Cake "Roly Curly" - succosa, dolce e carina! Cucinare una torta delicata e deliziosa "Roly Curly" per ricette semplici

Cake

Roly Curly - questa è una torta che non può essere rovinata. Andrà bene anche per un principiante. Allo stesso tempo sembra molto bello e può persino decorare un tavolo festivo. I prodotti sono usati nel modo più semplice. Se qualcosa non è stato trovato a casa, puoi sempre scegliere un'opzione alternativa. Ce ne sono molti!

Torta "Roly Curly" - principi generali di cottura

Per la torta ha usato torte sul tipo di biscotto. Non è necessario cucinarli dalle uova, le torte possono essere preparate con kefir, panna acida o addirittura acquistate in un negozio. La scelta dipende dalla disponibilità di cibo nel frigorifero e dalla quantità di tempo libero. In qualsiasi forma di realizzazione, la torta risulta molto succosa, poiché ogni pezzo è impregnato di crema, impilati uno sopra l'altro.

Quali creme possono essere utilizzate:

· Panna acida;

· Crema pasticcera;

· Da latte condensato.

La torta sarà sotto forma di una diapositiva sciatta, non c'è bisogno di levigarla e raddrizzarla, i pezzi dovrebbero imitare i riccioli attaccati. Inoltre, sono decorati con cioccolato fuso. Glaze versava riccioli e cerchi incuranti, sovrapposti l'uno sull'altro.

Cake "Roly Curly" su yogurt

Questa è una ricetta classica per le torte, una delle opzioni più facili ed economiche. Kefir per l'impasto può essere facilmente sostituito con ryazhenka o yogurt, la margarina può essere sostituita con burro o olio da cucina. È meglio non sperimentare con la crema e agire rigorosamente secondo la ricetta.

Ingredienti

· 2 uova;

· 90 grammi di margarina;

· 20 grammi di cacao;

· 240 grammi di farina;

· 200 grammi di kefir;

· 180 grammi di zucchero;

· 10 grammi di ripper

Per la crema: · 700 g di panna acida del 25%;

· 120 grammi di polvere;

· Un sacchetto di vaniglia.

Avrai anche bisogno di un cioccolato fondente e 50-60 grammi di burro per la glassa.

Metodo di preparazione

1. Manda le uova e lo zucchero in una ciotola, scuoti o sbatti. Se l'uovo è piccolo, ne prendiamo un altro, cioè tre cose. Aggiungi kefir e margarina fusa, continuando a mescolare. Inserisci la farina con lo squartatore. Aggiungi eventualmente la vaniglia. Mescola bene.

2. Dividere l'impasto in due parti uguali e aggiungere la polvere di cacao in una ciotola. Mescolare.

3. Distribuire alternativamente una pasta bianca e scura su una teglia da forno in modo che la torta risulti multicolore, come una zebra. Cuciniamo a 170 circa 25 minuti. È meglio controllare la prontezza con uno stuzzicadenti (match), dato che tutti cuociono i forni in modi diversi.

4. Non appena la torta si è raffreddata, mettiamo un piatto o un coperchio dalla pentola del diametro desiderato, come una torta. Taglia un cerchio, sarà la base. Ci spostiamo su un piatto. Il resto della torta si spezza in piccoli pezzi, il coltello è meglio non usarlo.

5. Mescoliamo gli ingredienti di crema, ricopriamo la base rotonda tagliata. I pezzi rimanenti sono inumiditi, posati sopra per fare uno scivolo "riccio" in rilievo, imitando la testa di Vanka.

6. Rompi il cioccolato fondente a cubetti, mettilo a bagnomaria, inviavi del burro, che può essere sostituito con panna acida. Melt.

7. Versare la glassa nella busta o semplicemente nella busta. È importante non surriscaldarlo, in modo che risulti non molto liquido, e inoltre non bruci le mani.

8. Taglia la punta della borsa, disegna un filo sottile con l'intera torta con anelli che imitano i riccioli di Vanka. Metti in frigo per un paio d'ore.

