Ravanello denso succoso - un vegetale con carattere.
La combinazione perfetta per lei è una carota dolce elastica.
L'insalata di ravanelli e carote compare più spesso sul nostro tavolo nel tardo autunno e in inverno, quando la fornitura naturale di verdure fresche finisce.
Spicy-sweet couple - letteralmente bomba di vitamine.
Il modo migliore per rafforzare il sistema immunitario e prevenire l'influenza stagionale è difficile da immaginare. Il costo di un tale "immunomodulatore" naturale è a buon mercato, e ci sono più benefici da esso rispetto ai farmaci pubblicizzati.
Tuttavia, le casalinghe adorano l'insalata di ravanello e carota non per il suo indubbio vantaggio, ma per una luce meravigliosa e un sapore fresco. È in inverno che il piatto aiuta in particolare. Può essere servito con qualsiasi tipo di carne, patate bollite, riso, verdure cotte o stufate. Per preparare l'insalata di ravanello e carota, è adatto non solo verde o bianco, ma e ravanello nero.
Diversificare il gusto dei componenti principali può essere ingredienti diversi: altre verdure, mele, pere, prugne, noci, funghi, avocado, carne, bacche (mirtilli rossi, per esempio). Maionese, yogurt, panna acida, emulsione di olio di limone sono adatti per condire insalata di ravanello e carota.
Insalata di ravanello e carota - principi generali di cottura
Preparare il piatto è completamente facile. Le verdure devono essere lavate con un pennello per eliminare tutto lo sporco, tagliare la pelle. Quindi il ravanello e la carota vengono strofinati su una grattugia piccola o grossa - come preferisci. Resta da mescolare con qualsiasi ingrediente aggiuntivo e riempire a piacere, e l'insalata di ravanello e carota è pronta.
Puoi riempire il piatto in tre modi: 1. negozio o maionese fatta in casa;
2. olio vegetale;
3. una miscela di aceto, olio vegetale, sale ed erbe secche;
4. panna acida o yogurt naturale;
5. condimento per panna acida.
Per la preparazione delle proporzioni di condimento olio-aceto può essere arbitrario. Ma per la prima volta vale la pena provare la versione classica: due cucchiai di tre percento o aceto di sidro di mele, settanta millilitri di qualsiasi olio vegetale (lino, girasole, oliva, cotone), un pizzico di sale, un cucchiaino di qualsiasi miscela di erbe secche.
La crema per panna acida è composta da 150 ml di crema acida da negozio miscelata con un cucchiaio di succo di limone appena spremuto e una fetta di aglio tritato. Invece di panna acida, puoi prendere lo yogurt naturale leggero.
La ricetta base per l'insalata di ravanello e carota contiene solo due di queste verdure e un condimento. Proporzioni classiche: due carote sono rare per due medie. Le verdure hanno bisogno di grattugiare (può essere grattugiato per le carote coreane) e mescolare con una salsa di panna acida all'aglio e al limone.
Insalata di ravanello e carote con cavolo
Il cavolo va bene nella ricetta base. Un tris di cucina russa tradizionale di verdure ti permette di preparare una versione leggera di insalata di ravanello e carota.
Ingredienti:
• libbra di daikon (ravanello bianco);
• grandi carote forti;
• duecento grammi di cavolo bianco succoso;
• un mazzo di verdure fresche;
• sale;
• olio vegetale aromatico (non raffinato).
Preparazione:
Grattugiare le carote su una grattugia media.
Grattugiare il ravanello sbucciato.
Il cavolo deve essere scelto non denso e asciutto (varietà invernali), ma succoso, sfuso.
Tritare finemente il cavolo, strofinare con sale, lasciare.
Il cavolo dovrebbe dare il succo.
Tritare le erbe (prezzemolo, aneto, basilico fresco o coriandolo). Mescolare tutti gli ingredienti, impastare leggermente con le mani.
Aggiustare di sale.
Versare due o tre cucchiai di olio vegetale, mescolare e servire.
Insalata di ravanello e carota con mela
Una mela succosa e fragrante racconterà la tradizionale asprezza di ravanello e carota, e gli anelli di cipolla fritti hanno un sapore speciale.
Ingredienti:
• due ravanelli medi;
• grande mela in agrodolce;
• carota media;
• cipolla bianca grande;
• mezza tazza di panna acida;
• limone;
• sale;
• un po 'di olio da cucina per la padella.
