A chi non piacciono i cibi con un pollo morbido e profumato? Solo lui che è indifferente alla carne. Pollo in panna acida - il piatto non è troppo dietetico. Ma a volte puoi permetterti e non rinunciare al delizioso piacere.
Le ricette di cucinare il pollo in panna acida in un fornello lento sono nell'arsenale di ogni hostess. Si attraggono con la sua semplicità e convenienza.
Non saranno necessarie conoscenze e abilità speciali. Devi solo caricare tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta, premere alcuni pulsanti e puoi fare altre cose. Non è necessario preoccuparsi che il cibo brucerà o scapperà.
Il piatto può essere costantemente modificato aggiungendo una varietà di spezie e verdure fresche. È meglio cucinarlo con un margine, perché gli additivi lo vorranno sicuramente.
Pollo in panna acida in un fornello lento - principi generali di cottura
Tutte le parti del pollo sono adatte alla cottura: gambe, gambe, seno e ali. Ma la parte posteriore è meglio gettare la zuppa o il brodo.
La pelle può essere rimossa o lasciata se si desidera ottenere un piatto più soddisfacente.
Nel piatto mettere cipolle, aglio, pepe, verdure fresche ed erbe aromatiche.
La panna acida conferisce al piatto un delicato sapore cremoso. Può essere integrato con spezie fragranti: maggiorana, paprika, origano. Sono aggiunti separatamente, o come parte di condimenti per carne o verdure.
Nel piatto finito si ottiene molta salsa di panna acida saporita e fragrante. È utile per versare generosamente sopra il contorno.
Come l'ultimo ha usato purè di patate, pasta, riso e grano saraceno. Puoi cucinare e altri cereali.
Pollo cotto in panna acida in un fornello lento con o senza olio vegetale. A seconda della ricetta e del modello dell'assistente cucina, selezioniamo i programmi "Frying", "Baking", "Stewing", "Milk porridge" e "Steaming". Accelerare il processo di cottura di un coltello affilato e una comoda piastra per tagliare le verdure.
Ricetta 1. Pollo in panna acida in pentola a cottura lenta "Ricetta semplice"
Ingredienti:
• un chilo di cosce di pollo;
• cipolla;
• una l. pranzare crema acida;
• Lavrushka;
• condimento per pollo;
• sale;
• olio vegetale.
Metodo di cottura:
Pezzi di sale di pollo e cospargere con condimento. Mescolare in modo che si trovi in modo uniforme sulla carne. Lasciare per circa dieci minuti.
Cipolla tagliata a metà di anelli e dividere in piume individuali.
Cucchiai tre olio vegetale (tabella) versare sul fondo dell'assistente cucina.
Installa il programma "Hot" e fallo funzionare per quaranta minuti.
Dopo cinque minuti, quando l'olio si scalda, carica i pezzi di pollo. Disporli con cura.
Dopo quindici minuti, capovolgere delicatamente la carne. Versare i pezzi di cipolla.
Continuiamo l'implementazione del programma "Frying" con il coperchio multicooker aperto.
Alla fine del tempo impostato, aggiungere la panna acida e mescolare in modo che si sciolga in ragù.
Metti l'alloro nella carne.
Includiamo il programma "Milk porridge" per 33 minuti.
Dopo questo tempo, il piatto di pollo in panna acida nel fornello lento sarà completamente cotto.
Ricetta 2. Pollo in panna acida nel multicooker per pranzo della mamma
Ingredienti:
• 0,9 kg di cosce di pollo;
• carota;
• mezza tazza di latte;
• due cucchiai compresi panna acida e farina;
• mezzo litro condimenti per pollo;
• un cucchiaio e mezzo di sale;
• due sterline ciascuno acque da tavola e oli vegetali.
Metodo di cottura:
Rimuovi la pelle dai pezzi di pollo.
Versali con condimento e un cucchiaino di sale. Distribuiamo la polvere sulla superficie della carne in modo che assorba tutto il gusto e l'odore delle spezie.
Cannucce per macinare la carota.
