglie e gambo. Tutti gli ingredienti nel piatto, macinare al massimo. Il petto di pollo affumicato può essere tagliato in quelli più grandi, dopo aver rimosso la pelle da esso.
Ingredienti richiesti:
- cavolo 400 gr.
- petto affumicato 1 pz.
- un barattolo di mais dolce in scatola
- due piccoli cetrioli (freschi o in salamoia)
- verdi (scelta e gusto)
- per condire la maionese
- peperoncino e sale
Preparazione:
1. Tritare finemente il cavolo, aggiungere un po 'di pestello o le mani per dare il succo (ma non molto). Tagliare i cetrioli a cubetti. Ordina la carne affumicata e mescola tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Aggiungere il mais, scolare i vasi con il liquido, condire l'insalata con verdure, erbe, pepe e sale. Riempila con la maionese e mescola delicatamente. Il piatto è pronto da mangiare.
Ricetta 3: insalata con polpette di pollo, cavolo e formaggio
Un piatto abbastanza insolito e dal gusto brillante. Si adatta perfettamente a qualsiasi festa. Come suggerisce il nome, per l'insalata dobbiamo fare le palle di formaggio. Non aver paura di problemi inutili, queste palle sono fatte molto rapidamente e semplicemente. E i cracker con il gusto del formaggio possono essere acquistati nel negozio o, se hai tempo libero, asciugarli da soli nel forno. Ingredienti richiesti:
- 200 gr. pollo affumicato (con gamba)
- Una mezza testa di cavolo bianco
- 2 cucchiaini. sesamo
- un peperone bulgaro
- Mezze lattine di mais in scatola
- mezza cipolla rossa
- due spicchi d'aglio (per le palle)
- qualsiasi crema di formaggio (è possibile sostituire la feta)
- assaggiare le foglie di prezzemolo (per le palle)
- 0,5 cucchiaini. basilico essiccato (per palline)
- cracker 1 pacco
Per il rifornimento di carburante:
- 4 cucchiai di panna acida
- aglio 2 chiodi di garofano
- 15 gr. salsa di soia
- per gustare le spezie (pepe, sale, erbe)
- succo di 1/2 mandarino
Preparazione:
1. Tagliare la carne affumicata di pollo in cannucce (usare la coscia del pollo, è più succosa), rimuovendo la pelle e il grasso dalla coscia. Metti i pezzi in un'insalatiera e cospargili di sesamo.
2. Tritare separatamente il cavolo a listarelle, impastarlo bene (se non è giovane), mescolare il cavolo con il pepe bulgaro nello stesso modo (fette sottili). Non dimenticare di pre-cancellare la sua scatola di semi. Lancia un po 'di zucchero e sale. Mescolare.
3. Cottura di palline di formaggio. Per fare questo, mettere il formaggio in una comoda ciotola, aggiungervi foglie di prezzemolo tritato finemente, aglio, basilico essiccato. Schiaccia il contenuto della ciotola con una forchetta. Successivamente, dalla massa risultante, forma delle palline.
4. Preparare il condimento mescolando panna acida, salsa di soia, succo di mandarino, aglio, sale e spezie.
5. Nell'insalatiera con pollo stendere tutti gli ingredienti, compresa la cipolla tagliata a metà e il mais. Condisci l'insalata, mescola, aggiungi le palle di formaggio e i cracker. Mescolare di nuovo e servire. Non dimenticare che i crostini devono essere aggiunti al piatto rigorosamente prima di servire, altrimenti si ammorbidiscono notevolmente e possono rovinare il piatto.
Insalata di pollo e cavolo - Segreti e consigli utili dai migliori chef
1. Per le insalate, è meglio scegliere cavoli giovani, succosi e densi (non friabili) del peso di non più di 1-1,3 kg, senza grosse e rigide vene sulle foglie.
2. Riempire e salare qualsiasi insalata con pollo e cavolo dovrebbe essere appena prima di servire sul tavolo, altrimenti il piatto siederà molto rapidamente, "espirerà" e diventerà poco appetitoso.
