Frittelle di zucchine con formaggio e aglio - un piatto gustoso degno di una colazione della domenica, soprattutto durante la stagione del raccolto. Se le zucchine impazziscono, e con questo misterioso vegetale questo succede quasi ogni anno, poi inizio febbrilmente sfogliando libri di cucina, appunti, suonando intorno alle ragazze e curiosando nei siti di cucina. Le casalinghe inventive ti consiglieranno - dalle composte e conserve agli adzhika e alle cotolette, per non parlare delle insalate e persino delle torte.
Le frittelle sono oggetti utili, non puoi prepararli per il futuro, ma puoi eliminare completamente parte del raccolto con l'uso. Una famiglia di tre persone prende una verdura di medie dimensioni che pesa fino a 1 chilogrammo meno la pulizia. Da questa quantità si ottiene un'affascinante fetta di frittelle, che notoriamente lascia con panna acida per guardare il programma della domenica mattina.
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 3
Ingredienti per preparare frittelle di zucchine con formaggio e aglio:
- 650 g di zucchine;
- 110 g di formaggio a pasta dura;
- 1 uovo;
- 2 spicchi d'aglio;
- 85 g di farina di frumento;
- 5 g di lievito in polvere;
- 3 g di erbe secche;
- sale, olio per friggere.
Un modo per preparare deliziose frittelle di zucchine con formaggio e aglio.
Raschietto per la pulizia delle verdure rimuovere un sottile strato di buccia. Tagliare le zucchine a metà, grattare il pezzo medio con un cucchiaio con semi e poltiglia sciolta. Nelle prime fasi della maturità, quando le verdure pesano non più di 200 g, non è necessario staccare i semi e la buccia.
Prendiamo la solita grattugia, tre zucchine sul lato grande. Il vegetale è morbido e tenero, quindi il processo procede abbastanza rapidamente.
Quindi è necessario rimuovere un po 'di umidità. Per fare questo, cospargere di verdure grattugiate con sale, mescolare, lasciare per 10 minuti. Quindi spostiamo la massa in un colino e torciamo le mani. Puoi anche mettere la massa sulla garza tagliata, arrotolarla strettamente e strizzarla.
Tre su una piccola grattugia una fetta di formaggio a pasta dura, aggiungere alle verdure pressate.
Aggiungi due spicchi d'aglio tritati alla ciotola. Se sei un amante di aglio, quindi aggiungi due fette extra, sarà abbastanza appropriato.
Rompiamo un grande uovo in una ciotola, mescoliamo gli ingredienti con un cucchiaio, il risultato sarà una massa piuttosto liquida e gelatinosa.
Farina di farina di frumento mescolare con il lievito, setacciare in una ciotola con ingredienti liquidi. La farina integrale può essere usata, tali frittelle conterranno più fibre alimentari.
Impastare una pasta abbastanza spessa, aggiungere erbe essiccate - aneto e prezzemolo, sono grandi amici con le zucchine. A questo punto, prova l'impasto e, se necessario, aggiungi sale finissimo a piacere.
Riscalda bene la padella in ghisa, versala con olio vegetale raffinato per friggere. Distribuiamo sulla piastra un cucchiaio di pasta per un pancake. Friggere per 3 minuti su ciascun lato a fuoco medio fino a doratura.
Servire caldo, bollente. Assicurati di versare panna acida o yogurt greco, cospargere con le erbe. Allontanarsi dalle diapositive dei pancake è semplicemente impossibile, è un peccato che finiscano in fretta. Buon appetito!
A proposito, invece di formaggio duro, puoi aggiungere formaggio o feta all'impasto, ma questa è un'altra storia.
Le frittelle di zucchine con formaggio e aglio sono pronte. Buon appetito!
