Insalata con avocado e gamberetti - ricette collaudate. Come cucinare un'insalata con avocado e gamberetti.

Insalata con avocado e gamberetti - ricette collaudate. Come cucinare un'insalata con avocado e gamberetti.

Insalata di avocado e gamberetti - Principi generali di cottura

Le insalate di avocado sono arrivate nella nostra cucina non molto tempo fa, ma hanno già conquistato saldamente l'amore di tutte le casalinghe e i buongustai. Questi piatti sono preparati in modo molto semplice, in quanto non richiedono un gran numero di ingredienti. Il Messico è considerato il luogo di nascita degli avocado e pertanto si possono considerare insalate con avocado legati alla cucina messicana.

L'avocado è un frutto che ricorda una pera. Gli avocado sono spesso utilizzati per macedonie, ma è anche possibile aggiungere avocado a piatti di verdure e contorni di riso. Ottima combinazione di avocado in agrodolce con frutti di mare. Il primo piatto che viene in mente con la parola "avocado" è un'insalata di avocado con gamberetti.

Insalata di gamberetti di avocado - Preparare cibo e piatti

Come scegliere l'avocado? Dopotutto, questo prodotto è all'estero e sconosciuto a noi, quindi, cosa dovremmo seguire al momento dell'acquisto? Prima di tutto, dovresti capire che l'avocado è un frutto, cioè deve essere uniforme e denso, senza transizioni di morbidezza e colore in un tono giallo marcio. L'avocado maturo ha un colore verde scuro uniforme con una polpa delicata di colore giallo chiaro.

Al momento dell'acquisto, anche i gamberetti devono essere vigili. Molto probabilmente, li comprate appena surgelati, in questo caso prestate attenzione al fatto che i gamberetti si separano facilmente l'uno dall'altro e non sono un unico grande blocco di ghiaccio. Alcuni negozi ricongelano appositamente i frutti di mare, riempiendoli di abbondante acqua e creando una specie di guscio di ghiaccio. Tali prodotti non sono solo più costosi, perché al momento del pagamento si paga per il ghiaccio, ma possono anche essere dannosi, come tutti i cibi surgelati. Come cucinare i gamberetti? La regola principale: non digerirli, poiché saranno duri e gommosi. Scongelare i gamberetti o immergerli nell'acqua calda per eliminare il ghiaccio. Far bollire in acqua bollente per 5-6 minuti, leggermente salato, dopo di che i gamberetti possono essere considerati cotti.

Oltre a questi prodotti per insalate con avocado e gamberetti, servono verdure fresche, frutti di mare, panna acida o maionese, olio d'oliva, succo di limone.

In quale piatto è preferibile servire l'insalata con avocado e gamberetti? Questo piatto, per la sua inusuale e piccante, è anche chiamato cocktail cocktail, e quindi è meglio servirlo nelle porzioni di kremenka o martinnits. Puoi anche mescolare tutti gli ingredienti e servire il piatto in piatti profondi, ma questo servizio non sarà festivo.

Ricette di insalata con avocado e gamberetti:

Ricetta 1: insalata con avocado e gamberetti

Se hai venti minuti, allora avrai il tempo di cucinare una deliziosa insalata dal sapore saporito e dolciastro. Un altro vantaggio dell'insalata con avocado e gamberetti è che questo piatto è ottimo per un tavolo festivo - i vostri ospiti saranno piacevolmente sorpresi dalla vostra conoscenza della cucina messicana.

Puoi usare i gamberi per questo piatto come al solito, ma i gamberetti reali appariranno molto più vantaggiosi.

Ingredienti richiesti:

  • Gamberetti 300 grammi
  • Avocado 1 pezzo
  • Pepe bulgaro 1 pezzo (rosso)
  • Formaggi duri 150 grammi
  • Ananas in scatola 100 grammi
  • Per condire: panna acida, maionese, sale

Metodo di preparazione:

Bollire i gamberi scongelati in acqua bollente salata per 5-6 minuti, quindi raffreddarli e pulirli.

Aprire gli ananas in scatola, scolare il succo e tagliarli a cubetti se l'ananas è chiuso in anelli. Spremere l'ananas dal succo in modo che l'insalata non sia troppo acquosa.

Formaggio duro grattugiato su una grattugia media.

Lavare peperoni e avocado. Seme e code di pepe e tagliatelo e avocado a cubetti.

Mescolare gli ingredienti dell'insalata, aggiungendo gradualmente la panna acida e la maionese al piatto. Se vuoi prendere un piatto più grasso, allora lascia che ci sia più maionese nell'insalata, ma se il più leggero - lascia prevalere la panna acida. Salare l'insalata a piacere.

Ricetta 2: insalata con gamberi di avocado e melone

Un'altra variante dell'insalata con avocado e gamberetti - con un melone dolce. Un'insalata del genere non può essere definita un dolce, poiché oltre al melone viene aggiunta anche l'insalata di peperoncino piccante.

