La Turchia è una carne magra, quindi è un ottimo ingrediente per le insalate fredde.
Va bene con condimenti e vari prodotti.
Ecco le ricette più interessanti per le insalate di tacchino, che semplicemente non possono diventare insipide.
Insalata di tacchino - Principi generali di cottura
Per la preparazione di insalate di tacchino, i filetti puliti vengono utilizzati bolliti, fritti, al forno o affumicati. La pelle e il grasso non sono usati, poiché in combinazione con le medicazioni hanno un sapore sgradevole. Pertanto, devono essere rimossi immediatamente prima della cottura. Per lo stesso motivo, non friggere carne in grandi quantità di olio.
Come cucinare insalate di tacchino:
• La carne deve essere preparata al momento. Altrimenti, l'insalata si inacidirà più velocemente, anche se il tacchino era in frigo.
• I prodotti dovrebbero avere la stessa temperatura, è meglio essere freddi. Non si possono usare ingredienti caldi.
• Le insalate saranno più gustose e più belle se tutti i prodotti vengono tagliati in pezzi e dimensioni uguali.
• Tagliare un tacchino per insalata deve contro le fibre. Se questo è fatto da fibra, la carne è scarsamente saturata con salsa.
• È necessario solo decorare le insalate di tacchino con gli ingredienti che compongono la composizione.
• Spesso consiste di frutta secca (albicocche secche, prugne secche). Dovrebbero essere definitivamente cosparsi di acqua bollente e asciugati con un tovagliolo di carta, dato che un gran numero di microbi sono solitamente concentrati sulla superficie.
Qualunque sia l'origine di un'insalata di tacchino, devono essere di alta qualità e freschi. Solo un prodotto di scarsa qualità può rovinare il gusto di tutto il piatto.
Ricetta 1: insalata greca dalla Turchia
Un'insalata di tacchino originale e nutriente che piace particolarmente agli uomini. Cucinare è facile. La composizione include filetto bollito, ma se vuoi puoi sostituire le fette di prosciutto affumicato e omogeneo. In questo caso, la preparazione richiederà non più di 15 minuti.
Ingredienti richiesti
• filetto di tacchino 0,5 kg;
• 4 uova;
• 0,1 kg di noci;
• 0,1 kg di prugne secche;
• 0,2 kg di maionese;
• sale.
Metodo di preparazione
Tagliare il filetto in più pezzi e far bollire in acqua salata per 40 minuti. Puoi cucinare e un pezzo intero, ma in questo caso, il tempo dovrà aumentare. Anche le uova fanno bollire sodo. Mentre il filetto e le uova si stanno raffreddando, è necessario tagliare le prugne a cubetti. Anche i dadi si tagliano con un coltello, ma non finemente. Dovrebbero essere sentiti. Tagliare i filetti e le uova a cubetti. Mettere la carne sul fondo di un'insalatiera, salare e ungere con la maionese. Mettici le prugne, poi le uova. Salate e sbavate di nuovo con la maionese. Coprire l'insalata di tacchino con uno spesso strato di noci.
Ricetta 2: Insalata di tacchino "Funghi con ananas"
Una ricetta incredibilmente gustosa per l'insalata di tacchino, che viene cucinata con funghi fritti e ananas in scatola. Il più saporito si ottiene con i funghi prataioli, ma puoi usare qualsiasi fungo.
Ingredienti richiesti
• filetto da 0,5 kg;
• 0,5 kg di funghi;
• cipolla;
• ananas 0,3 kg;
• maionese 0,3 kg;
• olio da cucina;
• formaggio 0,2 kg.
Metodo di preparazione
Lessare i filetti in acqua salata. Risciacquare i funghi prataioli, tagliarli. Sbucciare la cipolla, tritarla e friggere contemporaneamente con i funghi per 15 minuti con una piccola quantità di olio. Puoi usare sia panna che verdura. Mentre tutto si raffredda, puoi tagliare gli ananas e grattugiare il formaggio. Gli ananas devono essere ben drenati, gettati in un colino in modo che l'insalata di tacchino non sia liquida. L'insalata può essere fatta in 2 modi: a strati e basta mescolare. Strati: carne, maionese, ananas, funghi, maionese, formaggio. L'insalata mista è meglio impregnata, risulta più tenera. Devi combinare tutti gli ingredienti eccetto il formaggio. Lascia 2 cucchiai di maionese. Metti la massa sul piatto sotto forma di una torta, copri con uno strato di maionese. Formaggio addormentato densamente addormentato. Lasciare in ammollo per 2 ore.
