L'aspirina viene venduta in qualsiasi farmacia e costa un centesimo. Di solito è preso per mal di testa e mal di denti. Quando e chi ha indovinato di usarlo come alternativa all'aceto - è sconosciuto.
Aspirina di pomodoro - Principi generali di cottura
L'uso dell'aspirina nella conservazione è standard per la preparazione di tutte le verdure e insalate. Entrambe le compresse intere sono utilizzate in una forma non schiacciata (devono essere prive di membrane gelatinose) o in polvere di acido acetilsalicilico, il dosaggio viene determinato in base al volume del vasetto in cui vengono poste le verdure per la cucitura e alla ricetta.
Quando si inscatolano i pomodori, l'aspirina viene aggiunta alla fine, cioè appena prima di arrotolare il coperchio, nella salamoia preparata o nella salamoia bollente bollita. È impossibile far bollire l'aspirina sciolta nell'acqua.
Pomodori con aspirina per l'inverno in vasi da tre litri
Ingredienti: dieci chilogrammi di pomodori, 1 chilogrammo di peperone rosso, un chilogrammo di carote, cinque teste d'aglio, cinquanta piselli di pepe, alloro, foglie di rafano, metà di aneto maturo - la quantità desiderata. Per salamoia: acqua, sale -11 Art. cucchiai con la parte superiore (in ogni caso, non iodato), zucchero - 5 cucchiai. cucchiai, 1 cucchiaino di settanta per cento di essenza, polvere di acido acetilsalicilico - 1 tè.
Metodo di cottura:
Pomodori, peperoni dolci, carote, aneto, rafano, aglio, accuratamente lavati in diverse acque. La sterilizzazione delle lattine è obbligatoria.
Nella parte inferiore dei vasi da tre litri mettiamo peperoni e carote affettate, spicchi d'aglio, rafano (foglie), foglie di alloro, pepe (piselli), aneto corolla.
Le banche sono piene di pomodori e riempite per quindici minuti con acqua bollente, coperchio con coperchi. Dovrebbe fare cinque lattine da tre litri.
Quindi versiamo l'acqua infusa in erbe e spezie in un grande contenitore, aggiungiamo sale e zucchero, il calcolo è 2: 1 (due cucchiai da tavola - sale, un cucchiaio - zucchero) in un contenitore da tre litri.
Salare a ebollizione, versare, in ogni vasetto aggiungere un cucchiaino di aceto e aspirina al 70%, coprire con coperchi sterilizzati, arrotolare la macchina. Le banche arrotolate vengono capovolte e avvolte e tenute avvolte fino al fresco. Metti i vasetti in un luogo fresco.
Pomodori con aspirina in aceto di mele
Ingredienti per cinque lattine da tre litri: 10 chilogrammi di pomodori, quattro pezzi di peperone rosso amaro, carote, peperone dolce, quattro teste di aglio grande, piselli, semi di aneto a piacere. Per la salamoia: ogni vaso ha quattro foglie di alloro, 300 grammi di zucchero, 200 grammi di sale (in nessun caso iodato), 100 ml di aceto di mele, 1 cucchiaino di acido acetico al 70%, 1 cucchiaino di polvere di acido acetilsalicilico.
Metodo di cottura:
Tutte le verdure, erbe e spezie sono accuratamente lavate in diverse acque. Pomodori ben piantati in barattoli, tra loro foglie di alloro e aneto, riempirli di acqua bollente e lasciare per trenta minuti, coperto con coperchi.
Mentre i pomodori sono infusi, fai scorrere le verdure (carote, peperoni e aglio) attraverso un tritacarne, metti le verdure a pezzetti in un grande contenitore e metti i piselli nello stesso posto.
Quando è passata la mezz'ora necessaria, versiamo l'acqua sulle verdure arrotolate, aggiungiamo sale, zucchero e aceto di mele, mescolate il tutto fino a quando lo zucchero e il sale non si sciolgono, bruciano e portano ad ebollizione.
La salamoia bollente viene versata in barattoli "fino alle spalle", aggiungiamo ad ogni vaso un cucchiaino da tè di acido acetico al 70% e aspirina, arrotoliamo i coperchi precedentemente sterilizzati. Metti i barattoli arrotolati sotto la "pelliccia" con il coperchio rivolto verso il basso, aspetta che la salamoia si sia completamente raffreddata. Metti i vasetti in un luogo fresco.
