Insalata di calamari con uovo - principi generali di cottura
L'insalata di seppie con uovo è ugualmente amata da uomini e donne. Questo spuntino nutriente e nutriente può essere preparato per varie vacanze o semplicemente per compiacere la sua famiglia nei giorni ordinari. La carne di calamaro è molto utile e nutriente, i frutti di mare contengono vitamine (C, PP, E, B1, B2, B6), oligoelementi (ferro, rame, iodio, zinco, fosforo, nichel, selenio, potassio e calcio) e grassi polinsaturi. Incorporando la carne di calamaro nella tua dieta, puoi rafforzare il muscolo cardiaco e abbassare il colesterolo nel sangue.
Preparare l'insalata di calamari con un uovo non è difficile, poiché i calamari vengono cotti molto rapidamente. Resta solo da bollire le uova e aggiungere qualsiasi altro prodotto a volontà. Il piatto è più spesso condito con maionese, in cui è anche possibile aggiungere un po 'di panna acida - quindi lo snack diventerà più tenero e acquisirà un debole sapore cremoso.
Insalata di uova di calamaro - Preparare cibo e piatti
Preparare prodotti per l'insalata di calamari con l'uovo consiste nella lavorazione dei frutti di mare (lavaggio, peeling e processo di ebollizione) e uova bollite. È meglio far bollire alcune uova in anticipo in modo che abbiano il tempo di raffreddarsi. I calamari dovrebbero essere preparati come segue: immergere in acqua bollente, aggiungere un po 'di sale e cuocere per 3-4 minuti. La cosa più importante è non digerire la carne, altrimenti diventerà molto dura e insipida. Dopo che i componenti si sono raffreddati, puoi iniziare a tagliarli. Tutti gli ingredienti aggiuntivi devono essere preparati come indicato nella ricetta per l'insalata di calamari con l'uovo. Dai piatti serve una ciotola o una ciotola, una casseruola, un tagliere e un coltello affilato. Servi spuntini su piatti o in piccoli vasi. Ricette per insalata di seppia con uovo:
Ricetta 1: Insalata di calamari con uovo
Una delle versioni più comuni di insalata di calamari con uovo. Lo spuntino è facile da preparare e risulta molto tenero e gustoso.
Ingredienti richiesti:
- 2 carcasse di calamari;
- 3 uova di gallina;
- 1 cipolla piccola;
- Maionese - da gustare;
- Pepe nero;
- Sale;
- Rametti di prezzemolo.
Metodo di preparazione:
Calamari lavati sotto acqua fresca. Versare l'acqua in una piccola casseruola e portare ad ebollizione, aggiungere un po 'di sale. Immergere le carcasse di calamari in acqua bollente e cuocere per 3 minuti. Dopo - togliere, lasciare raffreddare e tagliare il pesce in piccoli pezzi. Lessare le uova sode, poi raffreddarle e tagliarle con un coltello. Cipolle tagliate a strisce sottili, versare sopra acqua bollente e decantare l'acqua. Metti i calamari, la cipolla e le uova in una piccola ciotola, aggiungi un po 'di pepe nero, condiscilo con la maionese e mescola accuratamente. Decora l'insalata di calamari con rametti di verdure all'uovo.
Ricetta 2: Insalata di calamari con uovo "Cocktail di mare"
Uno spuntino di mare molto salutare, nutriente e nutriente, e uno spuntino piuttosto ipocalorico. L'insalata è cotta rapidamente, ma risulta molto gustosa.
Ingredienti richiesti:
- Carne di calamaro - 250 g;
- Gamberetti sbucciati piccoli - 250 g;
- Uova - 2 pezzi;
- 2 spicchi d'aglio;
- Maionese;
- Pepe macinato bianco;
- Sale;
- un po 'di succo di limone;
- Semi di aneto.
Metodo di preparazione:
Risciacquare calamari e gamberetti. I calamari bollono in acqua bollente salata per tre minuti. I gamberi sbucciati bollono la stessa quantità di calamari, ma oltre al sale aggiungono semi di aneto e un cucchiaino di succo di limone. Calamari tagliati a strisce o cubetti. I gamberi non sono necessari da tagliare, in quanto sono così piccoli. Le uova sode vengono bollite, pulite e tritate finemente. L'aglio dovrebbe essere passato attraverso una pressa e mescolato in una ciotola separata con maionese e pepe bianco. Mettete i frutti di mare e le uova in una piccola insalatiera, condite con salsa all'aglio e mescolate bene. Insalata di calamari con Sea Cocktail Egg è pronta!
Ricetta 3: Insalata di calamari con uovo e cetriolo
Insalata molto semplice, facile e incredibilmente deliziosa! Gli antipasti possono essere offerti agli ospiti riempendoli con tortine o semplicemente cucinati per diversificare il solito pranzo o cena di tutti i giorni.
Ingredienti richiesti:
- Calamaro intero;
- 2 uova di gallina;
- Formaggi duri - 100 g;
- Cetriolo fresco di medie dimensioni (può essere sostituito con decapato);
- Maionese;
- Sale - a piacere.
