Cotolette con patate - un piatto quotidiano e non molte persone decidono di cucinarlo per le vacanze. Tuttavia, ci sono situazioni in cui il tempo sta per scadere, gli ospiti sono sulla soglia, è necessario pensare rapidamente a cosa cucinare sul tavolo festivo in modo rapido e gustoso.
In generale, mettere una pentola di patate sul fornello, non si può pulire, cucinare in uniforme. Mentre le patate stanno bollendo, condisci il trito e friggi le polpettine. Quindi cuocere le tortine di patate deliziose e rubicondo da purè di patate. Tutto richiederà meno di un'ora. Resta da raccogliere e decorare il piatto - si scopre una sorta di deliziosi panini, e puoi sederti al tavolo. Cetrioli marinati o insalata di verdure saranno utili.
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Porzioni: 6
Ingredienti per polpette di patate su tortillas di patate
- 600 g di carne macinata;
- 700 g di patate;
- 1 lampadina media;
- 1 uovo di gallina;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 2 baccelli di pepe bulgaro;
- 60 ml di ketchup;
- burro e olio vegetale, aneto, sale, spezie;
- prezzemolo e peperoncino per servire.
Metodo di cottura di cotolette su tortillas di patate - per sorprendere gli ospiti
Versare 3-4 cucchiai di acqua fredda nella carne macinata raffreddata, sale a piacere. Versare le spezie cotolette.
Tritare la cipolla in un frullatore o tre su una grattugia grande. Aggiungere la cipolla tritata in una ciotola con carne macinata.
Mescolare bene, respingere la massa sul tavolo. Se il ripieno è molto denso, puoi aggiungere un po 'di acqua.
Prendiamo una porzione di carne macinata, trasferiamo la massa dal palmo al palmo. Formiamo cotolette rotonde, non più spesse di 1,5 centimetri, in modo che cucinino velocemente.
Riscaldare l'olio vegetale per friggere in una padella, friggere le polpette su entrambi i lati per 3 minuti. Le costolette fritte mettono in una padella profonda, riscaldano il coperchio, portano a prontezza a fuoco basso per 10 minuti.
Dalla quantità specificata di carne macinata è necessario realizzare 6 pezzi.
Lessare le patate fino a cottura, schiacciare in purea di patate, raffreddare a temperatura ambiente. Noi rompiamo in una ciotola con l'uovo di pollo fresco purè.
Aggiungi sale a piacere, farina di frumento e un mazzetto di aneto tritato finemente. Impastare una pasta di patate spessa.
Produciamo torte dall'impasto di patate adatto alla dimensione delle cotolette.
Sciogliere il burro in una padella, friggere i pani piatti su entrambi i lati fino a doratura.
Avremo bisogno di 6 losanghe.
Raccogliamo il piatto poco prima di servire. Metti la torta di patate su porzioni.
Puliamo i baccelli del pepe bulgaro dai semi e li tagliamo in anelli.
Sulla torta di patate mettere 2 anelli di peperone dolce. Negli anelli spremere 2 cucchiaini di ketchup denso.
Metti polpette di pepe con ketchup. Anelli tagliati al peperoncino. Mettere l'anello di peperoncino rosso sui rametti di prezzemolo, decorare il piatto e servire sul tavolo.
D'accordo, i tortini di patate su tortilla di patate sembrano piuttosto intelligenti e appetitosi. Per quanto riguarda il gusto, penso che a tutti piaccia la classica combinazione di patate e carne, ad eccezione dei vegetariani. I vegetariani consigliano di sostituire carne o pesce cotoletta di carne.
