Oggi puoi acquistare qualsiasi cosa nel negozio, e se lo desideri, ovviamente, puoi anche acquistare il panpepato di Natale. Ma il loro gusto e sapore soddisferanno le aspettative, o sarà solo una bella pasticceria, frettolosamente cotta su una scala di produzione per le vacanze di Natale?
In ogni caso, la cottura a domicilio non è solo naturale e incredibilmente gustosa, è anche una sorta di tradizione familiare, relazioni amichevoli e calorose in famiglia.
Christmas Gingerbread - Principi generali di cottura
• L'impasto per il panpepato di Natale può essere diverso: preparato in modo crudo, dove, a causa dell'enorme contenuto di zucchero, miele o melassa, è allo stesso tempo sciolto e viscoso; cotto in una crema pasticcera, dove la farina viene prima prodotta, quindi la miscela viene raffreddata e solo dopo vengono aggiunti gli altri ingredienti; e in altri modi.
• Il modulo per il pan di zenzero di Natale svolge un ruolo speciale - dovrebbe essere davvero festoso, sotto forma di vari piccoli animali, pupazzi di neve, alberi di Natale, regali. Per modellare, è possibile utilizzare uno stampo speciale o un coltello affilato, che dovrebbe essere arrotolato nella farina prima del taglio.
• È inoltre possibile aggiungere vari ripieni e ripieni alle torte di Natale. I panpepato di Natale sono miele, zenzero, cioccolato, menta; noci, frutta candita, scorza di agrumi, gocce di cioccolato vengono aggiunti all'impasto. Molto dipende dalla tua creatività e fantasia. Non aver paura di sperimentare e creare qualcosa di nuovo.
• glassa. Forse per Natale il panpepato è la sua presenza è il dettaglio principale. Dopo tutto, grazie alla glassa, puoi dare facilmente alle tue figure di panpepato un aspetto festoso. Per preparare la glassa per tali deliziosi pasticcini come il pan di zenzero di Natale può essere qualsiasi: zucchero, cioccolato, proteine, limone.
Come preparare una glassa natalizia per il pan di zenzero
Dipingere il panpepato con questa glassa porterà un vero piacere dal processo di creazione di un capolavoro culinario. Unendo i bambini a un'esperienza così eccitante, fornirai una serata di divertimento e felicità natalizia nella tua accogliente cucina.
Per dipingere 30 dolci natalizi, avrai bisogno di un albume, un bicchiere di zucchero a velo e colorante alimentare, pronto o cucinato con le tue mani.
Lo zucchero in polvere può essere usato, sia pronto che fatto a mano. Prima di applicare la polvere deve sempre setacciare per evitare la formazione di grumi. Ora devi mescolare il bianco d'uovo e lo zucchero a velo, prima con un cucchiaio, e poi con una frusta o un mixer. Bisogna battere a lungo, non meno di cinque minuti, la consistenza della glassa finita dovrebbe essere densa e omogenea.
Resta da separare la glassa per la colorazione e mettere una foto sul pan di zenzero di Natale usando un sacchetto di plastica, un sacchetto di plastica normale o uno stuzzicadenti, per quanto sia conveniente qui.
Se non hai o semplicemente non ti piacciono i colori alimentari, puoi colorare la glassa usando materie prime naturali. Ad esempio, per farlo diventare marrone, aggiungi qualche goccia di tè o caffè forte. Per rendere lo smalto giallo, utilizzare l'infuso di zafferano o scorza d'arancia grattugiata e setacciata. Una varietà di toni di rosso può essere fatta utilizzando diverse marmellate, marmellate. Sfumature di verde si ottengono se gli spinaci tritati bolliti.
Gingerbread Christmas Gingerbread
Ingredienti:
• due bicchieri di farina di prima scelta;
• due cucchiai di lievito;
• 110 grammi di burro;
• 150 grammi di zucchero;
• un uovo; • due cucchiaini di zenzero macinato;
• 20 ml di melassa (leggera).
Metodo di cottura:
1. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere lo zenzero macinato e il lievito.
2. Aggiungere il burro tritato e leggermente surgelato.
3. Versare la melassa, versare un uovo, versare lo zucchero semolato.
4. Impasta l'impasto con le mani o con un robot da cucina.
5. Dovresti avere una pasta frolla. Prendilo per un'ora nel congelatore.
6. Ora la cosa più interessante è stendere l'impasto non più di un centimetro, cospargere di zucchero e ritagliare le figure.
