A differenza delle zuppe di purea più popolari, in cui gli ingredienti vengono solitamente strofinati più grossolani, la zuppa cremosa è solitamente più uniforme nella consistenza. Assomiglia più a pasta o semolino.
La zuppa alla crema di patate "La tenerezza" a base di formaggio ha un gusto morbido e cremoso, poiché la crema è utilizzata per la sua preparazione e una struttura molto delicata, quasi uniforme. È con grande piacere che i bambini mangiano. Non è male preparare una tale zuppa per il paziente, soprattutto nel periodo postoperatorio o quando il mal di gola. Anche la zuppa di patate con formaggio fuso e fuso piacerà a coloro che non mangiano carne.
Zuppa di crema di formaggio molto nutriente e salutare "Tenderness" come primo piatto per pranzo in inverno freddo o umido pomeriggio d'autunno. Scalderà con il suo calore mite.
Anche se non hai mai cucinato una zuppa di formaggio, una ricetta con foto e commenti, che descrivono ogni passaggio in dettaglio, ti aiuterà a padroneggiare facilmente questa semplice abilità.
Nella foto: ingredienti per fare la zuppa al formaggio "Tenderness":
- Acqua - 400 grammi
- Formaggio lavorato "Amicizia" - 300 grammi
- Crema al 33% di grassi - 250 millilitri
- Parmigiano - 150 grammi
- Patate - 3 tubero
- Pepe macinato bianco - pizzico
- Sale - a piacere
- Tuorli di uova sode - 3 pezzi
Ricetta per fare la zuppa al formaggio "Tenerezza" (con foto):
Inizia a cucinare la zuppa cremosa al formaggio con la purificazione delle patate.
I tuberi dovrebbero essere bolliti in quattrocento millilitri di acqua. Le patate sono meglio friabili, che sono molto ben bollite morbide. Per far cuocere le patate più velocemente e allo stesso tempo ha un sapore migliore, puoi aggiungere un po 'di verdura o burro all'acqua in cui è bollita.
Quando i tuberi iniziano a bollire morbidi, riduciamo il fuoco e, senza togliere le patate dall'acqua, con il dispositivo con cui facciamo la purea, premiamo loro, cercando di schiacciare le patate il più piccolo possibile. Quando il liquido ha lasciato altri quindici minuti, i grumi si disperderanno e la massa di patate diventerà quasi omogenea. Questo è ciò che stiamo ottenendo attraverso le nostre azioni.
Facciamo lo stesso con il formaggio a pasta dura.
Quindi inviare alternativamente trucioli di formaggio fuso alla patata. Mescolare. Far bollire.
Dietro lasciamo cadere i trucioli di formaggio duro e ci muoviamo. Con il calore più piccolo diamo l'opportunità di far bollire la miscela di patate e formaggio. Introduci la crema in essa. Mescolando continuamente, cospargiamo e pepe.
Preparare la zuppa di crema con un frullatore e versare nei piatti.
Se in qualche modo non decorare il piatto, sembrerà piuttosto noioso. Per la decorazione, puoi usare questa opzione: tagliamo un quadratino da una normale cartella di plastica.
In esso tagliamo lo stencil di un cuore o di qualsiasi altra figurina.
Con questo stampino versare i tuorli nella zuppa cremosa.
Il modo più semplice per farlo è quando la zuppa si raffredda leggermente e sulla sua superficie si forma un film di formaggio.
Ai fini della decorazione, è possibile utilizzare il sesamo scuro per il sushi. È particolarmente appropriato se si serve una zuppa alla crema a base di formaggio con panini dolci al sesamo.
Dopo aver imparato a cucinare una zuppa cremosa per questa ricetta, puoi sperimentare liberamente con altri prodotti.
