Quello che non si sta preparando ora in una pentola a cottura lenta progettata per cucinare cereali semplici e friabili. Pelmeski è un caso speciale. Sembrerebbe che tu possa andare d'accordo con le tecnologie antiquate, e improvvisamente lo studente è a disagio nell'acquistare un arsenale di cucina, o sei andato al mare per vivere in un appartamento in affitto. In ogni caso, l'opzione di cottura a vapore pelmenk può anche sembrare più comoda se si utilizza una pentola a cottura lenta invece di una pentola.
Gnocchi in pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
• Gli gnocchi possono essere cotti in una pentola a cottura lenta in due modi: vaporizzando o in una pentola.
• La preparazione di prodotti semilavorati in una padella multicast non è molto diversa dalla cottura in una casseruola convenzionale sulla stufa. Il Pelmeski può essere cucinato sia in casa che acquistato, congelato o appena confezionato. Prodotti semilavorati surgelati, indipendentemente dal metodo di preparazione preferito, non scongelare in anticipo.
• La cosa più difficile con la cottura a vapore, se preferisci cucinare gli gnocchi con le spezie. In questo caso, è meglio rinunciare all'alloro, di regola, aggiunge solo amaro e non il miglior sapore. Ma quasi tutti i tipi di peperoni sono perfetti.
• Se il piatto è originariamente pensato per essere speziato, puoi mettere i baccelli di paprica fresca nell'acqua senza tagliarli prima della cottura. Il rosso è il migliore Se vuoi dare al piatto non solo il sapore, ma cospargi le spezie con pepe o altri condimenti sugli stessi gnocchi, circa 5 minuti dopo l'inizio della cottura, quando sono già abbastanza bagnati. È auspicabile ridurre della metà il numero di condimenti rispetto alla cottura classica.
• La versatilità del dispositivo consente di diversificare il solito piatto di gnocchi bolliti. Utilizzando vari programmi, pelmeni nel fornello lento viene preparato, anche senza l'uso di piatti aggiuntivi, sotto varie salse e con verdure. Con gli gnocchi in una pentola a cottura lenta, il primo e il secondo piatto sono cotti.
Come cucinare gli gnocchi in un multicooker per la cottura a vapore
Ingredienti:
• 300 gr. gnocchi di carne acquistati;
• 20 gr. burro, burro non salato;
• una foglia di alloro.
Metodo di cottura:
1. Riempire la pentola del vaso di terracotta con un litro e mezzo di acqua calda nella tazza di cottura. Abbassa l'alloro.
2. Strofinare bene il contenitore del vapore con il burro e posizionarlo nell'alloggiamento multicooker. Metti gli gnocchi in uno strato. Non è necessario scongelarli.
3. Abbassa la copertura della vaschetta multicamera e porta lo strumento sull'opzione "Cottura a vapore" per 25 minuti.
4. Il tempo di cottura può variare e dipende principalmente dallo spessore dell'impasto. Se dopo 25 minuti l'impasto non si scioglie, aumentare il tempo di un altro quarto d'ora.
Come cucinare gli gnocchi in un multi-fornello su acqua
Ingredienti:
• mezzo chilo di cibi pronti surgelati;
• sale o condimento "per verdure";
• diversi grani di pepe;
• una piccola foglia di alloro;
• tre cucchiai di panna acida fatta in casa o semplicemente grassa;
• Un cucchiaio di panna o burro fatto in casa.
Metodo di cottura:
1. Versare acqua potabile filtrata nella tazza di infusione fino al segno superiore.
2. Impostare il timer multicast per 20 minuti e attivare la modalità "Zuppa". Assicurati di chiudere il coperchio, altrimenti l'acqua bollirà a lungo.
3. Nell'acqua bollente, abbassare il lavrushka rimuovendo il campione, salare o aggiungere condimento vegetale. Attendere la bollitura e abbassare immediatamente tutti gli gnocchi. Mescolare e lasciare cuocere sotto il coperchio.
