Insalata di pollo e noci - principi generali e metodi di cottura
Hawaiian, Royal, Exotic, Original - i nomi delle insalate possono essere diversi, ma uno dei componenti principali in essi sono pollo e noci, il più delle volte noci. Se mescoli semplicemente il pollo con le noci e lo riempia di maionese, ottenete un'insalata leggera. E per dargli un sapore e variare le opzioni, aggiungi altri ingredienti. Ce ne possono essere molti e sono tutti diversi - dalle patate bollite, alle carote, ai funghi, ai cetrioli, alle prugne, ananas, mele, ecc. Le insalate di pollo aiutano a decorare e diversificare il tavolo delle feste e come quasi tutti. Sono esposti in un piatto comune o serviti in porzioni in bicchieri trasparenti o nella forma di una piramide su un piatto - in modo da sembrare più eleganti.
Insalata di noci di pollo - Preparazione del cibo
L'insalata di ingredienti tritati e la maionese è un piatto deperibile, quindi per la sua preparazione sono necessari solo prodotti freschi. Può essere tagliato e mescolato in anticipo, ma condire con maionese - solo poco prima di servire. Per preparare un'insalata in modo rapido e senza problemi, tutti i componenti devono essere preparati in anticipo - bollire, raffreddare, sbucciare. In modo che non volano, sono coperti con un piatto o messi in un sacchetto e conservati in frigorifero. Resta solo da tagliare i prodotti e riempire con salsa o panna acida. Macinare gli ingredienti per l'insalata con un coltello o strofinare su una grattugia.
Insalata di pollo alle noci - Ricette migliori
Ricetta 1: insalata di pollo con noci
Insalata molto, molto gustosa. Gli ingredienti sono indicati per 1 porzione, come È preparato in porzioni. I componenti sono impilati a strati in una tazza, poi viene rovesciato e l'insalata, sotto forma di una bella torretta, è sul piatto. Se è necessario calcolare gli ingredienti per tutti gli ospiti, è sufficiente moltiplicarli per il numero desiderato di persone. Ingredienti: 1 uovo sodo, 2 tavoli. logge. formaggio finemente grattugiato, 3 tavoli. logge. filetto bollito o pollo affumicato (finemente tritato), 1 con un tavolo scorrevole. logge. noci tritate finemente, 1/2 mela acida, 1/2 cipolla piccola, maionese. Marinata per cipolle: un bicchiere d'acqua, 1/2 tavolo. logge. sale, 2 tavolo. logge. aceto (9%), 3 tavolo. logge. zucchero.
Metodo di preparazione
In primo luogo, tutti gli ingredienti vengono bolliti, se necessario, e tritati o macinati su una grattugia. Sbuccia e trita le noci in grani fini. Mele - grattugiare grossolanamente, bianco dalle uova - grattugiare, tuorlo - finemente. Tagliare le cipolle a cubetti e marinare, una o due ore saranno sufficienti per insistere. Se l'acqua è calda (non bollente), allora meno - mezz'ora. La marinata è semplice: tutti gli ingredienti vengono mescolati fino alla completa dissoluzione.
Da mezzi improvvisati è necessario un bicchiere o una tazza, preferibilmente un diametro dall'alto verso il basso con pareti lisce.
Mettendo l'insalata a strati in tale sequenza, leggermente pigolandole con un cucchiaio:
- tuorli finemente grattugiati;
- formaggio a pasta dura, maionese;
- noci tritate;
- mela grattugiata grossa, maionese;
- ancora una volta noci;
- carne di pollo tritata;
- cipolle sott'aceto, maionese;
- noci;
- proteina bollita grattugiata grossolanamente.