Preparazione:
Tagliare la pelle da una mela, tagliarla a cubetti e cospargere con succo di limone per non scurire.
Grattugiare grandi carote e ravanelli.
Semicerchi trasparenti di nashinkovat delle cipolle.
Riscaldare la padella e friggere gli anelli di cipolla fino a doratura.
Mescolare componenti, sale.
Condire con panna acida o una miscela di panna acida con maionese in proporzioni uguali.
Insalata di ravanello e carote con aglio
L'aglio regala un'insalata speziata e piccante e un gran numero di mele - una succulenta succulenta. Questa versione del piatto è perfetta per la carne.
Ingredienti:
• due piccoli ravanelli;
• due mele medie non molto dolci;
• due carote forti;
• sei spicchi d'aglio;
• mezzo limone;
• sale.
Preparazione:
Grattugiare carote e ravanelli.
Rimuovi la scorza di limone dal limone.
Schiaccia l'aglio con la punta di un coltello e macina in un mortaio con la scorza di limone.
Metti la carota, il ravanello e l'aglio in un'insalatiera.
Rimuovere le bucce dalle mele e tagliarle a cubetti.
Metti le mele in un'insalata, mescola.
Salare e mescolare di nuovo.
Versare sopra il succo di limone.
Se lo si desidera, aromatizzare con olio vegetale.
Insalata di ravanello e carota con formaggio
La nota di formaggio in un'insalata di ravanello e carote sembra piccante e insolita. Il cumino e le cipolle verdi aggiungono un tocco in più. Ingredienti:
• due ravanelli medi;
• carota grande;
• duecento grammi di formaggio semiduro;
• alcune piume di cipolla verde;
• pizzico di cumino;
• sale;
• olio vegetale.
Preparazione:
Un pezzo di formaggio grattuggia grande.
Tagliare le cipolle verdi a pezzi più piccoli.
Grattugiare ravanello e carote.
Tutti i componenti si mescolano, sale.
Condire con olio di insalata e servire.
Insalata di ravanello e carota con carne
La carne è perfettamente combinata con la nitidezza di ravanello, cipolla e ravanello. Questa variante di insalata di ravanello e carota è molto soddisfacente a causa di manzo, uova e maionese.
Ingredienti:
• grande ravanello;
• uovo di gallina;
• cipolla bianca grande;
• due o tre ravanelli;
• duecento grammi di carne di manzo bollita;
• mezza tazza di maionese;
• prezzemolo, aneto;
• olio vegetale;
• sale.
Preparazione:
Bollire un pezzo di carne, tagliare 200 grammi.
Il resto della carne e del brodo usati per cucinare il borscht.
Manzo tagliato a fette sottili o cannucce.
Shred cipolle.
Scaldare l'olio e friggere i cubetti di cipolla.
Grattugiare il ravanello e le carote finemente.
Unisci verdure grattugiate, carne e cipolle fritte in un'insalatiera. Mescolare.
Leggermente sale
Versare la maionese e mescolare nuovamente.
Ravanello e uovo tagliati a fette.
Taglia le verdure con un coltello.
Decorare l'insalata con ravanelli, uova, verdure.
Insalata di ravanello e carote con cracker
Una deliziosa insalata di ravanello e carota si ottiene aggiungendo cracker di pane di segale autocottati agli ingredienti di base.
Ingredienti:
• due ravanelli;
• bulbo medio;
• una carota;
• duecento grammi di pane di segale;
• due cucchiai di aceto al tre per cento;
• olio vegetale;
• sale;
• erbe secche;
• due penne di cipolle verdi.
Preparazione: Grattugiare il ravanello sbucciato.
Basta strofinare una grande carota.
Tritare la cipolla
Tagliare il pane nero a cubetti oa pezzi fantasia (cerchi, diamanti, asterischi, ecc.).
Pane salato
Riscaldare il burro e friggere le fette di pane su entrambi i lati.
Preparare la medicazione all'aceto.
Tritare le penne di cipolla.
Mescolare il ravanello, le cipolle, le carote.
Versare il condimento, mescolare.
Decorare con piume di cipolla.
Al centro per fare una "collina" di pane.
Insalata di ravanello e carote con noci
Il gusto originale darà un'insalata di ravanello alle noci e all'aglio. Il piatto di vitamina risulta insolito, gustoso, utile.
Ingredienti:
• grande ravanello;
• carota grande;
• cento grammi di noci sbucciate;
• tre spicchi d'aglio;
• limone;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• sale.
Preparazione:
Grande sfregamento di ravanello.