Torta "Vanka kucheryavy" dal pan di spagna al cioccolato

Questa ricetta è accattivante con una piccola quantità di ingredienti, poiché i biscotti hanno principalmente bisogno di uova e zucchero. La crema per la torta prepara la crema pasticcera alla vaniglia con il burro.

Ingredienti

· 6 uova;

· 400 g di zucchero;

· 30 g di cacao;

· 200 g di farina;

· 10 g di ripper;

· 270 g di olio;

· 600 ml di latte;

· 2 cucchiai di farina per crema;

· 100 g di cioccolato;

· 2 tuorli in crema.

Metodo di preparazione

1. Sciogliere 70 grammi di burro, lasciare riposare e raffreddare. Da sei uova separare i tuorli, battere con 150 grammi di zucchero. Separatamente, frullare fino a proteine ​​schiumose e 50 grammi di zucchero. Unire la farina ai tuorli, aggiungere il cacao, lo scarificatore e infine aggiungere le proteine. Quando si mescola, versare l'olio fuso ma non caldo.

2. Versare la pasta biscotto su un'ampia teglia. Cuocere a 200 gradi. Dal momento che la torta non è grassa in tempo, ci vorranno circa 15 minuti.

3. Mescolare lo zucchero rimasto con i tuorli e la farina, aggiungere il latte, inviare al fuoco. Preparare la panna, aggiungere un cucchiaio di burro alla fine. Non appena compaiono le prime bolle, rimuovili dal fuoco.

4. Raffreddare la crema pasticcera, aggiungere il burro ammorbidito, frullare tutti insieme, la vaniglia se lo si desidera.

5. Tagliare la base per la torta dal biscotto raffreddato, ungere, inumidire i pezzi rimasti in crema pasticcera, stendere sopra. Avanzi spalmare l'intera torta.

6. Sciogli il cioccolato, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di burro. Per decorare Vanka con riccioli disegnati.

Torta "Roly Curly" dalle torte finite

La cottura della torta non richiede molto tempo, se si fabbrica la Vanka con torte biscottate già pronte. Non sono così gustosi, ma questo momento è compensato da una crema formidabile con latte condensato e panna acida.

Ingredienti · 1 confezione (3 pezzi) di torte biscottate;

· 500 g di latte condensato bollito;

· 150 g di panna acida;

· 200 g di olio;

· Cioccolata.

Metodo di preparazione

1. Inizia meglio con la crema. Lasciamo un filo d'olio, circa 30 grammi, sulla glassa, battiamo il resto con un mixer, aggiungiamo la panna acida in parti, e poi il latte condensato bollito.

2. Una torta sarà la base. Se il suo diametro è maggiore del necessario, tagliare immediatamente la piastra su cui sarà posizionato Roly. Mettiamo, rivestiamo con uno strato della crema preparata.

3. Quindi, seguire lo schema classico: spezzettare le rimanenti torte, ricoprirle di panna, confezionarle. Immergere la massa non funziona, perché la crema è piuttosto spessa.

4. Non appena l'intera torta si unisce, mettere la glassa al cioccolato fuso e una piccola quantità di burro. Un sottile filo d'acqua arriccia i riccioli sulla torta, rimuovila in ammollo nel frigorifero. Meglio tenere la notte.

Torta "Roly Curly" su panna acida

L'impasto per questa torta è preparato su crema, come la crema. Basta una ricetta semplice. Per il test, puoi assumere una panna acida del 15-20%. Ma nella crema è meglio usare un prodotto grasso di circa il 30%, quindi non scorre nulla e tutto si risolverà.

Ingredienti

· 400 g di panna acida nell'impasto;

· 800 g di panna acida per crema;

· 300 g di zucchero;

· 3 uova;

· 5 cucchiai di cacao;

· 100 g di cioccolato;

· 12 g di soda (1 cucchiaino con un tubercolo);

· 3 cucchiai. farina.

