Le carote e il formaggio fuso sono ingredienti meravigliosi dai quali è possibile fare spuntini gustosi e economici.
Solo circa 20-40 rubli e sul tavolo sfoggeranno un'intera ciotola di insalata luminosa o ottimi panini.
E, forse, per fare un rotolo di pita con carote e formaggio? E infetta tutti intorno a te con uno stato d'animo arancioni!
Carote con formaggio fuso - principi generali di cottura
Le carote sono usate per lo più fresche. La radice viene pulita, lavata e massaggiata. Può essere tagliato, ma a causa della rigidità del prodotto e per risparmiare tempo, è meglio usare una grattugia.
Il formaggio fuso può essere di diversa consistenza:
• soffice (crema acida leggermente più spessa, venduta in vassoi);
• medio (cagliata in lamina);
• duro (formaggio salsiccia).
Per quanto riguarda gli snack, i formaggi sono più spesso utilizzati in carta stagnola, in quanto sono facili da usare, economici, hanno gusti piacevoli e diversi. Ma si possono anche prendere salsicce e formaggi a pasta molle. In questo caso, regola lo spessore del piatto riempiendolo, aggiungi più o meno. Vengono utilizzati principalmente panna acida, maionese e salse a base di essi. L'olio è carico, ma raramente.
Che altro è messo in carote con formaggio: aglio, erbe, spezie, verdure varie e prodotti a base di carne. Gli ingredienti vengono mescolati, raccolti a strati o frantumati insieme e vengono preparati panini a seconda del piatto.
Ricetta 1: insalata di carote con formaggio fuso
Semplice, economico e, soprattutto, molto veloce nel preparare l'insalata. Per riempire le carote con formaggio fuso, puoi utilizzare non solo panna acida, ma anche maionese o yogurt denso. Prendiamo il solito formaggio in carta stagnola. Ingredienti
• 3-4 carote;
• 2 formaggi in lamina;
• 3 spicchi d'aglio;
• 100 grammi di panna acida;
• Verdi.
Cottura
1. Sbucciare le carote e strofinare. È possibile utilizzare una grattugia grande o piccola a propria discrezione.
2. Strofinare finemente l'aglio. Puoi usare la stampa, ma la grattugia che abbiamo già sporcato, quindi continuiamo a farlo.
3. Liberare il formaggio dal foglio e strofinare troppo.
4. Condire l'insalata con panna acida, aggiungere sale a piacere e decorare con verdure fresche.
Ricetta 2: insalata di carote con formaggio fuso "sovietico"
Testato nel tempo, ma molti snack dimenticati con carote e formaggio fuso. E una volta salvò le casalinghe e adornò persino i tavoli festivi.
Ingredienti
• 3 carote;
• 3 uova;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2-3 formaggi;
• pepe e sale;
• 70-100 grammi di maionese.
Cottura
1. Pulire e strofinare la carota.
2. Fai bollire le uova. Possono anche essere strofinati o tagliati a cubetti. Fai come vuoi
3. Tre formaggi e spicchi d'aglio sbucciati.
4. Condire l'insalata con sale, pepe e condire con maionese. Fatto!
Ricetta 3: Panini con carote e formaggio fuso "Arancione"
Un'altra opzione è quella di utilizzare una combinazione vantaggiosa per entrambe le parti di carote e formaggio fuso. L'antipasto può essere cucinato con o senza aglio, regolare la spezia a sua discrezione.
Ingredienti
• 100 grammi di carote;
• 100 grammi di formaggio;
• 1 spicchio d'aglio;
• 30 grammi di maionese;
• foglie di prezzemolo;
• pane o pane;
• un pezzo di burro.
Cottura 1. Le carote e l'aglio dovrebbero essere grattugiati.
2. Aggiungere loro il formaggio sminuzzato, salare, pepare e mescolare con la maionese. Regola lo spessore della massa di salsa. Non dovrebbe essere liquido, in quanto sarà spalmato.
3. Sciogliere un pezzo di burro in una padella.
4. Friggere fette di pane o pane su entrambi i lati.
5. Spalmiamo la massa di carota, decoriamo con foglie di prezzemolo fresco, potete usare qualsiasi altra verdura e il gioco è fatto!
Ricetta 4: carote con formaggio fuso e noci
Le noci migliorano il sapore dell'insalata, diventa più raffinata e le prugne aggiungono un'acidità piccante. Puoi riempire il piatto non solo con la maionese, ma anche con la panna acida o con qualsiasi altra salsa, anche solo con l'olio d'oliva.
Ingredienti
• 200 grammi di carote;
• 120 grammi di formaggio;
• 30 grammi di noci;
• 50 grammi di maionese;
• 10 pezzi di prugne.
Mettere l'aglio e il sale a piacere.
Cottura
1. Riempi le prugne con acqua tiepida. Lasciare riposare per 15 minuti, quindi spremere e tagliare a cubetti. Puoi paglia.
2. Strofinare la carota su qualsiasi grattugia, piccola o grande. Anche formaggio fuso.
3. Ci uniamo con le prugne, ci vestiamo con la maionese, mescoliamo.
4. Friggere le noci per un minuto in una padella, quindi tagliare a fette o semplicemente scuotere, ma non molto finemente.