Pomodori con aspirina "Veloci e gustosi"
Ingredienti per lattine da tre litri: pomodori di varietà elastiche forti, la quantità dipende dalle loro dimensioni, 3 carote, 3 pezzi di peperone, 1 pepe amaro, 6 spicchi d'aglio, foglie di ribes e foglie di ciliegio, 12 piselli, 1 mazzetto prezzemolo e 1 mazzetto di aneto. Per la marinata: tre litri di acqua greggia, quattro cucchiai. cucchiai di zucchero, due cucchiai. cucchiai di sale, 70 grammi di aceto al 6%, 1,5 cucchiaini di polvere di aspirina.
Metodo di cottura:
Abbiamo messo i pomodori in barattoli pre-sterilizzati, tra i pomodori in ogni vaso mettiamo quattro piselli di pepe, due spicchi d'aglio, fogli di ribes e ciliegie, uno portato su una grattugia grossa, le carote.
Sopra i pomodori mettete l'aneto e il prezzemolo tritati finemente. Anelli tritato peperone e un pezzo di pepe rosso amaro di medie dimensioni.
Preparare la salamoia, per fare questo, versare tre litri di acqua nel contenitore, versare il sale, lo zucchero nell'acqua, versare l'aceto (la quantità è indicata negli ingredienti), mescolare fino a quando il sale si scioglie, portare la salamoia a ebollizione.
Dopo che la salamoia bolle, aspetta che si raffreddi fino a 50 gradi, versa nei barattoli "fino alle spalle", metti sopra una compressa di acido acetilsalicilico, arrotoli i coperchi sterilizzati.
Le lattine tappate mettono giù un coperchio, coprono con un "cappotto di pelliccia", aspettano che la marinata si raffreddi. Dopo il catrame in cantina o in un altro luogo fresco.
Pomodori con aspirina "marinato in russo"
Ingredienti per una bottiglia da tre litri: pomodori, la quantità dipende dalla loro dimensione, una carota, un peperone bulgaro. una cipolla, un mazzetto di prezzemolo, 5 cinque spicchi d'aglio, cinque compresse di aspirina. Come cucinare:
Aglio, carote, cubetti grandi, anelli di cipolla, pezzi di paprika, prezzemolo tritato e pomodori vengono posti in un barattolo sterilizzato.
Versare acqua bollente in un barattolo, lasciare in infusione per 15 minuti, quindi versare la marinata in un contenitore, aggiungere un cucchiaio di sale e zucchero, cinque compresse di acido acetilsalicilico, portare l'acqua ad ebollizione, versarla nel vasetto e chiudere il barattolo con una macchina.
Chiudete la banca, girate e in questo modulo manteniamo la giornata.
Pomodori sott'aceto con aspirina
Ingredienti per un contenitore con un volume di tre litri: pomodori, rafano - foglie e radici tritate, una testa d'aglio, pepe in grani, tre corolle di finocchio, tre foglie di alloro. Per la salamoia: acqua grezza dal rubinetto, tre cucchiai. cucchiai di sale, tre compresse di aspirina in polvere.
Metodo di cottura:
Mettere tutte le spezie e i pomodori in contenitori non sterilizzati, schiacciare 3 compresse di aspirina, aggiungere 3 cucchiai di sale, versare l'acqua corrente normale. Chiudi il coperchio di plastica e parti per un giorno. La salamoia si scurirà, apparirà un caratteristico odore acre e schiuma, non allarmatevi.
Un giorno dopo, versare la salamoia in un contenitore, far bollire e versare in un barattolo, arrotolare. Riempi il bisogno Lasciando 5 centimetri dal bordo, così quando inserisci i pomodori, tieni questo momento in mente.
Vaso chiuso nascosto a testa in giù e lasciato per un giorno. Il vantaggio di questa ricetta è che il barattolo non può essere tappato, ma messo in frigo e consumato pomodori, dopo averlo versato con acqua sono pronti in un giorno o due.