Metodo di preparazione:
I calamari fanno bollire fino a cottura in acqua bollente salata (sufficiente per tre minuti), dopo - raffreddare e tagliare a cubetti sottili. Cuocere le uova, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Anche il formaggio grattugia. Cetriolo fresco lavato e tagliato a strisce. Se il cetriolo sottaceto è preso, è necessario strizzarlo un po 'dopo il taglio. Metti tutti gli ingredienti dell'insalata di calamaro con l'uovo in un'insalatiera, aggiungi sale a piacere, maionese e mescola bene. Il piatto sarà più buono se lo lasci in frigorifero per un'ora.
Ricetta 4: Insalata di calamari con uova e formaggio di salsiccia
In questa ricetta originale di insalata di calamari con uovo, cetriolo, funghi, formaggio salsiccia e cipolla vengono utilizzati in aggiunta a questi due ingredienti. Tutti i prodotti sono in perfetta armonia l'uno con l'altro, creando un gusto unico e luminoso.
Ingredienti richiesti:
- Banca di calamaro in scatola;
- Banca di champignon in scatola;
- 2 cetrioli sott'aceto
- Uova di gallina - 2 pezzi;
- 1 cipolla piccola;
- Formaggio per salsiccia - 100 g;
- Maionese - 250 g.
Metodo di preparazione:
Spremere il liquido dai calamari, tritarli finemente. Funghi in un colino, fai scolare l'acqua e anche tritare finemente. Cuocere le uova sode, raffreddarle e tritarle finemente. Tritare finemente la cipolla e tritare i cetrioli a pezzetti. Grattugia il formaggio di salsiccia su una grattugia grossa. Tutti i prodotti si mescolano in un'insalatiera e condiscono con la maionese. È possibile aggiungere un po 'di sale, ma questo dovrebbe essere fatto con attenzione, come formaggio salsiccia e quindi può essere troppo salato.
Ricetta 5: Insalata di calamari con uova e verdure
Questa insalata sostanziosa e deliziosa può essere suddivisa in categorie di piatti festivi. È possibile trattare un tale spuntino per ogni tipo di vacanza: Capodanno, Compleanno, 8 marzo, 23 febbraio, ecc.
Ingredienti richiesti:
- Calamari - 100 g;
- Patate - 1 pz.;
- Cetriolo salato - 1 pz.;
- Carote - 1 pz.;
- Uova - 2 pezzi;
- erba cipollina o insalata - 50 g;
- Piselli in scatola - 40 g;
- Maionese - 3/4 tazza;
- Sale - da gustare;
- Dill.
Metodo di preparazione:
Risciacquare la carne di calamaro in acqua corrente fredda. Quindi è necessario scottare la carcassa con acqua molto calda (quasi acqua bollente) e pulire la pellicola. Risciacquare nuovamente la carcassa e mettere a bollire. Per fare questo, immergere la carne in acqua bollente, aggiungere sale, spezie preferite, radice di prezzemolo tritata e far bollire per 3-4 minuti dopo la ribollitura. Il prodotto troppo cotto non è adatto alla preparazione dell'insalata di calamaro con l'uovo, poiché sarà duro e simile alla gomma. Raffreddare la carne di calamaro e tagliarla attraverso le fibre sotto forma di una cannuccia sottile. Uova sode tagliate a fettine Tagliare il cetriolo a strisce sottili. Lavare le patate e le carote, far bollire fino a cottura, sbucciare e tagliare a fettine sottili. Cipolle tagliate a rondelle sottili (lattuga tagliata a listarelle sottili). Con i piselli, filtrare il liquido. Lavare l'aneto e tritare finemente. Tutti i prodotti si mescolano, condiscono con la maionese e mettono uno scivolo in un'insalatiera. Cospargere con aneto tritato.
Squid Egg Salad - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Per l'aperitivo si è rivelato delizioso, è necessario scegliere la carne di calamaro giusta. Al momento dell'acquisto di frutti di mare, sono guidati dal colore delle carcasse, dall'odore e dalla conservabilità. I calamari freschi odorano di profumo marino, un po 'come l'odore dei granchi. L'assenza di qualsiasi odore indica che la carne si è congelata. Dopo aver scelto le carcasse idonee, è possibile procedere alla preparazione, previa pulizia dei film. Un piccolo consiglio: rimuovere il film è molto più facile se il calamaro non viene scongelato fino alla fine. In modo che quando bolle i pellet e le "palle" non si formino, sciacquare bene la carne con acqua fredda. Per rendere il calamaro saporito e fragrante, puoi sperimentare le spezie per cucinare. Questa variante è interessante: una miscela di due cucchiai di sale e zucchero, aceto, pisello e alloro. Ovviamente puoi limitarti a un solo sale - tutto dipende dalle preferenze di gusto dello chef. Non è consigliabile lasciare raffreddare i calamari in aria fredda, diventano difficili da questo.
