L'arrosto è un ottimo piatto per cena o pranzo. Il cibo non richiede molta attenzione, i prodotti possono essere pre-assemblati e posati, basta accendere il forno in tempo. Puoi cucinare arrosto con una varietà di ingredienti. Dare varietà!
Pollo arrosto in vaso - Principi generali di cottura
Per arrostire, puoi usare il filetto di pollo o prendere pezzi dalla carcassa con le ossa. Di solito l'uccello è fritto, ma può essere deposto in pentole e crudo. Dipende dalla ricetta selezionata.
Cos'altro è aggiunto:
• verdure;
• formaggio;
• funghi;
• panna acida e altre salse;
• spezie, verdure.
Versare, utilizzare succo di pomodoro, brodo o solo acqua. Il liquido non può essere versato nella parte superiore, altrimenti si rovescia ad ebollizione. Se un sacco di verdure vengono aggiunte all'arrosto, allora c'è abbastanza del loro succo, che viene rilasciato stufando nel forno. Cuocere pentole a 180-200 gradi. Dal momento che il pollo è usato, il tempo raramente supera un'ora.
Arrosto in pentole con pollo e patate (filetto)
Forse la ricetta più comune per arrostire in pentole con pollo e patate. Ma da questo non smette di essere saporito o meno richiesto. Ricetta di filetto
Ingredienti
• filetto di pollo da 0,4-0,5 kg;
• 100 g di cipolle;
• 600 g di patate;
• 70 ml di olio;
• 100 g di carote (di più);
•? h. l. sale;
• 250 ml di brodo;
• spezie secche.
Cottura
1. Affinché il piatto acquisisca un gusto ricco, i prodotti devono prima essere fritti. Tagliare le cipolle e le carote a piacere. Versare nella padella un terzo di tutto l'olio, passare.
2. Tagliare le patate a fette e friggerle in un'altra padella fino a ottenere una leggera crosta. 3. Tagliare il pollo a cubetti, come per il goulash e friggerlo nella prima pentola vuota, aggiungendo il burro. I filetti sono molto importanti per non esagerare in modo che non si secchi. Pertanto, facciamo il massimo fuoco.
4. Metti gli ingredienti nella pentola. La sequenza può essere qualsiasi, ma è meglio posizionare il pollo sopra, in modo che i succhi fluenti saturino le verdure.
5. Aggiungi sale e altri condimenti al brodo a piacere, mescola finché non si scioglie, versa in tutte le pentole.
6. Copriamo, mettiamo in forno a 180 gradi.
7. Prepara un tale spezzatino per 40 minuti. Se gli ingredienti non sono prefritti, cioè tutti i prodotti sono stati preparati, il tempo dovrebbe essere aumentato a 1 ora.
Arrosto in pentole con pollo, patate e funghi
Variante di un piatto molto profumato, che viene preparato con funghi prataioli ordinari. Ma puoi sempre sostituirli con funghi di bosco o altre specie di serra. Il formaggio per questo piatto non richiede necessariamente un duro, è possibile sostituire il prodotto fuso.
Ingredienti
• 6 patate;
• 1 petto di pollo;
• 1 cipolla;
• un mazzetto di aneto;
• 150 g di panna acida;
• 200 grammi di formaggio;
• 1 carota;
• 100 g di olio;
• 500 ml di acqua (brodo).
Cottura
1. Tagliamo i funghi, li mettiamo in una padella riscaldata, facciamo cuocere a fuoco vivo, in modo che tutta l'acqua sia evaporata dai pezzi.
2. Non appena gli champignon iniziano a "schiacciare", puoi aggiungere cipolle e carote. Passa le verdure con i funghi per un paio di minuti ed è di moda togliere dal fuoco.
