Zuppa di zucca - Principi generali e metodi di cottura
Una zucca è una bella pianta ornamentale e puoi nutrire un'intera famiglia con una simile "bacca"! Ron Wallace, un agricoltore del Rhode Island, ha raccolto un frutto della sterlina 2009 e ha stabilito un record mondiale. Più simile a un frutto commestibile, ma al trasporto dell'eroina fiabesca Cenerentola. La zucca è buona e un insieme di sostanze utili, di dimensioni e gusto impressionanti. Da una zucca puoi cucinare la cena! In senso culinario, la zucca è unica e versatile allo stesso tempo: è usata per preparare dolci, antipasti, insalate, piatti principali e zuppe. La zuppa di zucca è utile e nutriente: inoltre, il piatto è facile per lo stomaco, quindi tutti possono mangiarlo. Parlando della cottura della zuppa di zucca, va detto che tutte le ricette sono semplici e non richiedono una preparazione speciale, quindi qualsiasi hostess si occuperà di questo compito.
Zuppa di zucca - Preparazione del cibo
La frutta deve essere scelta in base alle caratteristiche del piatto: ad esempio, se si intende servire la zuppa direttamente nella zucca, è necessario preparare un frutto di media grandezza. Inoltre, si dovrebbe notare che la zucca deve essere collocata nel forno o nel microonde. La zucca sceglie un arancio brillante, maturo, in modo che il piatto risultasse succoso e saporito. Le zuppe di zucca sono colorate e brillanti, specialmente se usi frutta matura. La noce moscata aromatizzata renderà la zuppa particolarmente gustosa. La zucca può essere usata cruda o precotta nel forno. Il frutto viene cotto nella sua interezza o tagliato: così, gli specialisti culinari ritengono che il sapore e il colore della zucca si manifestino meglio. Zuppa di zucca - Ricette migliori
Ricetta 1: Zuppa crema di zucca
Questo piatto non è solo attraente nell'aspetto, ma anche sorprendentemente utile. Tratta i tuoi cari con un'insolita zuppa di crema di zucca, allo stesso tempo e sostenendo il corpo con un pozzo di vitamine con cui il frutto arancione è così ricco. Per preparare questo piatto ci vorranno 40 minuti.
Ingredienti:
Zucca - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Filetto di pollo - 250 gr.
Crema 15% di grassi - 200 ml.
Sale, pepe - a piacere
Metodo di cottura:
1. La parte superiore della zucca deve essere tagliata a zigzag e rimuovere la "copertura". Dal frutto, rimuovere i semi con un cucchiaio o un coltello. Una parte della polpa di zucca dovrebbe essere rimossa per rendere le pareti un po 'più sottili, e la polpa tornerà utile un po' più tardi.
2. Tagliare il filetto di pollo a pezzi e far bollire fino a cottura nel microonde o sul fornello. Dopo aver cucinato la carne di pollo, vengono aggiunte le carote con le cipolle, pre-fritte in olio di semi di girasole. Nella zuppa aggiungere la polpa di zucca senza semi e sale a piacere. Ancora una volta, mettere sul fuoco e cuocere fino a quando le verdure sono morbide.
3. La zuppa in forma cotta viene spostata nella zucca e aggiungere la panna. Direttamente nella "capacità" della zucca, sbattete la zuppa cremosa con un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea, quindi mettetela in un forno a microonde o in un forno e scaldatela in modo che la zucca lasci semplicemente uscire il succo. Nella zuppa finita, puoi aggiungere un pezzo di burro. La zuppa è pronta! Buon appetito!
Ricetta 2: Zuppa di crema di zucca Butternut
Questa zuppa può essere definita pacifica e sorprendente. Una scelta eccellente per una cena abbondante: dovresti aggiungere un piatto di insalata verde e pane fresco. Le zucchine sono di solito di piccole dimensioni e hanno una buccia dura. La forma di noce moscata assomiglia a una ghianda, ma se non trovi questo tipo di zucca, la carne normale lo farà. Ci vorrà circa un'ora e mezza per preparare il piatto. Ingredienti:
Burro - 2 cucchiai. cucchiai
Porro - 2 pezzi
Cipolla, tritata finemente - 1 pz.
Patate a cubetti - 1 pz.
Zucca butternut - 2 tazze di carne
Carote - 1 tazza di verdura finemente tritata
Verde mela, affettato - 1 pz.
Brodo di pollo - 1 litro
Vino bianco secco - 1/4 di tazza
Crema 10% di grassi - 1/2 tazza
Noce moscata noci - 1/4 cucchiaini.
Cipolle verdi - 2 cucchiai. verdure tritate
Metodo di cottura:
1. Il burro deve essere sciolto in una larga casseruola a fuoco basso e aggiungere il porro tritato. Fate bollire fino a quando il porro è morbido e traslucido - circa 5 minuti. Aggiungere la zucca, le patate, le carote, la mela e il brodo di pollo e cuocere sul fuoco.
2. Dopo che il brodo è stato portato a ebollizione, ridurre il calore a medio e coprire con un coperchio. In questo stato, la zuppa viene cotta per circa 20 minuti fino a quando le verdure sono pronte.
3. Tritare a pezzetti la zuppa cotta in un frullatore o versare delicatamente la zuppa nella padella. Dopo aver trasformato la zuppa in purea, si versa in una casseruola e si aggiungono la panna e il vino. Condire il piatto con sale, pepe, noce moscata e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Il piatto è servito caldo, guarnito con cipolle verdi tritate.
Ricetta 3: zuppa di verdure con zucca
Zuppa molto utile senza purè di patate con panna acida. Saporito e facile! Trasforma la zuppa in purè di patate con un frullatore. Il tempo di cottura è di poco più di un'ora.
Ingredienti:
Polpa di zucca - 1,2 kg.
Burro - 1 cucchiaio.
Cipolle - 1 pz.
Patate - 4 pezzi
Carote - 2 pezzi
Acqua - 3 tazze
Sale, pepe - a piacere
Cubetti di brodo - 2 pezzi
Panna acida - 150 ml.
Metodo di cottura: 1. Verdure - carote, patate e zucche tagliate a cubetti grandi. Le cipolle devono essere fritte nel burro fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungere le verdure e stufare tutti gli ingredienti per circa 5 minuti, quindi versare acqua e aggiungere i cubetti di brodo. Per circa 40 minuti, la zuppa viene fatta bollire in una casseruola con il coperchio chiuso.
2. Frullare il frullatore, cercando di non schizzare. Assapora il piatto sul gusto, aggiungendo sale e pepe a piacere. Togliere dal fuoco e aggiungere la panna acida, dopodiché la zuppa viene leggermente scaldata, ma non portata a ebollizione. Altrimenti, la panna acida sarà ridotta.
Zuppa di zucca: suggerimenti di cuochi esperti
- Prima di cuocere il filetto, puoi friggerlo in olio per dare un sapore speciale alla zuppa e la nutriente zuppa di zucca dipende dal contenuto di grassi della crema.
- Se prevedi di cenare nel prossimo futuro, scegli questa ricetta: non richiede molto sforzo e il piatto risulta gustoso e sano. Utilizzare un frullatore alla velocità minima per non sporcarsi, e se non si ha l'abilità di preparare il brodo di crema, è meglio macinare gli ingredienti in porzioni.
- Alla fine si può cospargere la zuppa non con cipolle verdi, ma con cracker di segale o toast tostati. Guarda il tempo di cottura in modo che la zuppa non si trasformi in purea prima del tempo.
