Che cos'è un compleanno senza torta?
Esatto, no!
La torta celebrativa rende l'evento solenne e deliziosamente finisce il pasto.
Soprattutto se è familiare.
Questo dolce è soprattutto la lode, ma come cucinarlo?
Torta al cioccolato a casa per il compleanno con M & M's e Kit-kat
Torta di compleanno molto luminosa ed espressiva a casa. Nonostante la sua spettacolarità e luminosità, è molto facile e semplice da preparare. Per la decorazione, è necessario un grande pacchetto di M & M e cioccolatini balena-gatto. Invece, puoi anche prendere dei bastoncini di cioccolato Twix o Kinder.
Ingredienti
Per il pan di Spagna:
• 4 uova;
• 50 grammi di cacao;
• farina 100 grammi;
• zucchero 200 grammi;
• 1 tè. scarificatore di cucchiaio.
Per crema:
• 300 grammi di olio;
• 250 grammi di latte condensato;
• 1 barretta di cioccolato.
Per l'impregnazione:
• 120 grammi di zucchero;
• 100 grammi di acqua.
Cottura
1. Cottura della torta. Sarà solo. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle morbide. Il volume della massa dovrebbe aumentare almeno due volte. Setacciare la farina con cacao e scarificatore. Rimuovere il mixer dalla miscela di uova e aggiungere la miscela di farina. Impastare dal basso verso l'alto per non far precipitare le uova.
2. Versare l'impasto in una forma staccabile e cuocere un biscotto a 180 gradi fino a quando una partita asciutta. Raffreddamento. Idealmente, è meglio lasciare riposare la torta durante la notte.
3. Far bollire lo sciroppo di zucchero con acqua, è possibile aggiungere un po 'di vaniglia. E se la torta è un adulto, quindi versare un cucchiaio di brandy o liquore.
4. Per la crema è necessario sciogliere il cioccolato e mescolare con latte condensato. Ma puoi usare il latte condensato al cioccolato immediatamente. 5. Battere il burro ammorbidito fino a renderlo morbido e introdurre gradualmente latte condensato. La crema è pronta!
6. Iniziamo a raccogliere la torta. Per fare questo, il biscotto raffreddato viene tagliato in diversi strati di torta. È meglio usare un coltello grande sotto forma di un file. Il numero di torte non importa, puoi farne due o tre.
7. Prendi la torta di fondo, immergi lo sciroppo, lubrificalo con la crema, poi fai lo stesso con i due successivi.
8. Ricoprire i lati della torta con la panna e incollare i bastoncini con la zecca. Puoi temporaneamente legarli in un cerchio con un nastro.
9. Top versare caramelle M & M e pronto! Mandiamo la torta a bagnare al freddo. Prima di servire, rimuovere il nastro.
Compleanno di spugna in casa
Le torte di pan di Spagna sono perfette per una festa di compleanno. Sono gentili, arieggiati, per tutti i gusti. E anche i pan di spagna si combinano perfettamente con le creme più diverse. Possono essere integrati con frutta, cioccolato, frutta secca e dolci pronti. La ricetta è semplice, ma molto gustoso pan di spagna per il compleanno.
Ingredienti
• 4 uova;
• 75 grammi di farina;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere;
• 50 grammi di patata o amido di mais;
• 125 grammi di zucchero;
• vanillina;
• bacche di ciliegie;
• 12 noci;
• cioccolato fondente.
Per crema:
• 5 cucchiai di polvere;
• 600 grammi di panna pesante.
Cottura
1. Combina l'amido, la farina e lo scarificatore, setacciare.
2. Batti le uova con lo zucchero a velo per 10 minuti: non appena la massa diventa leggera, aumenta bene di volume e inizia ad addensarsi, quindi è pronta.
3. Aggiungere la miscela di farina con l'amido, mescolare e versare nella forma. Mandiamo l'impasto nel forno, scaldato a 200 gradi, riduciamo la temperatura a 170. Cuociamo fino a cottura ultimata. Cerca un bastone asciutto. 4. Togliere dal forno. Lasciare raffreddare bene e solo dopo averlo rimosso, tagliare due torte.