5. Cospargere l'insalata con le noci e si può prendere un campione.
Ricetta 5: insalata di carote francese con formaggio fuso
Una variante dell'insalata più delicata con carote e formaggio. Un sapore speciale dà cipolle, che è in salamoia in soluzione acetica. Il piatto può essere raccolto in un'insalatiera profonda o su un piatto piatto. Ingredienti
• 2 carote;
• 200 grammi di formaggio;
• 1 mela grande o due piccole;
• 1 cipolla;
• 3 uova;
• aceto, spezie;
• maionese per il rifornimento di carburante.
Cottura
1. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti. In mezzo bicchiere d'acqua scioliamo l'aceto di tavola per fare inacidire la marinata, aggiungere un pizzico di zucchero e mettere le cipolle. Dare marinato per mezz'ora.
2. Strofinare le carote pelate, metterle in un'insalatiera, cospargere di sale, ungere con la maionese.
3. Disporre ora la mela sbucciata e grattugiata, lubrificare anche la salsa.
4. Poi vengono le cipolle sottaceto, che devono essere spremute dall'aceto. Questo strato non è macchiato.
5. Tre sopra uova bollite, maionese.
6. Ora è il turno del formaggio fuso, che può anche essere perso, ma non molto.
7. Allineare lo strato superiore con un cucchiaio, decorare l'insalata con le fette di carota, verdure.
Ricetta 6: carote con formaggio fuso in pita
Una variante di uno snack molto interessante e gustoso dalla sottile pita armena. Se lo porti con te, puoi avvolgerlo sotto forma di shawarma. E per il tavolo è meglio preparare un rotolo, luminoso ed elegante. Cosa faremo.
Ingredienti
• 1 foglia di pita;
• 200 grammi di carote;
• 200 grammi di formaggio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1/2 mazzo di verdure;
• maionese, sale;
• 1 peperone bulgaro.
Cottura
• Strofinare la carota con aglio e formaggio.
• Aggiungere pepe bulgaro tritato finemente.
• Metti verdi tritati, uno qualsiasi. Puoi prendere diversi tipi.
• Riempire con sale e maionese.
• Aprire il foglio di lavash sul tavolo, distribuire il ripieno. • Pieghiamo un rotolo spesso e lo mettiamo nel frigo per 10 minuti, puoi tenerlo più a lungo. È necessario che il fascio si irrigidisca e si attacchi leggermente.
• Otteniamo un rotolo, tagliati a pezzi e uno spuntino brillante è pronto! Se ti vergogni dell'odore dell'aglio, allora non puoi metterlo, ma aggiungi pepe, un cucchiaio di senape per la nitidezza.
Ricetta 7: carote con formaggio affumicato affumicato
Versione piccante dell'insalata, in cui viene aggiunta la salsiccia affumicata. Puoi anche usare il formaggio salsiccia al posto del solito formaggio fuso. Il gusto sarà ancora più espressivo.
Ingredienti
• 150 grammi di formaggio;
• 2 carote;
• 150 grammi di salsiccia;
• 1 cetriolo;
• verdi;
• spezie;
• maionese o panna acida.
Metodo di preparazione
1. Carota grattata grossolanamente, sale, pepe e macinare le mani per fare il succo.
2. Aggiungi il formaggio grattugiato.
3. Tagliare la salsiccia a striscioline e mandarla nell'insalata.
4. Rimuovere le punte dal cetriolo. Se i semi sono piccoli, può anche essere strofinato. O semplicemente tagliato a strisce sottili.
5. Metti i verdi, condisci l'insalata con la maionese, mescola e cucina! Per gustare, puoi aggiungere uno spicchio d'aglio o una cipolla tritata finemente.
Ricetta 8: carote piccanti con formaggio fuso e noci
Ricetta per antipasto, insalata o messa per panini. A seconda della destinazione, è possibile strofinare prodotti più piccoli o più grandi. Per un panino diffuso puoi macinare tutto con un frullatore.
Ingredienti
• 100 grammi di carote;
• 1/4 cucchiaino. peperoncino rosso;
• 1 formaggio a pasta molle;
• sale;
• maionese.
Metodo di preparazione
1. Pulire le carote, strofinare finemente. 2. Mescolare con formaggio morbido.
3. Aggiungi sale e pepe, puoi mettere verdi tritati e il gioco è fatto! Se la massa non è viscosa, aggiungi un po 'di panna acida o di maionese.
Carote con formaggio fuso - suggerimenti e trucchi
• Il segreto principale di una gustosa insalata è la carota succosa e dolce. Dalla radice pigra e avvizzita, non ne uscirà nulla di utile.
• Per grattare facilmente il formaggio fuso, tenerlo nel congelatore. Si indurirà e si occuperà del compito sarà molto più facile.
• Per evitare che il formaggio si attacchi alla grattugia, deve essere unto con una piccola quantità di burro. Puoi semplicemente prendere un pezzo e strofinare il lato desiderato. O inumidire un panno in olio vegetale e camminare sulla superficie.
• Se strofini molte carote, puoi ripiegarle in un sacchetto e metterle nel frigo o congelarle.
• L'aglio fresco negli snack è facilmente sostituibile con quello secco e dopo aver infuso degli snack il gusto è quasi lo stesso. Ma ricorda che la concentrazione del prodotto essiccato è molto più alta del greggio. Devi metterne un po 'meno, altrimenti il piatto sarà troppo piccante.