Nella parte inferiore del multicooker versare l'olio. Distribuirlo uniformemente sulla superficie di un assistente da cucina con un pennello o un cucchiaio di silicone. Mettendo pezzi di pollo.
Cospargere con le carote grattugiate e riempire con acqua.
Sul multicooker, imposta la modalità "Cottura" per 25 minuti e avvia l'assistente da cucina utilizzando il pulsante "Start".
Riscaldare leggermente il latte. Mescolare la farina con una forchetta.
Aggiungi mezzo cucchiaio di sale e mescola di nuovo.
Versare la panna acida nella miscela di latte e mescolare.
Dopo 25 minuti, accendi il pollo. Versare la salsa di panna acida e coprire il fornello lento con un coperchio.
Installa il programma precedente per un'altra mezz'ora.
Il piatto preparato si sposa bene con il riso, il porridge di grano saraceno e il purè di patate.
Ricetta 3. Pollo in crema acida nel multicooker "Aromatnaya"
Ingredienti:
• 1,3 kg di carne di pollo;
• 200 ml di panna acida;
• cinque spicchi d'aglio;
• cipolla;
• 1/2 l. mangiare origano;
• tre pasti l. oli vegetali;
• pepe e sale.
Metodo di cottura:
Dividiamo il pollo preparato in piccoli pezzi, sale e pepe.
Multivarku ha impostato il programma "Cottura" per mezz'ora.
Versare l'olio e scaldarlo leggermente.
Cipolla tagliata a metà anelli e friggere in una pentola a cottura lenta.
Disporre i pezzi di pollo e cucinarli prima della fine del tempo specificato. Almeno una volta la carne deve essere girata.
Trasferiamo l'assistente della cucina al programma "Quenching" per un'altra mezz'ora.
Dopo il suo completamento, apri il coperchio e metti la panna acida sulla carne. Versare origano e spremere l'aglio. Mescolare tutto con pezzi di pollo.
Selezionare il programma "Cottura a vapore" e terminare la cottura in cinque minuti.
Ricetta 4. Pollo in panna acida in un fornello lento con patate
Ingredienti:
• metà pollo;
• chilogrammo di patate;
• quattro cucchiai di arte. panna acida;
• un cucchiaino di sale da tè e condimento per patate;
• due cucchiai di arte. olio vegetale; • 100 gr. aneto;
• mix di peperoni macinati.
Metodo di cottura:
Tagliamo il pollo in porzioni.
Li cariciamo in una pentola a cottura lenta e ci versiamo sopra dell'olio. Aggiungere sale, pepe e mescolare.
Nel "Menu" troviamo il programma "Hot". Imposta l'ora: dieci minuti.
Pulire le patate e tagliarle a pezzi medi.
Lo carichiamo nella ciotola del multicooker. Cospargere con condimento per patate.
Versare la panna acida e mescolare delicatamente pollo e patate.
Per quaranta minuti, esegui il programma "Quenching".
Inumidire finemente e versarlo dieci minuti prima della fine della cottura.
Un secondo piatto completo con patate e pollo in panna acida cotti in una pentola a cottura lenta può essere nutrito con gusto e soddisfazione.
Ricetta 5. Pollo in panna acida in un fornello lento con verdure
Ingredienti:
• 1,7 kg di pollo;
• un bulbo, pomodoro e carota;
• un peperone: rosso e dolce;
• melanzana;
• 300 gr. zucchine e cavoli;
• 4,5 cucchiai compreso il sale;
• 1/2 cucchiaino di pepe;
• 400 gr. panna acida.
Metodo di cottura:
Togliere la pelle dal pollo e tagliare a pezzi la carne.
Mettilo in un contenitore profondo. Cospargere con 1,5 cucchiaini di sale, pepe e mescolare i pezzi di pollo in modo che siano impregnati con le spezie aggiunte.
Quindi, tagliamo le verdure. Cipolla, peperone, pomodoro e melanzana tagliati a cubetti.
Carota strofinata con una grattugia.
