Nessun formaggio?
Questo non è un motivo per rifiutare la pizza!
Senza di esso, puoi anche creare una torta aperta straordinaria, devi solo volerlo.
Qui puoi sbirciare tutte le sottigliezze, i trucchi e le ricette delle pizze senza formaggio.
Pizza senza formaggio - i principi generali della cucina
Se hai una ricetta preferita per la pasta per pizza, puoi tranquillamente usarla. In caso contrario, è possibile preparare la base per le ricette di seguito. L'impasto può essere lievito, liquido, veloce e persino acquistato. Puoi sempre scegliere la base per i tuoi gusti e persino comprare la torta già pronta nel negozio.
Per il ripieno, è possibile utilizzare tutto ciò che può essere trovato in frigorifero.Molto spesso si tratta di salsiccia, pomodori, funghi, cetrioli sottaceto, cipolle. Per evitare che i prodotti si diffondano senza formaggio, utilizzare le otturazioni all'uovo con maionese, panna acida. Puoi semplicemente coprire gli strati del ripieno con sottili cerchi di pomodori. Manterranno gli ingredienti basati.
La pizza viene solitamente cotta nel forno a una temperatura di 190-200 gradi, a meno che non siano indicati altri parametri. La disponibilità è determinata dalla crosta dorata della pasta marrone. A volte una torta aperta viene fritta in padella. Anche in questo caso sono guidati dalla prontezza della base.
Pizza senza formaggio con salsiccia di pasta lievitata
Opzione lussureggiante pizza senza formaggio. Per cuocere viene utilizzato un impasto di lievito fatto in casa con acqua o latte.
Ingredienti
• 200 ml di acqua;
• 1 pizzico di sale;
• 3 cucchiai di burro;
• 1 cucchiaino. zucchero;
• 1 cucchiaino. lievito di birra;
• 2,5-3 tazze di farina.
Nel riempimento:
• 0,2 kg di salsiccia;
• 2-3 pomodori;
• 1 mazzetto di cipolle;
• 2 uova;
• 4 cucchiai di panna acida;
• 3 cucchiai di ketchup.
Cottura
1. L'acqua è riscaldata. Il latte può essere usato invece. Lanciamo tutti gli altri ingredienti, mescoliamo e introduciamo la farina. Fai un morbido, ma non appiccicoso per le mani della pasta. 2. Mettere in una grande ciotola, coprire con un asciugamano. Prenota per un'ora.
3. Tagliare la salsiccia in fette arbitrarie ma sottili. I pomodori kroshim della cipolla tagliano i cerchi.
4. Fare il pieno. Sbattere le uova e la panna acida, lanciare spezie, erbe aromatiche, aggiungere erbe secche provenzali.
5. Stendere l'impasto in una torta sottile. Puoi fare due tortillas, se così conveniente. Passare alla teglia.
6. Gridiamo la base di una torta aperta con ketchup.
7. Cospargere il prossimo strato di cipolle verdi, mettere i pomodori su di esso.
8. Versare la salsa all'uovo sulla pizza il più uniformemente possibile.
9. Abbiamo messo al forno fino al momento.
Pizza senza formaggio dall'impasto veloce (per forno e padella)
Questa ricetta ha un semplice e veloce test per la maionese con panna acida. Puoi cucinarlo all'ultimo momento, il codice tutti gli altri ingredienti sono già tagliati e in attesa di segnalibri.
Ingredienti
• 5 cucchiai di panna acida;
• 5 cucchiai di maionese;
• 12 cucchiai di farina;
• 2 uova;
• sale.
Per il riempimento:
• 3 pomodori;
• 0,5 cipolle;
• 150 grammi di salsiccia;
• un po 'di ketchup.
Cottura
1. Taglia la cipolla a metà sottilissima in modo che i pezzi siano cotti e non lasciati crudi.
2. Tagliare i pomodori, la salsiccia in modo arbitrario.
3. Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto. È meglio gettare il cibo nella ciotola e battere un minuto con un mixer, ma non ad alta velocità.
