Il cavolfiore è gustoso e sano, arricchisce la dieta con vitamine, minerali e sostanze nutritive importanti per la salute. Zuppe, casseruole, snack - ovunque i cavoli saranno buoni.
Uno dei piatti più semplici e deliziosi che devi assolutamente cucinare regolarmente è una casseruola di cavolfiore con uova e formaggio al forno. Anche chi non ama particolarmente le verdure o il piacere del cavolfiore lo mangerà con piacere. Per le future mamme, questo piatto è semplicemente indispensabile come eccellente fonte di acido folico e proteine.
Un cavolfiore nutriente, sano, bello con uova e formaggio nel forno si abbina perfettamente alla dieta sana. A differenza di molti piatti sani, ma insipidi, vi delizierà con una crosta croccante e un ripieno succoso.
Cavolfiore con uova e formaggio in forno - i principi generali di cottura
Per preparare il piatto, avrai bisogno di forchette di cavolo di medie dimensioni. Pre-cavolo lavato, tagliato le foglie spesse e dure e smontato sui boccioli. Se invii del cavolo crudo nel forno, dovrai attendere il suo ammorbidimento per un tempo molto lungo - circa un'ora, e dovrai aggiungere acqua alla teglia. Il cavolfiore ha una struttura densa e, nonostante la sua succosità, è cotto in acqua.
Pertanto, i "fiori" di cavolo devono essere precotti, riempiti con acqua salata. Solo allora la casseruola può essere raccolta nella forma.
Componenti obbligatori del piatto sono uova e formaggio, che puoi usare qualsiasi. La cosa principale è che si scioglie facilmente. Prenderà anche un componente del latte per creare una base di frittata per la cottura. Questo può essere latte, panna, panna acida.
Puoi inoltre diversificare la ricetta base con le tue verdure preferite, spezie, funghi, carne. A proposito, la versione a base di carne di cavolfiore con uova e formaggio in forno è un'ottima cena equilibrata. Il piatto viene cotto in un forno riscaldato a 200 gradi fino a quando la mollica di formaggio viene sciolta e rosolata. A seconda della potenza dei dispositivi e della temperatura della stanza in questo richiede da 20 a 30 minuti.
Cavolfiore con uova e formaggio in forno su crema
Il gusto delicato di questo piatto e la facilità di preparazione hanno da tempo fatto la ricetta base del cavolfiore con uova e formaggio il segreto delle hostess esperte. Utile, veloce e molto gustoso!
Ingredienti:
• forchette medie di cavolfiore;
• mezza tazza di crema;
• 150 grammi di formaggio semiduro;
• tre uova;
• due cucchiai di olio vegetale;
• un po 'di sale a piacere.
Metodo di cottura:
Tritare o tagliare il cavolo in piccole tasche, versare acqua su due dita e avvelenarlo sul fuoco.
Salare e far bollire per dieci minuti dopo l'ebollizione.
Versare il cavolo in uno scolapasta, versare dell'acqua fredda e lasciarlo scolare.
In una ciotola, rompi le uova, batti.
Aggiungi la panna, un pizzico di sale e batti di nuovo.
Accendi il forno per scaldarlo.
Grattugiare finemente un pezzo di formaggio.
Versare la mollica di formaggio nelle uova sbattute, mescolare con una forchetta.
Lubrificare la forma o la teglia su cui verrà preparata la casseruola.
Mettere il cavolo bollito sul fondo del modulo in modo che le infiorescenze stiano guardando in alto.
Versare nella forma di una miscela di uovo e formaggio.
Forma resistente al calore riarrangiata nel forno e attendere che l'uovo si addensi e arrostisca il formaggio.
Togliere dal cavolfiore il cavolfiore con l'uovo e il formaggio, tagliare in porzioni e servire.
Cavolfiore con uova e formaggio su panna acida
Se hai bisogno di preparare un contorno per carne bollita o al forno, il cavolfiore con uovo e formaggio in forno sarà un'ottima soluzione al posto di patate e pasta. È del tutto possibile sottoporlo separatamente, in modo da non interrompere la tenera succosità del cavolo sotto la crosta di formaggio con aroma di carne.
