Puff pie con zucchine, prosciutto e formaggio è buono da servire con una tazza di tè - in alternativa ai dolci e un piatto di zuppa. Anche se un pezzo di torta così sostanziosa, simile a una grande pizza, di per sé, può benissimo sostituire un piatto del primo o del secondo piatto! Qui e pasta sfoglia puffy - invece di pane; e l'ingrediente di carne è prosciutto; e verdure per guarnire ... Non solo una torta, ma tre piatti in uno!
Una torta viene preparata senza pretese e molto rapidamente, quindi ti aiuterà facilmente se imprevedibile, ma accoglierà gli ospiti, che vorranno essere trattati con qualcosa di gustoso. E gli ospiti verranno sicuramente non appena prenderanno in considerazione i deliziosi odori provenienti dalla tua cucina mentre cuociono la torta!
Nell'originale, questo gustoso tortino si chiama "Rural Mediterranean". La ricetta deriva probabilmente dai soleggiati villaggi mediterranei: uno spuntino semplice, completo e nutriente dopo aver lavorato sul campo. E penso che ai nostri giardinieri piacerà! Puoi portare la torta con te alla dacia per mangiare dopo le fatiche. O sulla natura invece dei panini! E a casa, per una cena in famiglia, sarà anche utile una deliziosa torta.
Ingredienti per torta mediterranea con zucchine, prosciutto e formaggio
- 500 g di pasta lievitata;
- 2 zucchine o zucchine giovani;
- 200 g di formaggio di pecora;
- 100 g di prosciutto;
- 1-1, 5 cucchiai di olio vegetale;
- sale;
- pepe nero macinato;
- prezzemolo;
- basilico verde o viola, quale ti piace di più;
- pomodori - per la decorazione.
Il set base di ingredienti per la torta può essere variato in base al vostro gusto e al contenuto del frigorifero. Ad esempio, al posto del prosciutto, prendete una salsiccia buona e asciutta, sostituita con la mozzarella nell'originale, con formaggio o formaggio morbido e le zucchine si uniscono alle melanzane.
Tortino mediterraneo con zucchine, prosciutto e formaggio
Spegnere la pasta lievitata prima di uscire dal congelatore in modo che si scongeli a temperatura ambiente. Nel frattempo, prepara il ripieno.
Leggi come preparare la pasta sfoglia nella mia ricetta
Squash che laviamo, tagliamo le code. Se la pelle è sottile, non puoi pulirla. Tagliare le zucchine a cubetti piccoli, circa 7x7 mm.
Tagliare lo stesso prosciutto e formaggio a cubetti e tritare il prezzemolo lavato e essiccato e le foglie di basilico.
Un po 'di calore riscalda l'olio vegetale nella padella - puoi usare l'olio di oliva o di girasole, è meglio non raffinato, sarà più saporito e più aromatico. Versare i cubetti di zucca in una padella e soffriggere per un po 'di tempo mescolando, per 3-5 minuti - fino a quando la luce diventa dorata. Quando la zucca inizia a diventare morbida, è abbastanza. Versali in una ciotola e lasciali raffreddare.
Quando le zucchine arrostite sono fresche, mescolale con gli altri componenti del ripieno: formaggio, prosciutto e verdure. Salare, pepare e mescolare.
Nel frattempo, l'impasto è già stato scongelato: è ora di preparare la base per la torta. Stendere leggermente la pasta e tagliare un cerchio con un diametro di 3-4 cm in più rispetto al fondo della forma. È conveniente cuocere una torta nella forma con i lati bassi: è possibile non solo in tondo, ma anche in quadrato o rettangolare. Se l'impasto è un pezzo intero, sarà più facile formare la torta, basta arrotolarla e tagliarla a misura. Se nella confezione ci sono diversi pezzetti di pasta, facciamo una torta di 2-3 fette, pizzicandole accuratamente i bordi e poi arrotolando la pasta.
Dopo aver ruotato la torta su un mattarello, trasferirlo in uno stampo fatto da un foglio di pergamena oliato. Svolgiamo la torta, rivestiamo lo stampo con l'impasto, quindi lo arrotiamo con un mattarello attorno ai bordi per tagliare l'impasto in eccesso.
Puoi creare mini-torte con lo stesso ripieno della torta grande dai ritagli, abbellire l'impasto in una palla, rotolarlo di nuovo e ritagliare una tazza di tazza. E non puoi tagliare i bordi della torta e collezionarli con una fisarmonica - ottieni una produzione non di scarto e una bella torta con bordi ondulati!
Stendiamo il ripieno sulla torta, la distribuiamo uniformemente con un cucchiaio e mettiamo la torta in forno a 200 ° C per 25-30 minuti. Quando l'impasto diventa dorato, le zucchine sono completamente morbide e il formaggio si scioglie!
Lascia raffreddare un po 'la cottura. Dopo cinque minuti, puoi spostare la torta in un piatto, decorare con pomodorini, verdure, tagliarle a fette e servire - La torta a strati in stile mediterraneo è molto gustosa in una forma calda. Come, tuttavia, nel raffreddato. Prova a cucinarlo una volta e la ricetta sarà una delle tue preferite!