4. Versare l'impasto su una teglia da forno, fare uno strato di fino a 5 millimetri.
5. Metti il ketchup in alcuni punti, spalmalo leggermente con un cucchiaio.
6. Diffondere cipolle, salsiccia su di esso. Non è necessario premere il riempimento per il battitore.
7. Disporre le fette di pomodoro, inviare in forno.
8. In una padella, la pizza viene raccolta nello stesso modo. Quindi mettere la nave su un piccolo fuoco, coprire, portare alla prontezza del test.
Pizza senza formaggio con funghi di pasta sfoglia
La pasta sfoglia è adatta alla preparazione di vari dolci, compresa la pizza senza formaggio. Puoi cucinarlo in pochi minuti.
Ingredienti
• 1 pezzo di pasta 250-300 g;
• 2 cucchiai di ketchup;
• 2 uova;
• 3-4 cucchiai di maionese;
• 3 pomodori;
• Funghi sott'aceto da 0,25 kg.
Cottura
1. Rotoliamo un pezzo di pasta. Molto spesso, gli strati hanno la forma di un rettangolo, spostato sulla teglia. Se vuoi cucinare una pizza rotonda, puoi attaccare un coperchio dalla padella e tagliare tutto l'eccesso.
2. Lubrificare l'impasto con uno strato di ketchup o altra salsa di pomodoro.
3. Tagliamo i funghi in salamoia con i piatti, sparpagliati su uno strato di ketchup. Aggiungi facoltativamente cipolle o piume verdi.
4. Top sono cerchi di pomodori maturi.
5. Ora devi cuocere il ripieno di uova con la maionese, condire con sale, pepe, puoi aggiungere un cucchiaio di adzhika o senape, sarà più gustoso.
6. Versare la salsa per la pizza.
7. Cuocere in forno, la temperatura media è 200, inferiore è meglio non fare. La prontezza è determinata dal colore del riempimento, dovrebbe essere rosolato.
Pizza senza formaggio con sottaceti e salsiccia (pasta sottile)
Un'altra opzione pizza dal lievito, ma pasta sottile. Che è più spesso preparato in pizzeria. Questo impasto tollera perfettamente il congelamento, puoi prepararlo in anticipo, stenderlo e creare spazi per future torte aperte. L'olio è desiderabile usare l'oliva.
Ingredienti
• farina 250-280 g;
• 1 cucchiaino. olio d'oliva;
• 0,5 cucchiaini. lievito di birra;
• 0,3 ore di sale;
• 200 ml di acqua;
• 1 cucchiaino. zucchero.
Per il ripieno di salsiccia, sottaceti, cipolle, salsa di pomodoro, pomodoro fresco.
Cottura
1. Riscaldare l'acqua, aggiungere tutti gli ingredienti tranne la farina e il burro. Mescolare fino a dissolvere. 2. Aggiungere la farina, aggiungere l'olio d'oliva durante l'impasto.
3. Dividete l'impasto in tanti pezzi quanti ne volete per fare le pizze. Rimuovere l'approccio, coperto con un tovagliolo.
4. Dopo un'ora devi rotolare le torte. Gli italiani lo fanno a mano, ma puoi usare un mattarello.
5. Spennellare le tortillas con salsa di pomodoro, distribuire i pezzi di cetriolo, salsiccia, cipolla.
6. Coprire il ripieno con fette sottili di pomodoro fresco.
7. Cospargere i pomodori con olio d'oliva.
8. Invia la pizza alla cottura.
Pizza senza formaggio con olive
Lei è anche una ricetta di pasta di lievito. Si prepara nel latte con burro, risulta dolce, fragrante, come una pagnotta. Puoi usare la margarina.
Ingredienti
• 180 ml di latte;
• 40 g di olio;
• 15 g di lievito fresco;
• 3 tazze di farina;
• 0,5 cucchiaini. sale;
• 15 g di zucchero.
Nel riempimento:
• 2 melanzane;
• 2 pomodori;
• un po 'di olio d'oliva;
• 15 olive (olive);
• Erbe della Provenza.
• 1 peperone dolce;
• 2 cipolle.
Cottura
1. Riscaldare il latte, aggiungere il lievito, versare lo zucchero. Lasciare per dieci minuti.
2. Aggiungere burro fuso, sale e impastare la farina con la farina. Lascerà circa tre bicchieri, non farà una massa ripida, l'impasto dovrebbe diffondersi leggermente sul tavolo.