Ingredienti:
• mezzo chilo di cavolfiore; • cento grammi di crema sottile;
• cento grammi di formaggio a basso punto di fusione;
• un uovo;
• dieci grammi di burro;
• miscela di pepe o pepe per i tuoi gusti;
• sale.
Metodo di cottura:
Il cavolo bolle, smontato sui boccioli.
Cavolo bollito fresco.
Versare un uovo in una ciotola, aggiungere panna acida, pepe, sale con un pizzico di sale medio o fine e battere bene.
Metti il forno a scaldare.
Grattugiare il pezzo di formaggio sul lato superficiale o medio della grattugia.
Stendere il fondo e le pareti della forma con il burro in modo che il cavolo non bruci e sia facilmente rimosso.
Stendere il cavolo sul modulo, cercando di mettere l'infiorescenza magnificamente, si riempie.
Versare il cavolo con uovo sbattuto e panna acida.
Riempire la casseruola con scaglie di formaggio.
Metti lo stampo nel forno e aspetta che il formaggio si sciolga e cuocia.
Togliere dallo stampo e lasciare raffreddare leggermente.
Servire caldo con carne o pomodori freschi, pepe bulgaro.
Cavolfiore con uova, formaggio e funghi
Un piatto leggero, bello e nutriente è reso più soddisfacente aggiungendo funghi. Inoltre, il cavolfiore con uova e formaggio, grazie al sapore di funghi, diventa ancora più piccante. Il piatto è ottimo per una cena in famiglia.
Ingredienti:
• cavolo fino a un chilogrammo;
• un chilo di funghi, fresco, congelato o in scatola;
• un uovo;
• mezza tazza di liquido;
• bulbo di cipolla;
• 150 grammi di formaggio semiduro o morbido;
• due cucchiai di olio di girasole;
• due cucchiai di pangrattato;
• cucchiaio di verdure tritate;
• sale e pepe.
Metodo di cottura:
Preparare il cavolo per la cottura come descritto sopra.
Raffreddare il cavolo prima di infornare.
Mentre il cavolo si sta raffreddando, accendi il forno a 200 gradi.
Bulbo pulito e tritato finemente.
Champignons freschi tagliati in piccoli pezzi o piatti, se lo si desidera. Funghi congelati pre-disgelo. Aggiungere l'olio nella padella, scaldarlo e friggerlo per primo.
Dopo tre minuti, aggiungere i cipollotti tritati alle cipolle e friggerli tutti insieme per altri cinque minuti.
Grattugiare il pezzo di formaggio.
Salare l'uovo, versare la panna acida e battere tutto.
Lubrificare la forma o la teglia con qualsiasi olio, cospargere con il pangrattato.
Diffondere i gatti cavolo bollito sul fondo dello stampo.
Metti sopra uno strato di zazharki ai funghi di cipolla.
Distribuisci il resto del cavolo nell'ultimo strato.
Versare il cavolo con uovo e panna acida.
Distribuire la mollica di formaggio su cavoli.
Cuocere a temperatura elevata (240-250 gradi) per circa quindici minuti.
Mentre il cavolfiore è cotto con uova e formaggio nel forno, tritare le erbe.
Servire il piatto pronto, cospargere con aneto tritato e prezzemolo.
Cavolfiore con uova e formaggio piccante
Gli amanti dei piatti aromatizzati speziati possono offrire una versione di cavolfiore all'aglio con uova e formaggio al forno. L'aglio aggiungerà spezie al piatto e piccantezza al pepe rosso.
Ingredienti:
• cinquecentosettecento grammi di cavolfiore;
• 100 grammi di formaggio;
• due uova;
• una terza tazza di latte;
• tre spicchi d'aglio;
• un pizzico di peperoncino rosso;
• sale a piacere;
• spezie e erbe essiccate da gustare;
• burro per la padella.
Metodo di cottura:
Cuocere il cavolfiore in acqua salata, condannarlo.
Griglia di formaggio sul lato centrale della grattugia.
Affettare la teglia con olio e stendere uno strato di pellet di cavolo.