È necessario conservare l'insalata in frigorifero e meglio sotto la pellicola trasparente o un coperchio in modo che il formaggio non si asciughi.
Ricetta 3: Insalata dietetica di tacchino
Questa ricetta di insalata di tacchino terrificante è buona perché è molto leggera e non fa male alla figura. Può essere tranquillamente utilizzato per la cena e non avere paura dei chili in più. Si scopre che si può perdere peso gustoso!
Ingredienti richiesti
• filetto 0,4 kg;
• 1 cipolla;
• 1 avocado;
• limone;
• 0,2 kg di ricotta;
• 1 pomodoro o 5 pomodorini;
• 2 cucchiai di burro;
• 1 peperone bulgaro.
Metodo di preparazione
Filetto tagliato in piatti, come sulle scaloppine. Respingi leggermente e trita le cannucce. Tritare finemente la cipolla e friggere con i filetti preparati fino a doratura in una padella unta. Tagliare la scorza del limone e mandarla nella padella. Fai fuoco per altri 2 minuti.
Pelare gli avocado, mescolare con la ricotta, aggiungere il succo di limone e il sale. Tutto frullatore. La salsa dovrebbe essere piuttosto spessa. Pomodoro tagliato a fettine, pepe mezzo anello. Mettere le verdure nel primo strato su un piatto, sopra il filetto di cipolla fritto con le cipolle Forma una diapositiva Salsa superiore a forma di cima innevata.
Ricetta 4: Insalata di tacchino piccante
Insalata perfetta per spuntini e non solo. Condito con salsa a base di senape, dando speziatura speciale e gusto sostanzioso. Questa insalata di tacchino è fatta solo con il filetto bollito. Non si dovrebbe sostituire la carne fritta o affumicata, poiché il piatto stesso ha un sapore molto pronunciato. La senape è necessaria piccante, meglio fatta in casa. Ingredienti richiesti
• filetto 0,6 kg;
• cipolle 0,3 kg;
• Miele marinato agarico 0,3 kg;
• cetrioli salati 0,3 kg;
• aceto.
Per il rifornimento di carburante:
• cucchiaio di senape;
• 50 ml di olio vegetale.
Metodo di preparazione
Cuocere il filetto per 40 minuti. Il petto di tacchino è il migliore per questa insalata, poiché dopo la cottura la carne è abbastanza densa e può essere facilmente tagliata in cannucce pulite. Mentre si cuoce la carne, sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli sottili e marinare in acqua acidificata con aceto. I cetrioli tagliati a cannucce, messi in un colino e lasciare a scolare il succo in eccesso. Anche il filetto raffreddato viene tagliato a strisce. Con le cipolle, scolate l'acqua, schiacciate i semianelli e versateli in una tazza. Aggiungi i funghi, che uniscono anche la marinata, versare carne e cetrioli. Tutti mescolano delicatamente. Macinare la senape con olio vegetale e condire l'insalata. Lascia riposare per qualche ora in un luogo fresco.
Ricetta 5: insalata di tacchino con cetrioli
Insalata estiva leggera di tacchino, a cui la carne aggiunge sazietà. Una caratteristica speciale è la salsa di crema piccante, che conferisce al piatto un sapore insolito.
Ingredienti richiesti
• 0,3 kg di filetto bollito;
• 2 giovani cetrioli;
• 2 uova;
• sale;
• mazzo di cipolle verdi.
Per il rifornimento di carburante:
• 0,2 kg di panna acida;
• 3 cucchiai di salsa di soia;
• spicchio d'aglio;
• pepe nero.
Metodo di preparazione
Metti le uova a ebollizione. A questo punto, taglia il filetto a cubetti. Lavare i cetrioli, tagliati a cubetti. Uova sode tritate Tutti si combinano, aggiungere cipolle tritate. Preparare il condimento mescolando panna acida con salsa di soia, aglio e pepe. Versare nell'insalata e mescolare. La salsa di soia è abbastanza salata, ma se lo si desidera, aggiungere più sale all'insalata di tacchino. Può essere servito al tavolo. Questo spuntino non dovrebbe essere fatto in anticipo, in quanto i cetrioli nel processo di conservazione assegneranno molto succo.
Ricetta 6: Insalata di tacchino di Capodanno
Questa insalata di tacchino da gustare in nessun modo inferiore a Olivier e con successo aiuta ad aggiornare il tavolo festivo.
Ingredienti richiesti
• 0,4 kg di tacchino bollito;
• banca di piselli verdi;
• 0,2 kg di formaggio a pasta dura;
• 5 uova;
• cipolle verdi;
• maionese 0,2 kg;
• banca di olive verdi senza pietre.