7. Cuocere il pan di zenzero di Natale nel forno preriscaldato a 200 gradi, mettendoli su una teglia unta.
8. Tempo di cottura 15 minuti.
9. Raffreddare il pan di zenzero finito, decorarlo con la glassa.
Pan di zenzero di Natale "Miele con frutta secca"
Ingredienti:
• 330 grammi di farina di prima scelta;
• 280 grammi di miele liquido fresco;
• 180 grammi di zucchero a velo;
• mezzo pacchetto di burro;
• quattro uova;
• mezzo cucchiaio di soda;
• cannella - da gustare;
• 200 grammi di una miscela di albicocche secche, arachidi, uvetta e frutta candita;
• Art. cucchiaio di liquore.
Metodo di cottura:
1. Lavare i frutti secchi e asciugarli, quindi tagliare il più piccolo possibile.
2. Aggiungi miele e zucchero semolato.
3. Sciogliere il burro nel microonde o in un bagno d'acqua, versarlo nella miscela dolce.
4. Sbatti le uova, aggiungi la cannella, il liquore. Mescolare tutto accuratamente
5. Versare lentamente nella massa di farina setacciata e collegata con la soda. Impastare la pasta in modo che non si formino grumi.
6. Stendere l'impasto, ritagliare belle figure varie, cuocere il pan di zenzero di Natale a 200 gradi su una teglia unta per 10 minuti.
7. Decorare i prodotti finiti con la glassa.
Christmas Gingerbreads "German"
Ingredienti:
• 400 grammi di miele;
• due bicchieri di zucchero semolato;
• 2,5 kg di farina;
• 2 cucchiai. cucchiai di soda;
• 300 ml di melassa leggera;
• 30 grammi di burro;
• 400 grammi di panna acida 30% di grassi;
• noci, cannella, frutta candita - a piacere;
• Chiodi di garofano - su richiesta.
Metodo di cottura:
1. Mescolare in una grande casseruola tutti gli ingredienti dolci: zucchero semolato, melassa, miele.
2. Metti la pentola a bagnomaria, mantienila lì fino a quando tutti gli ingredienti sono collegati, diventando una consistenza uniforme. Massa dolce pronta e fresca.
3. Aggiungere ad esso panna acida leggermente salata, soda, frutta secca, spezie e noci. Mescolare.
4. Versare la farina, impastare la pasta, metterla in frigorifero per 12 ore.
5. Stendere la massa, tagliare, cuocere per circa dieci minuti, decorare con disegni dallo smalto.
Christmas Mint Gingerbread
Ingredienti:
• due bicchieri di farina;
• cucchiaino di lievito per dolci;
• cannella, noce moscata, chiodi di garofano, sale - su un pizzico;
• un bicchiere di zucchero di canna;
• un uovo;
• un quarto di tazza di olio vegetale;
• cinque gocce di essenza di menta piperita;
• 2 cucchiai. cucchiai di miele.
Metodo di cottura:
1. Versare l'olio vegetale, il miele, l'essenza di menta piperita in una ciotola profonda, sbattere un uovo, aggiungere lo zucchero. Batti fino a che liscio.
2. In un contenitore diverso, mescolare tutte le spezie, la farina e il lievito.
3. Versare delicatamente il composto nella massa liquida, impastare l'impasto. Dovrebbe renderti elastico, appiccicoso, se si attacca, aggiungi un po 'di farina.
4. Raffreddare l'impasto per 30 minuti in frigorifero o in qualsiasi altro luogo freddo, quindi stendere lo strato, cospargere di farina, ritagliare le figure natalizie.
5. Cuocere per 10-15 minuti. Dipingi con smalto.
Christmas Gingerbread "Fragrant"
Ingredienti:
• 220 grammi di zucchero;
• 250 grammi di farina;
• 20 grammi di ghee;
• due uova;
• 10 grammi di cardamomo macinato;
• ai sensi dell'art. cucchiaio di miele e zucchero vanigliato.
Metodo di cottura:
1. Macina lo zucchero con le uova in un piccolo contenitore, aggiungi il cardamomo e lo zucchero vanigliato alla massa. Mescolare.
2. Versare nella massa di farina che avete ottenuto, impastare la pasta spessa.
3. Ungere la teglia con il burro fuso, riscaldare il forno.
4. Stendere l'impasto, formare un pan di zenzero.
5. Cuocere per 15 minuti.
6. Finisci i biscotti di panpepato di Natale con il miele e decoralo con la glassa.
biscotti di panpepato di Natale su kefir
Ingredienti:
• 30 grammi di panna acida 30% di grassi;
• 500 ml di kefir ad alto contenuto di grassi;
• due uova;
• 400 grammi di zucchero semolato;
• cucchiaino di soda;
• 600 grammi di farina;
• tre art. cucchiai di miele;
• 250 ml di acqua;
• olio vegetale.