4. Dopo 7 minuti, ricominciare e attendere che il programma si fermi.
5. Dopo che il segnale è stato attivato, rimuovere con cautela il recipiente di cottura dal corpo e trasferirne il contenuto in un colino.
6. Quando tutto il brodo va bene, metti gli gnocchi in una ciotola profonda e condisci con panna o burro. Coprire la pentola con un coperchio, capovolgerla e scuoterla più volte in modo che il burro fuso avvolga ogni pelame. 7. Quindi disporre il piatto nei piatti e mettere un cucchiaio di panna acida su ogni porzione.
Come cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta su un cuscino vegetale
Ingredienti:
• gnocchi surgelati - 500 gr .;
• metà del peperone dolce;
• una piccola carota;
• pomodoro di medie dimensioni;
• testa di cipolla;
• Lavrushka - 2 foglie;
• spicchio d'aglio;
• una piccola fetta di formaggio a pasta dura - 30 gr;
• due cucchiai di olio magro raffinato;
• condimento "Per verdure";
• qualche rametto di aneto fresco.
Metodo di cottura:
1. Carote e pepe bulgaro, tagliare in cannucce sottili e cipolle - a cubetti.
2. Attivare l'opzione "Cottura" sul multicooker e versare l'olio vegetale nella ciotola. Le verdure vi si immergono e, mescolando, cuocete per cinque minuti con il coperchio del dispositivo aperto. Quindi aggiungere il pomodoro a cubetti.
3. Dopo cinque minuti, riempire le verdure con gnocchi congelati. Mettete sopra un paio di foglie di Lavrusha, salate o condite con il condimento "Per le verdure".
4. Riempi la ciotola di acqua in modo che copra completamente tutti i prodotti.
5. Abbassare e bloccare il coperchio, cuocere nella modalità precedentemente attivata per un'altra mezz'ora.
6. Distribuire i ravioli finiti insieme alle verdure in piatti e cospargere ogni porzione con una grossa mollica di formaggio mescolata con aglio tritato.
Come cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta, in salsa di panna acida
Ingredienti:
• 700 gr. gnocchi fatti in casa o acquistati (congelati);
• 50 gr. succo di pomodoro denso;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 50 gr;
• una piccola carota;
• 400 ml di acqua potabile;
• cipolla piccola;
• un pizzico di condimento "Hmeli-suneli".
Metodo di cottura:
1. Macinare la cipolla e metterla nella ciotola di cottura. Grattugia la carota e mandala alla cipolla. 2. Metti gli gnocchi surgelati sopra le verdure.
3. Unire la panna acida con succo di pomodoro, aggiungere luppolo-suneli e mescolare bene. Diluire con acqua e sale.
4. Riempire gli gnocchi con salsa cotta e cuocere per un'ora sul programma di Quenching.
5. Dopo la fine della modalità attivata, lasciare gli gnocchi nella ciotola per altri sette minuti.
Come cucinare pelmeni in un fornello lento con funghi secchi in salsa di panna
Ingredienti:
• 200 gr. qualsiasi fungo secco;
• 400 gr. cibi pronti surgelati;
• panna acida 20% - 200 gr .;
• 200 ml di latte pastorizzato;
• olio raffinato;
• verdure fresche;
• piccola testa di cipolla.
Metodo di cottura:
1. Lavare i funghi con acqua tiepida e quindi riempire di latte.
2. Fette, cercando di non chiudersi, tritare la cipolla.
3. Versare circa 50 ml di olio nella vaschetta del multicastore e accendere il dispositivo sul programma di cottura.
4. Dopo tre minuti, immergere i prodotti semilavorati congelati in olio bollente e friggerli per 10 minuti. Il tempo può essere richiesto e meno, soprattutto, per ottenere un colore dorato.
5. Trasferire le cipolle negli gnocchi, mescolare e disattivare la modalità di frittura.
6. Scolare il latte dai funghi e aggiungere la panna acida. Salare un po ', versare mezzo bicchiere di acqua e mescolare bene.
