Insalata per l'inverno con la zucca "Il nostro giardino" è l'orgoglio del residente estivo! In una banca, puoi raccogliere tutte le opere del giardino stagionale, per così dire, rispecchiare la tua individualità, perché tali spazi vuoti non sono mai gli stessi. È importante scegliere le verdure per l'insalata, adatte per il gusto e metterle in proporzione alle banche. Per fare questo, è necessario pre-selezionare gli ingredienti, lavare, tagliare a pezzi, dimensioni adatte e quindi chiudere il pezzo in piccoli lotti.
Non mi piace arrotolare tali insalate in lattine da tre litri, anche dopo una grande riunione di famiglia, ci sono gli avanzi. La dimensione ottimale delle lattine è 0,75 -1 l - il loro contenuto si adatta a una insalatiera di medie dimensioni.
Gli ingredienti per il riempimento della marinata sono indicati per la lattina da 750 ml. Ti consiglio di regolare il gusto del versare a modo tuo, assicurati di provarlo - un po 'più di sale, un po' meno di zucchero o aceto, a seconda delle tue preferenze.
Tempo di cottura: 45 minuti
Quantità: diversi barattoli da 750 ml
Ingredienti per l'insalata per l'inverno con la zucca "Il nostro giardino"
- 1 kg di cetrioli freschi;
- 1 kg di piccola zucca;
- cipolle da 0,5 kg;
- 2 teste d'aglio;
- 0,5 kg di carote;
- basilico, aneto, prezzemolo, foglia di rafano.
Per la marinata per 1 vasetto:
- 30 g di zucchero;
- 15 g di sale;
- 20 ml di aceto al 9%;
- 1 cucchiaino. semi di senape;
- 2-3 chiodi di garofano, pimento, peperoncino (facoltativo);
- 1 \ 2 cucchiaino. pepe nero
Il modo di preparare l'insalata per l'inverno con la zucca "Il nostro giardino"
Quindi, tutte le verdure per la raccolta accuratamente lavate, pulite e tagliate in pezzi di dimensioni adeguate. Scomponiamo il taglio su ciotole separate.
Quindi hai bisogno di un grande scolapasta e una padella profonda. In primo luogo, mettere in una porzione di colino di cetrioli a fette.
Ai cetrioli aggiungere cipolle grandi tritate.
Successivamente, aggiungere alcuni spicchi d'aglio sbucciati, senza questo ingrediente non fa alcun giardino.
Tagliate a fette grandi fette di zucca, inserite in un colino. Le verdure prime non devono essere sbucciate, sono molto tenere.
Aggiungi la carota tagliata a cerchi spessi.
Metti alcuni ombrelli di aneto, un foglio di rafano e metti uno scolapasta con le verdure in una pentola di acqua bollente. Coprire la pentola con un coperchio per accelerare il processo. Cuocere a vapore le verdure per 3-4 minuti, togliere immediatamente il colino dalla padella.
Un mazzetto di verdure (basilico, prezzemolo, aneto) vengono cosparse con acqua bollente, messe sul fondo di un barattolo sterilizzato, nel quale terremo l'insalata per l'inverno con la zucca "Il nostro giardino".
Riempi il vaso con le verdure sbollentate fino in cima.
Versare dell'acqua bollente nel barattolo e versarlo immediatamente nella padella.
Versare l'aceto di vino al 9% o l'aceto di mele direttamente sulle verdure.
Versare lo zucchero e il sale nell'acqua, aggiungere semi di senape, chiodi di garofano, nero e pimento, un paio di piccoli gusci di peperoncino. Bollire l'insalata per l'inverno con i patissons "Our Garden" per 2 minuti.
Versare la marinata versando in un barattolo con insalata, avvitare immediatamente il coperchio e girarlo sottosopra sul collo. Abbiamo avvolto il barattolo con qualcosa di caldo, lascialo riposare per 10 ore a temperatura ambiente.
Rimuoviamo gli spazi vuoti con un'insalata per l'inverno con i patissons "Il nostro giardino" in una dispensa fresca o in cantina. Temperatura di stoccaggio da +2 a +10 gradi Celsius.