5. Sbattere la crema fredda con lo zucchero a velo. Puoi aggiungere vaniglia o qualsiasi essenza.
6. Dalle ciliegie rimuovere le ossa, il cioccolato, tre grandi chip. Tagliamo le noci a pezzi, ma non finemente. Per un sapore più pronunciato, friggere in padella, fresco.
7. Mettere la torta. Per fare questo, ingrassiamo la prima torta con la crema, poi distribuiamo sopra le ciliegie.
8. Copriamo con la seconda torta, la rivestiamo da tutti i lati. Boca cospargere con noci.
9. Disporre i resti di crema al burro in una sacca da pasticcere e fare dei coni sulla torta, mettere una bacca di ciliegie sulla parte superiore di ciascuno, qui non si rompono l'integrità e si usano insieme alla pietra.
10. Cospargere la torta con gocce di cioccolato e inviare per l'impregnazione.
Torta di miele a casa per il compleanno
La torta al miele è una delle torte preferite a casa per compleanni e altre feste. E così che non sembri noioso, lo decoreremo con affascinanti api. Puoi accecare tanti pezzi quanti il compleanno ha bussato. E poi non avrai bisogno di una candela! Mi piace il miele, la melassa non va bene.
Ingredienti
• 500 grammi di farina;
• 250 grammi di panna acida;
• 3 uova;
• 180 grammi di latte condensato;
• 300 grammi di zucchero;
• 70 grammi di miele;
• 200 grammi di olio;
• 1 cucchiaino. soda.
Per le api:
• 1 cucchiaino. cucchiaio di cacao;
• 1 cucchiaino. burro;
• un po 'di latte condensato;
• foglie di mandorle o chips di frutta.
Cottura
1. In una ciotola, rompere le uova, aggiungere il miele, poi lo zucchero e metà del burro. Mettiamo un bagno d'acqua e scaldiamo la pasta futura fino a quando tutti i grani non saranno completamente sciolti.
2. Ora aggiungi il bicarbonato e cuoci un altro minuto. La massa inizierà a schiumare, aumenterà di volume. Questo è normale e dovrebbe immediatamente prendere una grande ciotola. Togliere dal fuoco. 3. Guidiamo la farina, impastiamo la pasta, dividiamo per 8 kolobok.
4. Da ogni pezzo stendiamo una torta rotonda, applichiamo un coperchio da una casseruola di diametro adeguato, tagliamo tutto l'eccesso. Ma non andiamo da nessuna parte, basta spostarlo un po 'indietro e lasciarlo sulla teglia insieme alla torta. Trafiggiamo la torta con una forchetta e cuociamo nel forno.
5. Prepara tutte le torte a un colore rubino, fresco.
6. Per la crema, sbattere il burro ammorbidito con latte condensato, aggiungere la panna acida.
7. Lubrificare la crema di torte, impilandole a vicenda. La parte superiore e i lati sono rivestiti.
8. Schiacciare le briciole di miele in una mollica, cospargere alcuni dei lati della torta e prendere un po 'per le api.
9. Metti un po 'di burro, cacao e latte condensato nei pezzi frantumati. Impastare la massa di plastilina, come una torta di patate. Scolpire le api, attaccare le ali di mandorle o chips di frutta. Li abbiamo messi sulla torta. Puoi dipingere un po 'di panna e disegnare delle strisce.
Torta alla frutta a casa senza cottura a casa
Si scopre che per fare una torta a casa per un compleanno, non è necessario affinare le abilità di pasticceria. E persino includere un forno. Ci sono torte molto semplici, ma non per questo meno gustose senza cottura, per esempio gelatinose. Questa ricetta utilizza frutta esotica, ma puoi anche cucinare con le nostre bacche, mele, pere, prugne. Così come le torte biscottate già pronte.