Pomodori con aspirina che non richiedono il rotolamento "Like a barrel"
Ingredienti per una capacità di tre litri: un chilogrammo e mezzo di pomodori, aglio -3 chiodi di garofano, diversi calli di aneto, 5 pepe nero in grani, 1 peperoncino amaro, 1 pepe bulgaro, senape secca - un cucchiaino da tè, 90 millilitri di aceto al 6%, quattro cucchiai. cucchiai di zucchero, due cucchiai. cucchiai di sale, tre compresse di aspirina. Metodo di cottura:
Nella parte inferiore stoviglie sterilizzato inserisce interamente pod peperoni amari peperoncino, aglio, aneto, pomodori steso vicino all'altro, fra le fette di pomodoro messo pepe (preferibilmente rosso). compresse pestate dell'acido acetilsalicilico, senape, sale, zucchero, pepe versare dall'alto, in un vaso di acqua versando dal rubinetto, chiudere il contenitore bollito coperchi di plastica, rimuovere cantina per due settimane, dopo questo periodo, i pomodori possono essere consumati.
Pomodori verdi "Non tradizionali" con aspirina
Ingredienti al 1 tre litri vaso: pomodori verdi approssimativamente uguale dimensione due chilogrammi, tre fogli di alloro, sette pepe piselli, una testa di aglio, aneto - tre halo. Marinata: un litro d'acqua, due cucchiai. cucchiai di sale, quattro cucchiai. cucchiai di zucchero, tre compresse di aspirina, un cucchiaio. cucchiaio tridtsatiprotsentnogo di aceto (aceto per ottenere tale percentuale, mescolare un articolo. cucchiaio semidesyatiprotsentnogo di aceto e due anni e mezzo dell'arte. cucchiai d'acqua di rubinetto).
Come cucinare:
Lavate i vasi da tre litri sterilizzati per un paio di circa quindici minuti, mettete aneto secco ed erba cipollina sul fondo del barattolo. In pomodori verdi accuratamente lavati, fai un'incisione a metà, metti ogni pomodoro con i grani di pepe e le foglie di alloro, spingi un barattolo di pomodori. Versare la salamoia bollente, aggiungere l'aspirina tritata, arrotolare. Per la salamoia, mescolare sale, zucchero, aceto in un contenitore, versare acqua e far bollire. Coprire i barattoli, capovolti, coprire con una "pelliccia" e lasciare raffreddare completamente. Dopo il raffreddamento, estrarre i barattoli in un luogo fresco.
Verde "Pomodori ripieni" con Aspirina
Ingredienti 1 tre litri di capacità: due chilogrammi di verdastro, pomodori nedospevshih, ogni erba, raggiungendo la marinata (foglie aglio e radice di rafano, foglie di ciliegio e ribes, semi di finocchio essiccati, un mazzetto di prezzemolo) al gusto e desiderio. Per la marinata: un litro d'acqua, mezza tazza di nove per cento di aceto, una tazza di zucchero, un cucchiaio. cucchiaio con cucchiai di sale, cinque compresse di aspirina. Metodo di cottura:
Su ogni pomodoro, fare tagli profondi trasversalmente, mettere uno spicchio d'aglio nel mezzo del taglio. Nella parte inferiore dei vasi sterilizzati mettiamo rizoma e fogli di rafano, foglie di ribes e foglie di ciliegio, semi di finocchio.
Strigliare i pomodori in un barattolo, versare il prezzemolo tritato. Versare l'ebollizione sulla pentola, versare i pomodori con essa, mettere le compresse, avvitare con cappucci sterili. Vasi rovesciati tappati avvolgono per raffreddare. Le banche si muovono in un posto fresco. L'aspirina non può dipingere, tutto il lavoro per te eseguirà l'aceto.
Pomodori verdi "ubriachi" in vodka con aspirina
Ingredienti per sette contenitori da 3 litri: dieci chilogrammi di pomodori verdi, settanta piselli, quindici litri d'acqua, quattordici tabelle. cucchiai di sale, ventotto tavolo. cucchiai di zucchero, ventuno foglie di alloro, trentacinque gemme di chiodi di garofano, quattordici tavole. cucchiai di vodka e nove per cento di aceto, sette piccoli pizzichi di polvere di peperoncino rosso, ventuno compresse di acido acetilsalicilico.