Metodo di cottura:
1. Versare il kefir in un contenitore profondo, aggiungere la soda e la panna acida. Batti gli ingredienti fino a quando non compaiono bolle.
2. In una ciotola separata, mescolare le uova con miele e zucchero.
3. Mescolare entrambe le miscele il più accuratamente possibile, quindi iniziare ad aggiungere la farina.
4. L'impasto, che si ottiene, dovrebbe essere elastico, morbido, la massa non dovrebbe attaccarsi alle mani.
5. Immergere l'impasto per circa mezz'ora a temperatura ambiente.
6. Altre azioni sono le stesse delle ricette precedenti. Stendere l'impasto, ritagliare le figure natalizie, infornare, disegnare festosi motivi smaltati.
Grande pan di zenzero di Natale con la scorza di limone
Ingredienti:
• un bicchiere e mezzo di farina;
• una terza tazza di zucchero;
• un limone;
• un bicchiere d'acqua;
• bicchieri di zucchero a velo;
• olio vegetale;
• un cucchiaio di aceto di sidro di mele; È possibile aggiungere facoltativamente cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata.
Metodo di cottura:
1. Togliere la buccia dal limone lavato, passarlo attraverso un tritacarne o tritare con una grattugia.
2. In una ciotola grande, mescola tutti gli ingredienti secchi: zucchero, farina, soda e le tue spezie preferite.
3. Aggiungi la scorza di limone, due cucchiai di olio vegetale, un morso e acqua. Batti una massa appetitosa.
4. Ungete una teglia con il burro, versateci dentro la pasta al limone.
5. Cuocere per circa mezz'ora. Puoi controllare la prontezza del pan di zenzero attaccando un coltello nel centro della cottura, se non si attacca e resta asciutto, un grande pan di zenzero di Natale è pronto.
6. Raffreddare il prodotto, dipingendolo con una glassa multicolore festosa.
7. Se lo desideri, puoi tagliare il tuo pan di zenzero longitudinalmente in due parti e stendere il ripieno. Fai una grande torta di pan di zenzero di Natale.
Christmas Chocolate Gingerbread
Ingredienti:
• un chilo di farina;
• 300 grammi di zucchero;
• 50 grammi di cacao;
• 100 grammi di burro;
• quattro uova;
• Un cucchiaio di soda.
Metodo di cottura:
1. Spalmare il burro con lo zucchero e il cacao, aggiungere i tuorli e mescolare bene.
2. Sbattere separatamente i bianchi su una schiuma consistente e soffice.
3. Setacciare la farina e mescolare con la soda.
4. Per una miscela di tuorli, zucchero e cacao versare la farina con la soda, inserire i bianchi montati. Impastare la pasta.
5. Arrotolare il letto in 1-1,5 cm, ritagliare le figure.
6. Cuocere in forno per 15 minuti.
7. Glassa dei prodotti finiti.
Pan di zenzero di Natale all'avena
Ingredienti:
• 250 grammi di farina;
• un bicchiere di zucchero;
• 230 grammi di farina d'avena;
• mezzo cucchiaio di soda;
• due uova;
• 50 grammi di burro;
• 100 grammi di noci tritate;
• Due cucchiai di miele liquido.
Metodo di cottura: 1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina d'avena, mescolare. Metti da parte la massa per dieci minuti per ammorbidire i fiocchi.
2. Aggiungi la soda e la farina setacciata, burro ammorbidito e noci tritate. Impastare la pasta.
3. Formare il pan di zenzero di Natale. Cuocialo.
4. Dopo che il prodotto si è raffreddato, applicare i motivi con smalto.
Pan di zenzero di Natale - suggerimenti e trucchi
• Quando metti il pan di zenzero di Natale su una teglia, cerca di non metterli vicini. Più è meglio fare due o tre lotti, più il pan di zenzero viene cotto molto velocemente.
• Poiché l'impasto per dolci natalizi è molto dolce, la cottura può facilmente attaccarsi alla teglia. La carta da forno o il tappetino in silicone aiuteranno a risolvere questo problema.
• Per non sporcare eccessivamente i dolci natalizi, non è consigliabile cuocerli per più di 15 minuti. Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi.
• Il panpepato di Natale, confezionato in bellissime borse, sarà un regalo eccellente per i parenti e gli amici per Natale.
• Il pan di zenzero finito può essere conservato per un massimo di 5 giorni.