3. Sulla parte restante dell'olio vegetale, soffriggere il petto di pollo tagliato a cubetti di 2 cm.
4. In una grande ciotola combinare i funghi con pollo.
5. Pulire i tuberi, tritare le patate e inviare anche una ciotola.
6. Tagliare il formaggio a cubetti, mescolarlo con il resto degli ingredienti. 7. Aggiungi eventuali spezie a tua discrezione, mescola accuratamente la massa per l'arrosto, in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente nelle pentole. Piegare
8. Panna acida combinata con acqua o brodo, mescolare. Riempi i vasi, ma in modo che il liquido fosse appena sopra il centro, si è sollevato a circa 2/3 dell'altezza dei vasi.
9. Cottura di un'ora a fuoco moderato. Prendi, lascia stare per un'altra mezz'ora e puoi servire! Abbiamo messo sul tavolo direttamente nei vasi, aggiungendo aneto fresco sotto il coperchio.
Arrosto in pentole con pollo e cavolo
Opzione cavolo solyanka in vaso. Per questo arrosto con pollo, vengono usati pomodori freschi, ma se necessario, puoi prendere succo di pomodoro, pasta diluita o frutta in scatola.
Ingredienti
• 500 g di pollo;
• 500 g di cavolo;
• cipolle, carote;
• 100 g di olio;
• 4-5 pomodori;
• spezie;
• 3-4 cucchiai di panna acida.
Cottura
1. Dividi l'olio a metà. Versare un pezzo in una padella grande. Taglia le cipolle sbucciate. Grandi carote lucidate. Spostiamo le verdure in olio riscaldato, soffriggere per un minuto.
2. Aggiungi il cavolo tritato e friggi. Mescola regolarmente in modo che i pezzi bruciati non si formino, rovineranno il sapore del piatto.
3. In un'altra padella, friggi il pollo. Prima di questo, asciugiamo bene l'uccello, lo sminuzziamo, lo strofiniamo con le spezie. Friggere fino a doratura, togliere dall'olio. Non è necessario aggiungerlo, in modo che il piatto non risulti troppo grasso.
4. Mescolare il cavolo di emergenza con cavolo, condire la massa con le spezie, l'aglio schiacciato, aggiungere una miscela di condimento secca.
5. Diffondi la massa in vasi.
6. Grattiamo i pomodori o maciniamo il frullatore. Puoi diluire la pasta o impastare i pomodori in scatola. 7. Riempi il contenuto dei vasi con i pomodori.
8. Metti in forno. Cuocere l'arrosto con cavolo 45 minuti.
Arrosto in pentole con pollo e funghi e formaggio
La ricetta per un potentissimo arrosto con pollo e salsa fantastica. I funghi per i piatti usano qualsiasi, la ricetta indica il peso dei funghi bolliti. Per questa ricetta viene utilizzato il pollo con l'osso.
Ingredienti
• 300 g di funghi;
• 600 g di pollo;
• 200 grammi di formaggio;
• burro 50;
• 200 g di panna acida;
• 250 ml di acqua;
• rast. olio 40 ml;
• 1 cucchiaino di amido;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio
Cottura
1. Versare l'olio vegetale in una padella, stendere la cipolla tritata con la carota, soffriggere per un paio di minuti.
2. Aggiungi i funghi e leggermente dorato.
3. Mettere la panna acida in una padella, scaldarla, salarla e peparla, spegnerla. Invece di panna acida, puoi usare la crema.
4. In un'altra padella sciogliere il burro.
5. Pollo tagliato in tali pezzi, che in dimensioni si adattano a pentole. Friggere nel burro da entrambi i lati. Portare fuori
6. Metti i pezzi di pollo fritto nei vasi.
7. Aggiungere i funghi e la panna acida, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati.
8. Riempi i vasi con acqua salata, con un cucchiaino di amido sciolto in esso.
9. Tagliare il formaggio a cubetti, adagiarli sopra. Puoi prendere un po 'meno di quello.
10. Cuocete l'arrosto per 30 minuti nel forno a temperatura media.
Arrosto in pentole con pollo e fagiolini
La ricetta per il pollo arrosto sano, per il quale è possibile utilizzare il seno o filetto. I fagiolini surgelati sono usati. Si può prendere fresco, ma in questo caso, sciacquare e tagliare i baccelli in anticipo in pezzi di 2-3 cm. Ingredienti
• 400 g di pollo;
• 400 g di fagioli;
• 2 lampadine;
• 1 carota;
• 200 g di panna acida;
• spezie;
• 50 g di olio.