Ingredienti
• 2 torte biscottate sottili;
• 1 tazza di zucchero;
• 3 arance;
• 3 mandarini;
• 200 grammi di ananas in scatola;
• 50 grammi di gelatina;
• 1-2 banane;
• 1 litro di panna acida;
• 2 sacchetti di vaniglia.
Sarà inoltre richiesto un modulo diviso.
Cottura
1. Osservare le istruzioni sulla confezione della gelatina e versare la polvere con la giusta quantità di acqua. Riserva per gonfiore. 2. La frutta è sbucciata. Le arance devono tagliare i cerchi, quindi erano come dei fiori. I mandarini semplicemente smontano le fette, le ossa non devono essere rimosse. Banane e ananas tagliati a cubetti. Per il colore, è possibile aggiungere kiwi, fragole, in generale, gli esperimenti sono ben accetti, ma in questo caso è necessario sottrarre alcuni degli altri frutti.
3. Prendiamo torte di biscotti e tagliamo a cubetti.
4. La gelatina viene riscaldata e raffreddata.
5. Sbattere la panna acida con l'aggiunta di zucchero, introdurre la gelatina e la crema è pronta!
6. Iniziamo il montaggio della torta. Nella parte inferiore della forma gettare i cerchi di arance, anche premerle ai lati. Piegare le fette di mandarini. Includiamo il pensiero creativo e lo facciamo splendidamente, in quanto questo sarà il top della torta.
7. Versare con cura la composizione di frutta con panna acida con gelatina, fare un piccolo strato di 0,5 cm e togliere per 15 minuti al freddo.
8. Tiriamo fuori, distribuiamo dentro i pezzi di torta di biscotti e frutta, versiamo il resto con panna acida.
9. Riempi il modulo verso l'alto e versa tutta la panna acida. Rimuoviamo la torta per indurire per almeno 5 ore.
10. Quindi copriamo con una piastra piatta e giriamo. Rimuovi il modulo e puoi incollare le candele!
Torta di ricotta a casa per i panini di compleanno
Un'altra opzione per una torta di compleanno pigra a casa. È anche chiamato la regale charlotte o semplicemente pigro. Per la preparazione dei rotoli pronti, sarà necessario utilizzare la vaniglia o il cioccolato, con frutta, caramello e panna.
Ingredienti
• 3-4 rotoli;
• 300 grammi di ricotta;
• 300 grammi di frutta possono essere inscatolati;
• 400 ml di crema pesante
• 30 grammi di gelatina;
• 150 grammi di zucchero.
Cottura
1. Immediatamente versare la gelatina 100 grammi di acqua. Riserva per gonfiore. 2. Rotoli tagliati in pezzi uguali di 0,5 cm.
3. Ricotta mescolare con lo zucchero, aggiungere la panna.
4. Metti la gelatina sul fornello e scaldala, poi la raffredda a caldo e aggiungi la cagliata.
5. Taglia la frutta a cubetti. Se si utilizzano frutti in scatola, spremere bene lo sciroppo.
6. Combina la ricotta con la frutta, mescola.
7. Prendi una ciotola profonda e copri con pellicola trasparente in modo che i bordi pendono verso il basso.
8. Versare su tutta l'area fette di rotoli.
9. Ora distribuisci la massa di cagliata con la frutta, livella la parte superiore con un cucchiaio e di nuovo stendi uno strato di involtini a fette.
10. Coprire la torta che pende dal bordo dei pezzi di pellicola trasparente e inviare al congelatore per sei ore. Abbiamo messo nel frigorifero, ma non nel congelatore.
11. Tiriamo fuori, spostiamo un film, ci rovesciamo su un piatto. Rimuovere con cura il film e la torta è pronta!
Queste sono ottime torte di compleanno che puoi fare a casa! Non un singolo analogo acquistato può essere paragonato a un dessert fatto a mano. E se dedichi un po 'più di tempo e impegno alla decorazione, puoi creare un vero capolavoro!