Grattugiate le carote finemente.
Tagliare le noci con un coltello o arrotolarle con un mattarello su un tovagliolo di carta.
Tritare l'aglio con un coltello o una griglia.
Con le metà di limone, togliere la scorza e spremere il succo.
Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, compresa la scorza.
Salare, versare il succo di limone, mescolare di nuovo.
Riempire con panna acida e servire.
Insalata di ravanelli e carote con funghi sott'aceto
I funghi marinati sono un altro grande ingrediente in più per l'insalata di ravanello e carota. La perfetta combinazione di sapori, adatta ai piatti di carne. Caratteristica dell'insalata - ravanello fritto.
Ingredienti:
• ravanello medio;
• una piccola carota;
• 150 grammi di sottaceto o funghi personali;
• tre cucchiai di burro;
• sale;
• cipolla bianca media.
Preparazione:
Tagliare il ravanello a strisce sottili.
Risciacquare e tritare i funghi (anche cannucce o a caso). Grattugiate le carote finemente.
Riscaldare l'olio vegetale e friggere il ravanello per cinque o sette minuti.
Tagliare la cipolla in una conchiglia rotonda semitrasparente.
Mescolare tutti gli ingredienti
Decorare con gli anelli di cipolla rimanenti.
Insalata di ravanello e carota con peperone dolce
Il peperone dolce, il coriandolo e l'aglio sono ottimi nell'insalata di ravanelli. La polvere di peperoncino rosso dona al piatto una spezia in più.
Ingredienti:
• trecento grammi di ravanello bianco;
• come molte carote;
• grande peperone dolce;
• due spicchi d'aglio;
• tre cucchiai di olio vegetale;
• cucchiaino di zucchero;
• un cucchiaio di aceto al tre per cento;
• sale;
• pepe rosso macinato sulla punta di un coltello;
• qualche rametto di coriandolo fresco.
Preparazione:
Grattugiare per insalate coreane, grattugiare le carote. Se non c'è una grattugia, basta tagliare la carota a listarelle.
Versare lo zucchero di carota, salare, mescolare.
Grande sfregamento di ravanello.
Coriandolo tritato finemente.
Tritare l'aglio.
Nocciolo di pepe, tagliato a strisce sottili o cannucce.
Mescolare tutti gli ingredienti.
Scaldare l'olio e versare sopra l'insalata.
Insalata di ravanello e carote con pomodori
L'insalata molto succosa si ottiene dagli ingredienti base e dai pomodori. Preparare un piatto in pochi minuti e molto divertimento. L'insalata non ha un sapore amaro. Ideale come spuntino originale per carne e forti bevande non dolci.
Ingredienti:
• sei pomodori carnosi;
• un grande ravanello;
• cipolla bianca grande;
• carota media;
• un quarto di tazza di olio vegetale;
• sale.
Preparazione:
Tagliare il ravanello a strisce sottili, versare acqua fredda e lasciare per trenta minuti per rimuovere l'amarezza.
Cipolla tritare finemente e versare acqua bollente su di esso.
I pomodori tagliano a fette arbitrarie, senza rimuovere la pelle. Invece di pomodori ordinari, puoi prendere un pacchetto di ciliegie. In questo caso, tagliare i pomodori a metà.
Grattugiare finemente la carota.
Acqua da cipolle e scolo di ravanello.
Collega tutti gli ingredienti dell'insalata
Aggiustare di sale.
Versare l'olio vegetale.
Mescolare bene e servire.
Insalata di ravanelli e carote - trucchi e consigli utili
- La maionese è ottima per condire l'insalata di ravanelli con alcuni ingredienti proteici: carne, uova, funghi. Si abbina bene con salsa fredda, peperoni e cipolle.
- Al fine di privare il ravanello dell'amarezza, è necessario strofinare, salare, coprire con un coperchio stretto e lasciarlo in pace per cinque ore. Il gusto del vegetale sarà più morbido.
- Invece di verdure fresche, le verdure in salamoia e anche quelle essiccate possono essere utilizzate come componenti per un'insalata di ravanello e carota. Una carota dovrebbe essere solo fresca, e comunque succosa e dolce.
- Puoi usare qualsiasi ravanello per grasso. No daikon: sentitevi liberi di sostituirlo con il solito ravanello verde o addirittura nero.
- Se un cucchiaino di miele fresco viene aggiunto all'insalata, il sapore sarà piccante e i benefici saranno ancora maggiori.