Metodo di cottura:
Pomodori lavati messi in barattoli.
Far bollire l'acqua e farla raffreddare ad uno stato leggermente caldo. Per fare il pieno, mescolare tutti gli ingredienti sopra elencati, ad eccezione dell'aspirina.
Versare la salamoia in barattoli, sterilizzare in un bagno d'acqua per quaranta minuti, quindi aggiungere tre compresse di aspirina a ciascun barattolo, arrotolare con i barattoli bolliti. Le banche si puliscono in un posto fresco.
A causa della grande quantità di aspirina, la pillola è meglio al soffitto.
Pomodori verdi "deliziosi" con aspirina
Ingredienti: pomodori verdi, marroni - tre chilogrammi, duecento grammi di verdure varie: prezzemolo, foglie di ciliegie, ribes, aneto essiccato, una testa d'aglio, metà di cipolla. Marinata: tre litri di acqua, nove tavoli. cucchiai di zucchero, due tavoli. cucchiai di sale, foglia di alloro - tre pezzi, cinque o sette piselli di pepe, un bicchiere di nove per cento di aceto, in ogni vaso mettiamo un tavolo. cucchiaio di olio vegetale, un teg. cucchiaio di aspirina in polvere su ciascun barattolo. Metodo di cottura:
Pomodori verdi e leggermente dorati disposti in vasi sterili lavati, cosparsi di verdure, mettere aglio, cipolla, tagliata a pezzi.
In un contenitore, mescolare zucchero, sale, mettere diversi cinque piselli di pepe nero, un paio di foglie di alloro, versare l'aceto, versare acqua e mescolare bene. Lessare la salamoia, versarla in barattoli, aggiungere una compressa di aspirina e un cucchiaio di olio di semi di girasole in ogni contenitore.
Le banche bloccano i coperchi sterilizzati. Vasi chiusi, messi sottosopra, avvolti in una "pelliccia", aspettate fino a che non si raffreddino. Metti i vasetti in un luogo fresco.
Pomodori verdi "meravigliosi" in gelatina e con aspirina
Ingredienti per 1 contenitore da tre litri: un chilo e mezzo di pomodori acerbi. Per il riempimento: 1 litro di acqua, 20 grammi di gelatina, 3 tavoli. cucchiai di zucchero e sale, 8 foglie di alloro, cannella da mettere a piacere, mezza tazza di aceto al 6%, 20 grani di pepe nero, 10 boccioli di chiodi di garofano, 5 pastiglie di aspirina.
Metodo di cottura:
Gelatina versare un po 'di acqua tiepida e lasciare per 30-40 minuti a gonfiarsi. Mentre la gelatina si gonfia, prepara la marinata: mescola tutti gli ingredienti eccetto l'aceto, fai bollire leggermente a fuoco medio.
Quando la gelatina si gonfia, accendi un fuoco molto lento e inizia a scaldare, senza lasciarlo bollire. Quando la gelatina è pronta, aggiungila e aceto, fai bollire di nuovo, mescola continuamente.
Riempire i contenitori pieni di pomodori verdi con la massa risultante, aggiungere cinque compresse di acido acetilsalicilico e arrotolare le lattine con una macchina utilizzando coperchi sterilizzati.
Banche pronte messe sottosopra e avvolgere, attendere il completo raffreddamento. Conserva i vasetti in un luogo fresco.
Aspirin Tomatoes - Tricks and Tips
Quando inscatoli qualsiasi verdura (non necessariamente pomodori) con l'aspirina, devi seguire alcune regole: 1. Le compresse sono meglio schiacciate in modo che i batteri non abbiano il tempo di moltiplicarsi durante il tempo in cui l'aspirina si dissolverà.
2. Se si aggiunge acqua grezza come riempimento, si consiglia di miscelare l'aspirina in un liquido prima di versarlo, quindi l'aspirina non galleggerà sulla superficie con fiocchi bianchi.
3. Di solito, non è richiesta la sterilizzazione della tara quando si utilizza l'aspirina nell'industria conserviera, ma quando si decapita pomodori verdi è necessario, poiché il frutto acerbo è più suscettibile al processo di fermentazione.