Insalata raccolta Resta da metterlo sul piatto. Per rendere più facile farlo, devi camminare il coltello lungo le pareti della tazza per separare la massa. Coprire il bicchiere con un piatto e girarlo con una leggera scossa. L'insalata può essere decorata con maionese, "disegnando" strisce, celle, fiori. È molto comodo da fare se la maionese è confezionata in un pacchetto morbido. È necessario tagliare un piccolo angolo per ottenere un foro di diametro molto piccolo e si può disegnare, spremere la salsa.
Ricetta 2: insalata di pollo con prugne e noci
Le prugne sono state a lungo non solo frutta secca, da cui si preparano i dolci: si cuociono con la carne, si fa bollire il porridge, si aggiungono alle insalate saporite. Dà al piatto un sapore saporito e interessante. Nella prima variante, la ricetta per un'insalata piccante viene presentata, con l'aggiunta di maionese, succo di limone e aglio, nel secondo - un gusto più neutro, con ingredienti aggiuntivi di patate e carote. Entrambe le opzioni sono molto interessanti e gustose.
Ingredienti (1 variante): filetto (o petto) da 300 g, 20-25 pezzi. prugne morbide, mezza tazza di noci sbucciate, sale, 1-2 spicchi d'aglio, 1 tavolo. logge. succo di limone
Metodo di preparazione
Lessare la carne, raffreddare, tagliarla a cubetti.
Lavare le prugne e tagliarle a strisce. Si consiglia di acquistare frutta secca di buona qualità, non eccessiva, senza nocciolo. Se il frutto è duro, pre-riempire con acqua e lasciarlo ammorbidire leggermente.
Noci tritate grossolanamente.
Preparare il condimento. Grattugiare finemente l'aglio, versare il succo di limone, aggiungere sale e maionese. Unire e mescolare accuratamente tutti i componenti dell'insalata, aggiungere la salsa e lasciarla fermentare per due o tre ore.
Ingredienti (opzione 2): 1 petto bollito (300-400 g), 3 patate, 2 carote, 20-25 pezzi. prugne agrodolci, sale, maionese, mezza tazza di noci sbucciate.
Metodo di cottura:
Lessare le carote e le patate in una buccia uniforme, fresca. Separatamente - strofinare grossolanamente. Chi è abituato a tagliare l'insalata, puoi tagliare a cubetti.
Successivamente, l'insalata viene posta a strati:
- patate - sale e maionese;
- prugne finemente tritate, maionese;
- pollo bollito tritato, maionese;
- carote, maionese;
- noci tritate.
Lascia stare per diverse ore al freddo.
Ricetta 3: insalata con pollo e noci ananas
Se non hai provato questa insalata, ti consigliamo vivamente. Non c'è da stupirsi che sia chiamato "Royal". Puoi sperimentare un po 'con gli ingredienti, ad esempio, rimuovere i funghi se non ti piacciono. Oppure sostituisci una coscia di pollo lessa con carne affumicata: il gusto sarà immediatamente arricchito da nuove note. È possibile utilizzare i funghi in scatola in insalata, ma con quelli freschi risulta essere molto più profumato e più saporito.
Ingredienti: 2 cosce di pollo, 400 g di champignons, 1 lattina di ananas, mezza tazza di noci sbucciate, pepe nero, sale, maionese, olio vegetale.
Metodo di preparazione
Il prosciutto fa bollire, fresco. Togliere la carne e tagliarla a pezzi grandi a mano.
I funghi tagliati in piastre e friggere con l'aggiunta di una piccola quantità di olio. Raffreddarlo.
Dal barattolo di ananas scolate il liquido e tagliatelo a fette, dividendo il cerchio in circa otto pezzi.
Noci tagliate
Il momento più cruciale arriva: tutti gli ingredienti vengono mischiati in un'insalatiera, cosparsi di sale, pepe e conditi con maionese. Mescolare di nuovo l'insalata e servire.
Insalata di pollo alle nocciole - suggerimenti utili da cuochi esperti
- Far bollire la carne di pollo su un'insalata, è necessario metterla in acqua bollente, in modo che risulti più deliziosa e salva più sostanze nutritive.
