Tartine con salmone per un buffet festivo

Tartine su spiedini con salmone, olio di aneto e caviale sono un piacere festoso per un buffet o un tavolo snack. Se non hai ancora deciso cosa cucinare sul tavolo del buffet, prova a preparare queste deliziose tartine con il pesce: a tutti piacerà.

Tartine con salmone per un buffet festivo

Canape - piccoli panini monoposto, uniti per comodità da uno spiedino di bambù. Una volta piccole fette di pane tostato sono state spalmate di patè e servite a un cocktail, e in modo che gli ospiti non sporcherebbero le mani, arriverebbero ad incastrare panini su spiedini.

Con il passare del tempo apparvero tartine di frutta, verdura e molto complesse, con teglie "ammucchiate" da 1 a 7 centimetri - intere costruzioni di vari ingredienti. Questo è un tipo molto conveniente di snack freddo: popolare, bello, festoso.

Per comodità e velocità di produzione, ti consiglio di tagliare un foglio di carta di dimensioni adeguate, che ti aiuterà a tagliare in modo accurato e preciso tutti i prodotti canapé in parti uguali.

  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Porzioni: 6

Ingredienti per tartine di salmone

  • 50 g di salmone salato;
  • 30 grammi di formaggio;
  • 20 g di burro;
  • 2 rametti di aneto;
  • caviale rosso 15 g;
  • pane bianco.

Metodo per preparare crostini con salmone per un buffet festivo

Tagliare un grosso pezzo di salmone salato in 6 fette identiche di circa 2 centimetri di larghezza (un po 'di più o un po' meno, dipende solo dal tuo desiderio).

Importante! All'inizio del lavoro, affilare bene il coltello, questo è il segreto di un bel taglio.

Tartine con salmone per un buffet festivo

Tagliare la crosta dal pane bianco, tagliare la mollica a cubetti delle stesse dimensioni del pesce.

Asciugare il pane in forno, fresco.

Tartine con salmone per un buffet festivo

Successivamente, tagliare 6 fette di formaggio. Si consiglia di prendere una crema di formaggio non molto salata, che metterà in risalto il sapore del pesce e del caviale.

Tartine con salmone per un buffet festivo

Produrre olio di aneto. Strappiamo i rametti di finocchio dal gambo, tritiamo finemente, aggiungiamo al burro ammorbidito.

Versare qualche grano di sale fino, burro purè alle erbe, fino a che liscio, leggermente fresco in frigorifero, in modo che l'olio non si rompe, ma allo stesso tempo è facile da spalmare sul pane. Distribuiamo fette di pane con olio di aneto, su ogni fetta facciamo uno strato di burro dello stesso spessore.

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Metti il ​​salmone su uno strato di burro. A proposito, puoi cucinare queste tartine con qualsiasi pesce rosso: trota, salmone, amico. La cosa principale è che il pesce era untuoso.

Tartine con salmone per un buffet festivo

Sul pesce mettiamo un pezzo di crema di formaggio.

Sul formaggio stendere un cucchiaino di caviale rosso. Non è necessario un sacco di caviale, solo una goccia per la decorazione, perché sia ​​il formaggio che il salmone sono abbastanza salati.

Decoriamo il canape con rametti di aneto: questi ortaggi si combinano al meglio con il pesce e il caviale.

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Trafiggiamo il canape con spiedini di bambù. Prima dell'arrivo degli ospiti, è consigliabile coprire i panini con un berretto e metterli in frigo in modo che non si asciughino e non siano alterati.

Tartine con salmone per un buffet festivo

Prepariamo tartine al salmone sul tavolo del buffet prima che arrivino gli ospiti. Buon appetito!

Tartine con salmone per un buffet festivo

Se prepari gli spuntini in anticipo, è meglio stendere i rametti di aneto prima di servirli e, prima di servire, tenere le erbe in una ciotola di acqua ghiacciata.

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