Cottura
1. Scaldare l'olio. Puoi prendere la crema.
2. Sbriciolare la cipolla a mezzo giro, buttarla nella padella. Aggiungi le carote tagliate a strisce lunghe. Friggere insieme per due minuti.
3. Aggiungi il pollo tritato e friggi leggermente.
4. Metti dei fagioli nei vasi, salali delicatamente, metti un cucchiaio di panna acida.
5. Ora qualche pezzo di pollo, anche leggermente salato. Poi di nuovo, fagioli e panna acida, spezie.
6. I vasi sono finiti con pezzi di pollo, ricoperti di panna acida.
7. Se si usano fagioli freschi, aggiungere delicatamente 40-50 ml di acqua sul lato.
8. Coprire le pentole, inviare in forno per un'ora.
Pollo e melanzane in vaso arrosto
Una ricetta meravigliosa per le pentole calde estive. La melanzana è desiderabile assorbire in anticipo.
Ingredienti
• filetto di pollo da 500 g;
• 300 g di melanzane;
• 1 peperone bulgaro;
• 1 carota;
• spezie;
• olio;
• bulbo di cipolla;
• 150 ml di succo di pomodoro;
• 100 g di panna acida;
• 2 spicchi d'aglio
Cottura
1. Tagliare a dadini le melanzane tagliate a fette e inzuppate, farle rosolare velocemente. Ci spostiamo in una ciotola.
2. Passare le cipolle e le carote nella stessa padella, trasferirle alle melanzane.
3. Tagliare il pollo a cubetti, inviare al resto degli ingredienti.
4. Aggiungi pezzi di peperone.
5. Mettere le spezie, l'aglio schiacciato, stendere la panna acida e versare immediatamente il succo di pomodoro. La massa deve essere accuratamente miscelata.
6. Cucchia il contenuto della ciotola. La salsa rimanente di panna acida con succo dal fondo della ciotola viene versata in tutte le pentole.
7. Mettiamo in forno per 40 minuti, cuciniamo sotto il coperchio.
Arrosto di sole in pentola con pollo e zucca
Una variante di un arrosto molto luminoso e salutare con pollo, che è anche molto facile da preparare.
Ingredienti
• 250 g di filetto di pollo;
• 300 g di zucca;
• 2 patate;
• 1 cipolla;
• 100 g di panna acida;
• 1 carota;
• 1 spicchio d'aglio;
• 50-70 grammi di formaggio.
Cottura
1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, gettare in una ciotola.
2. Taglia anche la polpa di zucca sbucciata e le patate.
3. Cipolla, tagliare la carota finemente, aggiungere al resto delle verdure.
4. Aggiungi l'aglio schiacciato, le spezie e la panna acida, mescola bene e riponilo in pentole.
5. Taglia il formaggio e mettilo sopra. Non è necessario aggiungere acqua all'arrosto, ci sarà abbastanza succo di verdura.
6. Copriamo, inforniamo e cuciniamo una bella e calda ora.
Pollo arrosto in vaso - Consigli e trucchi
• Per cucinare in pentole è meglio usare patate amidacee. Nel processo di stufatura, si scioglierà leggermente, addensare la salsa e l'arrosto sarà ineguagliato.
• Puoi aggiungere formaggio a qualsiasi arrosto, sarà ancora più gustoso. Basta lanciare un piccolo pezzo sotto il coperchio.
• Se non ti piace l'aroma dell'aglio bollito, puoi aggiungere un po 'di chiodi di garofano freschi nel piatto pronto, ma anche caldo. Di solito lo gettano sotto il coperchio della pentola.