Metodo di preparazione

1. Preparare l'impasto, come per la normale panna acida. Sbattere le uova e metà dello zucchero prescritto fino a quando non spumoso, aggiungere la panna acida, aggiungere la farina e la soda idratata. Impastare, dividere a metà, in una parte, inserire il cacao. Versare in diverse forme, infornare a 180 fino al momento.

2. Per la crema unire i resti di zucchero e panna acida. Vaniglia a piacere. 3. Taglia una piccola torta dalla torta bianca e ricoprila con panna acida. Tagliare la parte e la torta al cioccolato a pezzi, inumidire la crema, mettere la prima torta.

4. Decora Vanka con riccioli di cioccolato fondente o al latte. Se si scioglie male, è possibile aggiungere 1-2 cucchiai di olio.

Cake "Vanka Curly" con prugne e noci

Un'altra ricetta per la torta "Vanka kucheryavy" con un ripieno molto gustoso. Le noci sono desiderabili da prendere, puoi friggerle leggermente prima dell'uso. Impasto su kefir.

Ingredienti

· 0,25 l kefir;

· Un bicchiere di noci;

· Tre uova;

· 2 cucchiai. zuccheri (1 per crema);

· 10 g di soda;

· 2 cucchiai di cacao;

· Cioccolato;

· 12 cucchiai di farina;

· 150 g di prugne;

· 450 g di panna acida su crema.

Metodo di preparazione

1. Battere kefir con uova e zucchero, aggiungere la soda, mescolare, aggiungere la farina, lasciare circa 12 cucchiai pieni. Dividere a metà, aggiungere la polvere di cacao in una porzione. Cuocere due torte. Puoi farlo come una zebra, basta versare la pasta colorata in una teglia.

2. Mescolare lo zucchero, che è rimasto, con panna acida, montare non è necessario. Puoi sostituire la polvere.

3. Tagliare le prugne nel senso della lunghezza per ottenere torte piatte.

4. Raccogliamo una torta su un piatto di torta bianco, è meglio tagliare immediatamente l'eccesso. Ungete la torta, cospargete di noci, mettete uno strato di pezzi di cioccolato nella crema, cospargeteli di noci.

5. Dall'alto, rivestire con crema Vanka, distribuire la torta di prugne con il lato liscio.

6. Cospargere con il cioccolato, lasciare in frigorifero per un paio d'ore.

Torta "Vanka Ricci" con banane

Un'altra variante della torta, la torta per la quale è possibile preparare secondo una delle ricette sopra. La cosa principale - il ripieno originale di banane e crema al burro. Ingredienti

· Torte per dolci;

· 3 banane;

· 250 g di crema;

· 5 cucchiai di latte condensato bollito;

· Cioccolato;

· 300 g di panna acida.

Metodo di preparazione

1. Battere la crema grassa fino a ottenere una schiuma, mettere da parte. Separatamente, sbatti la panna acida con latte condensato. Se la sua dolcezza non è sufficiente, quindi aggiungere un po 'di zucchero a velo. Unire con la panna, mescolare.

2. Sbucciare le banane, tagliarle a cerchi. Scegliamo frutta matura, ma non scura.

3. Successivamente, poniamo le fondamenta della torta, lubrificiamo la crema, mettiamo i pezzi di banana su di loro, pezzi di torta nella crema e così via. Cerchiamo di non guardare le banane nella torta assemblata, coprire con la crema.

4. Sciogliere la barretta di cioccolato, decorare la torta.

Vanka Curly Cake - Tips and Tricks

· Se la forma non ha molto successo, allora è meglio coprirla immediatamente con pergamena o dopo spalmare, cospargere con i crostini, la farina, senza aspettare che qualcosa si attacchi.

· Per evitare che la crema si stratifichi, è necessario utilizzare ingredienti della stessa temperatura Non è possibile aggiungere al burro o alla panna acida qualcosa di caldo o metterli in una massa calda.

· Se la crema risulta piccola, è meglio coprire immediatamente alcuni pezzi con panna acida, latte condensato, marmellata o altri prodotti simili che possono essere trovati in qualsiasi frigorifero. Quando si alternano nella torta non sarà molto evidente.

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