Insalata di calamaro in scatola - Principi generali di cottura
La carne di calamaro è considerata una prelibatezza con cui è possibile cucinare un sacco di piatti deliziosi e salutari. I calamari sono ricchi di proteine, nutrienti e vitamine. La composizione di questo pesce comprende vitamine B, E e C, oltre a numerosi oligoelementi utili (ferro, fosforo, selenio, iodio, ecc.). La carne di calamaro è a basso contenuto di calorie, i piatti di questo prodotto possono essere inclusi nel menu dietetico.
Nei negozi, il prodotto viene presentato in forma purificata o non pulita, inoltre viene offerta carne fresca congelata. In ognuno di questi casi, è necessario pre-elaborare e cuocere la carne, che richiederà del tempo. Un'ottima alternativa sarebbe quella di utilizzare carne di calamaro in scatola per cucinare vari piatti. Il prodotto conserva tutte le proprietà benefiche ed è facilmente utilizzabile per cucinare.
Una di queste delizie culinarie è un'insalata di calamari in scatola. Questo piatto gustoso e nutriente è molto veloce e facile da preparare, e il gusto insolito ti permette di servire il cibo al tavolo festivo. Dal nome dell'insalata diventa chiaro che l'ingrediente base è il calamaro in scatola. Questo prodotto si sposa bene con altri frutti di mare (gamberetti, polpa di granchio, ecc.), Uova, vari formaggi, piselli e mais in scatola, prezzemolo fresco e aneto, nonché con alcune verdure e frutta (cetrioli, cipolle, mele, ananas, ecc.). Puoi mettere insieme vari prodotti e inventare le tue ricette esclusive per fare un'insalata di calamari in scatola. La maionese, la panna acida e le salse fatte in casa (ad esempio, salsa di panna, salsa all'aglio, limone, senape, ecc.) Possono essere utilizzate come condimento. L'insalata di calamaro in scatola viene preparata in diversi modi. Alcuni cuochi macinano tutti gli ingredienti in un certo modo e li mescolano con il condimento, qualcuno preferisce fare un'insalata multistrato di calamari in scatola, in cui diversi strati di alimenti macinati si alternano con uno strato. È inoltre possibile disporre i componenti dell'insalata su un piatto sotto forma di piccoli vetrini e disporre con verdure e verdure fresche. Tutto dipende dalle preferenze di gusto e dalla fantasia dello chef.
Insalata di calamari in scatola - Preparare cibo e piatti
Per cucinare e servire insalata di calamari in scatola, puoi prendere qualsiasi piatto: ciotole e ciotole per insalate profonde, oltre a piatti poco profondi. L'opzione di servire l'insalata in un singolo bicchiere trasparente o in un piccolo vaso di cristallo sarà interessante.
L'insalata di calamari in scatola non richiede una preparazione dei prodotti particolarmente complessa. La carne di seppia in scatola è sufficiente per rimuovere dal barattolo e liberarsi del liquido in eccesso. Il calamaro della carogna può essere conservato nel suo complesso ed essere pre-affettato. Altri prodotti devono essere preparati secondo la ricetta: bollire, infornare, ecc.
Ricette per insalata di calamaro in scatola:
Ricetta 1: insalata di calamaro in scatola
Un'insalata semplice e sostanziosa che può essere preparata ogni giorno e consumata senza danno alla figura.
Ingredienti richiesti:
- Calamaro in scatola - 250 g;
- Mezza lattina di piselli in scatola;
- Cipolla verde - 40 g;
- Pepe nero, sale - a piacere;
- Uova di gallina - 2-3 pezzi;
- Prezzemolo fresco - alcuni ramoscelli;
- Maionese - 3 cucchiai. l.
Metodo di preparazione:
Lessare le uova e tritarle finemente. Carne di calamaro, così come piselli verdi, scolare in un colino e lasciar scolare il liquido. I calamari tagliati a strisce sottili, tagliano cipolle sotto forma di piccoli riccioli. Prezzemolo tritato finemente. Tutti gli ingredienti piegati in un'insalatiera, mescolare tra loro, pepe, sale e condire con maionese.
Ricetta 2: insalata di calamaro in scatola con gamberetti
Più satura e festosa versione di insalata di calamaro in scatola. Grazie all'aglio e al succo di limone, il piatto acquisisce un gusto saporito e squisito.
Ingredienti richiesti:
- Calamaro in scatola - 250 g;
- Gamberetti sbucciati piccoli - 250 g;
- Uova di gallina - 2 pezzi;
- Spicchio d'aglio;
- prezzemolo fresco;
- Maionese 4 cucchiai. l.;
- Succo di limone;
- Piselli al pepe nero, semi di aneto, sale, alloro.