Sbattere le uova vigorosamente con latte e sale.
Arrabbiato con la base di uovo di cavolo.
Cospargere con pepe e spezie (facoltativo).
Sbuccia e trita l'aglio. Puoi semplicemente tagliare con un coltello.
Stendere la massa d'aglio sopra la casseruola.
Top tutto si addormenta formaggio mollica.
Manda in forno per circa venti minuti.
Cavolfiore con uova, formaggio, funghi e pomodori
Una versione molto succosa e tenera di casseruola di cavolo con formaggio e uova funzionerà se aggiungete pomodori e salsa di panna nella ricetta base. A scapito dei funghi, il piatto risulterà essere anche molto soddisfacente, quindi è adatto per il pranzo e per una cena abbondante. Ingredienti:
• forchette di cavolo medie;
• tre piccoli pomodori;
• duecento grammi di funghi freschi o congelati;
• un bicchiere di crema ad alto contenuto di grassi;
• tre uova;
• duecento grammi di formaggio;
• due cucchiai di farina bianca;
• sale;
• un cucchiaio di aneto fresco o essiccato;
• olio per la forma.
Metodo di cottura:
Cuocere e asciugare il cavolo.
Scolare l'acqua, lasciare che il cavolo si asciughi e si raffreddi.
Funghi tagliati a cubetti. Se sono champignon, non hanno bisogno di essere precotti. Se sono altri funghi, devono essere bolliti per una decina di minuti dopo l'ebollizione e solo poi tritare.
Ungere la casseruola con il burro e mettere la base di cavolo lì.
Sopra le infiorescenze di cavolo si scompone lo strato di funghi.
Cospargere con aneto.
Tagliare i pomodori a fette sottili e stenderli sulla casseruola.
Sbatti prima le uova nella ciotola, poi la panna e la farina. Puoi farlo con un mixer in modo che non ci siano grumi.
Crema e sale con salsa all'uovo, aggiungi le spezie, se vuoi.
Versare la salsa di cavolo con pomodori e funghi.
Grattugiare un pezzo di formaggio e cospargere con le briciole di casseruola.
Cuocere fino a quando la crosta di formaggio acquista un piacevole colore dorato.
Cavolfiore con uova e formaggio a base di carne
Casseruola di cavolo variante di carne - questo è un piatto molto soddisfacente e gustoso. Sia i bambini che gli uomini lo mangeranno con piacere. Puoi anche servire un piatto agli ospiti inaspettati: si cuoce velocemente se la carne già pronta è già lì. Qualsiasi prodotto a base di carne si sposa bene con il cavolfiore: manzo, maiale, pollame, agnello, carne di coniglio. Se non c'è carne, può essere sostituita con prosciutto o salsicce.
Ingredienti:
• ottocento grammi di cavolfiore;
• duecento grammi di carne bollita;
• duecento grammi di formaggio;
• due uova;
• mezza tazza di latte o di latte intero;
• sale;
• spezie da gustare;
• qualsiasi olio per lubrificare la forma. Metodo di cottura:
Preparare il cavolo come descritto sopra.
Pezzo di formaggio grattugiato grossolanamente.
Tagliare la carne a fette sottili o raccogliere le fibre.
Mescolare le uova con panna e sale, quindi sbattere.
Su una forma lubrificata, diffondere discariche di cavoli.
Sopra il cavolo si spalma cubetti di carne o fibra.
Cospargere con pepe o altre spezie se lo si desidera.
Versare tutto il composto cremoso di uova.
Cospargere con formaggio grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.
Cavolfiore con uova e formaggio in forno - Trucchi e suggerimenti & trucchi
Se in casa non c'è cavolo fresco e vuoi mangiare cavolfiore con uova e formaggio in forno, puoi prendere un sacchetto di verdure surgelate.
Servire la casseruola cavolo e formaggio può essere non solo carne, ma anche con pesce, polpette, salsicce. Può anche essere un contorno di un piatto vegetale, come il purè di patate.
Nella casseruola puoi aggiungere non solo funghi o pomodori, ma anche zucchine, peperoni, melanzane, cipolle.