3. Mettilo in un piatto fondo, lascialo scaldare per 1,5 ore.
4. Taglia la cipolla, friggila in padella per un paio di minuti.
5. Risciacquare le melanzane, tagliarle a dadini e trasferirle alle cipolle, friggere le verdure insieme per altri cinque minuti, condire con spezie, erbe.
6. Pomodori tagliati a rondelle, pepe a cubetti, olive a metà. Puoi usare le olive.
7. Stendi l'impasto una o più torte.
8. Diffondere le verdure arrostite. Lubrificare il serbatoio non è necessario, abbastanza olio dal riempimento. 9. Spargi i pezzi di pepe, sopra i loro cerchi di pomodori.
10. Inserire le metà delle olive tra i pomodori.
11. Cospargere la parte superiore con burro, infornare la pizza per 15 minuti a 220 gradi.
Pizza senza formaggio con pollo (pasta sfoglia)
Un'altra ricetta che usa la pasta sfoglia. Che riduce significativamente il tempo speso per cucinare. Nel ripieno è filetto.
Ingredienti
• 250 g di pasta;
• 300 g di pollo;
• 1 cipolla;
• 3 pomodori;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• 30 ml di olio;
• 2 uova;
• 2 cucchiai di panna acida;
• spezie, verdure;
• 2 cucchiai di maionese.
Cottura
1. Far bollire il filetto di pollo fino al termine. Ma! È possibile utilizzare petto di pollo al forno o altri prodotti già pronti disponibili.
2. Tagliamo il pollo raffreddato a cubetti, cospargiamo con salsa di soia e un cucchiaio di olio vegetale, andiamo via.
3. Versare l'olio in una padella grande. Ci prepariamo a scaldarci.
4. Metti la cipolla tritata a cubetti.
5. Dopo 2 minuti, gettare i pomodori, grattugiato senza pelle. Friggere la salsa per renderla densa. Riempiamo i tuoi gusti.
6. Raccogliamo la pizza. Distribuiamo la salsa di pomodoro su uno strato di pasta, prima che debba essere raffreddata, spalmiamo uno strato.
7. Il pollo in alto viene condito con salsa di soia.
8. Sbattere le uova, la panna acida e la maionese, salare, versare uniformemente tutti i pezzi di pollo, mettere a cuocere.
Pizza senza formaggio con bastoncini di granchio
Opzione pizza pigra, per la quale è possibile utilizzare assolutamente qualsiasi impasto. È tutto per il ripieno!
Ingredienti
• 300 g di pasta;
• 8 bastoncini;
• 3 uova;
• 3 cucchiai di maionese;
• 2 pomodori;
• Erbe e altre spezie
Cottura
1. Stendi l'impasto, mettilo in una forma rotonda (o rettangolare) con piccoli paraurti.
2. Rompiamo le uova in una grande ciotola, aggiungiamo la maionese, mettiamo le verdure, puoi usare le erbe essiccate con sale e pepe. Sbatti la frusta o la forchetta ordinaria fino a che liscio. 3. Tagliamo i bastoncini di granchio in ogni pezzo, aggiungiamo alla miscela di uova. Mescolare.
4. Versare il ripieno sull'impasto.
5. Disporre i cerchi di pomodoro in cima. È possibile aggiungere peperoni dolci, olive, che sono anche perfettamente combinati con le bacchette.
6. Facciamo una tale pizza a 200 gradi, si prepara abbastanza velocemente, 12-15 minuti,
Pizza senza formaggio - consigli e suggerimenti
• Per garantire che il ripieno senza formaggio non si sbricioli, non è necessario innaffiare gli ingredienti con l'uovo sopra. Puoi batterlo, versare uno strato sotto i pomodori.
• È la salsa di pomodoro che rende speciale la pizza. Aggiungi ad esso ogni sorta di spezie, spezie, scorza, erbe provenzali. Sostituisci la solita ketchup con i pomodori rosolati. Le salse fantastiche sono ottenute da pomodori in scatola, che sono anche fritti in padella.
• Il più delle volte, la salsiccia viene messa in torte aperte. È veloce, facile, economico. Ma con pollo affumicato o bollito, pancetta, pancetta e altri prodotti a base di carne, i piatti sono molto più deliziosi.