Metodo di preparazione
Metti le uova a ebollizione. In questo momento, tagliare la carne a cubetti. Aprire i piselli, scolare il succo e aggiungere al tacchino. Il formaggio viene anche tagliato a cubetti. Per fare questo, deve essere fermo. Scolare la marinata dalle olive, tagliarle a metà. Se i frutti sono grandi, poi in 4 parti. Pulire le uova e tagliarle a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, condire con la maionese. Metti l'insalata in un piatto e taglia una spolverata di cipolle verdi tritate.
Ricetta 7: insalata di tacchino con mais e cavolo cinese
Insalata semplice e fresca di tacchino, che è il cavolo di Pechino. Ma se non lo è, allora puoi sostituire la rucola o altra lattuga frondosa.
Ingredienti richiesti
• filetto bollito 0,35 kg;
• cavolo di Pechino 0.3;
• Corn Bank;
• mela acida.
Per il rifornimento di carburante:
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• sale.
Metodo di preparazione
Tagliare la carne a cubetti. Sbuccia la mela e fai lo stesso. Il cavolo di Pechino tagliato a quadretti. Se si usano insalate a foglia, allora si può semplicemente rompere le mani. Metti uno strato di cavolo (lattuga) sul piatto. Scolare la marinata dal mais, mescolarla con carne e mela. Aggiustare di sale. Metti sul cavolo. Mescolare l'olio con il succo di limone e versare sopra. Se lo si desidera, per la sazietà, è possibile aggiungere cracker bianchi.
Ricetta 8: insalata di tacchino con pomodori e formaggio
Insalata di tacchino piccante con sapore di aglio brillante. Per cucinare è meglio usare pomodori carnosi, in cui non c'è molto succo. In questo caso, lo snack manterrà il suo aspetto appetitoso più a lungo.
Ingredienti richiesti
• 400 g di carne di tacchino;
• 0,2 kg di formaggio;
• 0,2 kg di pomodori;
• olio per friggere;
• 0,1 kg di mais in scatola.
Per il rifornimento di carburante:
• 0,1 kg di maionese;
• 0,1 kg di panna acida;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale.
Metodo di preparazione
Tagliare a cubetti la carne di tacchino e friggere in una padella con un filo d'olio. Lasciare raffreddare. A questo punto, tagliare i pomodori a metà, togliere i semi con il succo e tagliare a cubetti. Il formaggio può essere semplicemente grattugiato su una grattugia grossa, ma è più saporito e più bello al taglio, come il resto degli ingredienti. Mescola tutto insieme, aggiungi il mais. Riempire l'insalata di tacchino con una salsa per cui mescolare l'aglio tritato, la maionese e la panna acida. Salare l'insalata a piacere.
Ricetta 9: una rapida insalata di tacchino con cracker
Questa insalata può essere fatta in esattamente 10 minuti. Si usa carne affumicata di tacchino, ma può essere bollita o fritta.
Ingredienti richiesti
• pacco di cracker;
• 0,3 kg di tacchino affumicato;
• Corn Bank;
• vasetto di fagioli in salamoia, meglio del bianco;
• maionese;
• spicchio d'aglio;
• sale.
Metodo di preparazione
Scolare la marinata dai fagioli e dal mais. Tagliare la carne a cubetti. Unire tutto, spremere l'aglio, aggiungere la maionese e alla fine dei cracker. Mescolare. Per assaggiare il sale Se l'insalata deve essere preparata in anticipo, cuocila senza cracker e aggiungi al servizio prima di servire.
Insalata di tacchino - trucchi e suggerimenti
• Al gusto della carne non è andato nel brodo, quando è necessario bollire i pezzi in acqua bollente.
• Meno liquido, più saporito e più profumato sarà il tacchino bollito.
• Le verdure nell'insalata sono migliori da aggiungere quando servono. Altrimenti svanirà e il piatto non sembrerà così appetitoso.
• Nelle insalate di tacchino, è meglio aggiungere cipolle sottaceto. Mettere a bagno in acqua con aceto e zucchero. L'amaro andrà via, l'insalata sarà più succosa.
• Se è necessario preparare un'insalata in anticipo e tenerla in frigorifero per un lungo periodo, è meglio non riempirla con la maionese.
• È possibile ridurre il contenuto calorico dell'insalata di maionese sostituendo il condimento con panna acida o yogurt classico senza additivi. O mescolare a metà.
Per cucinare deliziose insalate di tacchino, non è necessario essere uno chef di prima classe. Con le nostre ricette qualsiasi hostess può facilmente farlo.