Metodo di preparazione:
Prima di tutto, è necessario cucinare correttamente i gamberetti sbucciati. Per fare questo, l'acqua viene versata in una piccola casseruola: in essa vengono gettati diversi piselli di pepe nero, un paio di foglie di alloro e semi di finocchio. Dopo l'ebollizione i gamberetti vengono posti in una padella. La cosa principale - non digeriscono (dopo la ribollitura i gamberetti dovrebbero cuocere per 3 minuti, non di più). Dopo questo, i gamberetti sono raffreddati e disposti in un'insalatiera. I calamari sono tagliati a strisce sottili o cubetti, attaccati ai gamberetti. Le uova sode bollite vengono tagliate a cubetti e aggiunte ai frutti di mare. Insalata di calamari in scatola conditi con salsa di aglio e limone, che viene preparata come segue: maionese mescolata con cucchiaino. succo di limone, spicchio d'aglio schiacciato e prezzemolo tritato finemente. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati tra loro e con il condimento.
Ricetta 3: insalata di calamari imperiali in scatola
Una vera scoperta per i buongustai e per coloro che vogliono sorprendere gli ospiti. Il caviale rosso incluso nella composizione conferisce un gusto squisito e lussuoso e rende il piatto il "momento clou del programma" di ogni festa.
Ingredienti richiesti:
- 2 barattoli di calamaro in scatola;
- 6 uova di gallina;
- 4 patate piccole;
- Formaggio - 200 g;
- Banca di caviale rosso;
- Maionese per condimento - da gustare.
Metodo di preparazione:
Le uova vengono bollite, raffreddate, i bianchi vengono separati dai tuorli e spezzati a cubetti. La carne di calamaro viene tagliata a cubetti. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa. Le patate sono bollite nelle loro uniformi, raffreddate, sbucciate dalla pelle e tagliate a dadini. Tutti gli ingredienti sono mescolati con caviale rosso e maionese. L'insalata pronta dei calamari in scatola può essere decorata con rametti di prezzemolo e cosparsa di tuorli grattugiati.
Ricetta 4: insalata di calamaro in scatola con ananas
Questa insalata luminosa e succosa darà un ottimo umore e un gusto meraviglioso. Soprattutto ama i suoi figli, grazie al fatto di essere parte di ananas.
Ingredienti richiesti:
- Banca di ananas in scatola;
- Banca di calamaro in scatola;
- Banca di mais in scatola;
- 2 uova di gallina;
- verdi di prezzemolo;
- Maionese (migliore luce "insalata" o limone).
Metodo di preparazione:
Il liquido di tutti gli ingredienti in scatola deve essere decantato. Calamari tagliati a strisce o cubetti. Se gli ananas sono anelli, devono anche essere tagliati a cubetti. Fai bollire le uova e taglia. Tutti i componenti si mescolano, aggiungono prezzemolo tritato e condiscono con la maionese.
Ricetta 5: insalata di calamari in scatola con riso e avocado
Una ricetta esotica, ma allo stesso tempo semplice per un'insalata di calamari in scatola. Il riso nella composizione rende l'insalata un piatto nutriente e nutriente, e l'avocado porta in un certo "gusto". Questo frutto è considerato un afrodisiaco, quindi il piatto è l'ideale per una cena romantica.
Ingredienti richiesti:
- Banca di calamaro in scatola;
- 1 avocado;
- Cetriolo fresco grande;
- Riso - mezzo bicchiere;
- verdure fresche, olive - a piacere;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Lessare il riso in acqua salata, lasciare raffreddare. Mentre il riso si sta raffreddando, taglia la carne di calamaro a cubetti. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti. Sbucciare gli avocado, tagliarli a cubetti. Tutti i componenti sono miscelati, condite con maionese. L'insalata pronta può essere decorata con verdure e olive.
Insalata di calamaro in scatola - segreti e consigli utili dei migliori chef
Poiché il componente principale dell'insalata è il calamaro in scatola, il sapore del piatto dipende direttamente dalla qualità del prodotto. Pertanto, al momento dell'acquisto, è necessario verificare la data di produzione, la data di scadenza e verificare se la banca è gonfia.
I migliori cuochi consigliano di scegliere gli alimenti per un'insalata di calamari in scatola in modo che tutti gli ingredienti siano combinati e non offuschino il gusto dell'ingrediente principale.