7. Spremere leggermente i funghi imbevuti, spremerli, tagliarli a strisce piccole e trasferirli nella ciotola.
8. Versare tutta la salsa alla panna e mescolare. Seleziona e attiva la modalità di spegnimento per una durata di 20 minuti.
9. Quando servi cotto in un gnocco multicooker con funghi, cospargere con verdure tritate finemente.
Come cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta: una ricetta insolita con noodles
Ingredienti:
• 250 gr. gnocchi congelati;
• 100 grammi di tagliatelle fini;
• una piccola carota;
• un pomodoro rosso; • testa di cipolla amara;
• una foglia di alloro;
• due cucchiaini di sale;
• aneto;
• olio di girasole non aromatico - 50 ml.
Metodo di cottura:
1. Tagliare la cipolla a fette di piccole dimensioni e il pomodoro a fette. Strofinare una carota su una grattugia grande.
2. Versare l'olio nel recipiente di cottura e scaldarlo per tre minuti su "Arrosto".
3. Metti gli gnocchi nella ciotola, non è necessario scongelarli. Aggiungi cipolle e carote e friggi tutto insieme. Per evitare che i semilavorati si attacchino, mescolare di tanto in tanto il contenuto della ciotola.
4. Quando le verdure sono morbide e gli gnocchi sono scongelati, trasferire la modalità corrente su "Zuppa" e versare acqua nella ciotola, fino al segno massimo. Salare, abbassare la lavrushka e chiudere il coperchio.
5. Dopo 40 minuti, versare gli spaghetti secchi. Mescolare, aggiungere l'aneto tritato e lasciarlo nel multicooker sotto il coperchio per un quarto d'ora.
Come cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta: una ricetta per la zuppa di gnocchi di verdure
Ingredienti:
• Baccello di pepe bulgaro - 1 pz.;
• metà della carota media;
• cipolle - una piccola testa;
• olio vegetale raffinato - 2 cucchiai. l.;
• 200 gr. cibi pronti surgelati;
• prezzemolo fresco - 2-3 rametti.
Metodo di cottura:
1. Carota e pepe spezzettare piccole e sottili cannucce. Tagliare la cipolla a pezzetti.
2. Nell'opzione "Cottura" in olio vegetale, friggere prima la carota e la cipolla. Una volta che sono morbidi e dorati, aggiungere il peperone e continuare a friggere fino a che non si ammorbidisce.
3. Quindi mettere i semilavorati nella ciotola congelati. Versare un litro di acqua fredda filtrata e sale.
4. Impostare il sistema multicast sulla modalità "Estinzione" e impostare il timer su un'ora. Accendi
5. Dopo aver completato e interrotto il programma, aggiungere il prezzemolo tritato finemente alla zuppa e lasciarlo nello stato "Riscaldamento" per 10 minuti. Il coperchio dell'apparecchio deve essere chiuso.
Gnocchi in pentola a cottura lenta - trucchi di cucina e suggerimenti utili
• Quando si fanno bollire gli gnocchi con il vapore, è obbligatorio lubrificare il contenitore del vapore con il burro e spargere i semilavorati, ritirandosi dallo spessore del mignolo, l'uno dall'altro. Ciò contribuirà a impedire che l'impasto si attacchi al serbatoio del vapore e attacchino gli gnocchi insieme.
• Anche se gli gnocchi saranno cotti in una pentola a cottura lenta nel solito modo di "cottura", fare attenzione a lasciarli cadere in acqua bollente! Il fatto è che a prescindere dal rivestimento della ciotola di cottura, l'impasto ama aderire ad esso. È molto facile rovinare un dispositivo costoso, ma per evitare questo, basta mescolare l'acqua con una spatola di legno o di plastica per la posa di prodotti semilavorati.
• Per garantire che gli gnocchi di vapore non siano asciutti, ingrassarli prima di fare bollire con burro fuso.
• Gli gnocchi di cottura a vapore si cuociono più velocemente se l'acqua calda viene versata nella ciotola, non fredda.
• Gettare spaghetti sottili solo dopo aver cucinato gli gnocchi e non cuocere. Raggiungerà la prontezza e con il dispositivo spento.
