Se non ti piace scherzare con la pasta, ma ti piacciono i deliziosi pasticcini, allora questa ricetta è per te!
Le torte con l'uovo e la cipolla sulla pasta di kefir si rivelano incredibilmente rigogliose e appetitose, e l'efficienza della cottura di questo piatto stupirà anche gli chef esperti.
Non dovrai aspettare la pasta lievitata, non tirerai fuori il soffio un centinaio di volte - basta preparare l'impasto su kefir una volta e cuocere immediatamente le torte su di esso! E i prodotti per il ripieno si troveranno probabilmente in ogni casa - uova e cipolle verdi.
Per 8 polpette, è necessario:
- 3 uova di gallina;
- 180 ml di kefir;
- 3 cucchiai. farina;
- 0,5 cucchiaini. soda, estinta con aceto;
- 2 pizzichi di sale nell'impasto e nel ripieno;
- 30 ml di olio vegetale;
- 1 tuorlo per la lubrificazione;
- 1 cucchiaino. maionese;
- papavero per aspersione.
Non iniziare con la cottura dell'impasto - fai bollire 2 uova di gallina per 12 minuti fino a quando non scendono.
Nel serbatoio, rompi l'uovo di pollo rimasto, aggiungi sale e frusta con una forchetta o una frusta, come preferisci.
Versare il kefir con qualsiasi contenuto di grassi. Invece, è possibile utilizzare ryazhenka o yogurt.
Quindi versare l'olio vegetale - darà alla cottura un sapore succoso.
Non dimenticare di spegnere la soda con aceto o succo di limone. Se non c'è la soda, quindi usare il lievito.
Versare la farina di frumento in piccole porzioni, setacciandola delicatamente al setaccio e impastare la pasta. Lascia una mezza tazza di farina per rotolare.
L'impasto non deve essere teso e restare unito in un unico pezzo. Mettilo in frigo mentre stai preparando il ripieno per le torte.
Sbucciare le uova sode e tagliarle con un coltello o con una grattugia grossa. Risciacquare l'erba cipollina e tritarli finemente con un coltello.
Aggiungi i prodotti tagliati al contenitore, aggiungi sale e aggiungi 1 cucchiaino. maionese. Mescola tutto insieme.
Tira fuori l'impasto e forma un rotolo sul tavolo farcito. Quindi tagliare il rotolo in piccoli pezzi, ognuno dei quali con un mattarello rotolare fuori, dandogli una forma arrotondata.
Quindi sul pezzo di lavoro stendere 1-2 cucchiaini. riempimento.
Assicurati di inumidire i bordi del pezzo con acqua e incollalo per fare una torta. La cucitura non ha bisogno di essere fatta troppo in alto, come sarà nella parte inferiore - le torte saranno cotte nel forno.
In questo modo, unisci le altre polpette usando pasta e ripieno.
Mettili su carta pergamena spalmata di olio vegetale e ricopri la superficie di ogni patty con il tuorlo, quindi spolverizza con semi di papavero.
Cuocere i tortini a 180-200 per circa 20-25 minuti nel forno. Tieni d'occhio la superficie di cottura - deve rimanere rosea e appetitosa.
Non appena la cottura è pronta, rimuoverla e spruzzarla con acqua fredda da un flacone spray. Le torte saranno incredibilmente succose e morbide. Servili con il tè! Buon appetito!
Queste torte cotte possono essere cucinate con ripieni completamente diversi: bacche, frutta, carne, pesce, ecc. Sono sempre eccellenti! E anche a costo, costano molto meno del negozio: contiamo:
- 3 uova di gallina - 15 rubli;
- 180 millilitri di kefir - 7 rubli;
- 3 cucchiai. farina - 15 rubli;
- 30 ml di olio vegetale - 5 rubli;
- 1 tuorlo per la lubrificazione - 2 rubli;
- Papavero per aspersione - 2-3 rubli.
Totale: l'output di 8 torte costa circa 46 rubli e una torta - circa 6 rubli! Questa è un'opzione eccellente non solo per la colazione, ma anche per uno spuntino per cuochi attenti al budget che non solo sanno come cucinare cibo gustoso, ma possono anche risparmiare i loro soldi guadagnati! Bene, il nostro sito - dirà e mostrerà quali sono le ricette più popolari di tutte, ma con lo stesso - più budget di molti!