Ingredienti richiesti:

  • Gamberetti 250 grammi
  • Avocado 1 pezzo
  • Melone 250 grammi
  • Pomodoro maturo 2 pezzi
  • Per condire - panna acida, peperoncino, sale

Metodo di preparazione:

Scongelare i gamberetti e far bollire per circa 5-6 minuti, quindi raffreddare i frutti di mare e la buccia.

Lavare i pomodori, scottarli con acqua bollente, sbucciare e tagliare a fette grosse.

Con un melone, rimuovere la pelle, sbucciare i semi e tagliarli a cubetti oblunghi.

Lavate bene gli avocado, sbucciateli e tagliateli a dadini.

Peperoncino sbucciato e tritato finemente, meglio con un frullatore. Mescolare la panna acida con pepe tritato, sale. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la salsa di panna acida, mescolare accuratamente. L'insalata con avocado e gamberetti avrà un sapore migliore se insisterà in frigorifero per un'ora.

Ricetta 3: insalata di avocado e gamberi austriaca

Inoltre, l'insalata austriaca con avocado e gamberetti può essere chiamata insalata di aglio, perché questo piatto è estremamente facile da preparare e non richiede un gran numero di ingredienti.

Ingredienti richiesti:

  • Gamberetti 400 grammi
  • Avocado 1 pezzo
  • Lattuga iceberg 1 capo
  • Pomodoro ciliegino 5-6 pezzi
  • Aglio 3-4 denti
  • Olio di girasole per friggere
  • Per il rifornimento di carburante - succo di limone, sale

Metodo di preparazione:

I gamberi bolliti devono raffreddarsi e sbucciarli.

Pomodorini, lavarli e tagliarli a metà.

Gli avocado lavano e tagliano a cubetti.

Lavare bene l'insalata e strapparla con mani grandi.

Sbucciare l'aglio e tagliare ciascun dente con un coltello in 3-4 parti. Mettere l'aglio tritato in una padella calda e soffriggere in olio per 2-3 minuti.

Mescolare tutti gli ingredienti, prima di servire l'insalata con avocado e gamberi in stile austriaco, cospargere con succo di limone e salare bene. Il piatto finito può essere decorato con lime.

Ricetta 4: insalata con avocado e gamberetti "Perla marina"

Una ricetta molto semplice per questo piatto non ti richiede molto tempo per prepararti, e allo stesso tempo in 10 minuti otterrai un piatto degno di un tavolo reale. Il fatto è che uno degli ingredienti di questa insalata è il caviale rosso. Questo prodotto è abbastanza economico e puoi acquistarlo in qualsiasi negozio, ma è ancora considerato una prelibatezza, e quindi l'insalata con avocado e gamberetti "Sea Pearl" apparirà davvero lussuosa. Ingredienti richiesti:

  • Gamberetti 300 grammi
  • Avocado 1 pezzo
  • Caviale rosso in scatola 100 grammi
  • Lattuga iceberg 200 grammi
  • Olio di girasole per friggere
  • Per condimento - un filo d'oliva, succo di limone, sale, pepe

Metodo di preparazione:

Raffreddare e sbucciare i gamberetti bolliti. Mettili su una padella calda, unta e friggi su ciascun lato per 2-3 minuti.

Lavare le foglie di avocado e lattuga. Avocado tagliato a cubetti, strappare l'insalata con le mani.

Apri un barattolo di caviale rosso.

Mescolare il succo di limone con olio d'oliva, sale e pepe.

Collegare tutti i componenti e immettere il rifornimento. Guarnire l'insalata di avocado e gamberetti con le fette di lime.

Ricetta 5: insalata con avocado e gamberetti con pinoli

Questa insalata ti sorprenderà con un gusto fresco e croccante - dopo tutto, quasi tutti gli ingredienti sono fritti in padella. Oltre ad avocado e gamberetti, avrete bisogno di arance e pinoli. Questo ensemble creerà un'incredibile armonia di gusto e sarà in grado di sorprendere anche un gourmet.

Ingredienti richiesti:

  • Gamberetti 200 grammi
  • Avocado 1 pezzo
  • Arancione 1 pezzo
  • Cherry Tomato 5-6 Stuff
  • Noci di cedro 100 grammi
  • Denti d'aglio 3 pezzi
  • Olio di girasole per friggere
  • Formaggio leggermente salato come formaggio fatto in casa
  • Per il rifornimento di carburante - succo di limone, sale

Metodo di preparazione:

Lessare i gamberi, raffreddarli e sbucciarli. Sbucciare l'arancia e tagliarla a fette.

Lavare avocado e pomodori. Pomodorini tagliati a metà e avocado a cubetti.

Tagliare il formaggio a cubetti.

Lubrificare la padella calda con olio, mettere l'aglio tritato su di esso, friggerlo per 3-4 minuti, mescolando, aggiungere le arance e friggere per 2-3 minuti. Mettere i pomodori e i gamberetti nella padella, friggere altri 4-5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere formaggio, noci e avocado, cospargere con succo di limone.

Insalate di avocado e gamberetti - segreti e consigli utili dei migliori chef

Come decorare l'insalata con avocado e gamberetti? Una buona decorazione sarà fette di lime e verdure fresche - lattuga, basilico.

I pinoli si abbinano perfettamente ai gamberetti.

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