Le fette di melanzana leggermente cospargere di sale (un cucchiaino) e mescolare.
Cavolo in brodo e zucchine sbucciate.
Metti una ciotola di pollo nella padella del multicooker. Cospargere con la cipolla. Quindi aggiungere di nuovo i pezzi di pollo.
Mettere le rimanenti cipolle, carote, peperoni, melanzane, zucchine e cavoli. Premiamo le verdure con le nostre mani. Caricare le fette di pomodoro e cospargere di sale (due cucchiaini). Sul multicooker imposta il programma "Quenching" per mezz'ora.
Dieci minuti prima che scada il tempo impostato, apri il coperchio del mobile della cucina, carica la panna acida e mescola il tutto.
Ricetta 6. Pollo in panna acida nel multicooker "Fragrant pieces"
Ingredienti:
• mezzo chilo di pollo (filetto);
• cipolla;
• carote;
• tre cucchiai di arte. panna acida;
• un mazzetto di prezzemolo;
• due cucchiai di arte. farina;
• un bicchiere di acqua calda;
• olio vegetale;
• sale e pepe.
Metodo di cottura:
Cipolla e carota tagliate nel minor spazio possibile.
Versare dell'olio nella tazza dell'unità della cucina.
Impostare la funzione "Quenching". Scegli un orario - dieci minuti.
Mettiamo cipolle e carote in una pentola a cottura lenta.
Friggere le verdure per circa cinque minuti.
Carne di pollo tagliata a pezzi medi. Aggiungili al fornello lento e mescolali con le verdure. Salare e continuare la cottura per altri cinque minuti.
Lavato finemente a brandelli verdi.
Versare la farina, macinare il pepe nel fornello lento e mescolare gli ingredienti.
Versare la panna acida e aggiungere acqua.
Cospargere con le erbe e mescolare di nuovo tutto.
Selezioniamo la funzione "Quenching" per mezz'ora e ricominciamo.
Mangiamo il piatto preparato con piacere.
Ricetta 7. Pollo in panna acida in un fornello lento, cotto in una salsa insolita
Ingredienti:
• mezzo chilo di pollo;
• un peperone dolce;
• due pomodori;
• un cetriolo sottaceto;
• mezza tazza di panna acida;
• due cucchiai di arte. ketchup e maionese;
• 0,1 kg di formaggio a pasta dura;
• 50 gr. oli vegetali;
• un cucchiaio e mezzo di sale;
• pepe nero macinato - un quarto di cucchiaio
Metodo di cottura:
Togliere la pelle dal pollo e rimuovere il grasso e le ossa.
Tagliare la carne rimanente in pezzi medi.
Verdure tagliate a cubetti.
In un modo standard (griglia), tritare il formaggio. Riempi una tazza di multicooker con olio vegetale.
Installa il programma "Frittura", tipo di prodotto - "Carne", tempo - 15 minuti.
Tre minuti per scaldare l'olio. Quindi gettare i pezzi di pollo all'interno del multicooker e coprire l'elettrodomestico con un coperchio.
Il pollo è fritto in olio bollente per circa dodici minuti.
Aggiungi le verdure e mescola tutto.
Versare sale, pepe e versare la panna acida.
Carichiamo la maionese, il ketchup, il formaggio e mescoliamo bene i piatti composti.
Il piatto viene cotto per altri quaranta minuti selezionando il programma "Stufato", il tipo di prodotto - "Verdure".
Pollo in panna acida in un fornello lento - trucchi e suggerimenti
- Affinché il pollo non si secchi, è meglio metterlo nella pentola a cottura lenta.
- La carne non sarà dura se la panna acida viene aggiunta quindici minuti dopo l'inizio della cottura.
- Affinché il pollo non sia fresco durante il processo di raffreddamento, è necessario versare solo acqua calda.
- Lo stesso liquido viene diluito con panna acida. Quindi non si arriccia e il piatto assorbe un piacevole aroma cremoso.
- L'acqua nella panna acida è desiderabile per aggiungere un flusso sottile.